Cách làm đậu hũ xào giá hẹ chay thơm ngon dễ làm cho bữa cơm thêm thanh vị

Bạn đã ngán những món thịt cá hoặc dầu mỡ quá nhiều, cần món ăn thanh đạm cho bữa cơm hằng ngày. Hôm nay, Điện máy XANH sẽ mách bạn công thức làm món đậu hũ xào giá hẹ chay thơm ngon dễ làm. Cùng vào bếp thực hiện ngay món xào này nha!

Nguyên liệu làm Đậu hũ xào giá hẹ chay

Cho 2 người

Đậu hũ trắng 2 miếng (khoảng 100gr)

Giá 100 gr Hẹ 50 gr

Dầu ăn 2 muỗng canh

Hạt nêm chay 1/2 muỗng cà phê

Bột ngọt/ muối 1/2 muỗng cà phê

Cách chọn mua nguyên liệu tươi ngon

Cách chọn mua đậu hũ ngon không thạch cao

Đậu hũ ngon thường có màu trắng ngà, rất mềm mại. Còn đậu hũ có thạch cao màu thường vàng hơn, càng vàng thì càng nhiều thạch cao và độ cứng hơn so với đậu hũ bình thường.Chọn mua đậu hũ ở những cửa hàng uy tín, chất lượng đảm bảo và nguồn gốc xuất xứ rõ ràng.Ngoài ra, để đảm bảo an toàn lại vừa tiện lợi bạn có thể tự làm đậu hũ tại nhà theo công thức đơn giản dưới đây.

Cách chọn mua giá tươi ngon

Giá đỗ sạch thường có rễ nhiều, dài, kích thước giá không đều nhau đa phần là thuôn dài, thân cong, không bóng.Tránh mua giá có chiều dài bất thường, thân to tròn, rễ ngắn vì đây là giá đã ngâm qua hóa chất.Ngoài ra bạn có tự làm giá đỗ tại nhà, an toàn, đảm bảo, đơn giản với các hướng dẫn chi tiết của Điện máy XANH.

Cách chọn mua hẹ tươi ngon

Bạn nên chọn mua hẹ còn non, có màu sắc tươi sáng, khi dùng tay ngắt sẽ dễ gãy.Không nên mua hẹ già, có màu xanh lá sẫm vì có nhiều xơ, khi ăn sẽ dai và không ngon hoặc hẹ đã ngả vàng và có dấu hiệu hư thối.Bạn nên mua hẹ ở những nơi uy tín, để tránh thuốc tăng trưởng và thuốc trừ sâu.

Cách làm đậu hũ xào giá hẹ chay thơm ngon dễ làm cho bữa cơm thêm thanh vị - Hình 1

Video đang HOT

Cách chế biến Đậu hũ xào giá hẹ chay

1

Sơ chế nguyên liệu

Đậu hũ bạn cắt khối vuông vừa ăn cho vào tô, bạn có thể cắt làm 6 hoặc làm 8 tùy sở thích.

Giá mua về bạn rửa sạch để ráo, cho vào rổ. Hẹ loại bỏ những lá úa vàng, cắt bỏ bớt phần ngọn già, rửa sạch sau đó cắt khúc dài khoảng 1 ngón tay.

Cách làm đậu hũ xào giá hẹ chay thơm ngon dễ làm cho bữa cơm thêm thanh vị - Hình 2

Cách làm đậu hũ xào giá hẹ chay thơm ngon dễ làm cho bữa cơm thêm thanh vị - Hình 3

Cách làm đậu hũ xào giá hẹ chay thơm ngon dễ làm cho bữa cơm thêm thanh vị - Hình 4

2

Đậu hũ xào giá hẹ

Bạn làm nóng chảo cho vào 2 muỗng canh dầu ăn. Dầu nóng thì cho giá vào xào khoảng 3 phút cho mềm chín đều.

Tiếp theo, cho thêm đậu hũ vào cùng gia vị nêm gồm: 1/2 muỗng cà phê bột ngọt, 1 muỗng cà phê hạt nêm chay, 1/2 muỗng cà phê muối rồi xào nhẹ tay khoảng 2 phút để đậu hũ không bị nát nhé.

Kế tiếp, bạn cho tiếp hẹ vào xào thêm 1 phút thì nêm nếm lại gia vị vừa ăn rồi tắt bếp. Cuối cùng, bạn trình bày món ăn ra dĩa.

Mách nhỏ: Bạn có thể rắc 1 ít tiêu xay lên trên khi trình bày ra dĩa để món xào thêm dậy mùi và hấp dẫn nhé.

Cách làm đậu hũ xào giá hẹ chay thơm ngon dễ làm cho bữa cơm thêm thanh vị - Hình 5

Cách làm đậu hũ xào giá hẹ chay thơm ngon dễ làm cho bữa cơm thêm thanh vị - Hình 6

Cách làm đậu hũ xào giá hẹ chay thơm ngon dễ làm cho bữa cơm thêm thanh vị - Hình 7

3

Thành phẩm

Giá hẹ xào đậu hũ đã hoàn thành có hương thơm nhẹ nhàng. Đậu hũ trắng mềm mịn và béo thơm hương đậu nành, giá và hẹ có độ ngọt tự nhiên và vẫn giữ được độ giòn.

Món ăn thích hợp cho những ngày ăn chay hoặc bạn muốn thay đổi khẩu vị gia đình bạn nhé!

Cách làm đậu hũ xào giá hẹ chay thơm ngon dễ làm cho bữa cơm thêm thanh vị - Hình 8

Cách làm món cà ri chay

Cà ri chay là một món dễ làm, thơm ngon, sẽ giúp làm giàu thêm kho thực đơn chay của mỗi gia đình.

Nguyên liệu: (cho 6 người ăn)

- 3 củ khoai lang

- 2 củ cà rốt

- 1 cây ba ro

- 1 củ khoai môn lớn

- 1/2kg khoai tây bi

- 200g nấm rơm

- 100g nấm đông cô

- 300g tàu hũ chiên sẵn

- 2 lít nước dừa

- 500ml sữa tươi không đường

- 3 cây sả

- 1/2 kg dừa bào

- Gia vị gồm có: 40g sả băm; 30g muối; 30g đường; 10g ớt bột; 5g bột cà ri; 20ml dầu điều. Nước mắm chay, hạt nêm chay

- 1kg bún hoặc bánh mì

Cách làm món cà ri chay - Hình 1

Món cà ri chay rất dễ làm và phù hợp với các bữa tiệc nhỏ cho gia đình

Thực hiện:

Bước 1: Khoai lang rửa sạch, gọt vỏ, cắt khúc vừa ăn rồi đem ngâm trong nước muối từ 2 - 3 phút, vớt ra để ráo. Khoai môn rửa sạch gọt vỏ cắt khúc vừa ăn.

Cà rốt rửa sạch cắt khúc, khoai tây bi rửa sạch gọt vỏ, dừa bào vắt lấy nước cốt, xác còn lại chế thêm nước dừa vào trộn và vắt lấy nước thứ 2.

Bước 2: Đập dập, lột vỏ 2 tép tỏi, baro băm nhuyễn. Đặt một chiếc nồi lớn lên bếp, cho dầu điều, baro, hành tỏi, sả băm vào, mở lửa vừa. Khi tỏa mùi thơm, tiếp tục thả khoai lang, khoai tây, cà rốt, khoai môn đảo đều.

Bước 3: Cho 2 lít nước dừa cùng sả cây vào, nấu trong 20 phút.

Bước 4: Cắt bỏ các phần dơ của nấm rơm và bỏ chân nấm đông cô, đem rửa sạch, để ráo. Thả tàu hũ chiên cùng nấm vào xào nêm chút hạt nêm chay cho thấm rồi thả vào nồi nước dùng. Rồi đổ sữa tươi, nước cốt dừa.

Nêm thêm 30g muối và 30g đường, hạt nêm, nấm hương chút nước mắm chay rồi tắt bếp.

Bước 5: Xếp bún ra tô, chan nước cà ri cùng nấm, khoai lang, các thứ tàu hũ ra ăn cùng hoặc ăn với bánh mì. Cà ri chay có thể dùng các loại rau sống như ngò gai, quế,...

Lưu ý: Tránh nấu khoai lang và khoai môn quá lâu, sẽ khiến khoai bị bở vụn.

https://www.dienmayxanh.com/vao-bep/cach-lam-dau-hu-xao-gia-he-chay-thom-ngon-de-lam-cho-bua-com-10285
Bạn thấy bài viết này có hữu ích không?
Không

Tin liên quan

Tiêu điểm

Trứng xào với quả này bổ gấp nhiều lần thịt, vừa lạ miệng lại ngon, rất tốt cho tiêu hóaTrứng xào với quả này bổ gấp nhiều lần thịt, vừa lạ miệng lại ngon, rất tốt cho tiêu hóa
hôm qua
Xào bắp cải đừng cho luôn vào chảo, làm thêm điều này 20 giây, rau giòn ngon, không ra nhiều nước hay mềm nhũnXào bắp cải đừng cho luôn vào chảo, làm thêm điều này 20 giây, rau giòn ngon, không ra nhiều nước hay mềm nhũn
hôm qua
Điểm mặt chỉ tên 10 món ăn khiến ẩm thực Trung Hoa vang danh thế giớiĐiểm mặt chỉ tên 10 món ăn khiến ẩm thực Trung Hoa vang danh thế giới
hôm qua
Hôm nay nấu gì: Bữa cơm chiều đậm đà trôi cơmHôm nay nấu gì: Bữa cơm chiều đậm đà trôi cơm
13 giờ trước
Luộc thịt lợn, 3 thứ gia vị này không nên cho vào, nhiều người làm sai bảo sao thịt mất ngonLuộc thịt lợn, 3 thứ gia vị này không nên cho vào, nhiều người làm sai bảo sao thịt mất ngon
hôm qua
Naengmyeon - Tô mì lạnh thấm đẫm hương vị mùa hè Hàn QuốcNaengmyeon - Tô mì lạnh thấm đẫm hương vị mùa hè Hàn Quốc
23 giờ trước
Hôm nay nấu gì: Bữa tối toàn món trôi cơmHôm nay nấu gì: Bữa tối toàn món trôi cơm
hôm qua
Làm món hấp "siêu tốc" với 3 nguyên liệu có đầy ngoài chợ: Dùng làm món giảm cân hoặc ăn với cơm đều tuyệt ngonLàm món hấp "siêu tốc" với 3 nguyên liệu có đầy ngoài chợ: Dùng làm món giảm cân hoặc ăn với cơm đều tuyệt ngon
hôm qua

Tin đang nóng

Rầm rộ hint Kay Trần hẹn hò tiểu thư 7.000 tỷ?Rầm rộ hint Kay Trần hẹn hò tiểu thư 7.000 tỷ?
8 giờ trước
Google Maps vô tình ghi lại chuyện tình 10 năm cuối đời của đôi vợ chồng già khiến hơn 391.000 người dừng bước, xem đến bức ảnh cuối tất cả đều lặng ngườiGoogle Maps vô tình ghi lại chuyện tình 10 năm cuối đời của đôi vợ chồng già khiến hơn 391.000 người dừng bước, xem đến bức ảnh cuối tất cả đều lặng người
1 giờ trước
6 cặp đôi vàng của showbiz Hàn: Khi tài sắc, quyền lực đều "xứng đôi vừa lứa"6 cặp đôi vàng của showbiz Hàn: Khi tài sắc, quyền lực đều "xứng đôi vừa lứa"
1 giờ trước
7 tác hại âm thầm của axit uric cao đối với sức khỏe7 tác hại âm thầm của axit uric cao đối với sức khỏe
1 giờ trước
Ra giữa đường ray khi gác chắn đã hạ, người đàn ông bị tàu tông tử vong tại chỗRa giữa đường ray khi gác chắn đã hạ, người đàn ông bị tàu tông tử vong tại chỗ
2 giờ trước
Kỳ Hân khoe visual xinh chấp camera thường của Mạc Hồng Quân trong đám cưới tuyển thủ Việt Nam và mẹ đơn thânKỳ Hân khoe visual xinh chấp camera thường của Mạc Hồng Quân trong đám cưới tuyển thủ Việt Nam và mẹ đơn thân
1 giờ trước
Giang hồ mạng Tiến "bịp" vừa bị bắt là ai?Giang hồ mạng Tiến "bịp" vừa bị bắt là ai?
1 giờ trước
Người đàn ông giả gái hẹn hò một lúc 11 chàng trai, có người cưới xong vẫn không biết: Thủ đoạn cải trang vô cùng tinh viNgười đàn ông giả gái hẹn hò một lúc 11 chàng trai, có người cưới xong vẫn không biết: Thủ đoạn cải trang vô cùng tinh vi
1 giờ trước

Tin mới nhất

3 món ngon dễ nấu cùng trứng gà: Đều có hương vị "hết chỗ chê", dùng ăn sáng - trưa - tối đều hợp

3 món ngon dễ nấu cùng trứng gà: Đều có hương vị "hết chỗ chê", dùng ăn sáng - trưa - tối đều hợp

2 ngày trước
3 món ăn từ trứng gà này không chỉ chế biến đơn giản mà còn mang lại hương vị thơm ngon, bổ dưỡng cho bữa ăn gia đình bạn.
Đừng chỉ xào với trứng: Cặp đôi hoàn hảo với cà chua là món này, vừa ngon rẻ, vừa tốt cho tim mạch, tiêu hóa!

Đừng chỉ xào với trứng: Cặp đôi hoàn hảo với cà chua là món này, vừa ngon rẻ, vừa tốt cho tim mạch, tiêu hóa!

2 ngày trước
Cà chua xào trứng có thể là món quốc dân trong nhiều căn bếp, nhưng nếu bạn thực sự quan tâm đến sức khỏe, thì hãy thử kết hợp cà chua với... khoai tây.
Mẹo rang đậu phộng không dùng dầu mà vẫn giòn bùi, thơm lâu

Mẹo rang đậu phộng không dùng dầu mà vẫn giòn bùi, thơm lâu

2 ngày trước
Không cần dầu, không cần cầu kỳ, chỉ với một chút mẹo nhỏ và khéo léo trong cách rang, bạn đã có thể làm ra mẻ đậu phộng giòn rụm, thơm bùi như ngoài hàng.
Đặc sản nghe tên "ngượng đỏ mặt" nhưng siêu giàu Omega 3, mẹ bầu ăn đúng cách cực tốt

Đặc sản nghe tên "ngượng đỏ mặt" nhưng siêu giàu Omega 3, mẹ bầu ăn đúng cách cực tốt

2 ngày trước
Loại hải sản nhiều người mê này có nhiều dinh dưỡng tốt cho mẹ bầu. Chỉ cần chế biến đúng cách và an toàn mẹ bầu có thể yên tâm thưởng thức.
Cách làm muối rau răm thơm lừng chấm gì cũng ngon

Cách làm muối rau răm thơm lừng chấm gì cũng ngon

2 ngày trước
Muối rau răm có màu xanh vô cùng bắt mắt, cùng với mùi thơm đặc trưng của rau răm chấm với cái gì đặc biệt cũng ngon.
Hãy đổi vị cho gia đình bằng món gà hấp rau răm thơm nồng, mới lạ

Hãy đổi vị cho gia đình bằng món gà hấp rau răm thơm nồng, mới lạ

2 ngày trước
Món gà hấp rau răm thơm nồng, the cay, lạ miệng là một món ăn hấp dẫn với sự kết hợp hài hòa giữa vị ngọt của thịt gà, vị cay nồng của rau răm và các loại gia vị khác, tạo nên một trải nghiệm ẩm thực độc đáo.
Loại cá thuộc hàng tốt nhất thế giới bán đầy ở chợ Việt, vừa nhiều vừa rẻ, người bị bệnh về tim mạch nên ăn đều đặn

Loại cá thuộc hàng tốt nhất thế giới bán đầy ở chợ Việt, vừa nhiều vừa rẻ, người bị bệnh về tim mạch nên ăn đều đặn

2 ngày trước
Cá mòi là một loại cá biển rất ngon và bổ dưỡng, có thể chế biến thành nhiều món ăn hấp dẫn. Dưới đây là một số món ngon từ cá mòi hãy tham khảo nhé!
Sấu vào mùa giá rẻ, tranh thủ mua về làm ngay các món ăn cứ có thêm sấu là 'ngon gấp bội', giải nhiệt cực tốt này

Sấu vào mùa giá rẻ, tranh thủ mua về làm ngay các món ăn cứ có thêm sấu là 'ngon gấp bội', giải nhiệt cực tốt này

2 ngày trước
Với hương vị chua thanh đặc trưng, quả sấu là nguyên liệu quen thuộc trong ẩm thực Việt Nam, mang đến nhiều món ăn ngon, hấp dẫn và giải nhiệt trong những ngày hè nóng nực.
Nấu canh thịt bò nhất định phải cho loại rau này vào mới chuẩn vị, thơm ngon bổ dưỡng

Nấu canh thịt bò nhất định phải cho loại rau này vào mới chuẩn vị, thơm ngon bổ dưỡng

2 ngày trước
Canh thịt bò rau răm là món canh mới lạ nhưng hương vị lại đậm đà, thơm ngon, bổ dưỡng vô cùng. Hãy vào bếp và bổ sung ngay món ăn hấp dẫn này vào sổ tay nấu ăn của bạn.
Không chỉ giúp nhuận tràng, loại rau rẻ tiền bán đầy chợ này còn giúp ngủ ngon, giảm stress hiệu quả

Không chỉ giúp nhuận tràng, loại rau rẻ tiền bán đầy chợ này còn giúp ngủ ngon, giảm stress hiệu quả

2 ngày trước
Trong các loại rau dân dã, ít ai ngờ rằng rau lang - thứ rau rẻ bèo, bán đầy ngoài chợ - lại được các chuyên gia dinh dưỡng đánh giá cao nhờ tác dụng an thần
5 sai lầm khi hầm xương khiến nước dùng đục và mất chất dinh dưỡng

5 sai lầm khi hầm xương khiến nước dùng đục và mất chất dinh dưỡng

3 ngày trước
Một nồi nước dùng trong veo, ngọt thanh và giàu dưỡng chất luôn là xương sống của nhiều món ăn ngon như phở, bún, miến hay canh hầm.
Phụ nữ hãy làm và ăn thường xuyên món này: Hương vị tươi ngon lại ít chất béo và còn giúp đẹp da, mờ vết nhăn

Phụ nữ hãy làm và ăn thường xuyên món này: Hương vị tươi ngon lại ít chất béo và còn giúp đẹp da, mờ vết nhăn

3 ngày trước
Sự tươi mát, giòn ngon sẽ ngay lập tức đánh thức cơn thèm ăn đang ngủ quên của bạn! Giờ thì cùng làm món ăn này nhé!

Có thể bạn quan tâm

Ukraine tuyên bố tái lập và giữ vững các vị trí phòng thủ tại Kursk và Belgorod

Ukraine tuyên bố tái lập và giữ vững các vị trí phòng thủ tại Kursk và Belgorod

Thế giới

1 phút trước
Tôi nhấn mạnh việc khôi phục các vị trí và sự hiện diện liên tục của chúng ta ở các khu vực Kursk và Belgorod của Liên bang Nga. Chúng ta đang kiềm chế một lực lượng địch lớn gần biên giới. Kẻ thù sẽ không có bình yên ở đó , Tướng Syrsk...
Trọng Lân rũ bỏ mác "trai đểu" để trở thành nam chính trưởng thành

Trọng Lân rũ bỏ mác "trai đểu" để trở thành nam chính trưởng thành

Hậu trường phim

23 phút trước
Từ những vai phụ đầy định kiến, Trọng Lân đang cho thấy nỗ lực thoát khỏi hình ảnh cũ để bước vào những tuyến vai chính diện, có chiều sâu và gần gũi hơn với đời sống.
Bùng tranh cãi Lisa và Jisoo phân biệt đối xử với dàn khách mời VIP tại concert BLACKPINK

Bùng tranh cãi Lisa và Jisoo phân biệt đối xử với dàn khách mời VIP tại concert BLACKPINK

Nhạc quốc tế

26 phút trước
Dân tình bắt đầu đặt ra câu hỏi tại sao nghệ sĩ khách mời của Jisoo lại ngồi chung khán đài với fan, trong khi đó Lisa mời khách đến khu vực VIP
Dấu hiệu buổi sáng cho thấy gan đang có vấn đề

Dấu hiệu buổi sáng cho thấy gan đang có vấn đề

Sức khỏe

28 phút trước
Khi gan bị tổn thương hoặc tích tụ mỡ, những quá trình này bị gián đoạn, khiến cơ thể không được phục hồi đúng cách sau một đêm nghỉ ngơi. Kết quả là buổi sáng bắt đầu với cảm giác nặng nề, thiếu tỉnh táo, dù bề ngoài không có dấu hiệu ...
Lộ bằng chứng bạn trai nhà tỷ phú đến Seoul bí mật hộ tống Lisa trở lại với BLACKPINK

Lộ bằng chứng bạn trai nhà tỷ phú đến Seoul bí mật hộ tống Lisa trở lại với BLACKPINK

Sao châu á

29 phút trước
Dù không có hình ảnh Frédéric Arnault tại sân vận động Goyang, nhưng nhiều người tin rằng anh có thể ủng hộ Lisa từ sau cánh gà hoặc có cách khác riêng tư hơn.
Lộ thêm Anh Trai tham gia mùa 2: "Mỹ nam trăm tỷ" visual top đầu Vbiz, lén lút hẹn hò đàn chị trong nghề

Lộ thêm Anh Trai tham gia mùa 2: "Mỹ nam trăm tỷ" visual top đầu Vbiz, lén lút hẹn hò đàn chị trong nghề

Tv show

33 phút trước
Sau những thông tin về dàn Anh Trai Say Hi mùa 2 bị rò rỉ, mới đây dân mạng lại thêm rần rần về một gương mặt mới sẽ tham gia.
Nam sinh tự học tiếng Nhật, đỗ 2 trường chuyên danh tiếng của Hà Nội

Nam sinh tự học tiếng Nhật, đỗ 2 trường chuyên danh tiếng của Hà Nội

Netizen

1 giờ trước
Tự học môn tiếng Nhật, Trương Quang Việt giành vé vào lớp 10 THPT chuyên Hà Nội - Amsterdam và chuyên Ngoại ngữ - Đại học Quốc gia Hà Nội với điểm số ấn tượng.
Mặt trời lạnh - Tập 17: Bắt cá hai tay, cô gái xử trí ra sao khi 2 chàng trai chạm mặt?

Mặt trời lạnh - Tập 17: Bắt cá hai tay, cô gái xử trí ra sao khi 2 chàng trai chạm mặt?

Phim việt

1 giờ trước
Cô nàng bắt cá hai tay cuối cùng cũng có ngày rơi vào tình huống hai cá chạm mặt nhau. Dương tỏ vẻ trách móc vì Ly giấu mối quan hệ giữa cô với Tuấn Trần.
Không còn nhận ra Thiên An sau loạt lùm xùm tình ái với Jack

Không còn nhận ra Thiên An sau loạt lùm xùm tình ái với Jack

Sao việt

1 giờ trước
Sau thời gian dài gắn bó với mái tóc dài nữ tính, Thiên An bất ngờ cắt tóc ngắn sát vai, thay đổi hoàn toàn hình ảnh thường thấy.
Faker chỉ ra đồng đội đáng tin cậy ở T1

Faker chỉ ra đồng đội đáng tin cậy ở T1

Mọt game

1 giờ trước
Với những màn thể hiện cùng phong độ tốt nhất trong các trận vừa qua, T1 từ chỗ bị nghi ngờ liên tục suốt từ đầu mùa, đã bắt đầu lấy lại được niềm tin nơi người hâm mộ và cộng đồng LMHT nói chung.
Phát hiện lò chuyên mổ, cung cấp lợn nhiễm virus tả ở Hà Nội

Phát hiện lò chuyên mổ, cung cấp lợn nhiễm virus tả ở Hà Nội

Tin nổi bật

1 giờ trước
Nguyễn Thành Long (tức Tiến Bịp ), một giang hồ mạng nổi tiếng ở Hải Phòng, bị bắt cùng 2 người khác để điều tra hành vi tổ chức sử dụng trái phép chất ma túy.