Cách làm cua rang me chua ngọt ngon hơn ngoài hàng nấu

Theo dõi VGT trên

Cách làm cua rang me là công thức chế biến được ưa chuộng nhất khi thưởng thức các món ngon từ hải sản. Món ngon hội tụ đủ các vị mặn, chua ngọt, cay thơm rất hấp dẫn, đảm bảo sẽ khiến các “fan” của món cua cảm thấy hài lòng.

Nếu vẫn đang tìm kiếm món hải sản thơm ngon để chiêu đãi cả gia đình dịp cuối tuần này, thì 6 công thức cua rang nước sốt me chua ngọt dưới đây sẽ là gợi ý hoàn hảo dành cho bạn.

1. Cách làm cua đồng rang me chua ngọt

Cách làm món cua rang sốt me chua ngọt có rất nhiều công thức chế biến. Về cơ bản, bước sơ chế cua và rang với sốt me là như nhau. Điểm làm nên sự khác biệt giữa các công thức chính là hương vị pha trộn nước sốt me. Trong bài viết dưới đây, sẽ hướng dẫn bạn nhiều cách làm mắm me để chế biến sốt rang cua chua ngọt, ngon như ngoài nhà hàng nấu.

1.1. Nguyên liệu

Cua đồng tươi, sống: 1 kg

Bột năng: 1 thìa cà phê (pha loãng với nửa chén nước lọc)

Me chín: 50 gram

Gia vị: bột canh, tiêu xay, đường trắng, muối ăn.

Dầu thực vật: 2 muỗng canh

Tỏi băm: khoảng 3 – 4 tép

1.2. Hướng dẫn cách làm cua đồng rang nước sốt me chua ngọt

1.2.1. Cách sơ chế cua đồng

Cua đồng sau khi mua về, bạn cho vào thau và xả nước sạch thật nhiều lần vào với cường độ mạnh để loại bỏ bụi bẩn, sình bùn.Thêm đá lạnh vào thau nước để ngâm cua không bò lung tung.Khi sơ chế, bạn cẩn thận tách phần mai (yếm) cua ra, rồi dùng dụng cụ (có tăm càng tốt) khều sạch gạch cua, để riêng.

Cách làm cua rang me chua ngọt ngon hơn ngoài hàng nấu - Hình 1
Các bước sơ chế cua đồng.

Tiếp đến, bẻ đôi chân và thân cua, cho vào tô sạch. Thêm nửa thìa cà phê tiêu xay, 1 thìa cà phê bột canh, 1 thìa cà phê đường trắng, 1 muỗng canh dầu thực vật, 2 tép tỏi băm vào tô, trộn đều với chân và thân cua để ướp ít nhất 15 phút.1.2.2. Cách làm nước sốt cua rang me
Bạn ngâm me với nước ấm và lọc lấy nước cốt, bỏ hết xác đi.Sau khi lọc nước cốt me, nêm nước mắm loại ngon với bột nêm vào khuấy đều cho vừa ăn.

Cách làm cua rang me chua ngọt ngon hơn ngoài hàng nấu - Hình 2
Chén nước sốt me cho món cua đồng rang chua ngọt. Ảnh: Internet

1.2.3. Cách rang cua đồng với nước sốt me

Bắc chảo lớn lên bếp, cho 1 muỗng canh dầu thực vật còn lại vào chảo, đun nóng.Cho tỏi băm vào phi thơm vàng, rồi cho gạch cua đã tách riêng vào xào sơ. Gạch cua chín thì bạn vớt riêng ra dĩa.Cho phần chân, thân cua đã ướp gia vị vào chảo rang tiếp cho chín đỏ. Sau đó, đổ phần nước sốt me đã pha vào chảo, khuấy đều với cua.Đổ gạch cua vào chảo trên, đảo đều.

Cách làm cua rang me chua ngọt ngon hơn ngoài hàng nấu - Hình 3
Hướng dẫn cách làm cua đồng rang me.

Thêm bột năng pha loãng vào xào chung với cua rang me để tạo nước sốt sánh đặc.Rang đến khi nước sốt me sệt lại thì bạn tắt bếp,Dọn món ăn lên dĩa, trang trí với rau thơm, tiêu xay và thưởng thức.

2. Cách làm cua biển rang sốt mắm me

2.1. Nguyên liệu

2 con cua biển tươi, sống

2 tép tỏi băm

2 muỗng canh nước mắm loại ngon

2 củ hành tím băm

2 muỗng canh đường vàng

1/3 thìa cà phê tiêu xay

120 ml nước cốt me

2 muỗng canh dầu thực vật

2.2. Mẹo chọn cua biển tươi, sống ngon, chắc thịt

Màu sắc: Bạn quan sát màu sắc ở phần giữa mặt trên với lớp mai cua – nếu gần giống nhau, và đậm màu hơn các phần còn lại thì đó là cua tươi. Đồng thời, bụng cua biển tươi ngon sẽ có màu cam hơi nâu và bóng lưỡng.Gai trên mai cua: Nếu quan sát thấy phần này cứng cáp, to và đồng thời có càng dài thì cua này rất chắc thịt.Độ cứng mai cua: Bạn thử dùng ngón tay bấm vào vỏ cua và quan sát. Nếu mai cua cứng, không có dấu hiệu bị lún thì đó là tươi, ngon và chắc thịt.

Cách làm cua rang me chua ngọt ngon hơn ngoài hàng nấu - Hình 4
Chọn cua biển có mai cứng cáp, càng to để có phần thịt chắc, ngon. Ảnh: Internet

2.3. Cách chế biến cua biển rang nước mắm me

Cua rửa nước nhiều lần cho sạch bụi đất. Dùng bàn chải chà nhẹ trên mai cua cho sạch. Sau đó, bạn bóc phần mai cua biển ra, dùng dao cắt đôi thân, cắt càng. Với phần càng cua biển, bạn nên đập dập ra để dễ thấm gia vị khi rang với sốt me hơn.

Cách làm cua rang me chua ngọt ngon hơn ngoài hàng nấu - Hình 5
Bước tách mai cua biển và sơ chế sạch. Ảnh: Internet

Cách làm nước sốt mắm me rang cua: Bạn cho nước mắm vào một cái chén nhỏ. Sau đó, cho nước me và đường vào, khuấy cho tan đều.

Cách làm cua rang me chua ngọt ngon hơn ngoài hàng nấu - Hình 6
Chén nước mắm me vừa pha. Ảnh: Internet

Bắc một cái chảo rộng, chống dính lên bếp, đun nóng với dầu thực vật. Tiếp đến, cho tỏi và hành tím băm vào phi thơm lên. Sau đó, cho toàn bộ cua biển đã sơ chế vào chảo, đảo đều.Bạn rang cho đến khi cua biển hơi chín và chuyển màu đỏ, bạn rưới đều nước mắm me vào.

Cách làm cua rang me chua ngọt ngon hơn ngoài hàng nấu - Hình 7
Hướng dẫn cách làm cua rang nước mắm me chua ngọt.

Hạ lửa nhỏ lại, rang đều cua với mắm me cho ngấm vị.Rang đến khi mắm me sệt lại là hoàn tất. Bạn tắt bếp, dọn món cua rang với mắm me lên dĩa (nếu khéo tay hơn, bạn có thể xếp các phần cua lại thành dạng nguyên con). Cuối cùng, rắc tiêu xay lên món ngon và thưởng thức ngay cho nóng nhé.3. Cách làm càng cua rang me chua cay ngọt

3.1. Nguyên liệu
3 lạng càng cua biển

1 củ hành tây thái lát

1 trái ớt tươi xắt nhỏ

1/2 thìa cà phê muối ăn

1 thìa cà phê bột nêm

2 muỗng canh dầu thực vật

Video đang HOT

30 gram me chín (ngâm với nước lọc/ nước ấm, rồi lọc nước cốt sệt, bỏ xác)

2 thìa cà phê tỏi băm

1 thìa cà phê bột năng (hòa tan với 1/2 chén nước lọc)

3 thìa cà phê đường cát trắng

1/2 thìa cà phê tiêu xay

3.2. Cách làm càng cua biển rang me chua ngọt cay dịu

Càng cua sau khi mua về thì rửa nước sạch nhiều lần, rồi để ráo. Để rang cua ngon, bạn nên hấp càng cua chín trước.

Cách làm cua rang me chua ngọt ngon hơn ngoài hàng nấu - Hình 8
Bước hấp càng cua chín. Ảnh: Internet

Sau khi hấp, bạn cho càng cua vào tô, thêm đường, bột nêm, tiêu xay vào tô, trộn đều với càng cua để ướp ít nhất 15 phút.

Cách làm cua rang me chua ngọt ngon hơn ngoài hàng nấu - Hình 9
Càng cua hấp chín thì tách vỏ và ướp gia vị.

Cho dầu thực vật vào chảo, bật bếp đun nóng. Sau đó, cho hành tây, tỏi vào phi thơm.Cho càng cua đã ướp gia vị vào chảo, đảo đều.Từ từ thêm nước sốt me vào chảo rang cùng càng cua, nêm nếm vừa miệng.Đổ hỗn hợp bột năng pha loãng vào chảo càng cua rang me, nấu đến khi nước sốt sánh đặc lại là tắt bếp.

Cách làm cua rang me chua ngọt ngon hơn ngoài hàng nấu - Hình 10
Cách làm càng cua rang me chua ngọt.

Dọn món ngon lên dĩa và có thể rắc thêm ít tiêu, rau thơm trang trí thưởng thức.

Cách làm cua rang me chua ngọt ngon hơn ngoài hàng nấu - Hình 11
Dĩa càng cua rang me chua ngọt cay nhẹ ăn với cơm, hoặc làm mồi nhậu cực ngon. Ảnh: Internet

4. Cách làm cua rang me ớt với trứng không cần bột năng

4.1. Nguyên liệu

Với công thức cua rang với sốt me trộn ớt, trứng ( crab with tamarind and chili ) này, bạn ăn với cơm trắng là ngon nhất đấy. Trước hết, chuẩn bị các nguyên liệu:

Cua biển hoặc cua đồng tươi

: 2 kg (sơ chế, ướp trong thau đá lạnh ít nhất nửa tiếng)

Dầu thực vật (để rim)

1 trái trứng gà

1 muỗng canh nước cốt me

2 muỗng canh dầu hào

1 muỗng canh dầu mè

2 muỗng canh đường trắng

1 tép tỏi băm

1 củ hành tây thái nhỏ

1 trái ớt nhỏ, xắt nhuyễn

1/4 chén rau thơm (tùy chọn) xắt nhỏ

1/4 chén rau ngò ôm băm nhuyễn

Cách làm cua rang me chua ngọt ngon hơn ngoài hàng nấu - Hình 12
Trứng là nguyên liệu giúp nước sốt me sánh đặc, có độ kết dính thay cho bột năng. Ảnh: Internet

4.2. Cách làm món cua rang me ớt và trứng không dùng bột năng

4.2.1. Sơ chế cua và làm nước sốt me

Sau khi sơ chế, cắt cua làm đôi theo chiều dọc qua đầu. Tiếp đến, gỡ càng và chân, cắt phần thân cua thành 2 mảnh.Dùng sống dao đập nhẹ cho càng cua bể ra.Rửa sạch tất cả phần cua vừa sơ chế với nước sạch nhiều lần nữa, rồi để ráo.

Cách làm cua rang me chua ngọt ngon hơn ngoài hàng nấu - Hình 13
Bước sơ chế cua và cắt thành từng phần để chế biến.

Cách pha nước sốt me làm món cua rang: Khuấy đều trứng gà, nước me, dầu hào, dầu mè, đường trong một cái chén sạch, để riêng.4.2.2. Cách làm cua rang me với ớt và trứng
Đun nóng dầu trong một cái chảo với lửa lớn.Chia cua thành nhiều phần, lần lượt cho vào chảo chiên khoảng 2 – 3 phút cho chín đỏ, rồi vớt qua dĩa có lót giấy thấm dầu.Tiếp tục thêm 1 muỗng canh dầu thực vật vào chảo đun nóng. Sau đó, thêm tỏi băm vào, phi trong 15 – 20 phút. Kế đến, thêm hành tây, ớt vào xào thêm 1 – 2 phút.Đến khi hành tây chuyển màu hơi trong thì bạn đổ hỗn hợp sốt me trứng vào.Nước sốt sôi, hạ lửa nhỏ.

Cách làm cua rang me chua ngọt ngon hơn ngoài hàng nấu - Hình 14
Món cua biển rang sốt me với ớt, trứng béo béo lạ miệng.

Thêm rau thơm, rau ngò với tất cả phần cua đã chiên ban đầu vào chảo, đảo đều.Đợi nước sốt sệt lại, nêm nếm vừa vị thì tắt bếp, dọn lên dĩa ăn cùng cơm trắng.5. Cách làm món thịt cua biển rang me kiểu Thái

5.1. Nguyên liệu

2 con cua biển tươi (đã rửa sạch, để nguyên con hấp hoặc luộc chín)

1/3 chén dầu oliu4 tép tỏi băm

1 – 2 trái ớt đỏ thái nhỏ

2 củ hành tây thái nhỏ

2 muỗng canh giấm gạo

2 muỗng canh nước cốt me

1 muỗng canh nước mắm Thái

1 muỗng canh nước tương ngon

1 miếng riềng

2 – 3 cm gọt vỏ, xay nhuyễnVài trái ớt ngâm (không bắt buộc)

Vài nhánh rau mùi tươi, xắt nhỏ

Cách làm cua rang me chua ngọt ngon hơn ngoài hàng nấu - Hình 15
Giấm gạo giúp nước sốt me có vị chua ngọt ngon hơn. Ảnh Internet

5.2. Cách làm thịt cua biển rang nước sốt me giấm gạo kiểu Thái

Cua sau khi làm chín thì vớt ra, cho vào thau nước đá cho nguội và thịt săn lại.Bỏ phần chân và các móng vuốt nhỏ của cua đi. Sau đó, lấy sống dao đập nhỏ càng làm nứt vỏ. Rút phần thịt nhẹ nhàng ra ngoài, bỏ vỏ càng cua.Bỏ phần vỏ khỏi thân cua, rút phần thịt bên trong ra, để riêng trong 1 chén sạch.Cho dầu oliu vào chảo, đun nóng với lửa vừa.Thêm tỏi băm vào chảo phi thơm khoảng 5 phút thì cho ớt, nửa phần hành tây thái nhỏ vào xào cùng.Thêm giấm gạo, nước cốt me, mắm Thái, nước tương, ớt ngâm, 1 cốc nước lọc và riềng xay vào chảo trên, đảo đều.

Cách làm cua rang me chua ngọt ngon hơn ngoài hàng nấu - Hình 16
Bước rang cua với nước mắm me kiểu Thái. Ảnh: Internet

Nước sốt me sôi, hạ lửa nhỏ lại. Sau đó, đổ phần hành tây còn lại vào chảo xào.Cho phần thịt cua đã tách, càng cua bỏ vỏ vào chảo rang đều.Nấu hỗn hợp khoảng 6 – 8 phút nữa là có thể tắt bếp được rồi. Bạn dọn món ngon lên dĩa, rắc rau mùi lên trên và thưởng thức.

Cách làm cua rang me chua ngọt ngon hơn ngoài hàng nấu - Hình 17
Món cua rang me với giấm gạo kiểu Thái đậm đà hương vị. Ảnh: Internet

6. Hướng dẫn cách làm cua rang me với mật ong

6.1. Nguyên liệu

2 muỗng canh dầu thực vật (có dầu dừa càng tốt và bổ dưỡng)

2 tép tỏi băm

2 củ hành tím xắt nhỏ

1/2 chén nước cốt me

2 muỗng canh nước mắm loại ngon

1 muỗng canh mật ong nguyên chất

1 con cua biển (đã sơ chế và cắt nhỏ, nấu chín)

1/2 quả ớt chuông màu đỏ, thái thành sợi dài nhỏ

1 nhánh hành lá xắt nhỏ

8 lá bạc hà tươi rửa sạch

4 nhánh rau mùi tươi xắt nhỏ

Cách làm cua rang me chua ngọt ngon hơn ngoài hàng nấu - Hình 18
Mật ong tạo độ ngọt dịu, tự nhiên cho nước sốt me. Ảnh Internet

6.2. Biến tấu cách làm cua rang me chua ngọt với mật ong

Đun dầu thực vật nóng trên chảo lớn, rồi thêm tỏi và hành tím vào phi thơm.Khoảng 30 giây sau, thêm nước cốt me, nước mắm, mật ong, cua vào chảo, rang đều trong vài phút cho nguyên liệu hòa quyện với gia vị.Thêm ớt đỏ và hành lá vào sau cùng, đảo đều các thành phần thêm 1 phút nữa, tắt bếp.Dọn món ăn lên dĩa, trang trí với lá bạc hà, rau mùi và thưởng thức.

Cách làm cua rang me chua ngọt ngon hơn ngoài hàng nấu - Hình 19
Biến tấu món cua rang me mật ong chua ngọt dịu. Ảnh: Internet

7. Cách bảo quản món cua rang me tự làm để được lâu

Sau khi chế biến cua rang me, nếu không dùng hết, bạn có thể để món ăn nguội hẳn. Rồi sau đó, cho vào hũ nhựa, hoặc thủy tinh, đậy nắp lại kín. Cho hũ bảo quản cua rang me vào ngăn mát tủ lạnh, khi dùng thì lấy ra hâm nóng lại và thưởng thức nhé.

Cách làm cua rang me là một công thức món rang ngon từ hải sản có vị chua ngọt hòa quyện rất hấp dẫn. Đảm bảo hương vị món ăn sẽ làm hài lòng bất cứ ai yêu thích cua. Thời gian chuẩn bị, sơ chế nguyên liệu và làm cua rang me chỉ mất chưa đến 1 tiếng. Thế nên, đây sẽ là cách chế biến món ngon cuối tuần phù hợp với gia đình bạn đấy.

Cua rang me chua ngọt: 4 cách chế biến cực ngon tại nhà

Cua rang me là một trong những món ngon "cực bén" vị, tạo cảm giác kích thích khi ăn cho tất cả mọi người dù là ở bất kỳ lứa tuổi nào.

Đây là một trong những món ngon thượng hạng và giàu dinh dưỡng, mang đậm nét đặc trưng của vùng biển tự nhiên. Bạn có biết không, trong thịt cua có chứa nhiều hàm lượng chất đạm, chất béo, vitamin và các khoáng chất vô cùng có lợi cho sức khoẻ của chúng ta nữa đấy. Dịp cuối tuần, hãy dành chút thời gian vào bếp thực hiện món cua sốt me chua ngọt ngon thượng hạng này ngay nhé!

Ngoài món cua hấp, cua luộc, cua xào.... thì món cua rang me đặc biệt được nhiều người ưa chuộng nhất. Vị thịt cua ngọt thanh kết hợp vị chua của sốt me đậm đà, quyện mùi thơm nức nồng khó cưỡng, tạo nên món cua rang me ngon tuyệt "hảo hảo". Bài chia sẻ sau đây, sẽ mang đến cho bạn những bí quyết làm cua xào me ngon nhất. Mời cả nhà cùng theo dõi nhé!

Cua rang me chua ngọt: 4 cách chế biến cực ngon tại nhà - Hình 1

Cua rang me với màu sắc nổi bật hấp dẫn và kích thích vị giác. Ảnh: internet.

1. Cách làm cua lột rang me bơ thơm nức, chua ngọt cực ngon

1.1. Nguyên liệu

Cua lột: 4 con cỡ 600 gram

Xà lách xoong: 100 gram

Bột gạo & bột mì: 1 chén

Hành, tỏi băm: 1 ít

Nước cốt me

Ớt, ngò rí

Gia vị: tương ớt , bơ tươi, tiêu, muối, đường, bột ngọt...

1.2. Hướng dẫn cách làm món cua lột rang me sốt bơ

Cua lột chần sơ qua nước sôi, để ráo nước, ướp với 1 ít muối và tiêu.Hòa tan bột mì, bột gạo với nước cho thành hỗn hợp bột dẻo đặc.Rửa sạch rau xà lách xoong, để ráo nước.

Cua rang me chua ngọt: 4 cách chế biến cực ngon tại nhà - Hình 2
Chế biến cua lột chiên và rang sốt me bơ trên chảo. Ảnh: internet.

Đun nóng chảo dầu, đem cua lột nhúng qua 1 lớp bột thật mỏng, thả vào chảo dầu chiên vàng, vớt ra đĩa thấm dầu.Rang sốt me: đun nóng ít dầu ăn với bơ tươi, sau đó cho nước cốt me vào nấu, thêm gia vị sao cho sốt vừa ăn.Tiếp theo, bỏ cua lột đã chiên vào, rang cho tới khi sốt me sánh lại thì tắt bếp.Cho món ăn ra đĩa, ăn kèm với rau xà lách xoong là ngon cực.

Cua rang me chua ngọt: 4 cách chế biến cực ngon tại nhà - Hình 3
Cua lột chiên xào me bơ thơm nức, vị ngon sánh quyện rất khó cưỡng. Ảnh: internet.

2. Cách làm món cua biển rang sốt me gừng sả chua ngọt

2.1. Nguyên liệu

Cua biển: số lượng tuỳ ý

Nước cốt me

Hành tím, tỏi băm, rau răm

Gừng, sả

Gia vị: nước mắm, muối, hạt nêm...

2.2. Cách làm món cua biển rang me ngon đơn giản nhất tại nhà

Cua biển rửa sạch, loại bỏ chất bẩn, tách mai cua ra lấy gạch để riêng. (nếu cua quá to có thể cắt đôi để tiện chế biến).Rau răm nhặt rửa sạch. Gừng, sả rửa sạch, băm nhỏ.

Cua rang me chua ngọt: 4 cách chế biến cực ngon tại nhà - Hình 4
Chế biến cua và làm sốt rang me đơn giản. Ảnh: internet.

Ướp cua với gia vị cỡ 30 phút cho thấm, sau đó thả vào chảo dần chiên vàng, vớt ra để ráo.Đun nóng chảo dầu, phi thơm tỏi, hành băm rồi cho nước me, đường và hạt nêm vào đun sôi, nêm gia vị chua, cay, mặn, ngọt vừa ăn.Bỏ cua vào xóc đều, để lửa nhỏ cỡ cho cua ngấm đều gia vị là được.Tiếp tục bắc chảo dầu phi thơm tỏi, cho gạch cua xào cho chín với gừng, sả băm rồi cho vào chảo cua rang me, trộn đều.Trình bày món ăn ra đĩa và bắt đầu thưởng thức với rau răm.

Cua rang me chua ngọt: 4 cách chế biến cực ngon tại nhà - Hình 5
Khó ai cưỡng lại sự hấp dẫn quyến rũ của món "mồi bén" này. Ảnh: internet.

3. Cách làm cua đồng rang me ăn với cơm ngon bá cháy

3.1. Nguyên liệu

Cua đồng: 1 kg

Hạt điều dầu: 50 gram

Bột năng: 100 gram

Me chín: 50 gram

Tỏi băm: 1 củ

Gia vị: tiêu, muối, đường, bột ngọt, nước mắm, dầu ăn...

Cua rang me chua ngọt: 4 cách chế biến cực ngon tại nhà - Hình 6
Dùng cua đồng làm nguyên liệu chính cho món ăn. Ảnh: internet.

3.2. Cách làm món cua đồng rang me đơn giản

3.2.1. Sơ chế và làm sốt me

Cua đồng rửa sạch, bỏ phần yếm cua, lấy hết phần gạch trên mai cua cho ra bát, phần càng cứng tách ra khỏi thân cua, đập nhẹ cho vỡ vỏ.Riêng phần thân và những cái chân nhỏ còn lại của cua thì bẻ làm 2 nửa.Ướp cua với 1/2 thìa canh tiêu và muối, 1 thìa cà phê đường và bột ngọt, 1 thìa cà phê dầu ăn và tỏi băm nhuyễn.Pha nước sốt me : ngâm me vào nước nóng 15 phút, sau đó dầm nát, bỏ hạt và xác me, cho thêm 1 thìa cà phê đường - muối - nước mắm, hoà tan đều rồi để riêng.

Cua rang me chua ngọt: 4 cách chế biến cực ngon tại nhà - Hình 7
Các bước ướp cua đồng và làm nước sốt me. Ảnh: internet.

3.2.2. Rang cua đồng và thưởng thức

Hòa tan bột năng với 50ml nước lọc trong 1 cái chén nhỏ.Đun nóng chảo dầu, cho hạt điều dầu vào đảo nhanh rồi cho ra đĩa.Tiếp đến, cho dầu ăn mới vào chảo, để lửa vừa phi tỏi vàng lên, cho gạch cua vào xào rồi bắc xuống.Cho nước me, bột năng hòa tan, phần dầu ăn rang hột điều vào chảo, thêm 1 thìa cà phê nước mắm, 1/2 thìa cà phê muối vào.Cho tiếp cua vào trộn lên cho ngấm đều gia vị.Khi gạch cua đổi sang màu đỏ là chín, nước me sền sệt lại là được.

Cua rang me chua ngọt: 4 cách chế biến cực ngon tại nhà - Hình 8
Món cua đồng rang me có vị béo béo, ngòn ngọt, chua thanh, mằn mặn vô cùng độc đáo và hấp dẫn. Ảnh: internet.

4. Cách làm cua rang me Singapore hấp dẫn khó chối từ

4.1. Nguyên liệu

Cua biển: 1 kg

Me chín: 100 gram

Trứng gà: 1 quả

Gia vị: đường trắng (2 muỗng canh), muối (1/2 muỗng cà phê), hạt nêm (1/2 muỗng cà phê), tương ớt (1/2 chén)

4.2. Cách làm món cua rang me trứng kiểu Singapore

Cua biển rửa sạch, luộc chín, với ra để ráo.Tách mai cua, bổ đôi thân cua, lấy kềm kẹp vỡ càng cua.Cho me và nước ấm vào chén, dầm mịn và rây lấy nước cốt, bỏ hạt.Phi thơm tỏi, cho nước me vào, nêm gia vị chua ngọt vừa ăn, sốt hơi sánh thì thêm 1/2 chén tương ớt vào, đánh tan.Sốt me sôi, cho cua vào đun 5 phút, đập trứng gà vào khuấy đều.Đun cua sốt thêm 5 phút nữa thì tắt bếp và dùng nóng với bánh mì.

Cua rang me chua ngọt: 4 cách chế biến cực ngon tại nhà - Hình 9
Món ngon khác biệt khiến ai cũng phải thèm. Ảnh: internet.

5. Cua xào sốt me bao nhiêu calo, ăn có mập không?

Theo các chuyên gia dinh dưỡng cho biết, thịt cua được đánh giá là một trong những món ăn lý tưởng mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe. Nó giúp tăng cường ổn định cho hệ tim mạch, bồi bổ năng lượng cho cơ thể bởi hàm lượng protein, canxi, magie, sắt, kali, Omega-3, axit béo, vitamin B12.... dồi dào.

Tuy nhiều chất dinh dưỡng là thế nhưng hàm lượng calo trong thịt cua không thấp cũng không quá cao. Một con cua rang me khoảng 500 gram sẽ tương đương khoảng 580 calo. Trong khi mức năng lượng calo cho phép bạn nạp vào bữa ăn chính là 667 calo.

Vì thế, việc ăn cua rang me có béo hay không phụ thuộc vào chế độ ăn của bạn, ăn bao nhiêu cua và ăn như thế nào. Nếu ăn hơn 1 kg cua rang me thì gây tăng cân sẽ là điều hiển nhiên mà thôi.

Cua rang me chua ngọt: 4 cách chế biến cực ngon tại nhà - Hình 10
Ăn cua trong mức vừa đủ sẽ không gây tăng cân cho bạn. Ảnh: internet.

6. Bà bầu ăn cua rang me được không?

Mẹ bầu ăn cua biển là điều hoàn toàn bình thường và việc tiêu thụ khoảng 168 gram thịt cua một tuần 2 lần là hợp lý. Nếu muốn chắc chắn hơn, mẹ bầu có thể tham khảo ý kiến của các chuyên gia bác sĩ về khẩu phần ăn hải sản của mình có an toàn đối với cơ địa và thể trạng cơ thể hay không nhé.

Cua biển là loại hải sản chứa nhiều canxi, sắt, protein, vitamin A và D cùng các axit béo omega-3 thiết yếu vô cùng tốt cho sức khỏe của mẹ và sự phát triển của thai nhi, giúp phát triển trí não và mắt của bé tốt hơn. Tuy nhiên, các mẹ bầu cũng cần lưu ý đến một vài điều sau để đảm bảo an toàn cho sức khỏe của bản thân cũng bé yêu trong bụng:

Ăn cua biển khi cua đã được làm sạch và nấu kỹ, ưu tiên ăn phần thịt và không ăn nội tạng.Không ăn các món từ cua sống, cua ngâm tương, sushi cua... bởi chúng có thể vẫn còn tiềm ẩn vi khuẩn gây hại.Nếu bị chẩn đoán bị cholesrol cao khi mang thai , mẹ bầu hãy tham khảo ý kiến bác sĩ nên ăn bao nhiêu cua cho mỗi lần là đủ.

Cua rang me chua ngọt: 4 cách chế biến cực ngon tại nhà - Hình 11
Mẹ bầu ăn cua rất tốt cho sức khoẻ nhưng cần tham khảo ý kiến của bác sĩ. Ảnh: internet.

Hy vọng, những thông tin chia sẻ từ webnauan.vn đã giúp bạn giải đáp được các thắc mắc của mình trong việc làm cua rang me và tiêu thụ như thế nào là hợp lý. Và nhất là với 4 bí quyết công thức chế biến thơm ngon hấp dẫn như trên, tin chắc cả gia đình bạn sẽ càng thêm yêu thích tay nghề nội trợ của bạn cùng những bữa ăn tối ngon lành xuất sắc cho mà xem. Nào cùng nhau chia sẻ bí kíp trổ tài với món cua xào sốt me chua ngọt các bạn nhé. Chúc bạn thành công!

Bạn thấy bài viết này có hữu ích không?
Có;
Không

Tin liên quan

Tiêu điểm

Hôm nay nấu gì: Cơm tối 4 món cực ngon, ai khó tính cũng phải khen tấm tắcHôm nay nấu gì: Cơm tối 4 món cực ngon, ai khó tính cũng phải khen tấm tắc
16:41:40 18/12/2024
Cách làm tôm sốt kiểu Thái ngon đơn giảnCách làm tôm sốt kiểu Thái ngon đơn giản
05:56:44 18/12/2024
Hôm nay nấu gì: Cơm tối ngon miệng với nồi canh chua chất lượngHôm nay nấu gì: Cơm tối ngon miệng với nồi canh chua chất lượng
16:11:27 17/12/2024
Món canh dưỡng sinh mùa đông chị em nào cũng mê: Vừa đào thải độc tố lại giúp da căng mịn, trắng hồngMón canh dưỡng sinh mùa đông chị em nào cũng mê: Vừa đào thải độc tố lại giúp da căng mịn, trắng hồng
06:01:51 18/12/2024
Dùng loại rau "tốt hơn uống thuốc bổ" này làm món ăn vừa ngon lại giúp chống cảm cúm, sổ mũi và giảm cân nhanhDùng loại rau "tốt hơn uống thuốc bổ" này làm món ăn vừa ngon lại giúp chống cảm cúm, sổ mũi và giảm cân nhanh
06:15:58 18/12/2024
Loại rau mùa đông vừa đắng vừa ngọt nằm trong top 10 loại rau tốt nhất thế giới, giúp bổ phổi, ngừa ung thư, chỉ xào tỏi cũng đưa cơm vô cùngLoại rau mùa đông vừa đắng vừa ngọt nằm trong top 10 loại rau tốt nhất thế giới, giúp bổ phổi, ngừa ung thư, chỉ xào tỏi cũng đưa cơm vô cùng
05:58:38 19/12/2024
Cách nấu xôi gà chuẩn vị Hà NộiCách nấu xôi gà chuẩn vị Hà Nội
05:59:47 19/12/2024
Cách nấu thịt đông chuẩn ngonCách nấu thịt đông chuẩn ngon
05:56:15 18/12/2024

Tin đang nóng

Lý do quán 'Hát cho nhau nghe' bị phóng hỏa khiến 11 người tử vong ở Hà NộiLý do quán 'Hát cho nhau nghe' bị phóng hỏa khiến 11 người tử vong ở Hà Nội
07:27:43 19/12/2024
Clip nghi phạm đốt quán hát khiến 11 người chết ở Hà NộiClip nghi phạm đốt quán hát khiến 11 người chết ở Hà Nội
07:05:15 19/12/2024
Vụ cháy 11 người tử vong: Nạn nhân không có cơ hội thoát bằng cửa chínhVụ cháy 11 người tử vong: Nạn nhân không có cơ hội thoát bằng cửa chính
09:49:42 19/12/2024
Nóng: Diệp Lâm Anh và chồng cũ bị bắt cận cảnh tái hợp sượng trân, nhưng biểu cảm của 2 người đẹp bên cạnh mới là thú vị!Nóng: Diệp Lâm Anh và chồng cũ bị bắt cận cảnh tái hợp sượng trân, nhưng biểu cảm của 2 người đẹp bên cạnh mới là thú vị!
06:49:39 19/12/2024
Nan thanh niên tử vong trong tư thế treo cổ vào lan can cầu ở Tiền GiangNan thanh niên tử vong trong tư thế treo cổ vào lan can cầu ở Tiền Giang
11:45:26 19/12/2024
Hyun Bin đích thân thừa nhận thời điểm yêu Son Ye Jin nhưng thật ra là nói dối?Hyun Bin đích thân thừa nhận thời điểm yêu Son Ye Jin nhưng thật ra là nói dối?
08:56:25 19/12/2024
Xoài Non tung ảnh tình tứ bên Gil Lê, netizen "zoom cận" 1 chi tiết thân mật gây xôn xaoXoài Non tung ảnh tình tứ bên Gil Lê, netizen "zoom cận" 1 chi tiết thân mật gây xôn xao
06:54:34 19/12/2024
Diễn biến vụ nghi phạm đốt quán 'Hát cho nhau nghe' làm 11 người tử vongDiễn biến vụ nghi phạm đốt quán 'Hát cho nhau nghe' làm 11 người tử vong
09:08:17 19/12/2024

Tin mới nhất

Cách làm món bò hầm trứng cút lạ miệng, hấp dẫn

Cách làm món bò hầm trứng cút lạ miệng, hấp dẫn

06:00:54 19/12/2024
Nếu bạn đang tìm kiếm một món ăn vừa thơm ngon vừa bổ dưỡng, hãy thử ngay công thức bò hầm trứng cút với nấm hương.
Cách làm gà kho nấm ngon mềm đơn giản

Cách làm gà kho nấm ngon mềm đơn giản

05:58:08 19/12/2024
Món gà kho nấm là món ăn ngon, nhiều dinh dưỡng, phù hợp với bữa cơm gia đình, món này cũng đơn giản dễ chế biến.
Cách làm mứt vỏ chanh dây vừa thơm vừa bổ

Cách làm mứt vỏ chanh dây vừa thơm vừa bổ

05:57:39 19/12/2024
Rất nhiều người sẽ ngạc nhiên khi biết vỏ chanh dây có thể dùng làm mứt; bạn hãy thử áp dụng cách làm mứt vỏ chanh dây dưới đây để có thêm một món ngon ngày Tết nhé.
Loại rau giàu kali, tốt cho tiêu hóa, chỉ khoảng 10 nghìn đồng/bó, mùa đông xào một đĩa vừa ngon giòn ai cũng khen tấm tắc

Loại rau giàu kali, tốt cho tiêu hóa, chỉ khoảng 10 nghìn đồng/bó, mùa đông xào một đĩa vừa ngon giòn ai cũng khen tấm tắc

06:17:22 18/12/2024
Rau muống có thể luộc, xào, làm nộm, dưa muối... đều ngon trong đó rau muống xào tỏi được rất nhiều người yêu thích.
Trời lạnh làm bánh trôi nước ngọt ngào, nóng bỏng lưỡi cho cả nhà thưởng thức

Trời lạnh làm bánh trôi nước ngọt ngào, nóng bỏng lưỡi cho cả nhà thưởng thức

06:11:10 18/12/2024
Vào mùa đông mà được thưởng thức bát chè trôi nước ngọt ngào, thơm ngát lại nóng hổi như thế này thì còn gì bằng nhỉ.
5 cách làm món ăn bổ dưỡng cho chị em hay bị lạnh tay chân

5 cách làm món ăn bổ dưỡng cho chị em hay bị lạnh tay chân

06:14:13 17/12/2024
Món ăn này sẽ cung cấp nguồn protein và axit amin dồi dào để tăng cường đề kháng, nuôi dưỡng cơ bắp. Hơn nữa, thịt gà cũng có các dưỡng chất niacin, selen, kẽm, vitamin bổ máu.
Cách làm thịt ba chỉ heo rang sả đậm đà, ngon khó cưỡng, cả nhà vét sạch nồi cơm

Cách làm thịt ba chỉ heo rang sả đậm đà, ngon khó cưỡng, cả nhà vét sạch nồi cơm

06:06:20 17/12/2024
Thịt ba chỉ heo rang sả là món ăn đậm đà, hòa quyện hoàn hảo giữa vị béo ngọt của thịt heo và mùi thơm đặc trưng của sả, mang đến một hương vị khó quên.
Cách làm mứt vỏ bưởi thơm ngon, không lo đắng

Cách làm mứt vỏ bưởi thơm ngon, không lo đắng

05:57:57 17/12/2024
Mứt vỏ bưởi có vị ngọt thanh, dai mềm, không đắng, rất hợp để nhâm nhi cùng trà nóng mang đến cảm giác dễ chịu và ấm cúng ngày Tết.
Cách làm mứt me chua ngọt thơm ngon đón Tết

Cách làm mứt me chua ngọt thơm ngon đón Tết

05:57:32 17/12/2024
Những quả mứt me chua ngọt, thơm nhẹ mùi gừng không chỉ ngon mà còn giúp cân bằng vị giác giữa những món ăn nhiều dầu mỡ ngày Tết.
Cách làm mứt quất dẻo ngon đón Tết

Cách làm mứt quất dẻo ngon đón Tết

05:57:01 17/12/2024
Những miếng mứt quất vàng thơm, ngọt dẻo không chỉ là món ăn mà còn là món quà Tết ý nghĩa để gửi gắm lời chúc may mắn, an khang đến những người thân yêu.
Cách làm mứt gừng ăn Tết, chống mệt mỏi hay say tàu xe

Cách làm mứt gừng ăn Tết, chống mệt mỏi hay say tàu xe

05:56:03 17/12/2024
Mứt gừng không chỉ là món ăn ngày Tết mà còn hữu ích quanh năm vì có thể giúp bạn chống say xe, giảm buồn nôn khi tụt huyết áp..., cách làm mứt gừng không quá khó.
Hôm nay nấu gì: Bữa tối ít đạm nhiều rau nhưng cực ngon

Hôm nay nấu gì: Bữa tối ít đạm nhiều rau nhưng cực ngon

16:50:03 16/12/2024
Bữa tối ít đạm nhiều rau nhưng cực ngon. Một bữa ăn nóng hổi, đậm đà nhưng cũng rất cân bằng vị giác thế này đảm bảo ai ăn cũng thích.

Có thể bạn quan tâm

NSƯT Ngọc Huyền 'chỉnh đốn' 1 sao nam 'mê tiền', 'quay xe' với bạn thân?

NSƯT Ngọc Huyền 'chỉnh đốn' 1 sao nam 'mê tiền', 'quay xe' với bạn thân?

Sao việt

13:54:20 19/12/2024
Mới đây, NSƯT Ngọc Huyền đã tới thăm nghệ sĩ cải lương Ngân Châu, người bạn diễn ăn ý của cô từ thuở đầu sự nghiệp. Cả hai hát với nhau từ khi mới tròn 18 tuổi nhưng Ngân Châu đã giải nghệ từ lâu để theo nghiệp buôn bán, kinh doanh.
Chuyên gia nội tiết cảnh báo nguy cơ mỡ máu, tiểu đường từ đồ ăn vặt thường ngày

Chuyên gia nội tiết cảnh báo nguy cơ mỡ máu, tiểu đường từ đồ ăn vặt thường ngày

Sức khỏe

13:49:49 19/12/2024
Theo BS. Trang, ăn vặt không phải là xấu, nếu chúng ta biết cách kiểm soát và lựa chọn thực phẩm phù hợp. Bác sĩ khuyến cáo mỗi bữa ăn vặt chỉ nên cung cấp khoảng 200 Kcal và mọi người nên chú ý đến thành phần dinh dưỡng của các loại th...
Cục Điện ảnh từ chối cấp phép 15 phim nước ngoài, 1 phim Việt Nam

Cục Điện ảnh từ chối cấp phép 15 phim nước ngoài, 1 phim Việt Nam

Hậu trường phim

13:49:44 19/12/2024
Theo báo cáo của Bộ Văn hóa - Thể thao và Du lịch (VH-TT&DL), Cục Điện ảnh không cho phép phổ biến 15 phim truyện nước ngoài, 1 phim truyện Việt Nam trong năm qua.
Gia tài gần 700 triệu USD của vợ chồng Beckham

Gia tài gần 700 triệu USD của vợ chồng Beckham

Sao âu mỹ

13:43:58 19/12/2024
Trang Celebrity Net Worth cho hay, David Beckham kiếm được 50 triệu USD trong năm nay từ các hợp đồng quảng cáo và nhiều dự án kinh doanh.
Bức ảnh gây sốt mạng xã hội của "chị đẹp" Trương Bá Chi

Bức ảnh gây sốt mạng xã hội của "chị đẹp" Trương Bá Chi

Sao châu á

13:38:10 19/12/2024
Nhiều khán giả thừa nhận, vẻ ngoài của mỹ nhân Vô cực dường như không thay đổi bất chấp tuổi tác và việc cô đã qua nhiều lần sinh nở.
Bị từ chối lời cầu hôn, nam thanh niên đốt nhà bạn gái

Bị từ chối lời cầu hôn, nam thanh niên đốt nhà bạn gái

Netizen

13:34:14 19/12/2024
Jyoti có mối quan hệ với một cô gái ở Gopal Sahi. Thanh niên này liên tục gây sức ép buộc cô kết hôn với anh ta. Hắn còn dọa sẽ tiết lộ những khoảnh khắc riêng tư của họ nếu cô không đồng ý.
63 Anh Trai "chịu thua" trước 1 người

63 Anh Trai "chịu thua" trước 1 người

Nhạc việt

13:31:40 19/12/2024
Mới đây, YouNet Media - đơn vị truyền thông chuyên đo lường chỉ số thảo luận mạng xã hội vừa công bố danh sách SocialTrend Reply 2024.
Top 4 con giáp có sự nghiệp tốt nhất năm Ất Tỵ 2025

Top 4 con giáp có sự nghiệp tốt nhất năm Ất Tỵ 2025

Trắc nghiệm

13:30:41 19/12/2024
Đây là những con giáp được dự báo có sự nghiệp thuận lợi nhất năm 2025. Thời điểm tốt đẹp đang đến, 4 con giáp này ôm vàng gánh bạc về nhà trong tháng
Địa ngục độc thân trở lại mùa thứ 4

Địa ngục độc thân trở lại mùa thứ 4

Tv show

13:23:27 19/12/2024
Chương trình hẹn hò được yêu thích của Netflix sẽ quay trở lại vào tháng 1/2025. Nhà sản xuất hứa hẹn đây sẽ là mùa giải kịch tính nhất từ trước đến nay.
5 chiếc váy dáng dài nàng không thể thiếu dịp cuối năm

5 chiếc váy dáng dài nàng không thể thiếu dịp cuối năm

Thời trang

12:38:07 19/12/2024
Váy dáng dài dành cho nàng mặc khi đi làm công sở, dạo phố, đi sự kiện hoặc dự tiệc đều phù hợp. Những gợi ý váy dài qua gối mang đến hình ảnh lịch thiệp và chỉn chu đi cùng nét duyên dáng nữ tính đặc trưng của phái nữ.
Có màn ra mắt "trong mơ" trước T1 nhưng "biệt đội streamer" có thể tan rã vì bị Riot Games "bóp"

Có màn ra mắt "trong mơ" trước T1 nhưng "biệt đội streamer" có thể tan rã vì bị Riot Games "bóp"

Mọt game

11:54:13 19/12/2024
Trong vài tháng trở lại đây, cái tên Los Ratones đã nổi lên mạnh mẽ trong cộng đồng LMHT tại máy chủ Tây Âu. Lý do là bởi đội tuyển này có sự góp mặt của một loạt streamer, nhà sáng tạo nội dung danh tiếng