Cách làm cơm cuộn rong biển đơn giản mà thơm ngon nhất tại nhà

Cách làm cơm cuộn rong biển muốn có hương vị chuẩn Hàn Quốc (kimbap) thì không thể thiếu được sự kết hợp giữa cơm, rong biển cùng một số nguyên liệu khác.

Có vô vàn công thức để thực hiện món ngon này, chẳng như là cơm cuộn kiểu Hàn Quốc, kiểu Nhật Bản (sushi) hay cả kiểu chiên xù. Các độc giả của Webnauan.vn hãy xem thử cách chế biến món cơm cuộn rong biển có gì khó không nhé!

1. Cách làm cơm cuộn trứng lá rong biển kiểu Hàn Quốc

Nhắc đến ẩm thực xứ củ sâm, thì canh kim chi Hàn Quốc , thịt nướng, hay cách làm cơm cuộn rong biển (kimbap) luôn đứng số 1 về độ nổi tiếng. Đặc biệt, món cơm cuộn được xem là tinh hoa của ẩm thực xứ Hàn. Bởi, đó không chỉ là một món ăn thơm ngon, đầy bổ dưỡng mà còn lại cực kỳ tiện lợi. Chúng ta có thể ăn như một bữa sáng, bữa trưa hoặc là các buổi tiệc dã ngoại. Trong bài viết này, Webnauan.vn sẽ giúp bạn tổng hợp một số công thức làm cơm cuộn rong biển đơn giản, phổ biến mà vẫn không kém phần hấp dẫn như dưới đây.

Cơm cuộn được xem là một món ăn truyền thống của người Hàn Quốc. Ảnh: Internet

1.1. Chuẩn bị phần nguyên liệu

Cơm chín

Chà bông

1 quả dưa leo

1 quả cà rốt

Trứng gà

Lá rong biển

Giấm trắng

Muối

Đường

Ngoài ra, cách làm cơm cuộn rong biển có thể chuẩn bị thêm củ cải muối cùng với các loại củ quả ở trên. Củ cải muối vàng ươm, có vị chua ngọt hài hòa sẽ mang đến món cơm cuộn chuẩn xứ Hàn mà bạn yêu thích.

Ngoài trứng thì nguyên liệu làm cơm cuộn phải có đủ cà rốt, dưa leo và xúc xích. Ảnh: Internet

1.2. Trộn cơm với giấm đường

Cơm sau khi nấu để nguội thì trộn với một ít giấm, muối và đường.Dùng bao tay nilon để bóp đều cho cơm được đều gia vị. Ở bước này, bạn cũng có thể rắc thêm một lớp mè rang

Cách trộn cơm với giấm, đường để cuộn rong biển thêm đậm đà. Ảnh: Internet

1.3. Sơ chế rau củ

Cà rốt, dưa leo đem gột vỏ, rửa sạch rồi thái sợi mỏng, bằng với chiều dài của lá rong biển. Đem luộc sơ cho chín.Trứng cũng đập ra rồi đánh tan, chiên lên rồi thái thành từng sợi tương tự.1.4. Cách cuộn cơm rong biển Hàn Quốc làm bằng mành tre truyền thống

Trải lá rong biển ra thớt, nếu có thảm tre thì hãy sử dụng để cuộn cơm được chặt hơn.Múc cơm ra, trải đều lên lá rong biển, dùng muỗng để ép chặt. Nhớ là chỉ dàn một lớp thật mỏng, đồng thời, chừa một phần nhỏ ở mép rìa lá rong biển để khi cuộn cơm không bị tràn ra ngoài.

Bạn cần chuẩn bị sẵn thảm tre để cuộn cơm được đẹp và đều hơn. Ảnh: Internet

Cho các nguyên liệu lần lượt gồm cà rốt, dưa leo, trứng.Nếu bạn mới thực hiện lần đầu, hãy cuộn một cách từ từ, cầm thật chắc tay.Bóp đều từ trong ra ngoài để cuộn cơm có độ đều đẹp.1.5. Cắt khúc cơm cuộn rong biển và thưởng thức

Nhẹ nhàng dùng dao cắt từng khoanh chừng 2 cm, ăn kèm cùng với nước tương pha ớt hoặc là tương ớt đều tuyệt cả.Với cách làm cơm cuộn rong biển cho bé, bạn không nên cho ớt vì bé sẽ không ăn được cay.

Nước chấm sẽ giúp tăng cảm giác hấp dẫn cho món cơm cuộn. Ảnh: Internet

2. Cách làm cơm cuộn rong biển, trứng, xúc xích chiên chấm mayonnaise

Nếu bạn là một tín đồ của ẩm thực Hàn, bạn có thể ăn “trọn gói” bất kể là món ngon nào, chẳng hạn như thịt nướng, bạch tuộc, cơm trộn hay canh rong biển. Ấy thế mà một số người lại không thể ăn được, đó là do vị tanh từ lá rong biển. Vậy, làm sao để thưởng thức một cách trọn vẹn món ăn này nhỉ? Đơn giản, bạn có thể thực hiện món cơm cuộn chiên xù mà, đúng không?

Cơm cuộn rong biển nếu chiên xù lên thì sẽ thêm chút béo giòn hơn. Ảnh: Internet

2.1. Nguyên liệu để làm cơm cuộn chiên

Cơm nóng

2 quả trứng

Lá rong biển khô

2 cây xúc xích

1 quả cà rốt

1 quả dưa leo

Nước tương

Sốt mayonnaise

1 gói bột chiên xù

Các gia vị thông thường

Cách làm cơm cuộn rong biển dùng bột chiên xù để có độ giòn ngon hơn. Ảnh: Internet

2.2. Sơ chế nguyên liệu

Cà rốt, dưa leo đem rửa thật sạch, gọt vỏ.Riêng với dưa leo, nên cắt bỏ hai đầu để loại bỏ mủ ở trong, sau đó rửa sạch lại với nước.Cả hai đem thái thành từng sợi dài, không quá mỏng.

2.3. Luộc sơ cà rốt và xúc xích

Đem luộc sơ cà rốt với nước sôi, cho thêm một ít muối. Sau 2 phút, tắt lửa rồi cho ngay vào tô nước đá lạnh. Làm đúng cách như vậy thì cà rốt nhân cơm cuộn rong biển sẽ giữ được độ giòn và màu sắc cũng tươi hơn.Tương tự, với xúc xích thì bạn cũng nên trụng sơ qua nước nóng để loại bỏ vi khuẩn. Sau đó, thái sợi dài bằng cà rốt.

Bạn có thể đem xào hoặc luộc sơ các nguyên liệu trước. Ảnh: Internet

2.4. Cách làm hỗn hợp giấm đường trộn cơm cuộn rong biển

Chuẩn bị một cái nồi nước lọc, cho giấm, muối cùng với đường vào.Bắc hỗn hợp giấm đường lên bếp đun sôi, khuấy đều cho tan ra, rồi để nguội.

2.5. Chiên trứng

Đập trứng ra, khuấy đều cho lòng đỏ và trắng tan vào nhau.Bắc lên bếp rán cho chín, sau đó thì thái sợi dài bằng cà rốt, bản hơi to một chút.Xong xuôi, dùng bao tay để trộn cơm với một tí muối và đường, nhớ là chỉ rải sơ thôi vì nhiều quá cơm dễ bị mặn.

Trứng chiên xong thì thái sợi nhỏ để cách làm cơm cuộn rong biển cuốn tròn dễ dàng hơn. Ảnh: Internet

2.6. Cách cuộn cơm với rong biển, trứng, xúc xích

Chuẩn bị sẵn sàng một cái mành tre, trải một lá rong biển khô lên.Sau đó, dùng tay bốc một nắm cơm nhỏ, bắt đầu dàn thật mỏng và thật đều sao cho kín lá rong biển.Tiếp đó, xếp trứng, cà rốt, dưa leo cùng với xúc xích lên trên. Nhớ là xếp sao cho gọn gàng, mỗi cuộn cơm như thế này chỉ nên sử dụng 1 sợi dài là đủ.

Cuốn đúng cách, nhanh tay để làm cơm cuộn rong biển đẹp mắt. Ảnh: Internet

Để cơm cuộn thêm béo, bóp một đường sốt mayonnaise lên.Cuối cùng, dùng hai tay để cuốn cơm lại thật chặt. Nhớ là động tác cuộn phải thật nhanh, dứt khoát và mạnh tay. Đồng thời, dồn lực đều ở các vị trí để cuộn cơm sau cùng sẽ đều và đẹp như ý muốn.

2.7. Cách làm cơm cuộn rong biển chiên

Đập thêm 2 quả trứng, đánh đều lên.Đổ bột chiên giòn ra tô.Từ từ lăn từng cuộn cơm vào tô trứng, sau đó, lại lăn một lớp qua bột chiên xù.

Lăn bột chiên xù sẽ giúp cho phần cơm cuộn được giòn ở lớp ngoài. Ảnh: Internet

Sau đó, thả ngay vào chảo đang nóng dầu, bắt đầu chiên cho đến khi vàng đều. Nhớ là phải đổ thật nhiều dầu, đảm bảo phải ngập hết các cuộn cơm nhé.

2.8. Cách làm nước sốt chấm cơm cuộn rong biển

Nước sốt ăn kèm thực hiện khá dễ, chỉ cần đổ mayonaise và tương ớt ra chén nhỏ.Rắc thêm một ít mè rang lên trên cho thơm.Giờ thì chỉ cần cắt từng cuộn cơm rong biển thành những miếng tròn đẹp mắt, chấm ngay sốt tương cay cay để tận hưởng trọn vẹn hương vị của món ăn này.

Đừng quên chuẩn bị chén sốt thật béo ngậy để tận hưởng món cơm cuộn bổ dưỡng. Ảnh: Internet

Ngoài ra, với cách làm cơm cuộn rong biển, bạn có thể ăn kèm với nước tương, sốt mayonnaise hoặc là tương ớt . Tuy nhiên, để thưởng thức đúng cái vị đặc trưng của cơm cuộn Hàn Quốc thì phải chuẩn bị thêm một chén sốt như đã hướng dẫn ở trên. Hy vọng, bạn sẽ có thêm một công thức nấu nướng cực đơn giản bằng cách làm cơm cuộn để mang theo khi đi làm hoặc là dã ngoại.