Cách làm cơm gạo lứt cuộn rong biển nhanh gọn mà vẫn đậm dinh dưỡng

Thạch Thị Mỷ Quyên08:36 27/06/2021

Bạn thường xuyên phải ăn cơm ở văn phòng hay cơm ngoài hàng và nhiều khi bạn cảm giác nó kém vệ sinh và thiếu dinh dưỡng. Hãy thử làm cơm gạo lứt cuộn rong biển đơn giản nhưng giàu dinh dưỡng cho bữa cơm văn phòng của mình nhé!

Nguyên liệu làm Cơm cuộn gạo lức

Rong biển dạng lá loại này bán rất nhiều trong các siêu thị 5 lá

Gạo lứt 400 g

Cà rốt 1 củ

Dưa leo 1 quả

Trứng gà 2 quả

Xúc xích 2 cây

Muối hầm 2 g (loại gia vị dùng nấu các món trong thực dưỡng) Chà bông 5 g

Video đang HOT

Dụng cụ thực hiện

Nồi hấp, thớt, dao,…

Cách chế biến Cơm cuộn gạo lức

Nấu cơm gạo lứt

Vo gạo sạch thì cho 2g muối hầm vào trộn đều với gạo. Cho gạo vào ngăn hấp của nồi hấp đã chuẩn bị sẵn. Hấp đến khi gạo chín thì được. Chú ý nấu cơm không khô quá cũng không được nhão để có thể dễ dàng cuộn lại với rong biển.

Sơ chế nguyên liệu và cuộn cơm

Cà rốt luộc sơ qua cho vừa chín. Sau đó cắt sợi.

Dưa leo, xúc xích cắt sợi dài.

Đánh đều hai quả trứng và cho vào chảo chiên thành lớp mỏng. Sau đó để nguội và cắt sợi.

Trải lá rong biển ra thớt sạch. Múc cơm rải đều lên, dùng muỗng ép chặt, chừa lại 1 phần nhỏ của lá rong biển không cần trải cơm để khi cuộn cơm sẽ không bị tràn ra ngoài.

Cho cà rốt, dưa leo, trứng chiên cắt sợi và chà bông lên phần cơm đã trãi đều. Sau đó cuộn lại từ từ sao cho cuộn rong biển tròn và chặt để khi cắt thành khoanh nhỏ cuộn cơm không bị vỡ.

Thành phẩm

Sau khi cuộn xong thì cắt khoanh nhỏ vừa ăn, mỗi khoanh dày chừng 2cm. Bạn có thể sắp ra đĩa để mời mọi người. Bên cạnh đó bạn có thể để vào hộp và mang đến văn phòng để thay cho bữa cơm trưa.

Cơm văn phòng với mực nhồi thịt sốt cà

Trong các món chế biến từ mực thì mực nhồi thịt sốt cà là món mặn dùng kèm cơm rất bắt vị. Đây sẽ gợi ý thú vị cho bữa cơm trưa văn phòng ngày thứ Tư.

Ảnh minh họa: Bepvang

Để món ăn thơm ngon, mọi người cần chọn mua mực tươi. Cụ thể, thân mực có màu trắng đục như sữa trong khi phần màu nâu đậm màu. Khi dùng tay sờ vào phần thân thấy thịt săn chắc, có độ đàn hồi cao, không để lại vết lõm. Ngoài ra mực tươi sẽ có mắt trong veo, không bị lồi ra ngoài hay bị chảy dịch. Phần đầu và thân dính chặt với nhau.

Tránh mua những con mực có thân mềm nhũn, không có độ đàn hồi, phần đầu và thân dễ tách rời, con ngươi đục và chảy dịch vàng vì những con mực này đã được bảo quản lâu và đang trong quá trình phân hủy.

Mọi người có thể mua thịt heo xay sẵn, mua về tự băm hoặc xay bằng máy xay thịt. Khi trộn nhân nên đập thịt để nhân được dai và ngon hơn. Mẹo nhỏ giúp thực hiện thành công món mực dồn thịt sốt cà là không nên dồn thịt quá nhiều vào trong bụng mực, nên chừa lại một khoảng trống để khi hấp mực hơi nước sẽ dễ dàng vào bên trong và không làm vỡ bụng mực.

Món ăn chuẩn vị phụ thuộc rất lớn vào cách sơ chế mực sạch, khử mùi tanh bằng cách chà xát mực với hỗn hợp gừng, muối, rượu trắng rồi rửa lại với nước. Sau khi sơ chế sạch, ướp mực với 2 muỗng cà phê dầu mè và chút rượu trong 5 phút, sau đó rửa sơ lại rồi đem mực đi chế biến.

Theo đó, mực nhồi thịt sốt cà là món ăn hấp dẫn, thơm ngon đậm đà và bổ dưỡng. Nhân thịt bên trong ngọt thơm, đẫm nước sốt chua chua, ngọt ngọt đảm bảo mang đến cho mọi người bữa ăn ngon thú vị. Khi thưởng thức, chỉ việc cắt mực thành từng khoanh rồi xếp ra đĩa, chan sốt cà chua và rắc chút tiêu lên trên, dùng kèm với cơm trắng và ít rau luộc vừa cân bằng dinh dưỡng vừa rất đưa cơm, ngon miệng.

Để bảo đảm sức khỏe cho mình và cộng đồng trước diễn biến phức tạp của dịch, mọi người có thể đặt món ăn thông qua các ứng dụng đặt thức ăn trực tuyến như Baemin, GrabFood, Gojek, Now với từ khóa "mực nhồi thịt sốt cà". Theo đó, một phần món này có giá bán khoảng 45.000 - 65.000 đồng.

Cơm văn phòng thịt kho trứng thân quen Thịt kho trứng không chỉ là món ăn truyền thống ngày Tết mà nó còn là món ăn quen thuộc trong những bữa ăn hằng ngày. Bữa trưa văn phòng thân quen với thịt kho trứng dùng kèm cơm trắng. Ảnh minh họa: Cơm Đà Lạt Món ăn ngon trước tiên cần đảm bảo nguyên liệu tươi ngon. Đối với món thịt kho...