Cách làm da bò trộn chua ngọt cực thơm ngon, bắt vị ngay tại nhà

Làm mới thực đơn hằng ngày của gia đình bạn với món da bò trộn chua ngọt thơm ngon, hấp dẫn đậm đà lại vô cùng đơn giản. Cùng theo chân vào bếp thực hiện ngay món gỏi ngon miệng này để chiêu đãi mọi người nhé!

Nguyên liệu làm Da bò trộn chua ngọt

Da bò 200 gr

Bánh đa nướng 1 cái

Lá cách 10 lá

Ớt 2 trái

Tỏi 5 tép

Chanh 1/2 trái

Gia vị thông dụng 1 ít (muối/ đường/ bột ngọt)

Cách chọn mua nguyên liệu tươi ngon

Cách chọn mua da bò ngon, đảm bảo

Khi mua da bò, nên lựa chọn da của bò tơ, bê. Da bò tơ hay bê thường không quá dai nên khi chế biến sẽ ngon hơn.Nên chú ý lựa những mảng da có độ đàn hồi cao, tránh mua những phần da bị trầy xước nhiều, không quá dày để chế biến.

Cách chế biến Da bò trộn chua ngọt

1

Sơ chế nguyên liệu

Da bò mua về cạo sạch lông, rửa sạch qua với nước. Sau đó cho phần da bò vào nồi và luộc.

Lá cách rửa sạch, cắt sợi nhỏ. Tỏi lột vỏ. Ớt cắt bỏ phần cuống.

Chanh cắt làm đôi, rồi vắt nửa trái lấy nước cốt.

2

Trộn da bò

Bạn cho vào chén hoặc vào cối 1 muỗng cà phê đường, 1/2 muỗng cà phê bột ngọt, 1 muỗng cà phê muối cùng với ớt và tỏi đã bóc vỏ sau đó mang đi giã nhuyễn.

Da bò khi luộc xong, bạn dùng dao cắt thành sợi mỏng, dài khoảng 2 lóng tay.

Tiếp theo, cho da bò đã cắt sợi, hỗn hợp gia vị đã giã nhuyễn, nước cốt chanh, cùng lá cách đã thái sợi vào tô rồi trộn đều.

Kế tiếp, bạn bóp nhuyễn bánh đa nướng rồi cho vào tô và trộn cùng với da bò. Nêm nếm lại gia vị cho vừa ăn rồi cho ra dĩa.

3

Thành phẩm

Món da bò trộn chua ngọt vậy là đã hoàn thành. Da bò mềm, dai lại béo ngậy kết hợp với bánh đa nướng giòn rụm chắc chắn sẽ là món ăn lạ miệng cho dịp cuối tuần khiến cả gia đình thích mê.

Hãy vào bếp thực hiện ngay bạn nhé!