Cách làm cơm cuộn Hàn Quốc bằng tay không cần mành tre

Bạn là “fan ruột” của phim Hàn? Bạn cũng yêu thích cách làm cơm cuộn (kimbap) xinh xắn của xứ xở này? Hàn Quốc nổi tiếng với món kim chi quốc dân xếp thứ nhất thì cơm cuộn kimbap chính là món ăn quốc dân đứng thứ nhì.

Bởi thế văn hóa ẩm thực xứ Hàn luôn gắn liền với câu nói: “Nhất kim chi, nhì kimbap” là như thế.

Cách làm cơm cuộn chuẩn vị Hàn ngay tại nhà vô cùng đơn giản các bạn nhé. Bạn cũng có thể biến tấu công thức kết hợp với nhiều nguyên liệu khác nhau. Chẳng hạn như: rong biển, rau củ, trứng, tôm chiên, cá hồi, thanh cua, xúc xích… để có được món cơm cuộn đẹp ngon và hấp dẫn cho cả nhà thưởng thức. Cùng khám phá cách làm món ngon xứ Hàn này với các bạn nhé!

Cơm cuộn kimbap – món ăn quốc dân gây thương nhớ. Ảnh: internet.

1. Cách làm cơm cuộn rong biển phô mai hình ốc sên ngộ nghĩnh đáng yêu cho bé

Món cơm cuộn kiểu Hàn không chỉ làm mê mệt các tín đồ của “team ăn vặt” mà nó còn đặc biệt hấp dẫn các bé thiếu nhi nữa đấy. Chỉ cần các Mẹ khéo léo trong khâu chế biến và tạo hình cuộn cơm lạ mắt, đảm bảo bé nào cũng sẽ ngoan ngoãn ngồi vào bàn và ăn hết ngay thôi!

1.1. Nguyên liệu

2 miếng phô mai Cheddar

3 miếng rong biển để cuộn

200 gram dăm bông miếng vuông

Cơm chín, dầu mè và 1 xíu muối

Chuẩn bị sẵn các nguyên liệu làm kimbap phô mai ngon cho bé. Ảnh: internet.

1.2. Cách làm cơm cuộn phô mai rong biển hình ốc sên cho bé yêu bằng mành tre

Cắt đôi 2 miếng phô mai Cheddar chồng lên nhau.Trải 1 miếng rong biển lên mặt bàn, cho 2 miếng phô mai đã cắt đôi vào, thoa chút dầu mẻ lên mép rong biển rồi gập đôi lại.Trải 1 miếng rong biển khác lên mặt bàn, đặt 2 lát dăm bông vào, thoa chút dầu mè lên mép rong biển rồi cuộn tròn lại.

Các bước cuộn phô mai và dăm bông vào rong biển. Ảnh: internet.

Cho vào tô 50 gram cơm, 1/2 muỗng cafe muối, 1 muỗng cafe dầu mè, trộn đều cơm cho thấm gia vị.Cho một ít cơm ở giữa cuộn dăm bông và cuộn phô mai để kết dính lại thành 1 khối.Trải miếng rong biển lên bàn có lót sẵn mành tre, dàn đều cơm độ 3/4 bề mặt lá rong biển, sau đó bỏ cuộn dăm bông và cuộn phô mai lên.Cuộn chặt mành tre lại để tạo hình cuộn cơm, lăn qua lăn lại vài lần để cuộn cơm chắc dính không bị rơi nhân ra ngoài.

Các bước cuộn cơm hình ốc sên. Ảnh: internet.

Dùng dao bén cắt cơm cuộn thành từng khoanh nhỏ vừa ăn.Tỉa thêm một ít phô mai hình tròn cùng 1 chấm nhỏ rong biển lên trên để tạo thành mắt cho ốc sên.Đặt 2 mắt của ốc sên lên miếng cơm cuộn là xong.Cho cơm cuộn ra đĩa và bé sẽ thấy ngon hơn khi ăn kèm tương ớt hoặc sốt mayonnaise. Hoặc, tham khảo cách làm nước chấm cơm cuộn để pha theo khẩu vị.

Món cơm cuộn phô mai hình ốc sên tròn xinh cho bé yêu. Ảnh: internet.

2. Cách làm kimbap chiên xù lạ mắt bằng nồi chiên không dầu

Ngoài cách làm cơm cuộn theo kiểu truyền thống, các bạn cũng có thể sáng tạo thêm trong bước chế biến như món kimbap chiên giòn chẳng hạn. Lớp bột chiên xù giòn tan, vàng ươm bên ngoài kết hợp với trứng và rau củ thanh mát bên trong tạo nên vị ngon lạ miệng vô cùng độc đáo.

2.1. Nguyên liệu

Cơm trắng

Trứng gà: 4 quả

Xúc xích chiên: 4 cây

Thanh cua: 7 cây loại nhỏ

Rong biển: 3 lá

Bột chiên xù: 1 gói

Bột mì đa dụng: 150 gram

Cà rốt: 1 củ

Dưa leo: 1 trái

Củ cải muối : 50 gram

Dụng cụ: nồi chiên không dầu, dao, mành tre cuốn kimbap

Sẵn sàng các nguyên liệu cho làm món cơm cuộn chiên xù. Ảnh: internet.

2.2. Cách làm cơm cuộn trứng rau củ chiên xù chuẩn ngon bằng nồi chiên không dầu

Đập 4 quả trứng gà vào tô, đánh đều lên.Xắt cà rốt, dưa leo củ cải muối thành từng miếng mỏng dài vừa. Tương tự cắt xúc xích chiên và thanh cua cũng thế.Trải miếng rong biển lên mành tre, dàn đều ít cơm trắng phủ hết mặt miếng rong biển.

Các bước sơ chế và cuộn kimbap trước khi chiên xù. Ảnh: internet.

Lần lượt cho cà rốt, dưa leo, củ cải muối, xúc xích, thanh cua lên trên cùng rồi dùng tay cuốn chặt lớp mành tre lại.Lặp lại thao tác cuộn cơm cho đến khi hết nguyên liệu.Tiếp theo, lăn cuộn kimbap áo qua 1 lớp bột mì mỏng, đến lớp trứng gà và cuối cùng là lớp bột chiên xù.

Các bước chiên xù kimbap bằng nồi chiên không dầu. Ảnh: internet.

Xếp các cuộn kimbap vào nồi chiên không dầu, chỉnh nhiệt độ 180 độ C, chiên trong 20 phút là được.Lấy cơm cuộn ra, để nguội xíu rồi cắt thành từng khoanh dày khoảng 2 – 3cm là xong.Cho ra dĩa, chấm cơm cuộn chiên xù với tương ớt và sốt mayonnaise là ngon hết sẩy.

Món kimbap chiên xù bằng nồi chiên không dầu giòn rụm khiến ai cũng phát thèm. Ảnh: internet.

3. Cách làm cơm cuộn gạo lứt rong biển ngon và đủ chất dinh dưỡng

Ngoài việc dùng nguyên liệu cơm trắng để làm món cơm cuộn, các bạn cũng có thể dùng gạo lứt để thay thế mà món ăn vẫn ngon và đầy đủ chất dinh dưỡng. Cùng khám phá công thức làm cơm cuộn rong biển gạo lứt thực dưỡng đơn giản như thế nào nhé!

3.1. Nguyên liệu

Cơm gạo lứt: 400 gram

Rong biển: 6 lá

Bacon thịt theo xông khói: 500 gram

Trứng gà: 6 cái

Cà rốt, dưa leo

Mè rang vàng

Gia vị: giấm gạo, muối dầu mè, nước tương, tương ớt…

3.2. Cách làm cơm cuộn gạo lứt rong biển đủ chất cho bữa sáng

Vo sơ gạo lứt, ngâm 45 phút với nước ấm cho mềm rồi nấu chín.Dùng muỗng đánh tơi cơm cho mau nguội, trộn đều với 2 muỗng canh giấm pha loãng với 1/2 muỗng cà phê muối, dầu mè và 1 muỗng cà phê mè rang.

Các bước sơ chế và cuộn cơm gạo lứt. Ảnh: internet.

Đun nóng chảo (không cần cho dầu), chiên áp chảo thịt bacon xông khói cho chín vàng.Trứng gà đánh tan,chiên chín, cắt thành sợi dài 1cm.Cà rốt, dưa leo rửa sạch, thái sợi.Đặt mành tre lên bàn, trải lá rong biển hướng mặt nhám lên trên.Dàn đều cơm lên mặt rong biển, lần lượt đặt các nguyên liệu đã sơ chế vào theo chiều ngang.

Cuộn kimbap gạo lứt chặt và đều tay. Ảnh: internet.

Từ từ vừa cuộn chặt tay vừa lăn cuộn cơm sao cho nguyên liệu ép chặt vào cơm, không bị rơi ra ngoài.Dùng ít dầu mè thoa vào mép rong biển tránh cuộn cơm bị bung ra.Cuối cùng, cắt kimbap ra thành từng miếng tròn nhỏ vừa ăn là xong.

Thưởng thức cùng nước tương và tương ớt cho vị ngon thêm hấp dẫn. Ảnh: internet.

4. Cách làm sushi trứng cuộn cá hồi kiểu Nhật ngon khó đỡ

Cơm cuộn Nhật Bản hay còn gọi là sushi – món ngon nổi tiếng của đất nước mặt trời mọc đấy các bạn nhé! Ở Việt Nam, mọi người thường phải đến nhà hàng hay tiệm ăn của Nhật thì có thể thưởng thức được món sushi chuẩn vị. Vậy sao bạn không thử cùng webnauan.vn học cách làm Sushi trứng cuộn vô cùng đơn giản, hấp dẫn thơm ngon để chiêu đãi cả nhà. Còn chần chừ gì nữa, vào bếp ngay thôi nào!

4.1. Nguyên liệu

Gạo nếp non: 1 lon

Tôm tươi: 300 gram

Cá hồi: 1 miếng

Trứng gà: 4 cái

Bông cải xanh: 200 gram

Cà rốt: 1 củ

Dưa leo: 1 củ

Củ cải đỏ: 1 củ

Trứng cá hồi, thanh cua, rong biển

Gia vị: 1/2 muỗng cà phê giấm, 2 muỗng đường cát, 2/3 muỗng cà phê muối

Nguyên liệu làm sushi đơn giản tại nhà. Ảnh: internet.

4.2. Cách làm cơm cuộn sushi trứng cá hồi tôm tươi tại nhà

Vo sạch gạo nếp, cho vào nồi cơm điện nấu theo tỉ lệ 1 bát gạo 1 bát nước hoặc đổ nước xâm xấp mặt gạo.Cơm chín, xới ra bát hoặc khay to cho nguội bớt.Khuấy hòa tan 1/2 muỗng cà phê giấm, 2 muỗng đường cát, 2/3 muỗng cà phê muối với nhau rồi cho vào khay cơm, trộn đều lên, vừa trộn vừa ấn nén cho cơm dẻo.Rửa sạch các loại rau củ, thái sợi. Bông cải luộc chín, chẻ nhỏ.

Các bước cuộn sushi với trứng và cá hồi tại nhà. Ảnh: internet.

Tôm bóc vỏ, bỏ chỉ lưng, hấp chín hoặc luộc rồi thái nhỏ.Cá hồi để sống hoặc chiên sơ hay hấp chín.Trứng đập ra bát, nêm chút gia vị, đánh đều và cho vào chảo rán chín 1 mặt, rồi cắt thành những miếng hình chữ nhật lớn.Trải rong biển lên khay cuộn, dàn đều cơm lên trên, xếp các nguyên liệu đã chuẩn bị vào, cuộn lại cho chặt.Tiếp theo, rải trứng lên khay cuộn rồi cho sushi vừa cuộn ở trên vào, cuộn đều lại.Cho sushi vào nồi hấp 2-3 phút để trứng chín hẳn và dính lại với nhau.Cuối cùng, bạn dùng dao cắt thành các miếng tròn nhỏ là xong.

Món sushi ngon hấp dẫn cả nhà đều mê. Ảnh: internet.

Vậy là chúng ta đã hoàn thành xong 4 cách làm cơm cuộn Hàn Quốc đẹp ngon hấp dẫn ngay tại nhà rồi. Thật thú vị và dễ thực hiện phải không nào các bạn. Chỉ cần bạn áp dụng đúng công thức, khéo léo kết hợp các nguyên liệu lại với nhau thì đã có ngay món kimbap đẹp mắt, ngon lạ miệng cho cả nhà thưởng thức rồi. Chúc các bạn thành công với những bí quyết nấu ăn ngon cùng webnauan.vn nhé!