Cách làm đậu đũa bọc thịt chiên thơm ngon đẹp mắt

Nông Mạnh Hùng19:02 10/03/2020

Cách làm đậu đũa bọc thịt rất đơn giản. Từ những nguyên liệu quen thuộc hằng ngày kết hợp chút khéo léo là các chị em đã có thể làm được món đậu đũa bọc thịt thơm ngon, hấp dẫn đãi cả nhà vào bữa cơm trưa nay rồi.

Đậu đũa là loại quả dân dã, ngon rẻ và được dùng rất nhiều trong ẩm thực Việt, chủ yếu với món xào hay luộc. Để thực đơn thêm phong phú, các chị em hãy học cách làm đậu đũa bọc thịt thơm ngon đẹp mắt. Đậu đũa giòn xanh mướt bọc thịt thơm mềm bên trên, rưới kèm nước sốt đậm đà giúp bữa cơm gia đình hấp dẫn hơn.

Cách làm đậu đũa bọc thịt đơn giản cho cả gia đình cùng thưởng thức

Nguyên liệu:

- Đậu đũa: 300g

- Cà rốt: 1 củ

- Hành khô: 1 củ

- Thịt lợn xay: 200g

- Xì dầu, bột canh, đường, tiêu, bột bắp

Cách làm đậu đũa bọc thịt:

Bước 1: Đậu đũa ngâm muối rửa sạch rồi cắt bỏ hai đầu, chần nước sôi (có bỏ thêm chút muối), vớt đậu ra để luôn vào bát nước đá (nước lạnh) để đậu được xanh và giòn.

Video đang HOT

Sau khi chần qua nước sôi thì cho đậu vào nước lạnh để xanh và giòn hơn

Bước 2: Thịt xay nhỏ ướp cùng tiêu, cà rốt bào nhỏ rồi trộn đều, nặn thành viên tròn.

Bước 3: Bắt đầu thắt bím và cuộn tròn đậu lại, sau đó nhồi thịt vào từng miếng đậu và cho vào chảo chiên chín vàng đều 2 mặt, lưu ý nên để lửa nhỏ.

Đậu thắt bím, cuộn tròn lại rồi nhồi thịt vào bên trong

Bước 4: Làm nước sốt rưới lên bề mặt miếng đậu đũa bọc thịt: Cho giấm, nước tương vào chảo vừa chiên đậu rồi thêm một ít bột bắp pha nước vào nêm nếm vừa ăn, đun sôi và tắt bếp. Sau đó bày đậu đũa bọc thịt lên đĩa, rưới nước sốt ăn kèm.

Chỉ vài bước đơn giản là các chị em đã có ngay món đậu đũa bọc thịt thơm ngon đẹp mắt

Chỉ với vài bước đơn giản, các chị em đã có ngay một món ăn mới thêm và thực đơn gia đình. Món đậu đũa bọc thịt vừa thơm ngon lại đẹp mắt chắc chắn sẽ kích thích được vị giác của các thành viên trong gia đình.

Theo VietQ

Cách làm kho quẹt tôm thịt ngon ăn kèm rau ai ăn cũng thích

Cách làm kho quẹt tôm thịt ngon mà mecuti.vn giới thiệu đến các bạn dưới đây là một món ăn dân dã của người miền Tây, mang hương vị đậm đà của xứ sông nước.

Món này rất phù hợp để ăn kèm với những loại rau sống đặc sản của xứ miền Tây sông nước. Bạn hãy làm thử món này để thưởng thức hương vị mới mẻ nhé.

Chuẩn bị nguyên liệu cho món kho quẹt tôm thịt nhé

300 gram thịt lợn xay

200 gram tôm khô ngâm vào nước ấm trước 1 tiếng cho nở

Nước hàng/ nước màu

2 quả ớt khô, bẻ đôi, bỏ hạt (hoặc thay bằng ớt tươi)

2 cây hành xanh thái khoanh nhỏ phần màu xanh

2-3 tép tỏi băm nhỏ

1 củ hành khô thái lát mỏng

Nước mắm

Đường

Dầu ăn

Hạt tiêu đen

Mách nhỏ bí quyết chọn nguyên liệu

1. Các bạn có thể dùng tôm tươi thay cho tôm khô vì ở nước ngoài tôm khô đôi khi khó mua và đắt hơn tôm tươi. Nhưng nếu dùng tôm tươi thì cho tôm vào đảo cho hết màu tôm sống rồi cho thịt băm vào trộn cùng, rồi mới cho đến các loại gia vị nhé.

2. Nếu có mỡ lợn thì các bạn có thể mua về, thắng lấy mỡ và dùng mỡ này để chưng tôm & thịt thay dầu ăn, phần tóp mỡ giữ lại trộn với tôm thịt lúc cuối cùng với tỏi, tiêu và hành lá.

Phương pháp chế biến kho quẹt tôm thịt

1. Đun nóng một thìa dầu ăn trong chảo, phi hành cho thơm.

2. Để lửa to, cho thịt & tôm vào đảo sơ cùng hành phi trong khoảng 30 giây - 1 phút.

3. Bắc chảo ra khỏi bếp. Cho nước mắm, nước hàng và đường vào đảo đều cùng tôm và thịt. Tiếp theo cho ớt.

4. Đặt chảo quay lại bếp. Để lửa vừa, đảo đều đến khi thịt chín và tôm hơi săn lại, tôm thịt ngấm đều gia vị và nước trong chảo sệt & sánh lại (chắc mất khoảng 5 phút).

5. Cho tỏi, tiêu & hành lá vào chảo. Trộn đều. Bắc xuống, và ta có cái chảo tôm thịt thơm lừng ở trong ảnh số (6) trên kia

Hương vị của tôm và thịt kho quẹt đậm đà, thơm ngọt khiến cho ai ăn rồi đều thích mê. Khi ăn kèm với món rau luộc hay rau sống, đây là một loại đồ chấm cực tuyệt vời. Bạn cũng có thể chọn chúng làm món ăn chính cho bữa cơm thường ngày, rất thú vị đó. Với cách làm kho quẹt tôm thịt ngon trên đây, bạn có thể tự tin vào bếp rồi đó. mecuti.vn chúc các bạn ngon miệng.

Theo Mecuti

Hot Mom gợi ý làm trứng cút nướng phô mai hấp dẫn, ăn hoài không chán. Với nguyên liệu chính là trứng cút thêm một vài "topping" như xúc xích, phô mai, hành hoa... tạo nên một món ăn lạ miệng và hấp dẫn khiến ai thưởng thức một lần sẽ nhớ mãi không quên. Không còn xa lạ trên MXH đặc biệt là những group nấu ăn, Hot Mom Nhung Ngo nổi tiếng bởi những công thức và...

Bạn thấy bài viết này có hữu ích không?

Có;

Không

Tin liên quan

Xem thêm Share

Xem nhiều

Rộ clip 31 giây nghi là nguyên nhân Ngọc Trinh nghỉ chơi với Vũ Khắc Tiệp01:26

Cảnh ái nữ cựu Chủ tịch "tám" với Chu Thanh Huyền ngỡ bình thường bỗng bị hội mẹ chồng online vào phán xét 1 điều00:43

Em trai Sơn Tùng và Thiều Bảo Trâm "đụng mặt", chỉ nói đúng 1 câu khiến Hải Tú ngay lập tức bị réo tên00:20

Sự thật clip cô dâu Sóc Trăng thất thần trước mâm quả sơ sài của nhà trai00:38

Hoa hậu Thuỳ Tiên ngượng ngùng khi có hành động tình cảm với 1 Anh Trai, Hoà Minzy "cứu nguy" mà chiếm luôn spotlight02:11

Thảm đỏ khủng hôm nay: Thùy Tiên đọ sắc 2 Hoa hậu quốc tế, Ý Nhi lại gây chú ý hậu "dao kéo"01:20

Chi nghìn USD đến Việt Nam, khách Tây ngồi rửa bát, tự nhóm bếp củi nấu cơm01:24

Á hậu Vbiz bị dân mạng chê "mặc váy ngủ kém lịch sự" trong đám cưới Hoa hậu Khánh Vân00:28

"Tóm dính" Thanh Sơn và Kaity Nguyễn giữa tin đồn hẹn hò, 1 hành động của đàng gái thể hiện rõ thái độ00:37

Kiểm tra phòng con vào buổi tối, ông bố sững sờ khi thấy cảnh tượng trước mắt, netizen thì cười ngất: "Con anh tài quá rồi!"00:14

TikTok tiếp tục bị từ chối tại Mỹ08:37

Tiêu điểm

Tin đang nóng

Tin mới nhất

Loại rau giàu kali, tốt cho tiêu hóa, chỉ khoảng 10 nghìn đồng/bó, mùa đông xào một đĩa vừa ngon giòn ai cũng khen tấm tắc

06:17:22 18/12/2024

Rau muống có thể luộc, xào, làm nộm, dưa muối... đều ngon trong đó rau muống xào tỏi được rất nhiều người yêu thích.

Dùng loại rau "tốt hơn uống thuốc bổ" này làm món ăn vừa ngon lại giúp chống cảm cúm, sổ mũi và giảm cân nhanh

06:15:58 18/12/2024

Mùa đông là thời điểm loại rau này vào đúng độ thu hoạch, được bày bán rất nhiều ở chợ. Bạn hãy tận dụng nó để làm món ăn ngon lại giúp chống lại bệnh tật nhé!

Trời lạnh làm bánh trôi nước ngọt ngào, nóng bỏng lưỡi cho cả nhà thưởng thức

06:11:10 18/12/2024

Vào mùa đông mà được thưởng thức bát chè trôi nước ngọt ngào, thơm ngát lại nóng hổi như thế này thì còn gì bằng nhỉ.

Cách làm tôm sốt kiểu Thái ngon đơn giản

05:56:44 18/12/2024

Tôm sốt kiểu Thái là món ăn được nhiều người yêu thích với vị chua, cay, mặn, ngọt đặc trưng rất hấp dẫn. Hãy tham khảo cách làm dưới đây nhé!

Cách nấu thịt đông chuẩn ngon

05:56:15 18/12/2024

Thời tiết lạnh là lúc nhiều người thèm thịt đông, món ăn ngậy mà không ngán; món này không khó làm nhưng không phải ai cũng biết cách nấu thịt đông ngon.

Cách làm thịt ba chỉ heo rang sả đậm đà, ngon khó cưỡng, cả nhà vét sạch nồi cơm

06:06:20 17/12/2024

Thịt ba chỉ heo rang sả là món ăn đậm đà, hòa quyện hoàn hảo giữa vị béo ngọt của thịt heo và mùi thơm đặc trưng của sả, mang đến một hương vị khó quên.

Hôm nay nấu gì: Bữa tối ít đạm nhiều rau nhưng cực ngon

16:50:03 16/12/2024

Bữa tối ít đạm nhiều rau nhưng cực ngon. Một bữa ăn nóng hổi, đậm đà nhưng cũng rất cân bằng vị giác thế này đảm bảo ai ăn cũng thích.

2 món ăn giúp nhuận tràng hơn khoai lang và bổ dưỡng hơn khoai môn, là "vua thực phẩm có tính kiềm" đặc biệt tốt cho người trung niên và cao tuổi

16:21:29 16/12/2024

2 món ngon từ khoai tây chắc chắn bạn chưa từng nấu này sẽ giúp gia đình ngon miệng lại bảo vệ sức khỏe tốt trong mùa đông, đặc biệt là hệ tiêu hóa.

Hãy làm và ăn mạnh món rau này vào mùa đông: Ngon lại có tác dụng giải độc, giảm nhiệt gan, dễ ngủ

07:53:13 16/12/2024

Món ăn này không chỉ ngon mà còn rẻ chỉ cần 2 nguyên liệu chính rất đơn giản. Hãy cùng xem cách làm dưới đây nhé.

5 cách chế biến lạ miệng với món rau mùa đông 'vua của các loại rau' giúp ngừa ung thư, kéo dài tuổi thọ

06:13:10 16/12/2024

Loại rau mùa đông này rất thích hợp với người muốn giảm cân, ngừa ung thư. Dưới đây là gợi ý 5 cách chế biến với loại rau này, giúp kéo dài tuổi thọ, bạn có thể tham khảo.