Cách làm cua sốt trứng muối béo ngậy chuẩn vị nhà hàng

P.V22:24 08/11/2022

Cua sốt trứng muối là một món ăn độc đáo, vừa béo ngậy lại thơm ngon hấp dẫn. Món cua biển ngọt thịt kết hợp sốt trứng muối béo ngậy, chấm cùng bánh mì nóng giòn thì không còn gì tuyệt vời hơn.

Cùng Bếp 360 thử ngay cách làm cua sốt trứng muối ngon chuẩn vị nhà hàng để cả nhà đều mê nhé!

Cách làm cua sốt trứng muối tại nhà

Nguyên liệu làm cua sốt trứng muối

Cua

Dầu ăn, giấy thấm dầu, hạt nêm, đường

Trứng

Hạt màu điều

Mayonnaise, phô mai con bò cười

Hành tỏi

Video đang HOT

Công thức làm cua sốt trứng muối

Cua mua về rửa sạch, dùng dao có mũi nhọn đâm vào dưới yếm cua để cua ngừng hoạt động.

Lấy kéo tách mai, cắt thân cua ra làm 4.Nhúng cua vào bột chiên giòn sao cho phần bột bám đều vào thịt cua và gạch (trừ phần chân cua ra).Bỏ cua vào chảo dầu chiên giòn. Vớt cua ra cho vào đĩa có lót giấy thấm dầu. Đập qua cái càng cho nó thấm gia vị hoặc nếu không để nguyên cho đẹp cũng được.

Lòng đỏ trứng muối rửa sạch. Sau đó, hấp cách thủy khoảng 15 phút cho trứng vừa chín thì nhắc xuống để nguội.

Sau khi lòng đỏ trứng muối đã nguội, dùng nĩa nghiền cho thật nhuyễn.Cho hạt màu điều khoảng 2 miếng phô mai con bò cười mayonnaise nhiều nhiều lên rồi thêm chút hạt nêmThêm 1 muỗng đường rồi trộn đều lên.

Băm nhuyễn hành tỏi phi thơm, cho sốt vào nhớ cho thêm 1 chén nước nhé.Cho cua vào xóc đều

Thành phẩm là món cua sốt trứng muối thơm ngon béo ngậy, ăn chấm bánh mì sẽ rất ngon. Thử ngay công thức trên để có ngay món ngon hấp dẫn, bổ dưỡng nhé! Đừng quên thường xuyên ghé Bếp 360 để cập nhật thêm nhiều công thức nấu ăn khác nhé!

Món ăn thách thức "team béo", tóp mỡ ba chỉ nạc hơn nửa triệu đồng 1 kg vẫn cháy hàng

Tóp mỡ ba chỉ ăn rất ngon, đặc biệt có thể chế biến được với nhiều món khác nhau như tóp chưng cà chua ăn cùng rau sống, cuốn bánh tráng, trộn gỏi dưa leo, mắm ớt, nước tương ớt, mồi nhậu, ăn vặt, ăn cơm...

Mới đặt mua 1 kg tóp mỡ ba chỉ về rim cà chua, chị Khánh ở Đống Đa, Hà Nội kể: "Ngày bé nhà mình nghèo chẳng có gì ăn, thi thoảng có tóp mỡ rim mắm là quý lắm, ăn ngon miệng đưa cơm. Lâu lắm không ăn lại món ăn tuổi thơ ấy, thấy chợ mạng rao bán tóp mỡ 3 chỉ nạc, mình đặt mua 1 kg với giá 550.000 đồng về rim cà chua và sốt mắm tỏi cho cả nhà cùng thưởng thức. Cả chồng với 2 con mình đều thích mê mệt món này".

Top mỡ ba chỉ nạc ăn thơm ngon, béo ngậy khiến nhiều người thích mê, được rao bán nhiều trên chợ mạng với giá dao động từ 520k đến 650k tùy từng thời điểm. Ảnh Internet

Không chỉ chị Khánh mà còn rất nhiều người cùng thích ăn tóp mỡ ba chỉ nạc nên món ăn này luôn luôn là mặt hàng hot trên các trang chợ mạng.

Chị Ngân bán tóp mỡ 3 năm nay ở Thanh Trì, Hà Nội cho hay, món tóp mỡ ba chỉ được rất nhiều người ưa chuộng. Món này làm rất kỳ công, hàng ngày chị phải đặt thịt lợn ba chỉ tươi sống từ quán quen, đảm bảo chất lượng, kiểm định rõ như thế khi rán tóp mỡ mới thơm không bị hôi. Chỉ cần mở túi tóp mỡ ra là thơm phức và có thể đưa vào miệng nếm luôn.

"Tóp nhà mình được làm từ thịt ba chỉ trung hòa được tỷ lệ mỡ nạc là 50:50. Như vậy, khi ăn tóp sẽ không bị ngấy vì mỡ, cũng không bị cháy khét, khô rắn như thịt nạc. Nói chung tóp ba chỉ rất vừa miệng, khách nào cũng ưng".

Tóp mỡ ba chỉ nạc ăn không ngấy vì mỡ, cũng không bị cháy khét, khô rắn như thịt nạc. Ảnh internet.

Chị Ngân cho hay, tóp mỡ có nhiều loại nhưng tóp được làm bằng thịt ba chỉ ngon, không pha trộn luôn có giá cao nhất, dao động trong khoảng 340k đến 650k tùy từng thời điểm giá thịt lên xuống.

"Để phục vụ nhu cầu của khách, nhà mình làm đa dạng các loại tóp mỡ như tóp quay giòn 350.000 đồng/kg; tóp mỡ heo quay dẻo 360.000 đồng/kg; tóp mỡ ba rọi tỏi ớt 400.000 đồng/kg; tóp mỡ nạc 370.000 đồng/kg; tóp mỡ kho xả ớt 340.000 đồng/kg. Top mỡ loại đặc biệt là tóp mỡ ba chỉ nạc có 620.000 đồng/kg".

Tóp mỡ được chế biến thành nhiều món khác nhau. Ảnh internet

Tiểu thương này cho biết, nhiều khách nghiện tóp mỡ một tháng đặt mua nhà chị tới 2, 3 lần. Họ không chỉ mua ăn mà còn mua làm quà tặng bạn bè người thân, nhắc lại món ăn "tuổi thơ dữ dội" của những ngày còn khó khăn chỉ có tóp mỡ ăn với cơm đã là sang chảnh lắm rồi.

Cách làm sữa chua dẻo không cần Gelatin mà vẫn ngon hết nấc. Nguyên liệu để làm nên món sữa chua dẻo thông thường sẽ bắt buộc phải có Gelatin. Hôm nay mình sẽ giới thiệu với các bạn cách làm sữa chua dẻo không cần Gelatin mà vẫn cực kỳ thơm ngon đúng chuẩn. Nào cùng vào bếp để khám phá cách làm nhé! Nguyên liệu cần có để làm sữa chua dẻo không cần...