Cách làm ếch xào tía tô ngon đến nao lòng

Nguyễn Thị Thuý Nga21:09 15/05/2022

Vị ngọt của thịt ếch kết hợp với mùi thơm thanh dịu của tía tô sẽ đem tới cho bạn một món ếch xào tía tô ngon khó cưỡng ngay từ lần đầu thưởng thức.

Không chỉ mang hương vị đậm đà, hấp dẫn mà món ăn này còn cung cấp nhiều chất dinh dưỡng cho cơ thể, giúp tăng cường sức khỏe cho những người thân yêu của bạn. Vì thế, đây luôn là món ăn mà các chị em phụ nữ cần phải biết công thức chế biến.

Ếch xào tía tô là món ăn rất tốt cho sức khỏe

Nguyên liệu:

- Ếch: 400g

- Tía tô: 10 lá

- Hành tây: 1 củ

- Gừng, hành hoa, hành khô

- Dầu ăn, muối, hạt nêm, bột ngọt

Cách thực hiện:

Chuẩn bị các loại rau củ được chế biến cùng món ăn

Video đang HOT

Bước 1: Trước hết, bạn cần sơ chế các loại rau củ được chế biến cùng món ăn. Đối với hành tây, hành khô, gừng bạn bỏ vỏ, rửa sạch, sau đó hành tây thái múi cau, hành khô thái lát còn gừng thì thái chỉ. Đối với tía tô và hành hoa, bạn cũng đem rửa sạch rồi tía tô thái nhỏ còn hành hoa thì cắt khúc vừa ăn.

Ướp ếch với gia vị trong khoảng 30 phút

Bước 2: Ếch mua về bạn rửa sạch với nước muối pha loãng, để ráo rồi chặt thành từng miếng. Sau đó, bạn ướp ếch với gừng thái chỉ, hành khô băm nhỏ và 2 thìa bột nêm trong khoảng 30 phút để thịt ếch ngấm đều gia vị.

Xào ếch với hành khô phi vàng

Bước 3: Bạn bắc chảo lên bếp cùng một chút dầu ăn, cho hành khô thái lát vào phi vàng và thơm rồi cho ếch vào đảo thật nhanh tay. Khi ếch vừa chín tới, bạn múc ếch ra đĩa rồi để riêng.

Xào rau củ cùng với ếch

Bước 4 : Bạn vẫn tiếp tục dùng chiếc chảo đó, cho thêm hành tây vào xào qua rồi lại đổ thịt ếch đã chín ở bước 3 vào xào cùng. Tiếp đến, bạn nhanh tay cho hành hoa cắt khúc vào chảo, đảo thêm khoảng 1 phút rồi nêm thêm gia vị cho vừa ăn. Cuối cùng, bạn cho tía tô cùng một chút bột ngọt vào chảo, đảo qua vài lần là có thể tắt bếp.

Món ếch xào tía tô rất thích hợp để ăn cùng cơm trắng trong những ngày se lạnh. Với màu xanh xanh tím tím đẹp mắt của tía tô, vị ngọt bùi của thịt ếch, chắc chắn bạn sẽ chinh phục khẩu vị của những người thân yêu bằng món ăn này. Chúc các bạn thành công!

Cách làm bò xào thập cẩm cho cả nhà tấm tắc khen ngon

Bò xào thập cẩm là món ăn quen thuộc trong các bữa cơm gia đình của người Việt nhờ hương vị hấp dẫn, cách chế biến đơn giản lại có thể cung cấp nhiều dưỡng chất tốt cho sức khỏe của người thưởng thức.

Tuy nhiên, làm thế nào để có thể chế biến món bò xào thập cẩm ngon đúng điệu lại là điều mà không phải chị em nội trợ nào cũng biết. Vì thế, bạn đừng bỏ qua những hướng dẫn về cách làm món ăn này trong bài viết sau đây nhé!

Bò xào thập cẩm là món ăn quen thuộc của gia đình Việt

Nguyên liệu:

- Thịt bò: 250g

- Ớt chuông: 1 quả

- Mộc nhĩ: 10g

- Hành tây: 50g

- Cà chua: 50g

- Cần tây, tỏi tây: 100g

- Súp lơ: 50g

- Cà rốt: 50g

- Tỏi, gừng, hành khô, hành hoa

- Dầu ăn, nước mắm, muối, hạt nêm, tiêu

Cách thực hiện:

Gừng, tỏi, hành khô băm nhỏ

Bước 1: Đầu tiên, bạn làm sạch tỏi, gừng, hành khô rồi băm thật nhỏ. Đối với hành hoa, cà chua, hành tây, bạn làm sạch rồi sau đó, cà chua và hành tây bạn cắt múi cau còn hành hoa thì bạn cắt thành từng khúc. Trong khi đó, cần và tỏi tây bạn cần nhặt và rửa sạch, cắt thành khúc dài khoảng 3cm. Riêng đối với mộc nhĩ thì bạn ngâm trong nước ấm cho nở ra, cắt bỏ chân rồi thái miếng vừa.

Cà rốt và súp lơ thái miếng vừa ăn

Bước 2: Tiếp theo, bạn gọt bỏ vỏ cà rốt, rửa sạch rồi tỉa hoa sao cho đẹp mắt rồi thái thành những miếng mỏng. Tương tự như vậy, súp lơ bạn cũng cần rửa sạch rồi cắt thành miếng vừa ăn. Sau đó, bạn chần nhanh cà rốt và súp lơ qua nước sôi để hai loại rau củ này nhanh chín hơn khi xào mà vẫn được màu sắc tươi sáng và những chất dinh dưỡng vốn có.

Ướp thịt bò với gia vị trong khoảng 15 phút

Bước 3: Thịt bò bạn nên chọn mua loại có màu đỏ tươi, thớ thịt nhỏ, mềm để món ăn có vị ngon hơn sau khi chế biến. Bạn cần rửa sạch thịt bò, lọc bỏ phần gân đi rồi thái mỏng. Tiếp đến, bạn ướp thịt bò với gừng băm, hành tỏi băm, nước mắm, muối, tiêu, hạt nêm trong khoảng 15 phút để gia vị ngấm đều vào từng miếng thịt.

Xào nhanh thịt bò với lửa lớn

Bước 4: Bạn bắc chảo lên bếp, cho hành tỏi băm vào phi thơm rồi đổ thịt bò đã ướp vào xào nhanh với lửa lớn. Khi thịt bò vừa chín tới thì bạn múc ra đĩa và để riêng. Sau đó, bạn tiếp tục phi thơm hành tỏi rồi lần lượt cho cà rốt, mộc nhĩ, súp lơ vào xào đều. Sau khoảng 1 phút thì bạn cho thêm cà chua, hành tây, cần tây, tỏi tây vào đảo và nêm thêm gia vị cho vừa ăn.

Cho thịt bò vào đảo cùng với các loại rau củ

Bước 5: Khi các nguyên liệu trong chảo vừa chín tới thì bạn đổ thịt bò vào xào cùng. Cuối cùng, bạn chỉ cần cho hành hoa vào, đảo sơ qua là có thể tắt bếp.

Được làm từ nguyên liệu phong phú nhưng không hề khó kiếm, có hương vị hấp dẫn nhưng không hề khó làm, thịt bò xào thập cẩm chắc chắn sẽ là món ăn lý tưởng dành cho những bữa cơm của gia đình bạn. Chúc các bạn luôn hoàn thành món ăn này thành công!

Món ngon mỗi ngày: Canh sườn đu đu ngọt lành, thanh vị Canh đu đủ nấu sườn thanh mát mà ngọt thơm với đu đủ thật mềm và sườn non đậm đà sẽ giúp thực đơn gia đình bạn thêm phong phú. Nguyên liệu cần chuẩn bị - 350g sườn heo - 1 trái đu đủ xanh ương (khoảng 500g) - 50g hành lá, rau mùi - Gia vị: Hành khô, tỏi, hạt nêm, nước...