Cách làm Custards Pudding bằng nồi chiên không dầu thơm ngon dễ làm

Nếu bạn đang tìm kiếm một món bánh mới lạ được đan xen giữa nhiều tầng vị ngọt bùi, béo ngậy thì Custard Pudding sẽ là một ý tưởng cực kỳ tuyệt vời. Vào bếp ngay cùng và thực hiện nhé, đảm bảo bạn sẽ thích mê đấy!

Nguyên liệu làm Custards Pudding bằng nồi chiên không dầu

Đường 90 g

Nước 35 ml

Rượu Rum 5 ml

Mật ong 15 ml

Đường 50 g

Trứng gà 4 quả

Sữa tươi không đường 320 ml

Lòng đỏ trứng gà 1 cái

Bột mì số 8 30 g

Hình nguyên liệu

Dụng cụ thực hiện

Nồi chiên không dầu, tô, phới trộn

Cách chế biến Custards Pudding bằng nồi chiên không dầu

1

Nấu Caramel

Bắc nồi lên bếp, cho vào 90g đường, 15ml nước, nấu hỗn hợp trên lửa vừa đến khi hỗn hợp ngã màu cánh gián thì tắt bếp.

Lúc này, bạn cho thêm 20ml nước vào nồi. Sau đó rót đều caramel vào ly lúc còn nóng.

2

Khuấy trộn hỗn hợp Pudding

Cho vào tô 5ml rượu Rum, 10ml mật ong, 35g đường, 3 quả trứng gà, 1 lòng đỏ trứng gà. Dùng phới lồng đánh đều cho hỗn hợp hòa quyện.

Đun ấm 320ml sữa tươi không đường (khoảng 60 độ), sau đó rót từ từ vào hỗn hợp trứng rồi khuấy đều.

Cuối cùng lọc hỗn hợp qua rây cho mịn mượt rồi rót vào ly caramel.

3

Trộn hỗn hợp Custard

Cho vào tô 15g đường, 5ml mật ong, 1 quả trứng gà, sau đó đánh trứng cách thủy ở nhiệt độ 70 độ C đến khi đường tan.

Tiếp theo, lấy hỗn hợp ra khỏi tô nước ấm rồi tiếp tục đánh với tốc độ cao đến khi được hỗn hợp mịn mượt, nhấc que đánh tạo thành dải ruy băng.

Rây mịn 30g bột mì vào hỗn hợp trên, sau đó trộn đều.

4

Đổ khuôn bánh

Cho hỗn hợp Custard lên trên phần pudding.

5

Nướng bánh

Làm nóng nồi chiên không dầu trước ở nhiệt độ 140 độ C, sau đó cho bánh vào nướng cách thủy trong 40 phút.

6

Thành phẩm

Bánh custard pudding có lớp bánh mềm mịn hòa quyện cùng tầng vị pudding trứng ngọt ngọt beo béo. Tất cả kết hợp hài hòa đem đến một món bánh thơm ngon, hấp dẫn.