Cách làm cơm cuộn rong biển Món Kimbap Hàn Quốc đúng chuẩn ngay tại nhà
Nhắc đến xứ sở kim chi, quả là thiếu sót khi bỏ quên món cơm cuộn rong biển – Kimbap. Chúng đã khiến hàng triệu “tín đồ” ẩm thực trên toàn thế giới “phát cuồng”.
Hãy cùng vào bếp với 2 cách làm cơm cuộn cực ngon giúp bạn có thêm lựa chọn để đổi mới món ăn cho gia đình nhé!
1. Các cách làm cơm cuộn rong biển Hàn Quốc cực ngon
1.1. Cơm cuộn rong biển truyền thống
Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu
1 bát gạo dẻo
1 gói rong biển dạng lá
1 củ cà rốt
1 quả dưa leo
2 quả trứng
2 cây xúc xích
200g cải bó xôi
Mè trắng rang, mè đen rang
Gia vị: Dầu mè, muối, nước tương,…
Dụng cụ: Mành tre, tô, chảo, dao, dao nạo, thớt,…
Nguyên liệu làm món cơm cuộn rong biển truyền thống
Bước 2: Sơ chế nguyên liệu
Cà rốt, dưa leo nạo vỏ, thái sợi vừa ăn. Cải bó xôi rửa sạch. Cho các nguyên liệu vào nồi nước sôi trần sơ. Vớt ra đĩa, để ráo.Xúc xích thái sợi dài.
Các loại nguyên liệu đều được thái sợi để dễ cuộn và trông đẹp mắt hơn
Bước 3: Nấu cơm và chiên trứng
Cho gạo vào nồi cơm, vo sạch rồi canh nước nấu sao cho cơm không bị khô hoặc nhão.Khi cơm chín thì xới ra tô, để nguội, trộn với một ít mè trắng, mè đen đã rang. Cho thêm một muỗng cafe dầu mè để cơm có mùi thơm.Đập 2 quả trứng vào tô, cho thêm một ít muối rồi đánh tan. Bắc chảo lên bếp, cho 1 chút dầu ăn, đun nóng trên lửa vừa. Cho trứng vào tráng mỏng.Trứng chín cho ra đĩa, để nguội, thái sợi dài.
Nên dùng cơm dẻo mới đúng chuẩn món cơm cuộn Hàn Quốc
Bước 4: Cuộn cơm
Trải mành tre lên bàn, cho một lá rong biển lên trên rồi dàn đều một lớp cơm mỏng.Lần lượt cho cà rốt, dưa leo, cải bó xôi, xúc xích, trứng chiên lên trên.Từ từ cuốn mành tre lại chặt tay để phần cơm và phần nhân không bị rời ra.
Cuộn cơm cần phải đều và chặt tay thì thành phẩm mới đẹp mắt
Bước 5: Thành phẩm
Video đang HOT
Sau khi đã cuốn xong, bạn hãy thoa một ít dầu mè bên ngoài 1 cây dao để cơm không dính vào dao. Dùng dao thái cuộn cơm thành những khoanh tròn vừa ăn là đã có thể thưởng thức.Món này chấm cùng nước tương Hàn Quốc, xì dầu, tương cà pha với mayonnaise.Hoặc bạn có thể tự chế nước chấm theo công thức sau: 2 muỗng canh sốt mayonnaise, 2 muỗng tương ớt, 2 muỗng tương ớt, 1/2 nước cốt quả chanh, khuấy đều. Cho thêm 2 muỗng cà phê masago (trứng cá) vào là hoàn thành.
Chỉ với vài bước đơn giản đã chế biến thành công món cơm cuộn để chiêu đãi gia đình rồi
Nhìn món cơm cuộn rong biển Hàn Quốc thật bắt mắt với nhiều màu sắc từ rong biển, cơm, trứng và loại rau củ. Khi ăn sẽ thấy rõ mùi thơm và vị ngọt của các loại nguyên liệu kết hợp một cách hài hoà.
Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu
Rong biển: 2 lá
Dưa leo: 1 trái
Cà rốt: 1 củ
Xúc xích: 2 cây
Trứng gà: 2 quả
Cơm: 1 chén
Bột chiên giòn: 30g
Bột chiên xù: 30g
Hạt mè: 1 muỗng cà phê
Gia vị: Dầu ăn, dầu mè, nước mắm, muối,…
Dụng cụ: Dao, thớt, dao nạo, chảo, tô, mành tre, chổi quét,…
Cách làm cơm cuộn rong biển chiên với các nguyên liệu tươi sạch
Bước 2: Sơ chế nguyên liệu
Dưa leo rửa sạch với nước muối loãng, bỏ bớt hạt, thái miếng dài.Cà rốt nạo vỏ, rửa sạch, thái miếng dọc dài, đem luộc chín mềm.Xúc xích thái miếng dài theo chiều dọc.Đánh đều 1 quả trứng gà, cho vào chảo dầu chiên lớp mỏng trên lửa vừa. Trứng chín, tắt bếp, cho ra đĩa, để nguội rồi cuộn lại thành sợi dài.Cho cơm ra tô, trộn đều với 1 muỗng mắm, 1 muỗng hạt mè, 1 muỗng dầu mè.
Thao tác sơ chế nguyên liệu cũng rất đơn giản, ai cũng thực hiện được
Bước 3: Cuộn kimbap
Trải lá rong biển lên bàn, lót thêm miếng giấy cuốn/ miếng nẹp tre để cuộn chặt tay hơn. Dàn mỏng cơm lên nửa lá rong biển, dùng tay ép cho cơm chặt lại.Cho lần lượt cà rốt, dưa leo, xúc xích, trứng lên trên. Cuộn tròn thật chặt miếng rong biển lại.
Xếp các loại nguyên liệu lên lá rong biển
Bước 4: Lăn qua bột chiên
Đập một quả trứng gà ra tô, dùng đũa đánh đều.Quét 1 lớp trứng gà trên thanh kimbap đã cuộn, lăn qua bột chiên giòn. Lặp lại 2 lần để lớp bột dày hơn. Quét thêm 1 lớp trứng gà, lăn tiếp qua thêm lớp bột chiên xù.
Bước lăn cơm cuộn qua bột chiên
Bước 5: Chiên kimbap
Cho dầu vào chảo, đun nóng trên lửa vừa, cho cơm cuộn vào chiên vàng đều.Cho ra đĩa thái thành khoanh tròn cho đẹp.
Ngon không cưỡng lại được với món cơm cuộn chiên Hàn Quốc
Vậy là cách làm cơm cuộn chiên đã hoàn thành rồi. Lớp vỏ rong biển bên ngoài áo màu vàng ươm của bột chiên, cùng với rau củ và các loại nguyên liệu bên trong mềm thơm cực đưa miệng. Chấm 1 khoanh cơm cuộn chiên cùng với tương ớt pha chút nước tương là hết sẩy luôn.
Cách làm kimbap gấp đơn giản nhất tại nhà, vụng về cũng có thể làm được
Vào những ngày buồn chán thì những món ăn khác lạ sẽ là một ý tưởng hay để ta có thể biến ngày buồn chán trở thành một ngày thú vị hơn rất nhiều. Hôm nay chuyên mục Mẹo vào bếp sẽ hướng dẫn làm món kimbap cực ngon mà lại dễ làm này nhé! Hãy cùng vào bếp thôi nào.
Nguyên liệu làm Kimbap
Rong biển 2 miếng
Thịt nguội Spam 200 gr
Trứng 2 quả
Hành lá 1 nhánh
Kim chi 30 gr
Phô mai cheddar 2 lát
Dầu ăn 1 muỗng canh
Dụng cụ thực hiện
Dao, chảo, thớt, kéo, màng bọc thực phẩm,...
Cách chế biến Kimbap
1
Sơ chế nguyên liệu
Cắt thịt nguội ra thành những miếng mỏng.
Bạn rửa sạch kim chi và hành lá. Kim chi thì bạn cắt nhỏ ra còn hành lá thì bạn băm nhuyễn.
2
Chiên trứng và thịt nguội
Bắt chảo lên với lửa nhỏ. Cho vào đó 1 muỗng canh dầu ăn.
Khi dầu sôi lên thì bạn lần lượt cho 2 quả trứng vào chiên ốp la.
Dùng khăn giấy lau sạch dầu thừa trong chảo. Sau đó bạn cho thịt nguội vào chiên đều.
3
Xếp nguyên liệu
Cắt một đường đến giữa miếng rong biển. Đặt cơm trắng ở phía góc trái, đè cơm trắng xuống để cho nó cố định. Sau đó đặt 1 miếng thịt nguội ở góc phía trên cơm, 1 lát phô mai ở bên phải và 1 quả trứng ở dưới bên phải của rong biển.
Cho một ít kim chi và hành lá lên phần cơm. Tán đều và ấn phần cơm xuống một chút.
Sau đó bạn gấp theo thứ tự từ phần cơm gấp lên miếng thịt nguội rồi gấp sang phô mai và gấp xuống trứng ốp la. Đối với phần kimbap còn lại bạn cũng xếp và gấp tương tự nhé
4
Hoàn thành
Bạn dùng màng bọc thực phẩm bọc kimbap lại, dùng dao cắt xéo kimbap làm đôi là hoàn thành rồi.
5
Hoàn thành
Phần kimbap thơm ngon bổ dưỡng với đầy đủ các chất dinh dưỡng như đạm, chất béo, tinh bột và cả chất xơ nữa. Đảm bảo món ăn tuy đơn giản nhưng sẽ làm cho cả nhà bạn phải ngạc nhiên vì tài nghệ nấu nướng của bạn đấy.
Món cơm cuộn rong biển mới lạ Món cơm cuộn rong biển hay còn gọi là món Spam musubi là một món ăn được ưa chuộng tại Hawaii. Với cơm nóng sốt dẻo, thịt chiên thơm lừng pha thêm chút mặn ngọt vừa miệng hòa cùng với vị ngon đặc trưng của lá rong biển khiến cho bạn ăn mãi chẳng muốn ngừng. Món cơm cuộn rong biển mới lạ...