Cách làm đùi gà sốt cam ngon mềm, bổ dưỡng

Cách làm đùi gà sốt cam ngon mềm, hấp dẫn và rất bổ dưỡng. Hương vị gà thơm lừng hòa cùng nước sốt cam vàng óng sẽ lôi cuốn bạn muốn ăn ngay.

Hướng dẫn cách làm đùi gà sốt cam ngon

Nguyên liệu làm đùi gà sốt cam

- Đùi gà 3 cái

- Cam 2 trái

- Chanh 2 trái nhỏ

- Tỏi 5 gr

- Gừng 5 gr

- Hành tím 5 gr

- Bơ lạt 5 gr

- Mè trắng rang vàng 5 gr

- Gia vị: dầu ăn 4 muỗng canh, nước tương 3 muỗng canh, hạt nêm 1 muỗng canh, đường 3 muỗng canh, rượu trắng 1 muỗng canh, dầu mè 1 muỗng cà phê.

Cách làm đùi gà sốt cam bổ dưỡng

Bước 1

Đùi gà đem ướp với 1 muỗng canh nước tương, 1/2 muỗng canh hạt nêm, 1 muỗng canh rượu gạo, 1 muỗng cà phê dầu mè, 1 ít tiêu 15 phút cho thấm gia vị.

Bước 2
- Cam, chanh rửa sạch, cắt ra rồi vắt lấy nước cốt.

- Pha nước sốt cam: cho 200ml nước cam, 3 muỗng canh đường trắng, 2 muỗng canh nước tương, 1/2 muỗng canh hạt nêm, 1 ít muối và 50ml nước cốt chanh vào tô, khuấy đều cho đường tan. Nêm nếm lại nước sốt cho vừa miệng.

Bước 3

Bắc chảo lên bếp, thêm vào 2 muỗng canh dầu ăn. Đợi dầu nóng thì cho đùi gà vào chiên áp chảo cho các mặt xém vàng rồi gắp đùi gà ra để riêng.

Bước 4

- Cho vào chảo 2 muỗng canh dầu ăn, dầu nóng thì cho tỏi băm, gừng băm và hành tím băm vào phi thơm. Sau đó cho nước sốt cam vào, nấu cho sốt sôi lên thì gắp đùi gà vào rim nhỏ lửa khoảng 20 phút. Khi rim thường xuyên trở mặt đùi gà và rưới sốt lên miếng gà để thịt được chin và ngấm gia vị.

- Khi nước sốt keo và sánh lại, thịt gà đã chín thì thêm vào 5gr bơ lạt cho nước sốt cam óng ánh và mùi thơm hấp dẫn hơn. Cuối cùng rắc mè trắng đã rang vàng lên rồi tắt bếp. Cho gà ra dĩa và thưởng thức thôi.

Hoàn thành

Như vậy là Ẩm Thực Quán đã hướng dẫn xong cách làm đùi gà sốt cam . Hương vị thơm lừng, màu sắc hấp dẫn, món ăn ngon này sẽ mê hoặc tất cả thành viên trong gia đình bạn.

Chúc bạn ngon miệng!