Cách làm gà chiên xù thơm ngon bổ sung khẩu vị mới cho gia đình
Gà chiên xù là một món ăn được nhiều người yêu thích, người lớn và cả trẻ em nữa. Nếu bạn làm món này con của các bạn sẽ rất khoái đấy. Và đây củng là món ăn dành cho ông xã bạn nhâm nhi cùng bạn bè.
Cách làm gà chiên xù đơn giản, bạn có thể làm tại nhà, đặc biệt hơn, vì do chính tay bạn làm thì bạn có thể yên tâm về vấn đề an toàn thực phẩm đúng không nào?
Và đầu tiên, chúng ta bắt đầu vào khâu nguyên liệu nhé. Về phần nguyên liệu lại vô cùng dể tìm và quen thuộc với căn bếp của bạn nữa:
4 cái đùi gà (bạn có thể dùng phần cánh củng được nhé)
2 trứng gà ta
1 gói Bột chiên giòn
1 gói Bột chiên xù cam
Rau mùi
Xà lách
Gừng
Muối, hạt nêm, bột ngọt, tiêu, dầu ăn, sốt mayonnaise, tương ớt.
Lựa chọn thịt gà tươi mới là bí quyết giúp món ăn thành công
Vậy là phần nguyên liệu đã xong, cách làm gà chiên xù như sau:
Bước 1: Làm sạch đùi gà
-Bạn rửa sạch đùi gà với nước có pha chút muối và gừng giã nhỏ để thịt gà thơm ngon hơn. Bạn dùng dao rạch nhẹ trên thịt đùi gà để khi ươp bột đùi gà sẽ thấm nhanh hơn.
-Một cách khác: bạn có thể dùng dao lọc lấy thịt, bỏ xương, bạn cắt thịt gà thành từng miếng nhỏ vừa ăn.
-Tiếp đến bạn cho đùi gà ra tô lớn hoặc khay nhựa, bạn cho 2 thìa hạt nêm, 1 thìa tiêu, trộn đều cho đùi gà thấm, và để trong ngăn mát tủ lạnh khoảng 1 giờ, để thịt gà chiên sẽ thơm ngon hơn.
Gà được chế biến trước khi chiên
Bước 2: Chuẩn bị bột chiên
-Bạn đánh tan 2 quả trứng gà cùng với một ít muối
-Bạn chuẩn bị 2 cái dĩa để riêng 2 loại bột chiên giòn và bột chiên xù
- Với rau xà lách và rau mùi bạn rửa sạch, ngâm nước muối, sau đó vớt ra rổ cho ráo nước.
Video đang HOT
Bước 3: Chiên đùi gà
Ở bước chiên đùi gà này có 2 cách để bạn thực hiện
Cách 1: Bạn lấy gà đã ướp trong ngăn mát tủ lạnh ra ngoài và cho bột chiên giòn và bột chiên xù cùng với trứng gà đã đánh sẳn đổ vào tô đã đựng gà trước đó. Đảo đùi gà qua lại cho bột thắm đều đùi gà.
Khi gà đã chín vớt ra để lên khay cho đến khi gà ráo không còn dầu nữa là được
Cách 2: Ở đây bài viết này mình sẽ trình bày cách 2 nhé
- Bạn lấy gà trong tủ lạnh ngăn mát ra.
- Bạn chuẩn bị một cái chảo đáy chảo sâu, cho dầu ăn vào đủ để đùi gà chìm ngập trong dầu, thì đùi gà sẽ vàng đều các mặt hơn.
- Bạn cho từng đùi gà lăn qua dĩa bột chiên giòn, bạn nhúng đùi gà vào chén trứng gà đánh sẳn, tiếp tục lăn đùi gà 1 lần nữa qua dĩa bột chiên xù, xong. Cho vào chảo chiên thôi.
- Bạn chiên gà đến khi thấy thịt gà vàng rộm, dậy mùi thơm là ổn rồi đấy.
- Bạn chiên tiếp tục đến khi hết phần gà thì thôi.
Gà chiên xù được bày ra đĩa và ăn kèm với xà lách, cà chua
Bước 4: Bày sản phẩm ra dĩa
- Với rau xà lách, rau mùi bạn đã để ráo nước từ trước, bạn có thể xếp rau ra dĩa trang trí rồi để đùi ra lên trên.
- Với món đùi gà chiên xù này bạn có thể ăn cùng với tương ớt, sốt mayonnaise thì quá tuyệt rồi.
Thế là bạn đã hoàn thành món thịt gà chiên xù rồi đấy. Cách làm gà chiên xù đơn giản quá phải không? Chúc bạn thành công.
2 cách làm thịt bọc trứng chiên xù cực hấp dẫn dễ làm tại nhà
Thịt bọc trứng chiên xù vừa ngon vừa giòn làm ai ăn đều thích mê. Bỏ túi ngay 2 cách làm món thịt bọc trứng chiên xù cực hấp dẫn, thơm ngon, dễ làm tại nhà.
Trứng là thực phẩm rất bổ dưỡng và thơm ngon, có thể chế biến thành nhiều món ngon. Hôm nay, cùng vào bếp với Bách hóa XANH trổ tài làm 2 món thịt bọc trứng chiên xù vừa ngon miệng mà còn lạ miệng cho cả gia đình thưởng thức
1Cách làm món thịt bọc trứng cút chiên xù
Nguyên liệu làm món thịt bọc trứng cút chiên xù
200g thịt heo xay
30 quả trứng cút
2 quả trứng gà
200g bột chiên xù
200g bột chiên giòn
Gia vị: Tiêu, hạt nêm, dầu ăn, tương ớt
Nguyên liệu làm món thịt bọc trứng cút chiên xù
Cách làm món thịt bọc trứng cút chiên xù
Bước 1 Sơ chế nguyên liệu
Đầu tiên, bạn luộc 30 quả trứng cút trong 10 phút, sau đó vớt ra ngâm vào trong nước lạnh, lột vỏ và để ráo.
Luộc trứng cút
Tiếp đó, bạn cho thịt xay ra tô và thêm muỗng cafe hạt nêm, muỗng cafe tiêu vào tô thịt xay, trộn đều hỗn hợp lên để thịt xay ngấm gia vị.
Trộn hỗn hợp thịt xay với gia vị
Bước 2 Thịt bọc trứng cút
Bạn lấy một lượng thịt vừa đủ cho vào lòng bàn tay, vo viên tròn và ép dẹt. Đặt vào chính giữa 1 quả trứng cút đã lăn sơ qua bột chiên giòn. Sau đó bọc kín thịt lại, rồi lăn qua 1 lớp bột chiên giòn sao cho bột phủ hết bề mặt viên thịt.
Dùng thịt bọc trứng cút và lăn qua 1 lớp bột chiên giòn
Tiếp đến, bạn đập tan 2 quả trứng gà, rồi nhúng viên thịt qua hỗn hợp trứng gà đã đánh tan. Lăn tiếp qua một lớp bột chiên xù, rải đều bột lên khắp mặt viên thịt để đảm bảo bột chiên xù bám hết vào viên thịt nhé.
Lăn viên thịt qua bột chiên xù
Bước 3 Đem chiên trứng cút đã bọc thịt
Bắc chảo lên bếp, cho vào 250ml dầu ăn và đun nóng già. Bạn thả từng viên thịt đã bọc trứng vào chiên đến khi vàng đều thì vớt ra, để ráo dầu và thưởng thức thôi
Đem chiên trứng cút đã bọc thịt
Bước 4 Thành phẩm
Nguyên liệu làm món thịt bọc trứng cút chiên xù
Những viên thịt bọc trứng cút vàng ươm bắt mắt, thơm thoang thoảng mùi trứng gà nè. Nếm thử một miếng thì bạn sẽ cảm nhận lớp vỏ thịt bên ngoài rất giòn và thơm, bên trong trứng cút nóng hổi béo mịn, ngất ngây. Món này ăn chung với tương ớt là tuyệt cú mèo.
2Cách làm thịt bọc trứng gà chiên xù
Nguyên liệu làm món thịt bọc trứng gà chiên xù
200g giò sống
200g thịt heo xay
1 củ cà rốt
8 quả trứng gà
Hành lá, hành tím
Bột chiên xù
Gia vị: Tiêu, hạt nêm, dầu ăn, bột ngọt, nước mắm
Nguyên liệu làm món thịt bọc trứng gà chiên xù
Cách làm thịt bọc trứng gà chiên xù
Bước 1 Sơ chế nguyên liệu
Cà rốt bạn gọt bỏ vỏ, cắt hạt lựu. Hành lá cắt bỏ rễ, rửa sạch, cắt nhỏ. Hành tím bạn bỏ vỏ, băm nhỏ.
Sau đó bạn bắc nồi nước lên, cho 6 quả trứng vào luộc 10 phút, sau đó vớt ra cho vào tô có đá lạnh, lột vỏ và để ráo.
Sơ chế nguyên liệu
Bước 2 Trộn hỗn hợp thịt
Bạn cho thịt heo xay, giò sống vào tô và thêm 1 muỗng canh nước mắm, 1/2 muỗng cà phê bột ngọt, 1 muỗng cà phê hạt nêm vào tô thịt xay, trộn đều hỗn hợp lên để thịt xay ngấm gia vị.
Ướp và trộn thịt
Tiếp đến bạn cho tiếp bột chiên xù vào, trộn đều lên.
Cho bột chiên xù và trộn đều
Bước 3 Vo viên và lăn bột
Đầu tiên bạn lấy thịt vừa đủ cho vào lòng bàn tay rồi ép dẹt. Sau đó đặt 1 quả trứng vào giữa, rồi vo tròn lại, lặp lại thao tác với 5 quả trứng còn lại.
Vo viên thịt
Bạn đập 1 quả trứng gà vào chén, đánh đều lên rồi cho viên thịt vào hỗn hợp trứng gà. Sau đó bạn lăn qua lớp bột chiên xù sao bột bám đều xung quanh viên thịt.
Lăn bột chiên xù
Bước 4 Chiên thịt bọc trứng gà chiên xù
Bạn bắc chảo lên bếp, thêm dầu ăn vào 1/2 chảo , đợi dầu sôi thì thả từng viên thịt vào. Bạn chiên đến khi những viên thịt chín, chuyển màu nâu vàng 2 mặt thì vót ra.
Chiên thịt bọc trứng gà chiên xù
Bước 5 Thành phẩm
Thành phẩm là những viên thịt bọc trứng gà vô cùng đẹp mắt. Khi thưởng thức bạn sẽ cảm nhận được lớp vỏ bên ngoài giòn rụm, bên trong là phần thịt đậm đà với trứng gà thơm béo. Bạn có thể ăn cùng với tương ớt hoặc mayonnaise để tăng hương vị món ăn nhé!
Bên trên là cách làm món thịt bọc trứng chiên xù béo thơm, cực đơn giản tại nhà. Chỉ có vài phút là bạn đã có ngay món chiên giòn thơm lừng cho cả nhà đổi vị rồi. Bách hóa XANH chúc các bạn thực hiện thành công khi thực hiện món này ngay lần đầu nhé.
Mực ống chiên giòn - cách làm ngon đúng chuẩn nhà hàng cực dễ Mực ống chiên giòn - một trong món ăn quen thuộc tại các thực đơn ăn uống ở nhà hàng Việt lâu nay. Với hương vị thơm ngon, hấp dẫn, độ giòn ngoài mềm trong của món mực ống chiên giòn hầu như luôn làm thổn thức khẩu vị ăn uống của mọi người, đặc biệt những ai thích hải sản. Nếu bạn...