Cách làm đậu hũ xào giá hẹ chay thơm ngon dễ làm cho bữa cơm thêm thanh vị

Bạn đã ngán những món thịt cá hoặc dầu mỡ quá nhiều, cần món ăn thanh đạm cho bữa cơm hằng ngày. Hôm nay, Điện máy XANH sẽ mách bạn công thức làm món đậu hũ xào giá hẹ chay thơm ngon dễ làm. Cùng vào bếp thực hiện ngay món xào này nha!

Nguyên liệu làm Đậu hũ xào giá hẹ chay

Cho 2 người

Đậu hũ trắng 2 miếng (khoảng 100gr)

Giá 100 gr Hẹ 50 gr

Dầu ăn 2 muỗng canh

Hạt nêm chay 1/2 muỗng cà phê

Bột ngọt/ muối 1/2 muỗng cà phê

Cách chọn mua nguyên liệu tươi ngon

Cách chọn mua đậu hũ ngon không thạch cao

Đậu hũ ngon thường có màu trắng ngà, rất mềm mại. Còn đậu hũ có thạch cao màu thường vàng hơn, càng vàng thì càng nhiều thạch cao và độ cứng hơn so với đậu hũ bình thường.Chọn mua đậu hũ ở những cửa hàng uy tín, chất lượng đảm bảo và nguồn gốc xuất xứ rõ ràng.Ngoài ra, để đảm bảo an toàn lại vừa tiện lợi bạn có thể tự làm đậu hũ tại nhà theo công thức đơn giản dưới đây.

Cách chọn mua giá tươi ngon

Giá đỗ sạch thường có rễ nhiều, dài, kích thước giá không đều nhau đa phần là thuôn dài, thân cong, không bóng.Tránh mua giá có chiều dài bất thường, thân to tròn, rễ ngắn vì đây là giá đã ngâm qua hóa chất.Ngoài ra bạn có tự làm giá đỗ tại nhà, an toàn, đảm bảo, đơn giản với các hướng dẫn chi tiết của Điện máy XANH.

Cách chọn mua hẹ tươi ngon

Bạn nên chọn mua hẹ còn non, có màu sắc tươi sáng, khi dùng tay ngắt sẽ dễ gãy.Không nên mua hẹ già, có màu xanh lá sẫm vì có nhiều xơ, khi ăn sẽ dai và không ngon hoặc hẹ đã ngả vàng và có dấu hiệu hư thối.Bạn nên mua hẹ ở những nơi uy tín, để tránh thuốc tăng trưởng và thuốc trừ sâu.

Cách làm đậu hũ xào giá hẹ chay thơm ngon dễ làm cho bữa cơm thêm thanh vị - Hình 1

Video đang HOT

Cách chế biến Đậu hũ xào giá hẹ chay

1

Sơ chế nguyên liệu

Đậu hũ bạn cắt khối vuông vừa ăn cho vào tô, bạn có thể cắt làm 6 hoặc làm 8 tùy sở thích.

Giá mua về bạn rửa sạch để ráo, cho vào rổ. Hẹ loại bỏ những lá úa vàng, cắt bỏ bớt phần ngọn già, rửa sạch sau đó cắt khúc dài khoảng 1 ngón tay.

Cách làm đậu hũ xào giá hẹ chay thơm ngon dễ làm cho bữa cơm thêm thanh vị - Hình 2

Cách làm đậu hũ xào giá hẹ chay thơm ngon dễ làm cho bữa cơm thêm thanh vị - Hình 3

Cách làm đậu hũ xào giá hẹ chay thơm ngon dễ làm cho bữa cơm thêm thanh vị - Hình 4

2

Đậu hũ xào giá hẹ

Bạn làm nóng chảo cho vào 2 muỗng canh dầu ăn. Dầu nóng thì cho giá vào xào khoảng 3 phút cho mềm chín đều.

Tiếp theo, cho thêm đậu hũ vào cùng gia vị nêm gồm: 1/2 muỗng cà phê bột ngọt, 1 muỗng cà phê hạt nêm chay, 1/2 muỗng cà phê muối rồi xào nhẹ tay khoảng 2 phút để đậu hũ không bị nát nhé.

Kế tiếp, bạn cho tiếp hẹ vào xào thêm 1 phút thì nêm nếm lại gia vị vừa ăn rồi tắt bếp. Cuối cùng, bạn trình bày món ăn ra dĩa.

Mách nhỏ: Bạn có thể rắc 1 ít tiêu xay lên trên khi trình bày ra dĩa để món xào thêm dậy mùi và hấp dẫn nhé.

Cách làm đậu hũ xào giá hẹ chay thơm ngon dễ làm cho bữa cơm thêm thanh vị - Hình 5

Cách làm đậu hũ xào giá hẹ chay thơm ngon dễ làm cho bữa cơm thêm thanh vị - Hình 6

Cách làm đậu hũ xào giá hẹ chay thơm ngon dễ làm cho bữa cơm thêm thanh vị - Hình 7

3

Thành phẩm

Giá hẹ xào đậu hũ đã hoàn thành có hương thơm nhẹ nhàng. Đậu hũ trắng mềm mịn và béo thơm hương đậu nành, giá và hẹ có độ ngọt tự nhiên và vẫn giữ được độ giòn.

Món ăn thích hợp cho những ngày ăn chay hoặc bạn muốn thay đổi khẩu vị gia đình bạn nhé!

Cách làm đậu hũ xào giá hẹ chay thơm ngon dễ làm cho bữa cơm thêm thanh vị - Hình 8

Cách làm món cà ri chay

Cà ri chay là một món dễ làm, thơm ngon, sẽ giúp làm giàu thêm kho thực đơn chay của mỗi gia đình.

Nguyên liệu: (cho 6 người ăn)

- 3 củ khoai lang

- 2 củ cà rốt

- 1 cây ba ro

- 1 củ khoai môn lớn

- 1/2kg khoai tây bi

- 200g nấm rơm

- 100g nấm đông cô

- 300g tàu hũ chiên sẵn

- 2 lít nước dừa

- 500ml sữa tươi không đường

- 3 cây sả

- 1/2 kg dừa bào

- Gia vị gồm có: 40g sả băm; 30g muối; 30g đường; 10g ớt bột; 5g bột cà ri; 20ml dầu điều. Nước mắm chay, hạt nêm chay

- 1kg bún hoặc bánh mì

Cách làm món cà ri chay - Hình 1

Món cà ri chay rất dễ làm và phù hợp với các bữa tiệc nhỏ cho gia đình

Thực hiện:

Bước 1: Khoai lang rửa sạch, gọt vỏ, cắt khúc vừa ăn rồi đem ngâm trong nước muối từ 2 - 3 phút, vớt ra để ráo. Khoai môn rửa sạch gọt vỏ cắt khúc vừa ăn.

Cà rốt rửa sạch cắt khúc, khoai tây bi rửa sạch gọt vỏ, dừa bào vắt lấy nước cốt, xác còn lại chế thêm nước dừa vào trộn và vắt lấy nước thứ 2.

Bước 2: Đập dập, lột vỏ 2 tép tỏi, baro băm nhuyễn. Đặt một chiếc nồi lớn lên bếp, cho dầu điều, baro, hành tỏi, sả băm vào, mở lửa vừa. Khi tỏa mùi thơm, tiếp tục thả khoai lang, khoai tây, cà rốt, khoai môn đảo đều.

Bước 3: Cho 2 lít nước dừa cùng sả cây vào, nấu trong 20 phút.

Bước 4: Cắt bỏ các phần dơ của nấm rơm và bỏ chân nấm đông cô, đem rửa sạch, để ráo. Thả tàu hũ chiên cùng nấm vào xào nêm chút hạt nêm chay cho thấm rồi thả vào nồi nước dùng. Rồi đổ sữa tươi, nước cốt dừa.

Nêm thêm 30g muối và 30g đường, hạt nêm, nấm hương chút nước mắm chay rồi tắt bếp.

Bước 5: Xếp bún ra tô, chan nước cà ri cùng nấm, khoai lang, các thứ tàu hũ ra ăn cùng hoặc ăn với bánh mì. Cà ri chay có thể dùng các loại rau sống như ngò gai, quế,...

Lưu ý: Tránh nấu khoai lang và khoai môn quá lâu, sẽ khiến khoai bị bở vụn.

https://www.dienmayxanh.com/vao-bep/cach-lam-dau-hu-xao-gia-he-chay-thom-ngon-de-lam-cho-bua-com-10285
Bạn thấy bài viết này có hữu ích không?
Không

Tin liên quan

Tiêu điểm

Một món chuối của Việt Nam được xếp hạng "ngon nhất thế giới": Có gì mà cả người Việt và khách nước ngoài đều mê?Một món chuối của Việt Nam được xếp hạng "ngon nhất thế giới": Có gì mà cả người Việt và khách nước ngoài đều mê?
hôm qua
Loại quả được ví như 'nhân sâm xanh' gây bất ngờ với vô vàn cách chế biếnLoại quả được ví như 'nhân sâm xanh' gây bất ngờ với vô vàn cách chế biến
7 giờ trước
Hôm nay nấu gì: Bữa cơm ngon thế này ai nỡ chối từHôm nay nấu gì: Bữa cơm ngon thế này ai nỡ chối từ
hôm qua
Món ngon tuyệt đỉnh từ tôm càng xanh: Cách làm đơn giản mà hương vị sang chảnh như nhà hàngMón ngon tuyệt đỉnh từ tôm càng xanh: Cách làm đơn giản mà hương vị sang chảnh như nhà hàng
hôm qua
Thứ này kali gấp 3 lần chuối, đạm ngang rau chân vịt, vừa ngon lại giúp nhuận tràng, cải thiện tim mạch, nấu gì cũng hấp dẫnThứ này kali gấp 3 lần chuối, đạm ngang rau chân vịt, vừa ngon lại giúp nhuận tràng, cải thiện tim mạch, nấu gì cũng hấp dẫn
hôm qua
Không phải xào tỏi hay luộc, mua 1 bó rau muống về làm theo cách này sẽ được 2 món cực ngon, vừa nhanh lại dễKhông phải xào tỏi hay luộc, mua 1 bó rau muống về làm theo cách này sẽ được 2 món cực ngon, vừa nhanh lại dễ
hôm qua
2 bộ phận trên con lợn tưởng bỏ đi nhưng "siêu bổ", nhất cái số 12 bộ phận trên con lợn tưởng bỏ đi nhưng "siêu bổ", nhất cái số 1
2 giờ trước
Tự làm kem matcha chuẩn quán Nhật tại nhà siêu dễ, không cần máy, ai cũng làm được!Tự làm kem matcha chuẩn quán Nhật tại nhà siêu dễ, không cần máy, ai cũng làm được!
19 giờ trước

Tin đang nóng

Tìm thấy bé gái 13 tuổi mất tích cách nhà hàng ngàn cây sốTìm thấy bé gái 13 tuổi mất tích cách nhà hàng ngàn cây số
5 giờ trước
Hơn 1 tỷ đồng tiền sính lễ và lời chia tay đẫm nước mắt của đôi trẻ yêu 2 nămHơn 1 tỷ đồng tiền sính lễ và lời chia tay đẫm nước mắt của đôi trẻ yêu 2 năm
6 giờ trước
Đây là lý do diễn viên Lan Phương ly thân chồng Tây sau 7 năm chung sống?Đây là lý do diễn viên Lan Phương ly thân chồng Tây sau 7 năm chung sống?
6 giờ trước
Vụ lật xe khách khiến 10 người tử vong: Khởi tố vụ án, tạm giữ tài xếVụ lật xe khách khiến 10 người tử vong: Khởi tố vụ án, tạm giữ tài xế
5 giờ trước
Rapper Bình "Gold" cướp taxi trong tình trạng phê ma túyRapper Bình "Gold" cướp taxi trong tình trạng phê ma túy
5 giờ trước
Nữ diễn viên nổi tiếng chụp ảnh nằm cả lên người bạn diễn nam: Yêu thật hay dối trá bất chấp thế này?Nữ diễn viên nổi tiếng chụp ảnh nằm cả lên người bạn diễn nam: Yêu thật hay dối trá bất chấp thế này?
6 giờ trước
Tôi xấu hổ vô cùng khi chồng mình biến thành "cây ATM" của cả nhà vợTôi xấu hổ vô cùng khi chồng mình biến thành "cây ATM" của cả nhà vợ
5 giờ trước
Vợ tôi mua váy vài triệu đồng nhưng lại để con khóc vì... mặc đồ cũ ráchVợ tôi mua váy vài triệu đồng nhưng lại để con khóc vì... mặc đồ cũ rách
6 giờ trước

Tin mới nhất

Mẹo làm nem không bị vỡ, rán lên giòn rụm

Mẹo làm nem không bị vỡ, rán lên giòn rụm

2 giờ trước
Phía sau đĩa nem rán vàng ươm, thơm phức, giòn rụm mà không bị vỡ là những bí quyết mà không phải chị em nội trợ nào cũng biết.
Chỉ dùng 2 nguyên liệu này bạn làm được món hấp siêu ngọt ngon, tươi mát ai ăn cũng thích mê

Chỉ dùng 2 nguyên liệu này bạn làm được món hấp siêu ngọt ngon, tươi mát ai ăn cũng thích mê

2 giờ trước
Chúng ta hãy cùng bắt tay ngay vào làm làm món thịt heo hấp nấm. Hai nguyên liệu này vừa tươi ngon, mềm mại, thơm phức, bổ dưỡng, lại vừa dễ ăn.
Mỹ đánh giá "rau tốt nhất thế giới", hóa ra là rau quen thuộc ngoài chợ Việt

Mỹ đánh giá "rau tốt nhất thế giới", hóa ra là rau quen thuộc ngoài chợ Việt

2 giờ trước
Loại rau quen thuộc họ cải này là một siêu thực phẩm thuộc top rau tốt nhất thế giới, nó cung nguồn năng lượng tuyệt vời, chứa đầy chất dinh dưỡng rất tốt cho sức khỏe.
7 bí quyết nấu xôi dẻo mềm, không bị khô hay nhão

7 bí quyết nấu xôi dẻo mềm, không bị khô hay nhão

7 giờ trước
Nấu xôi tưởng đơn giản nhưng để xôi dẻo mềm, thơm ngon, giữ độ nóng lâu thì cần một chút tinh tế ở từng công đoạn.
Đừng chỉ biết nướng hoặc hấp khoai lang! Người sành ăn mách mẹo ăn khoai vừa ngon, hấp thụ dưỡng chất mà lại giúp giảm cân

Đừng chỉ biết nướng hoặc hấp khoai lang! Người sành ăn mách mẹo ăn khoai vừa ngon, hấp thụ dưỡng chất mà lại giúp giảm cân

7 giờ trước
Khoai lang từ lâu được xem là thực phẩm vàng cho người giảm cân, nhưng ít ai biết rằng ăn khoai lang theo cách này có thể giúp giảm đến 50% lượng calo hấp thụ.
Loại rau ít ngậm hóa chất, hàm lượng sắt cao, người Nhật thích mê, ở chợ Việt giá rẻ bèo, chế biến thành nhiều món ngon

Loại rau ít ngậm hóa chất, hàm lượng sắt cao, người Nhật thích mê, ở chợ Việt giá rẻ bèo, chế biến thành nhiều món ngon

7 giờ trước
Đây là loại rau quen thuộc ở Việt Nam, có giá rẻ bèo, được các chuyên gia dinh dưỡng đánh giá cao và chế biến được thành nhiều món ngon.
Gợi ý 5 món ngon cho cuối tuần, vừa dễ làm lại bắt mắt, không nấu quá phí!

Gợi ý 5 món ngon cho cuối tuần, vừa dễ làm lại bắt mắt, không nấu quá phí!

13 giờ trước
Gợi ý 5 món ngon cho cuối tuần. Hương vị hấp dẫn của những món ăn này chắc chắn sẽ khiến cả nhà thích mê cho mà xem!
Đi chợ gặp rau này mua ngay về nấu canh cực giàu dinh dưỡng lại nhiều canxi, trẻ con ăn tốt ngang uống sữa

Đi chợ gặp rau này mua ngay về nấu canh cực giàu dinh dưỡng lại nhiều canxi, trẻ con ăn tốt ngang uống sữa

14 giờ trước
Dưới đây là món canh rong biển kết hợp với khoai môn, sườn vừa ngon và bổ dưỡng, các bạn hãy tham khảo thử nhé!
Ngày hè, cứ làm 2 món cực ngon với nếp cẩm theo công thức này vừa nhanh lại mát lịm

Ngày hè, cứ làm 2 món cực ngon với nếp cẩm theo công thức này vừa nhanh lại mát lịm

19 giờ trước
Hãy thử ngay 2 món ngon từ nếp cẩm theo công thức đơn giản dưới đây để thưởng thức sự mát lạnh và ngon miệng trong mùa hè này!
Hãy nấu 3 món canh này để thanh nhiệt, giải độc cho cơ thể và không bị nóng bức trong những ngày hè

Hãy nấu 3 món canh này để thanh nhiệt, giải độc cho cơ thể và không bị nóng bức trong những ngày hè

19 giờ trước
Với 3 món canh thanh nhiệt này sẽ giúp cơ thể thanh nhiệt, giải độc. Ăn thường xuyên sẽ giúp cả nhà vượt qua những ngày nóng bức một cách nhẹ nhàng, an toàn.
Mua 2 phần đùi gà về đem nấu theo cách này vừa dễ mà ăn vào ngày mưa bão cực kỳ ngon, ai cũng thích

Mua 2 phần đùi gà về đem nấu theo cách này vừa dễ mà ăn vào ngày mưa bão cực kỳ ngon, ai cũng thích

19 giờ trước
Món ăn này không chỉ đơn giản, dễ làm mà còn đặc biệt thích hợp để thưởng thức vào những ngày mưa bão. Hôm nay, tôi sẽ chia sẻ với các bạn cách làm món ăn ngon tuyệt này.
3 món mặn ngày mưa bão dễ làm, giá rẻ và cực kỳ đưa cơm

3 món mặn ngày mưa bão dễ làm, giá rẻ và cực kỳ đưa cơm

hôm qua
Các loại đồ khô có sẵn trong bếp rất thích hợp với khi thời tiết không thuận lợi để đi chợ; những món mặn ngày mưa bão này dễ chế biến, lại rất đưa cơm.

Có thể bạn quan tâm

Lần đầu có mỹ nhân già trước tuổi lại được khen nức nở: Khí chất cao sang quyền quý, visual không đùa được đâu

Lần đầu có mỹ nhân già trước tuổi lại được khen nức nở: Khí chất cao sang quyền quý, visual không đùa được đâu

Hậu trường phim

2 giờ trước
Vương Sở Nhiên vốn được đánh giá là rất xinh đẹp nhưng lại có phần già trước tuổi. Tuy nhiên với tạo hình này, có ý kiến cho rằng điều đó lại trở thành ưu điểm khi nó giúp cô toát lên vẻ trưởng thành cần thiết.
Top 10 thảm họa truyền hình Trung Quốc bị khán giả chỉ trích dữ dội: Mỗi tập như đang xúc phạm trí thông minh người xem

Top 10 thảm họa truyền hình Trung Quốc bị khán giả chỉ trích dữ dội: Mỗi tập như đang xúc phạm trí thông minh người xem

Phim châu á

2 giờ trước
Dù phim truyền hình Trung Quốc mỗi năm sản xuất hàng trăm đầu phim với đủ thể loại từ cổ trang, ngôn tình đến hình sự, đô thị... nhưng không phải tác phẩm nào cũng xứng đáng để thưởng thức.
Jennie tương tác dễ thương cùng Rosé, đập tan tin đồn BlackPink bất hòa

Jennie tương tác dễ thương cùng Rosé, đập tan tin đồn BlackPink bất hòa

Sao châu á

2 giờ trước
Trong đêm concert của BlackPink, Jennie đã khiến người hâm mộ ngạc nhiên khi vô tình vỗ mông Rosé lúc cô đang tạo dáng trước ống kính, thể hiện tình bạn đáng yêu của họ.
Biệt đội Anh Trai "walk" sập sàn từ Việt Nam sang tận Mỹ, HIEUTHUHAI và Dương Domic đẹp phát hờn

Biệt đội Anh Trai "walk" sập sàn từ Việt Nam sang tận Mỹ, HIEUTHUHAI và Dương Domic đẹp phát hờn

Nhạc việt

3 giờ trước
Dù chỉ là 1 trong số hàng chục ca khúc trong show, giai điệu dồn dập, xập xình của Walk vẫn khiến người xem qua màn hình đứng ngồi không yên.
Tóc Tiên từng cãi lời mẹ để cưới Hoàng Touliver, cuộc sống giờ ra sao?

Tóc Tiên từng cãi lời mẹ để cưới Hoàng Touliver, cuộc sống giờ ra sao?

Sao việt

3 giờ trước
Mẹ Tóc Tiên từng phản đối chuyện tình cảm, hôn nhân của con gái với Hoàng Touliver. Đó là lý do bà không đến dự lễ cưới của con gái.
Muller xác nhận đến MLS

Muller xác nhận đến MLS

Sao thể thao

3 giờ trước
Hiện vẫn chưa rõ chân sút người Đức có thể gia nhập câu lạc bộ nào. FC Cincinnati nắm giữ quyền đàm phán sớm với cựu sao Bayern, nhưng cầu thủ thích chuyển đến những đội bóng nổi tiếng hơn như Inter Miami hay LA FC.
Cô gái ở Đồng Nai bị bạn trai cũ đâm tử vong

Cô gái ở Đồng Nai bị bạn trai cũ đâm tử vong

Pháp luật

3 giờ trước
Theo thông tin điều tra ban đầu, do mâu thuẫn sau khi chia tay, chị L.T.K.N (21 tuổi, quê Cà Mau) đã nhắn tin hẹn gặp bạn trai cũ là Huỳnh Thanh Lợi tại đường liên xã ở ấp Bến Sắn, xã Nhơn Trạch, để giải quyết mâu thuẫn.
Một phụ nữ mở 'trang trại laptop' tại Mỹ nghi để giúp Triều Tiên

Một phụ nữ mở 'trang trại laptop' tại Mỹ nghi để giúp Triều Tiên

Thế giới

3 giờ trước
Một phụ nữ Mỹ lãnh án sau khi mua 90 laptop và mở tại nhà với cáo buộc để các đặc vụ Triều Tiên sử dụng làm việc từ xa tại hàng trăm công ty ở Mỹ.
Hồng Vân ngỡ ngàng khi nữ DJ xinh đẹp tiết lộ chuyện tình từ bàn nhậu

Hồng Vân ngỡ ngàng khi nữ DJ xinh đẹp tiết lộ chuyện tình từ bàn nhậu

Tv show

4 giờ trước
Câu chuyện tình yêu đầy bất ngờ của người mẫu Lê Công Sơn và DJ Huỳnh Như khiến Hồng Vân và khán giả Vợ chồng son thích thú.
Jennifer Lopez gây tranh cãi vì liên tục hở bạo

Jennifer Lopez gây tranh cãi vì liên tục hở bạo

Nhạc quốc tế

4 giờ trước
Những màn trình diễn khêu gợi cùng loạt trang phục cắt xẻ táo bạo khiến Jennifer Lopez nhận về nhiều bình luận tiêu cực.
Cậu bé 11 tuổi tiết lộ sự thật về điệu nhảy trên mũi thuyền gây sốt toàn cầu: Cuộc sống hiện tại gây chú ý

Cậu bé 11 tuổi tiết lộ sự thật về điệu nhảy trên mũi thuyền gây sốt toàn cầu: Cuộc sống hiện tại gây chú ý

Netizen

4 giờ trước
Mới đây trên mạng xã hội TikTok, X lẫn Facebook chia sẻ nhiều clip quay lại khoảnh khắc một cậu bé hoa tiêu (trẻ nhỏ tuổi, nhẹ cân, được đặt ở mũi thuyền trong các cuộc đua - PV) nhảy và giữ thăng bằng trên mũi thuyền.