Cách làm đậu hũ xào giá hẹ chay thơm ngon dễ làm cho bữa cơm thêm thanh vị
Bạn đã ngán những món thịt cá hoặc dầu mỡ quá nhiều, cần món ăn thanh đạm cho bữa cơm hằng ngày. Hôm nay, Điện máy XANH sẽ mách bạn công thức làm món đậu hũ xào giá hẹ chay thơm ngon dễ làm. Cùng vào bếp thực hiện ngay món xào này nha!
Nguyên liệu làm Đậu hũ xào giá hẹ chay
Cho 2 người
Đậu hũ trắng 2 miếng (khoảng 100gr)
Giá 100 gr Hẹ 50 gr
Dầu ăn 2 muỗng canh
Hạt nêm chay 1/2 muỗng cà phê
Bột ngọt/ muối 1/2 muỗng cà phê
Cách chọn mua nguyên liệu tươi ngon
Cách chọn mua đậu hũ ngon không thạch cao
Đậu hũ ngon thường có màu trắng ngà, rất mềm mại. Còn đậu hũ có thạch cao màu thường vàng hơn, càng vàng thì càng nhiều thạch cao và độ cứng hơn so với đậu hũ bình thường.Chọn mua đậu hũ ở những cửa hàng uy tín, chất lượng đảm bảo và nguồn gốc xuất xứ rõ ràng.Ngoài ra, để đảm bảo an toàn lại vừa tiện lợi bạn có thể tự làm đậu hũ tại nhà theo công thức đơn giản dưới đây.
Cách chọn mua giá tươi ngon
Giá đỗ sạch thường có rễ nhiều, dài, kích thước giá không đều nhau đa phần là thuôn dài, thân cong, không bóng.Tránh mua giá có chiều dài bất thường, thân to tròn, rễ ngắn vì đây là giá đã ngâm qua hóa chất.Ngoài ra bạn có tự làm giá đỗ tại nhà, an toàn, đảm bảo, đơn giản với các hướng dẫn chi tiết của Điện máy XANH.
Cách chọn mua hẹ tươi ngon
Bạn nên chọn mua hẹ còn non, có màu sắc tươi sáng, khi dùng tay ngắt sẽ dễ gãy.Không nên mua hẹ già, có màu xanh lá sẫm vì có nhiều xơ, khi ăn sẽ dai và không ngon hoặc hẹ đã ngả vàng và có dấu hiệu hư thối.Bạn nên mua hẹ ở những nơi uy tín, để tránh thuốc tăng trưởng và thuốc trừ sâu.
Video đang HOT
Cách chế biến Đậu hũ xào giá hẹ chay
1
Sơ chế nguyên liệu
Đậu hũ bạn cắt khối vuông vừa ăn cho vào tô, bạn có thể cắt làm 6 hoặc làm 8 tùy sở thích.
Giá mua về bạn rửa sạch để ráo, cho vào rổ. Hẹ loại bỏ những lá úa vàng, cắt bỏ bớt phần ngọn già, rửa sạch sau đó cắt khúc dài khoảng 1 ngón tay.
2
Đậu hũ xào giá hẹ
Bạn làm nóng chảo cho vào 2 muỗng canh dầu ăn. Dầu nóng thì cho giá vào xào khoảng 3 phút cho mềm chín đều.
Tiếp theo, cho thêm đậu hũ vào cùng gia vị nêm gồm: 1/2 muỗng cà phê bột ngọt, 1 muỗng cà phê hạt nêm chay, 1/2 muỗng cà phê muối rồi xào nhẹ tay khoảng 2 phút để đậu hũ không bị nát nhé.
Kế tiếp, bạn cho tiếp hẹ vào xào thêm 1 phút thì nêm nếm lại gia vị vừa ăn rồi tắt bếp. Cuối cùng, bạn trình bày món ăn ra dĩa.
Mách nhỏ: Bạn có thể rắc 1 ít tiêu xay lên trên khi trình bày ra dĩa để món xào thêm dậy mùi và hấp dẫn nhé.
3
Thành phẩm
Giá hẹ xào đậu hũ đã hoàn thành có hương thơm nhẹ nhàng. Đậu hũ trắng mềm mịn và béo thơm hương đậu nành, giá và hẹ có độ ngọt tự nhiên và vẫn giữ được độ giòn.
Món ăn thích hợp cho những ngày ăn chay hoặc bạn muốn thay đổi khẩu vị gia đình bạn nhé!
Cách làm món cà ri chay
Cà ri chay là một món dễ làm, thơm ngon, sẽ giúp làm giàu thêm kho thực đơn chay của mỗi gia đình.
Nguyên liệu: (cho 6 người ăn)
- 3 củ khoai lang
- 2 củ cà rốt
- 1 cây ba ro
- 1 củ khoai môn lớn
- 1/2kg khoai tây bi
- 200g nấm rơm
- 100g nấm đông cô
- 300g tàu hũ chiên sẵn
- 2 lít nước dừa
- 500ml sữa tươi không đường
- 3 cây sả
- 1/2 kg dừa bào
- Gia vị gồm có: 40g sả băm; 30g muối; 30g đường; 10g ớt bột; 5g bột cà ri; 20ml dầu điều. Nước mắm chay, hạt nêm chay
- 1kg bún hoặc bánh mì
Món cà ri chay rất dễ làm và phù hợp với các bữa tiệc nhỏ cho gia đình
Thực hiện:
Bước 1: Khoai lang rửa sạch, gọt vỏ, cắt khúc vừa ăn rồi đem ngâm trong nước muối từ 2 - 3 phút, vớt ra để ráo. Khoai môn rửa sạch gọt vỏ cắt khúc vừa ăn.
Cà rốt rửa sạch cắt khúc, khoai tây bi rửa sạch gọt vỏ, dừa bào vắt lấy nước cốt, xác còn lại chế thêm nước dừa vào trộn và vắt lấy nước thứ 2.
Bước 2: Đập dập, lột vỏ 2 tép tỏi, baro băm nhuyễn. Đặt một chiếc nồi lớn lên bếp, cho dầu điều, baro, hành tỏi, sả băm vào, mở lửa vừa. Khi tỏa mùi thơm, tiếp tục thả khoai lang, khoai tây, cà rốt, khoai môn đảo đều.
Bước 3: Cho 2 lít nước dừa cùng sả cây vào, nấu trong 20 phút.
Bước 4: Cắt bỏ các phần dơ của nấm rơm và bỏ chân nấm đông cô, đem rửa sạch, để ráo. Thả tàu hũ chiên cùng nấm vào xào nêm chút hạt nêm chay cho thấm rồi thả vào nồi nước dùng. Rồi đổ sữa tươi, nước cốt dừa.
Nêm thêm 30g muối và 30g đường, hạt nêm, nấm hương chút nước mắm chay rồi tắt bếp.
Bước 5: Xếp bún ra tô, chan nước cà ri cùng nấm, khoai lang, các thứ tàu hũ ra ăn cùng hoặc ăn với bánh mì. Cà ri chay có thể dùng các loại rau sống như ngò gai, quế,...
Lưu ý: Tránh nấu khoai lang và khoai môn quá lâu, sẽ khiến khoai bị bở vụn.
Hướng dẫn chi tiết cách nấu vịt om sấu đặc sản Hà Nội thơm ngon dễ làm Nếu bạn có dịp ra miền Bắc hẳn bạn không nên bỏ qua món đặc sản vịt om sấu. Thịt vịt thơm mềm, nước dùng có vị cay nồng của ớt, sả, và vị chua thanh thanh đặc trưng của sấu, ăn với bún chắc chắn sẽ khiến bạn nhớ mãi không quên. Cùng vào bếp ngay nào! Nguyên liệu làm Vịt om...











Tiêu điểm
Tin đang nóng
Tin mới nhất

Mẹo làm nem không bị vỡ, rán lên giòn rụm

Chỉ dùng 2 nguyên liệu này bạn làm được món hấp siêu ngọt ngon, tươi mát ai ăn cũng thích mê

Mỹ đánh giá "rau tốt nhất thế giới", hóa ra là rau quen thuộc ngoài chợ Việt

7 bí quyết nấu xôi dẻo mềm, không bị khô hay nhão

Đừng chỉ biết nướng hoặc hấp khoai lang! Người sành ăn mách mẹo ăn khoai vừa ngon, hấp thụ dưỡng chất mà lại giúp giảm cân

Loại rau ít ngậm hóa chất, hàm lượng sắt cao, người Nhật thích mê, ở chợ Việt giá rẻ bèo, chế biến thành nhiều món ngon

Gợi ý 5 món ngon cho cuối tuần, vừa dễ làm lại bắt mắt, không nấu quá phí!

Đi chợ gặp rau này mua ngay về nấu canh cực giàu dinh dưỡng lại nhiều canxi, trẻ con ăn tốt ngang uống sữa

Ngày hè, cứ làm 2 món cực ngon với nếp cẩm theo công thức này vừa nhanh lại mát lịm

Hãy nấu 3 món canh này để thanh nhiệt, giải độc cho cơ thể và không bị nóng bức trong những ngày hè

Mua 2 phần đùi gà về đem nấu theo cách này vừa dễ mà ăn vào ngày mưa bão cực kỳ ngon, ai cũng thích

3 món mặn ngày mưa bão dễ làm, giá rẻ và cực kỳ đưa cơm
Có thể bạn quan tâm

Lần đầu có mỹ nhân già trước tuổi lại được khen nức nở: Khí chất cao sang quyền quý, visual không đùa được đâu
Hậu trường phim
2 giờ trước
Top 10 thảm họa truyền hình Trung Quốc bị khán giả chỉ trích dữ dội: Mỗi tập như đang xúc phạm trí thông minh người xem
Phim châu á
2 giờ trước
Jennie tương tác dễ thương cùng Rosé, đập tan tin đồn BlackPink bất hòa
Sao châu á
2 giờ trước
Biệt đội Anh Trai "walk" sập sàn từ Việt Nam sang tận Mỹ, HIEUTHUHAI và Dương Domic đẹp phát hờn
Nhạc việt
3 giờ trước
Tóc Tiên từng cãi lời mẹ để cưới Hoàng Touliver, cuộc sống giờ ra sao?
Sao việt
3 giờ trước
Muller xác nhận đến MLS
Sao thể thao
3 giờ trước
Cô gái ở Đồng Nai bị bạn trai cũ đâm tử vong
Pháp luật
3 giờ trước
Một phụ nữ mở 'trang trại laptop' tại Mỹ nghi để giúp Triều Tiên
Thế giới
3 giờ trước
Hồng Vân ngỡ ngàng khi nữ DJ xinh đẹp tiết lộ chuyện tình từ bàn nhậu
Tv show
4 giờ trước
Jennifer Lopez gây tranh cãi vì liên tục hở bạo
Nhạc quốc tế
4 giờ trước