Cách làm dưa leo chua ngọt giòn giòn ngon đã miệng

Dưa leo chua ngọt là một món ăn làm nhanh, khá đơn giản, chẳng cần chế biến cầu kỳ bất cứ ai cũng có thể làm được.

Chỉ cần vài quả dưa leo, chút đường, chanh, ớt là bạn có thể làm được món dưa leo chua ngọt. Tuy nhiên, để món ăn bắt mắt hơn thêm phần thú vị hơn, kích thích mọi vị giác thì bạn hãy tham khảo cách làm dưa leo chua ngọt cực ngon mà chúng tôi gợi ý dưới đâyTác dụng của dưa leo

Dưa leo hay còn gọi là dưa chuột ( miền Bắc), có pháp danh khoa học là Cucumis sativus, đây là một loại thực phẩm được trồng ở nhiều nước nhất trên thế giới như Trung Quốc, Nhật Bản, Mỹ, Hà Lan,… và Việt Nam.

Theo các chuyên gia dinh dưỡng, trong dưa leo chứa 90% là nước và nhiều vitamin C, B1, B2, B4, B6, và khoáng chất như canxi, sắt, phốt pho, kali, kẽm… và đặc biệt là chất folic acid. Dưới đây là những tác dụng tuyệt vời của dưa leo:

Giảm cân: Dưa leo ít calo nhưng lại chứa nhiều chất xơ, chất chống oxy hóa, đây là một trong những loại thực phẩm nên dùng khi đang trong quá trình ăn kiêng, giúp bạn giảm cân hiệu quả.Cung cấp nước cho cơ thể: Trong dưa leo 90% là nước, ăn dưa leo giúp cung cấp nước cho cơ thể, giúp da căng mịn, sáng hồng, sức khỏe dồi dào.Giải độc: Dưa leo có tác dụng thanh lọc cơ thể, đào thải những độc tố ra bên ngoài.Giúp da trắng sáng, mịn màng: Trong dưa leo chứa vitamin E, C đây là một trong những loại vitamin giúp đào thải tế bào, giảm các tác hại do gốc tự do gây ra, chống lại các hắc tố khiến làn da đen sạm.Chống ung thư: Theo các nghiên cứu khoa học gần đây, dưa leo có khả năng chống ung thư vú, ung thư buồng trứng, ung thư cổ tử cung.Điều hòa huyết áp: Trong dưa leo chứa nhiều khoáng chất như sắt, kali, magie, giúp điều hòa huyết áp.

Dưa leo rất tốt cho sức khỏe

Dưa leo rất tốt cho sức khỏe đúng không nào! Giờ bạn chẳng còn lý do gì nữa mà không học ngay cách làm dưa chuột chua ngọt của chúng tôi dưới đây:

Nguyên liệu làm dưa chuột chua ngọt

Để học cách làm dưa leo muối chua ngọt bạn cần chuẩn bị đầy đủ những nguyên liệu và dụng cụ dưới đây:

3 quả dưa chuột1/2 củ cà rốt1 quả ớtRau thơmLạc rangGia vị: chanh, đường, muối, nước mắm, tỏiLưu ý cách chọn nguyên liệu

Cách muối dưa leo chua ngọt thì bạn cần chọn được quả dưa leo ngon, quả ngon có màu xanh đậm, không ố vàng, không có dấu hiệu bị hỏng. Chọn quả thon, dài thì có ruột đặc hơn. Khi mua dưa chuột ngoài chợ bạn nên chọn những quả phần cuống có cuống hoa bán chặt, đâylà những quả mới hái còn tươi.

Hướng dẫn cách làm dưa chuột chua ngọt

Nguyên liệu cần chuẩn bị rất đơn giản đúng không nào! Giờ thì cùng chúng tôi vào bếp để học ngay c ách làm dưa leo chua ngọt ăn liền nhé!

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Đầu tiên trong làm dưa chuột xào chua ngọt là bạn tiến hành sơ chế dưa chuột. Dưa sau khi mua về nhớ ngâm với nước nước muối loãng khoảng 15 đến 30 phút, làm như vậy sẽ loại bỏ được bụi bẩn và khoảng 5% chất độc hại do thuốc sâu còn dư thừa có trong dưa. Sau đó vớt ra, rồi xả dưới vòi nước lạnh, để ráo nước.

Dưa leo ngâm nước muối loãng

Sau đó, bạn dùng dao cắt bỏ hai đầu cho bớt đắng, rồi thái miếng vừa ăn, nếu to quá có thể bổ làm đôi rồi thái. Còn cà rốt thì nạo vỏ, bào sợi.

Cà rốt bào sợi

Tiếp theo trong dưa chuột muối chua ngọt. Rau thơm rửa sạch, rồi thái khúc. Tỏi, ớt băm nhỏ, chanh lấy nước cốt, bỏ hạt.

Rau thơm, ớt thái nhỏ

Còn củ lạc (đậu phộng) cho vào rang vàng rồi sát vỏ, giã nhỏ.

Lạc giã nhỏ

Bước 2: Làm món dưa leo chua ngọt

Tiếp tục trong cách làm dưa chuột bao tử ngâm chua ngọt. Bạn cho dưa leo vào chiếc tô lớn, rồi cho nước mắm, muối, đường, ớt, chanh, rồi trộn đều các nguyên liệu lại với nhau để 10 phút cho ngấm đều gia vị, rồi cuối cùng cho rắc lạc rang và rau thơm vào cho món ăn thêm phần hấp dẫn.

Trộn đều các nguyên liệu lại với nhau

Bước 3: Thưởng thức món dưa chuột chua ngọt

Cách làm dưa leo ngâm chua ngọt quá đơn giản đúng không nào! Bây giờ, chỉ cần bày món nộm chua ngọt ra đĩa rồi cùng cả gia đình thưởng thức.

Thưởng thức món nộm dưa leo chua ngọt thơm ngon

Món dưa muối ăn nhanh là một trong những món ăn đặc trưng của người Việt. Ngoài dưa leo bạn có thể học thêm làm muối cà bát muối xổi, giòn thơm ngay tại nhà, chắc chắc món này sẽ đánh thức mọi giác quan, cùng học thêm cách muối cà bát.

Lưu ý khi làm món dưa leo chua ngọt

Dưa leo là một trong những thực phẩm dùng nhiều thuốc trừ sâu. Vì vậy khi mua dưa leo bạn nên lựa chọn các cơ sở uy tín, tốt nhất là trong siêu thị, trước khi làm nộm chua ngọt bạn nên ngâm kĩ với nước muối loãng.

Đây là thực phẩm ăn sống chưa được chế biến qua lửa cho nên cần phải sơ chế thật kĩ nếu không bạn dễ dàng gặp phải các vấn đề về tiêu hóa.

Vậy là chúng tôi đã hướng dẫn xong cho các bạn cách muối dưa leo chua ngọt rồi! Làm món này thật đơn giản đúng không nào! Khi nào bạn cảm thấy chán ngấy những món ăn nhiều dầu mỡ thì món dưa leo chua ngọt sẽ là sự gợi ý hàng đầu để thay đổi thực đơn mâm cơm gia đình thường ngày. Chúc các bạn thực hiện thành công cách làm dưa leo chua ngọt!

Theo Giadinh