Cách làm gà chiên sốt dầu hào, đậm đà từng thớ thịt, vét sạch nồi cơm vẫn thấy thèm
Giữa vô vàn cách chế biến gà, món gà chiên sốt dầu hào vẫn khiến nhiều người nhớ mãi không quên mùi vị thơm lừng, đậm đà của nó.
Nguyên liệu:
- Đùi gà
- 4 tép tỏi, 1 ít gừng, 2 nhánh hẹ, ớt, đường phèn, dầu ăn, dầu hào, nước sốt cay.
Cách thực hiện:
Thịt gà chặt thành miếng nhỏ.
Cho vào nồi luộc sơ qua.
Nấu trong 1-2 phút, rồi vớt ra để ráo nước, trộn với một chút muối để trong 10 phút.
Gừng cắt lát, tỏi bóc vỏ, hành lá cắt khúc.
Video đang HOT
Cho một ít dầu vào chảo, cho gà vào chiên áp chảo trên lửa vừa.
Chiên đến khi vàng đều 2 mặt là được.
Thắng đường thành màu caramel.
Cho gà, hành lá, gừng, tỏi, ớt khô vào xào đều.
Thêm 1 thìa dầu hào vào.
Sau khi khuấy, thêm một bát nhỏ nước sôi và đun trong 10 phút ở lửa vừa.
Đun nước sốt trên lửa lớn, thêm một chút nước sốt cay và rắc hẹ thái nhỏ lên trên là xong.
Thành phẩm.
Thêm một cách chế biến thịt lợn thơm nức mũi, ăn hoài không ngán
Nếu bạn đã quá chán với món thịt lợn luộc, áp chảo hay kho thì có thể làm thử thịt hấp kiểu này, đảm bảo thơm ngon vô cùng.
Nguyên liệu cần chuẩn bị
- 500g thịt ba chỉ
- 100g gạo
- 1 mảnh quế
- 2 hoa hồi
- 3 tép tỏi
- 30ml nước tương
- 15ml rượu nấu ăn
- 15ml dầu hào
- 8g đường
- Một ít muối, hành lá thái nhỏ
Cách làm
- Bước 1: Cho gạo vào chảo, thêm hoa hồi và quế vào rang cho đến khi gạo chín ngả vàng là được. Để gạo nguội sau đó bỏ quế và hồi ra, đổ gạo vào cối xay đồ khô của máy xay sinh tố. Xay vụn gạo (không xay mịn).
- Bước 2: Thịt ba chỉ sơ chế sạch, để ráo nước rồi thái thành lát vừa ăn.
- Bước 3: Cho dầu hào, rượu nấu ăn, nước tương, đường, chút muối vào thịt trộn đều. Ướp thịt khoảng 1 giờ trong ngăn mát tủ lạnh.
- Bước 4: Thịt sau khi ướp, cho ra thố rồi thêm 2 thìa nước lọc lên trên bề mặt thịt sau đó đổ bột gạo đã xay vào trộn đều sao cho gạo bám đều từng miếng thịt.
- Bước 5: Đặt thố thịt vào nồi hấp, hấp sôi ở lửa vừa trong khoảng 1 tiếng là thịt chín mềm. Thêm chút hành lá lên trên là xong.
Chúc bạn thực hiện thành công!
Cách xào mực ngon không tanh, không ra nước Mùi tanh và khi chế biến ra nước là điều mà nhiều người gặp phải và cảm thấy khó chịu khi xào mực. Cùng học cách xào mực thơm ngon và ráo nước. Cách mua mực ngon: Đối với hải sản nói chung, món mực nói riêng, điều tiên quyết để món ăn ngon là phải chọn mua được nguyên liệu tươi sống...