Cách làm đậu đũa bọc thịt chiên thơm ngon đẹp mắt

Nông Mạnh Hùng19:02 10/03/2020

Cách làm đậu đũa bọc thịt rất đơn giản. Từ những nguyên liệu quen thuộc hằng ngày kết hợp chút khéo léo là các chị em đã có thể làm được món đậu đũa bọc thịt thơm ngon, hấp dẫn đãi cả nhà vào bữa cơm trưa nay rồi.

Đậu đũa là loại quả dân dã, ngon rẻ và được dùng rất nhiều trong ẩm thực Việt, chủ yếu với món xào hay luộc. Để thực đơn thêm phong phú, các chị em hãy học cách làm đậu đũa bọc thịt thơm ngon đẹp mắt. Đậu đũa giòn xanh mướt bọc thịt thơm mềm bên trên, rưới kèm nước sốt đậm đà giúp bữa cơm gia đình hấp dẫn hơn.

Cách làm đậu đũa bọc thịt đơn giản cho cả gia đình cùng thưởng thức

Nguyên liệu:

- Đậu đũa: 300g

- Cà rốt: 1 củ

- Hành khô: 1 củ

- Thịt lợn xay: 200g

- Xì dầu, bột canh, đường, tiêu, bột bắp

Cách làm đậu đũa bọc thịt:

Bước 1: Đậu đũa ngâm muối rửa sạch rồi cắt bỏ hai đầu, chần nước sôi (có bỏ thêm chút muối), vớt đậu ra để luôn vào bát nước đá (nước lạnh) để đậu được xanh và giòn.

Video đang HOT

Sau khi chần qua nước sôi thì cho đậu vào nước lạnh để xanh và giòn hơn

Bước 2: Thịt xay nhỏ ướp cùng tiêu, cà rốt bào nhỏ rồi trộn đều, nặn thành viên tròn.

Bước 3: Bắt đầu thắt bím và cuộn tròn đậu lại, sau đó nhồi thịt vào từng miếng đậu và cho vào chảo chiên chín vàng đều 2 mặt, lưu ý nên để lửa nhỏ.

Đậu thắt bím, cuộn tròn lại rồi nhồi thịt vào bên trong

Bước 4: Làm nước sốt rưới lên bề mặt miếng đậu đũa bọc thịt: Cho giấm, nước tương vào chảo vừa chiên đậu rồi thêm một ít bột bắp pha nước vào nêm nếm vừa ăn, đun sôi và tắt bếp. Sau đó bày đậu đũa bọc thịt lên đĩa, rưới nước sốt ăn kèm.

Chỉ vài bước đơn giản là các chị em đã có ngay món đậu đũa bọc thịt thơm ngon đẹp mắt

Chỉ với vài bước đơn giản, các chị em đã có ngay một món ăn mới thêm và thực đơn gia đình. Món đậu đũa bọc thịt vừa thơm ngon lại đẹp mắt chắc chắn sẽ kích thích được vị giác của các thành viên trong gia đình.

Theo VietQ

Cách làm kho quẹt tôm thịt ngon ăn kèm rau ai ăn cũng thích

Cách làm kho quẹt tôm thịt ngon mà mecuti.vn giới thiệu đến các bạn dưới đây là một món ăn dân dã của người miền Tây, mang hương vị đậm đà của xứ sông nước.

Món này rất phù hợp để ăn kèm với những loại rau sống đặc sản của xứ miền Tây sông nước. Bạn hãy làm thử món này để thưởng thức hương vị mới mẻ nhé.

Chuẩn bị nguyên liệu cho món kho quẹt tôm thịt nhé

300 gram thịt lợn xay

200 gram tôm khô ngâm vào nước ấm trước 1 tiếng cho nở

Nước hàng/ nước màu

2 quả ớt khô, bẻ đôi, bỏ hạt (hoặc thay bằng ớt tươi)

2 cây hành xanh thái khoanh nhỏ phần màu xanh

2-3 tép tỏi băm nhỏ

1 củ hành khô thái lát mỏng

Nước mắm

Đường

Dầu ăn

Hạt tiêu đen

Mách nhỏ bí quyết chọn nguyên liệu

1. Các bạn có thể dùng tôm tươi thay cho tôm khô vì ở nước ngoài tôm khô đôi khi khó mua và đắt hơn tôm tươi. Nhưng nếu dùng tôm tươi thì cho tôm vào đảo cho hết màu tôm sống rồi cho thịt băm vào trộn cùng, rồi mới cho đến các loại gia vị nhé.

2. Nếu có mỡ lợn thì các bạn có thể mua về, thắng lấy mỡ và dùng mỡ này để chưng tôm & thịt thay dầu ăn, phần tóp mỡ giữ lại trộn với tôm thịt lúc cuối cùng với tỏi, tiêu và hành lá.

Phương pháp chế biến kho quẹt tôm thịt

1. Đun nóng một thìa dầu ăn trong chảo, phi hành cho thơm.

2. Để lửa to, cho thịt & tôm vào đảo sơ cùng hành phi trong khoảng 30 giây - 1 phút.

3. Bắc chảo ra khỏi bếp. Cho nước mắm, nước hàng và đường vào đảo đều cùng tôm và thịt. Tiếp theo cho ớt.

4. Đặt chảo quay lại bếp. Để lửa vừa, đảo đều đến khi thịt chín và tôm hơi săn lại, tôm thịt ngấm đều gia vị và nước trong chảo sệt & sánh lại (chắc mất khoảng 5 phút).

5. Cho tỏi, tiêu & hành lá vào chảo. Trộn đều. Bắc xuống, và ta có cái chảo tôm thịt thơm lừng ở trong ảnh số (6) trên kia

Hương vị của tôm và thịt kho quẹt đậm đà, thơm ngọt khiến cho ai ăn rồi đều thích mê. Khi ăn kèm với món rau luộc hay rau sống, đây là một loại đồ chấm cực tuyệt vời. Bạn cũng có thể chọn chúng làm món ăn chính cho bữa cơm thường ngày, rất thú vị đó. Với cách làm kho quẹt tôm thịt ngon trên đây, bạn có thể tự tin vào bếp rồi đó. mecuti.vn chúc các bạn ngon miệng.

Theo Mecuti

Hot Mom gợi ý làm trứng cút nướng phô mai hấp dẫn, ăn hoài không chán. Với nguyên liệu chính là trứng cút thêm một vài "topping" như xúc xích, phô mai, hành hoa... tạo nên một món ăn lạ miệng và hấp dẫn khiến ai thưởng thức một lần sẽ nhớ mãi không quên. Không còn xa lạ trên MXH đặc biệt là những group nấu ăn, Hot Mom Nhung Ngo nổi tiếng bởi những công thức và...

Bạn thấy bài viết này có hữu ích không?

Có;

Không

Tin liên quan

Xem thêm Share

Xem nhiều

Lễ đưa tang Kim Sae Ron: Mẹ ruột đi không vững trong giờ phút cuối cùng, dàn sao nghẹn ngào tiễn biệt01:06

Nam Thư bị chỉ trích vì mặc trang phục phản cảm, hớ hênh ngay trên thảm đỏ00:21

Lý Nhã Kỳ sau khi lộ bức ảnh xồ xề gây sốc: "Có thế lực nào đứng sau những trò ác ý này không?"00:33

Pha sang đường vỏn vẹn 16 giây của chiếc xe máy khiến hàng loạt phương tiện chao đảo00:16

Thảm đỏ hot nhất hôm nay: Lý Nhã Kỳ xuất hiện với visual lạ hoắc, một sao nữ Gen Z khoe vòng 1 đẹp ná thở01:49

Khả Như vào vai quỷ dữ, ăn thịt sống trong phim kinh dị02:29

Cindy Lư đáp trả khi bị nói ngoại tình, là nguyên nhân khiến Hoài Lâm tụt dốc không phanh00:18

Thách thức nhà vô địch thế giới, võ sĩ Trung Quốc bị đánh sưng mặt02:18

Ngoại hình gây sốc của G-Dragon00:19

Nhan sắc con gái Lee Dong Gun (Chuyện Tình Paris) gây sốc00:40

Video từ camera an ninh ghi lại khoảnh khắc tuổi thơ của một đứa trẻ sụp đổ00:17

Tiêu điểm

Tin đang nóng

Tin mới nhất

7 công thức pha nước chấm ngon giúp món ăn thêm đậm đà

06:02:26 21/02/2025

Nước chấm là linh hồn của nhiều món ăn, giúp tăng hương vị và kích thích vị giác. Dưới đây là 7 công thức pha nước chấm ngon, phù hợp với từng loại món ăn, giúp bữa cơm thêm tròn vị.

8 bí quyết ướp thịt thấm vị, mềm ngon như ngoài hàng

06:01:48 21/02/2025

Với 8 bí quyết ướp thịt sau đây, bạn sẽ có những món thịt ướp thấm vị, mềm ngon như ngoài hàng. Hãy áp dụng ngay nhé!

6 cách bảo quản thịt tươi ngon lâu hơn mà không mất chất

06:01:16 21/02/2025

Thịt là thực phẩm giàu dinh dưỡng nhưng dễ bị hư hỏng nếu không bảo quản đúng cách. Dưới đây là 6 mẹo giúp bạn giữ thịt tươi ngon lâu hơn mà vẫn đảm bảo chất lượng dinh dưỡng.

Rủ nhau đi Mộc Châu, nhớ 'dừng chân' ăn những đặc sản ngon quên sầu này nhé!

06:17:08 19/02/2025

Nếu bạn ghé qua vùng đất này, hãy để tâm hồn mình lắng đọng và cùng khám phá những trải nghiệm ẩm thực độc đáo nhé.

'Khắc tinh' của bệnh cúm với gia vị quen thuộc trong bếp (2): Ba cách biến tấu với loại củ vừa trị cúm vừa phòng ung thư

06:15:49 19/02/2025

Đây là một gia vị có sẵn ở trong nhà bếp được chuyên gia cho rằng vừa là khắc tinh của bệnh cúm lại có tác dụng phòng ung thư.

Cạn ý tưởng món ăn giảm cân, hãy chế biến theo công thức này

06:12:42 19/02/2025

Vị ngọt ngon, đậm đà của tôm khiến món ăn trở nên hấp dẫn đến khó cưỡng. mướp mang vị thơm mát, giòn ngọt mà không cần phải gia vị cầu kỳ, chỉ cần một miếng nhỏ cũng đủ làm dậy lên hương vị tươi mới.

20+ mâm cơm giá rẻ với 3-4 món ngon mỗi ngày khiến các con 'nhanh chân về ăn cơm mẹ nấu'

06:10:00 19/02/2025

Mâm cơm gia đình với những món ngon mỗi ngày tuy giản dị nhưng được chuẩn bị bằng cả tấm lòng sẽ góp phần làm nên mâm cơm tròn vị.

Mẹ đảm 9X bày trí 11 món ăn đặc sắc trong một mâm cơm khiến ai nấy trầm trồ thán phục

06:09:12 19/02/2025

Nếu mâm cơm cúng truyền thống mang đậm nét Á Đông với gà luộc, xôi, giò chả,... thì mâm cơm cúng bày trí theo phong cách hiện đại phương Tây sẽ mang đến sự tinh tế, phóng khoáng nhưng vẫn trang nghiêm.

6 mẹo nấu canh trong, ngọt nước, không bị váng bọt

06:08:40 19/02/2025

Một bát canh ngon không chỉ cần hương vị đậm đà mà còn phải trong, ngọt nước và không bị váng bọt. Dưới đây là 6 mẹo giúp bạn nấu canh đạt chuẩn như ngoài hàng.

Hôm nay nấu gì: Cơm tối nóng hổi, ngon miệng

16:57:24 18/02/2025

Thực đơn cơm tối nóng hổi, ngon miệng. Bữa cơm ngon này sẽ khiến cả nhà vừa ăn vừa xuýt xoa không ngừng vì quá ngon.

Kết hợp 2 nguyên liệu quen thuộc này và "đổi mới" cách nấu bạn sẽ có món ăn tuyệt ngon cho bữa cơm nhà

09:53:18 18/02/2025

Món ăn này vẫn được chế biến từ những nguyên liệu đơn giản, rẻ tiền và quen thuộc nhưng lại mang đến hương vị đậm đà khi bạn thưởng thức.

Mùa xuân ăn 5 loại rau tươi này vừa ngon lại siêu bổ dưỡng

06:09:01 18/02/2025

Người Trung Hoa có câu, Mùa mưa ăn năm loại rau tươi này khác nào thần tiên sống . Vậy năm loại rau tươi đó là gì, nấu như thế nào, các bạn hãy tham khảo nhé.