Cách làm dưa chua cà rốt củ cải trắng ăn sau 1 ngày, bảo quản được lâu

Cách làm dưa chua cà rốt củ cải trắng chỉ gồm 2 bước đơn giản. Đây là món chua ăn kèm mang đến vị ngon tuyệt vời cho những món có mùi vị đậm đà, mặn mà hay béo ngậy.

Với vị chua ngọt đặc biệt của mình các món dưa chua tuy chỉ là món phụ nhưng lại là chất xúc tác tạo nên hương vị khó quên cho những món ăn chính. Hôm nay, hãy cùng Nấu Ăn Không Khó học cách làm dưa chua cà rốt củ cải trắng bạn nhé. Vừa dễ làm, nguyên liệu lại đơn giản, hãy vào bếp ngay đi nào.

Nguyên liệu làm dưa chua cà rốt củ cải trắng

Củ cải trắng: 450g

Cà rốt: 90g

Muối: 2 muỗng cà phê

Đường: 64g

Giấm trắng: 158ml

Cách làm dưa chua cà rốt củ cải trắng

Bước 1. Sơ chế nguyên liệu

Cà rốt, củ cải trắng thái sợi vuông dày khoảng 3-5mm.

Có thể sử dụng bàn chặn để giúp món ăn đẹp mắt hơn.

Cho 1,5 muỗng cà phê muối vào củ cải và cà rốt, trộn đều, ướp 30 phút để nguyên liệu mềm và dai.

Ướp củ cải trắng cà rốt với muối 30 phút

Củ cải trắng, cà rốt mềm dai sau khi ướp

Rửa củ cải và cà rốt nhiều lần với nước để loại bỏ vị mặn. Dùng tay vắt ráo nước nguyên liệu, cho vào rổ để khô.Bước 2. Ngâm dưa chua cà rốt củ cải trắng

Chuẩn bị hũ ngâm dưa chua, rửa sạch, trụng qua nước sôi nếu là hũ thuỷ tinh, phơi ráo.Cho 158ml giấm, 64g đường, muỗng cà phê muối vào hũ, khuấy đều cho gia vị tan ra.

Khuấy tan hỗn hợp giấm đường

Cho củ cải trắng và cà rốt vào, đậy kín nắp.

Cho củ cải trắng, cà rốt vào đậy kín nắp

Bảo quản dưa chua nơi khô ráo, thoáng mát, nhiệt độ phòng hoặc ngăn mát tủ lạnh sau 1 ngày là ăn được.

Bảo quản dưa chua nơi khô ráo hoặc ngăn mát tủ lạnh

Dưa chua củ cải trắng cà rốt sau 1 ngày ướp

Cách làm dưa chua cà rốt củ cải trắng thật đơn giản đúng không bạn. Với món ăn chua ngọt này bạn hãy nấu ngay một nồi thịt kho, hay cá kho ăn cùng đi nào, bảo đảm hương vị sẽ tuyệt đến mê người. Chúc bạn thành công với cách làm dưa chua cà rốt củ cải trắng.

Theo Nauankhongkho