Cách làm dưa góp dưa chuột giòn ngon giúp tránh ngán ngày Tết

Nông Mạnh Hùng10:38 14/01/2020

Ngày tết với những bữa cơm nhiều thịt, nhiều dầu mỡ rất dễ khiến bạn cảm thấy ngán. Cách làm dưa góp dưa chuột giòn ngon và thanh mát sẽ giúp cải thiện chất lượng bữa ăn của cả gia đình bạn.

Nên xem: Cách làm dưa góp su hào ngon giòn sần sật nhai rất đã miệng

Cách làm dưa góp dưa chuột ngon giòn cho bữa cơm thêm thanh má

tNguyên liệu cần chuẩn bị

Dưa chuột (dưa leo): 3 trái

Cà rốt: 1 tráiTỏi: 1 củ

Ớt: 1 tráiChanh: 1 trái

Rau thơm, kinh giới, húng quế và ngò rí

Hạt nêm, đường, muối và nước mắm.

Nguyên liệu cần chuẩn bị để làm dưa góp dưa chuột

Mách nhỏ dành cho bạn:

Bạn nên chọn những trái dưa chuột còn tươi, có vỏ hơi sần sùi, trái thon dài. Không nên chọn những trái dưa chuột già hoặc còn non, khi làm dưa góp dưa sẽ không giòn.

Video đang HOT

Cách sơ chế nguyên liệu

Tỏi bóc vỏ, rửa sạch, đem đập dập và băm nhỏ. Ớt bỏ cuống, rửa sạch và xắt nhỏ. Chanh rửa sạch, đem cắt đôi, bỏ hạt rồi vắt lấy nước cốt chanh.

Dưa chuột để nguyên vỏ, dùng dao cắt bỏ hai đầu và chà xát nhẹ cho dưa chuột ra hết nhựa rồi đem rửa sạch. Đem ngâm dưa chuột vào nước muối pha loãng khoảng 15 -20 phút, rồi vớt ra rửa lại với nước sạch, để ráo.

Dưa leo xắt lát và cà rốt tỉa hoa để làm dưa góp dưa chuột

Cà rốt gọt vỏ, rửa sạch. Bạn có thể tỉa hoa hoặc xắt thành thanh mỏng tùy theo ý bạn.

Rau thơm, húng quế, kinh giới và ngò rí lặt sạch, rửa kỹ với nước và đem ngâm trong nước muối pha loãng khoảng 15 phút rồi vớt ra. Rửa lại với nước sạch và để ráo. Sau đó, đem xắt rau thành khúc, có chiều dài khoảng 1 đốt ngón tay.

Cách làm dưa góp dưa chuột gồm các bước như sau:

Bước 1: làm nước mắm chanh đường

Pha chế nước mắm chanh đường để làm dưa góp. Bạn nên khuấy đều tay cho đến khi đường tan hoàn toàn

Bạn cho 3 muỗng nước lọc vào chén to, cho thêm 1 muỗng nước mắm ngon, 1 muỗng cafe hạt nêm, 1 muỗng đường, 1 muỗng nước cốt chanh, 1 muỗng tỏi băm và 1 muỗng cafe ớt băm nhỏ. Khuấy thật đều tay cho đến khi hạt nêm và đường tan hoàn toàn.

Bước 2: cách làm dưa góp dưa chuột

Món dưa góp dưa chuột đã trộn xong và để 15 phút cho thấm gia vị. Ăn rất ngon và giúp bữa cơm thêm thanh mát

Bạn cho dưa chuột và cà rốt vào tô to, cho hết phần nước mắm chanh đường vào, trộn nhẹ và đều tay để cho dưa chuột và cà rốt không bị chảy nước quá nhiều, làm cho dưa góp bị nhũn mềm.

Cuối cùng, bạn cho rau thơm đã cắt khúc vào, trộn đều rồi để khoảng 15 – 20 phút cho dưa chuột và cà rốt thấm gia vị là có thể mang ra thưởng thức.

Dưa góp dưa chuột ngon có vị chua chua ngọt ngọt đậm đà, dưa và cà rốt dai giòn nhai rất đã miệng. Bữa cơm tết nhờ món dưa góp dưa chuột trở nên thanh mát và đỡ ngán hơn. Món dưa góp dưa chuột đơn giản, dễ làm và không tốn nhiều thời gian cũng như công sức để thực hiện tại nhà. Nếu có bất kỳ thắc mắc về cách làm những món ăn khác, bạn hãy đồng hành cùng Giadinh.TV để cùng khám phá và tìm hiểu về thế giới ẩm thực muôn sắc màu nhé.

Theo Giadinh

Cách làm món nem thính miền Bắc

Món nem thính được coi là một trong những "mồi nhậu" khoái khẩu của các anh nhà nhưng với vị bùi bùi của thính, chua ngọt của bát nước chấm, nó hấp dẫn với cả những mẹ nội trợ cùng những đứa trẻ.

Hôm nay mình sẽ hướng dẫn các bạn cách làm nem thính ngon nhé!

Nguyên liệu:

- Tai lợn

- Thính gạo

- Giềng, tỏi, ớt, lá chanh

- Lá sung, húng quế, kinh giới

Cách làm nem tai trộn

- Tai lợn cạo sạch lông, bóp với muối, dấm, chanh để khửa hết mùi hôi rồi đem luộc chín. Sau khi luộc chín vớt ra, ngâm ngay vào 1 bát nước lạnh, tai lợn sẽ trắng, không bị thâm đen và có độ giòn hơn.

- Đợi tai nguội, dùng dao thái tai thành những lát thật mỏng, như vậy nem sẽ ngon hơn. Riềng, tỏi giã nhỏ. Các loại rau thơm đem cắt khúc. Ớt thái lát, lá chanh thái chỉ.

- Phần tai lợn bóp trộn với riềng, tỏi, lá chanh và lượng gia vị sao cho vừa miệng. Khi cảm thấy tai đã ngấm các gia vị, từ từ rắc thính gạo vào, vừa rắc vừa trộn đến khi thính bám, phủ đều thì dừng lại. Cuối cùng cho rau và ớt (cũng có thể bỏ ăn kèm).

-Pha nước mắm: bạn có thể pha nước chấm theo tỉ lệ: 1:1:1:5. Tức là 1 thìa nước mắm, 1 thìa đường, 1 thìa giấm, 5 thìa nước lọc. Tuy nhiên tỉ lệ này có thể điều chỉnh phù hợp theo khẩu vị và việc chị em sử dụng nước mắm, giấm loại nào.

Với nem tai các bạn có thể thưởng thức trực tiếp, nhâm nhi với bia hoặc cuốn kèm rau sống, lá sung, bánh tráng và chấm nước mắm tỏi ớt pha chua ngọt rất tuyệt.

Nem thính ăn vừa dai dai lại giòn giòn, bùi bùi. Đây là một món ăn ngon thích hợp cho mỗi khi cả nhà quây quần bên nhau cùng thưởng thức. Món nem thính này không quá cầu kỳ lại chế biến thưởng thức ngay, không như các loại nem khác, thế nên bạn có thể chuẩn bị dễ dàng cho bữa ăn của gia đình mình rồi đấy.

Theo Hmnayangi

Cách làm nộm gà hoa chuối đơn giản mà ngon Nộm gà hoa chuối mới lạ là món ăn dân dã, dễ làm giúp bữa ăn gia đình bạn thêm phần hấp dẫn. Theo dõi cách làm nộm gà hoa chuối chi tiết dưới đây các mẹ nhé. Nguyên liệu chuẩn bị làm nộm hoa chuối thịt gà - 150g thịt gà - 1 củ cà rốt - 300g hoa chuối thái mỏng...