Cách làm đậu rim ngũ vị đơn giản, thơm ngon cho cả nhà

Đậu hũ là một thực phẩm quen thuộc và rất gần gũi trong những bữa ăn của rất nhiều gia đình.

Đây là một trong số những thực phẩm vừa rẻ mà lại bổ dưỡng, đặc biệt nó là thực phẩm rất tốt cho hệ tim mạch. Hôm nay chuyên mục góc ẩm thực sẽ gửi đến các bạn một món ăn khá mới mẻ độc đáo được chế biến từ đậu hũ. Đây sẽ là một món ăn lý tưởng để các bạn thay đổi được những khẩu vị quen thuộc của gia đình đó là món đậu rim ngũ vị. Món đậu rim ngũ vị với hương vị đậm đà thơm ngon đảm bảo giúp cho bữa ăn gia đình của bạn trở nên hấp dẫn và độc đáo hơn. Vậy để có thể chế biến được món ăn độc đáo này các bạn hãy theo dõi bài viết dưới đây của nhà hàng tiệc hội nghị Hương Sen.

1. Nguyên liệu cần chuẩn bị để làm món đậu rim ngũ vị

- 1 miếng đậu phụ khoảng 5 lạng

- 1 nửa bát vừng trắng rang chín

- 1 thìa canh nước sốt ướp thịt

- 1 thìa cà phê nước tương

- 1 thìa cà phê mật ong

- 1 nửa thìa cà phê muối

- 1 nửa thìa cà phê bột gia vị gà

- Hành lá, hạt tiêu

2. Cách chế biến đậu rim ngũ vị

Đậu trước hết các bạn hãy rửa sạch lại với nước sạch để làm sạch đậu, để đậu cho ráo nước rồi cắt thành những miếng hình vuông hoặc là hình tam giác tùy theo ý thích của mình. Sau đó bạn hãy cho dầu vào một cái chảo sạch đun già dầu ăn rồi cho đậu vào trong chảo chiên để đậu vàng đều 2 mặt. Khi đậu đã vàng bạn hãy cho đậu ra đĩa rồi và lót giấy thấm dầu ở dưới đĩa để cho đậu ráo dầu. Với cách này sẽ giúp cho món ăn khi chế biến sẽ không có nhiều dầu mỡ gây cảm giác ngấy khi ăn. Hành lá các bạn hãy nhặt rửa sạch rồi thái nhỏ.

Sau đó bạn hãy cho lần lượt các nguyên liệu của phần gia vị: 1 thìa canh nước xốt thịt, 1 thìa cafe nước tương, 1 thìa cafe mật ong, 1 nửa thìa cafe muối, 1 nửa thìa cafe bột gia vị gà cho vào trong 1 cái bát và cho khoảng nửa bát nước lọc vào trong bát nước sốt, rồi trộn thật đều các gia vị với nhau.

Tiếp theo các bạn hãy sử dụng luôn cái chảo vừa chiên đậu đổ hết phần dầu trong chảo ra một cái bát con rồi làm nóng chảo sau đó cho phần nước sốt vừa trộn xong vào chảo đun nóng rồi đổ đĩa đậu vào trong chảo đảo đều đun nhỏ lửa để phần nước sốt sẽ ngấm đều vào từng miếng đậu. Bạn hãy đun khoảng 15 phút cho phần nước sốt đặc lại bám đều vào những miếng đậu thì bạn hãy cho bát vừng rang cùng với hành thái nhỏ vào trong chảo đảo đều rồi tắt bếp. Sau đó bạn chỉ cần cho đậu rim ngũ vị ra đĩa rồi rắc ít tiêu lên trên đĩa và thưởng thức. Đặc biệt món ăn sẽ ngon hơn khi các bạn thưởng thức món ăn lúc còn đang nóng.

Với cách chế biến đơn giản cùng với hương vị thơm ngon của từng miếng đậu hũ mềm ngon dai được thấm đều các gia vị nước sốt đậm đà và mùi thơm hấp dẫn đặc trưng cùng với những hạt vừng thơm bùi được hoà cùng với sốt sẽ giúp cho món ăn trở nên độc đáo và hấp dẫn hơn. Vậy để thay đổi được thực đơn với những món đậu sốt, đậu luộc, đậu rán,… nhàm chán trong bữa ăn gia đình thì các chị em phụ nữ nội trợ hãy cân nhắc đến món đậu rim ngũ vị độc đáo này để chế biến thay đổi các bữa ăn trong gia đình thêm độc đáo hơn. Một món ăn quen thuộc nhưng lại rất lạ. Đảm bảo món ăn sẽ đem đến những điều bất ngờ và thú vị hơn cho bữa ăn của mỗi gia đình. Chúc các bạn sẽ chế biến thành công món đậu rim ngũ vị độc đáo, lạ miệng này cho bữa ăn của gia đình mình. Xin chân thành cảm ơn các bạn đã chú ý theo dõi bài viết của nhà hàng buffet Hương Sen chúng tôi.

Theo Huongsen