Cách làm đu đủ ngâm mắm nêm món ăn dân dã nhưng cực ngon
Cách làm đu đủ ngâm mắm nêm đơn giản dưới đây sẽ là món ăn kèm hấp dẫn cho bữa cơm gia đình của bạn nhiều sắc màu hơn, vào bếp thực hiện ngay món ăn này với công thức chuẩn vị dưới đây ngay nào, bật mí với bạn đu đủ ngâm mắm nêm bảo quản được rất lâu đấy.
Đu đủ ngâm mắm nêm là món ăn dân dã, đậm chất thôn quê nhưng vô cùng ngon và dễ dàng khiến bạn bị nghiện chỉ sau một lần thưởng thức. Tại sao món ăn này lại hấp dẫn như thế, cùng Nấu ăn không khókhám phá cách làm đu đủ ngâm mắm nêm để lý giải điều đó bạn nhé.
Nguyên liệu món đu đủ ngâm
Đu đủ: 1 trái (khoảng 500gr)
Mắm nêm: 100ml
Ớt: 2 trái
Tỏi: 3 tép
Đường: 3 muỗng cà phê
Cách làm đu đủ ngâm mắm nêm
Bước 1. Sơ chế món đu đủ ngâm mắm nêm
Đu đủ gọt vỏ, bào sợi hoặc xắt miếng mỏng tùy ý thích.Chuẩn bị nước muối loãng, cho đu đủ vào ngâm 5-10 phút để tẩy mủ và đu đủ được giòn.Sau đó bạn rửa sạch cho vào rổ, trải đều và đem phơi nữa nắng hoặc lâu hơn đều được, sau khi phơi nắng đu đủ sẽ dai và giòn hơn.
Video đang HOT
Bước 2. Pha hỗn hợp mắm nêm
Bạn cho tỏi, ớt, 3 muỗng cà phê đường vào thố, giã nhuyễn.Sau đó bạn cho hỗn hợp tỏi, ớt, đường vào 100ml mắm nêm, khuấy đều lên cho đường tan hết.
Bước 3. Trộn đu đủ với mắm nêm
Cho đu đủ vào mắm nêm, trộn thật đều.Cho đu đủ vào hũ, đậy kín nắp bảo quản nơi khô ráo thoáng mát, sau 2-3 ngày là ăn được.Hoàn thành món đu đủ ngâm mắm nêm
Sau khi đu đủ đã thấm vị mắm nêm bạn lấy ra dĩa và thưởng thức cùng các món khác như thịt luộc sẽ ngon tuyệt vời, số đu đủ ngâm mắm nêm còn lại bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh để dành ăn dần, sử dụng được rất lâu đấy, chúc bạn thành công với cách làm đu đủ ngâm mắm nêm này nhé.
Theo Nauankhongkho
Cách làm gỏi cuốn tôm thịt thơm ngon hết xảy
Vào những ngày cuối tuần hay những dịp đặc biệt của gia đình, chị em phụ nữ thường băn khoăn không biết nên chế biến món ăn nào vừa phù hợp khẩu vị cả gia đình. Gỏi cuốn tôm thịt là gợi ý tuyệt vời dành cho các bà nội trợ.
Gỏi cuốn tôm thịt có sự kết hợp của nhiều màu sắc khác nhau nên vô cùng bắt mắt. Chấm miếng gỏi vào bát mắm nêm chưa đưa tới miệng mà đã dậy nên mùi thơm quyến rũ, nếm thử rồi mới thấy vừa lạ miệng vừa vô cùng hấp dẫn, tuyệt vời vô cùng. Hãy cùng tham khảo cách làm gỏi cuốn tôm thịt để bổ sung vào thực đơn mỗi ngày cho gia đình.
Gỏi cuốn tôm thịt là món ăn rất thích hợp trong ngày hè
Nguyên liệu làm gỏi cuốn tôm thịt:
- 300g tôm sú loại vừa 300g thịt ba chỉ 600g bún rối
- 1 quả dưa leo 1 củ cà rốt 1 quả chanh
- Rau sống ăn kèm: 150g rau thơm, 200g rau xà lách, 100g ngò rí, 150g cải non;
- Nguyên liệu làm nước chấm: 100ml mắm nêm, 300g thơm, 1 củ tỏi, 3 trái ớt sừng, đường;
- Gia vị: đường, bột ngọt, nước mắm, ớt bột, dầu ăn;
- 1 gói bánh đa nem dùng để cuốn
Nguyên liệu làm gỏi cuốn tôm thịt rất dễ mua
Cách làm gỏi cuốn tôm thịt:
Bước 1: Sơ chế
Rửa thật sạch chỗ tôm sú rồi cho vào lồng hấp cùng với chút muối, hấp chín, sau đó bỏ riêng ra bát cho nguội. Tiếp đến là rửa sạch thịt ba chỉ rồi đem luộc, khi đã chín ta ngâm trong bát nước lọc cùng với ít đá lạnh.
Để món gỏi cuốn tôm thịt ngon cần phải sơ chế nguyên liệu cẩn thận
Dưa leo, cà rốt đem rửa sạch. Dưa leo cắt 2 đầu, chẻ thành 2 phần rồi loại bỏ phần ruột, thái thành lát dài khoảng 5cm. Cà rốt gọt vỏ, thái dạng sợi rồi trộn thêm chút đường, dùng tay bót chặt cho hết nước. Rau sống rửa sạch, rẩy khô. Ngò rí đem cắt thành từng khúc dài chừng 3cm.
Bước 2: Chuẩn bị mắm nêm:
Rửa sạch thơm, gọt vỏ, bỏ mắt rồi băm nhỏ. Cho vào 2 thìa đường rồi để riêng ra bát, vắt chanh ra bát nhỏ, bỏ hạt, cho tỏi, ớt vào cối giã, trộn thêm 1 thìa đường rồi cho vào phần nước cốt chanh đã vắt sẵn. Cuối cùng là cho khoảng 2 thìa dầu vào chảo chờ đến khi nóng già thì cho phần thơm ngâm đường, nước mắm, bột ngọt tùy khẩu vị cùng phần hỗn hợp chanh-tỏi-ớt vừa chế, khấy đều một lát là xong.
Cách làm gỏi cuốn tôm thịt sẽ giúp các bà nội trợ ghi điểm tuyệt đối với mọi người
Bước 3: Cuốn gỏi tôm thịt
Làm sạch tôm, chẻ đôi nếu tôm to, thái mỏng thịt ba chỉ (thái đúng thớ để thịt không bị dai). Trải bánh tráng ra khay rộng, xếp xà lách xuống, rồi đến rau sống, giá và bún, và đặt thịt và tôm ở phía ngoài rồi gấp 2 đầu bánh tráng lại, giữ c.hặt t.ay và cuốn tròn. Cuối cùng, bày ra đĩa, nước mắm nếm múc riêng ra các bát nhỏ cho từng người.
Theo VietQ
Cách làm lẩu bò nhúng dấm tuyệt hảo như nhà hàng Một trong những món ngon từ thịt bò là lẩu bò nhúng dấm. Đây là một món ăn dễ làm với các bước chế biến khá đơn giản phù hợp cho bữa cơm sum họp gia đình. Thịt bò dùng để nhúng lẩu khá phong phú, dễ ăn. Với một gia đình 4 người, món lẩu bò nhúng dấm là một sự lựa...
