Cách làm cơm chiên ngũ sắc bắt mắt, thơm ngon, ăn là ghiền

Mỹ Cẩm19:59 04/08/2021

Các món ăn được chế biến từ cơm rất nhiều và đa dạng. Hôm nay, Công thức làm cơm chiên ngũ sắc bắt mắt, thơm ngon. Nào cùng vào bếp để thực hiện món chiên này nhé!

Nguyên liệu làm Cách làm cơm chiên ngũ sắc

Cơm nguội 2 chén

Trứng gà 3 quả

Đậu cô ve 100 gr

Chả lụa 1/2 cây

Lạp xưởng 2 cái

Cà rốt 1 củ

Cà chua 2 quả

Dưa leo 1 quả

ắp mỹ tách hạt 1 chén

Màu dầu điều 2 muỗng cà phê

Hành lá 2 nhánh

Video đang HOT

Ngò rí 1 ít

Tỏi băm 1 muỗng canh

Dầu ăn 1 muỗng canh

Nước tương 1 ít

Nước mắm 1 muỗng canh Tiêu xay/ hạt nêm 1 muỗng cà phê

Hình nguyên liệu

Cách chế biến Cách làm cơm chiên ngũ sắc

Sơ chế nguyên liệu

Rửa sạch rau củ sau đó: cà rốt gọt vỏ cắt hạt lựu, đậu cô ve cắt bỏ 2 đầu tước xơ rồi cắt hạt lựu, hành lá bỏ rễ cắt nhuyễn.

Chả lụa và lạp xưởng cắt hạt lựu.

Chiên cơm

Làm nóng chảo trên lửa nhỏ, bạn cho 1 muỗng canh dầu ăn vào, tiếp theo cho 1 muỗng canh tỏi băm phi thơm.

Cho tất các nguyên liệu đã chuẩn bị lần lượt như sau: cho lạp xưởng vào xào khoảng 5 phút, tiếp tục cho cà rốt với bắp xào thêm 10 phút, cho đậu cô ve và chả lụa vào tiếp tục xào tầm 5 phút, cuối cùng cho cơm và hành lá cắt nhỏ vào xào.

Bạn cho thêm 2 muỗng cà phê màu dầu điều, 1 muỗng canh nước mắm, 1 muỗng cà phê hạt nêm và 1 muỗng cà phê tiêu, xào cơm khoảng 5 phút, bạn nêm nếm lại vừa với khẩu vị gia đình rồi tắt bếp.

Mách nhỏ:

Nên sử dụng cơm nguội để chiên sẽ ngon hơn, bạn có thể cho cơm vào ngăn mát tủ lạnh 1 đêm trước khi chiên hoặc ít nhất là 3 tiếng để hạt cơm tơi rời.Còn nếu sử dụng cơm nóng mới nấu thì nên đổ cơm ra rổ để cơm mau bay hơi, nguội bớt thì mới bắt đầu chiên cơm.

Hoàn thành

Chiên trứng ốp la để ăn cùng cơm sẽ hấp dẫn hơn đấy, cho cơm ra dĩa và xếp cùng với dưa leo và cà chua cắt lát để ăn kèm. Rắc bên trên vài cọng ngò rí để món cơm thêm bắt mắt.

Thành phẩm

Cùng thưởng thức ngay món cơm chiên ngũ sắc ngay thôi nào, hạt cơm tơi rời hòa quyện cùng các nguyên liệu như chả, lạp xưởng, cà rổ giòn giòn sẽ khiến món ăn thêm hấp dẫn. Chấm kèm với nước tương (xì dầu) có tí ớt xắt sẽ càng đậm vị hơn đấy nhé!

Trưa nay ăn gì: cơm chiên ngũ sắc bắt mắt, ngon miệng

Với cà rốt, đậu Hà Lan, bắp, lạp xưởng, chả lụa hòa quyện với nhau thành 5 màu cam, đỏ, vàng, tím, trắng độc đáo, món cơm chiên ngũ sắc không chỉ đẹp mắt, mà còn ngon miệng, chinh phục thực khách ngay từ cái nhìn đầu tiên.

Ảnh minh họa: BSC

Có thể nói cơm chiên ngũ sắc là món ăn "dọn tủ lạnh" vì nguyên liệu luôn là những thứ dễ kiếm, thường sót lại trong tủ lạnh mỗi nhà, đó là trứng, giò lụa và củ quả hỗn hợp. Tuy rằng được làm bằng cách tận dụng thức ăn nhưng món cơm chiên này trông vẫn hấp dẫn và ngon miệng.

Cơm chiên ngũ sắc sẵn sàng chiều vị thực khách với những phiên bản nguyên liệu khác nhau, song 5 nguyên liệu phổ biến cho ra 5 sắc màu bắt mắt cho món cơm ngũ sắc là cà rốt, đậu hà lan, bắp ngọt, lạp xưởng và chả lụa. Nên sử dụng cơm nguội để chiên sẽ ngon và giòn hơn, có thể cho cơm vào ngăn mát tủ lạnh 1 đêm trước khi chiên hoặc ít nhất là 3 giờ để hạt cơm tơi rời. Còn nếu sử dụng cơm nóng mới nấu thì nên đổ cơm ra rổ để cơm mau bay hơi, nguội bớt thì mới bắt đầu chiên cơm. Nêm xì dầu sẽ giúp cơm chiên có mùi thơm và vị đậm hơn so với nêm bằng muối.

Có thể thay các nguyên liệu khác tùy thích nhưng vẫn nên đảm bảo các nguyên liệu có các màu sắc khác nhau để chuẩn với tên gọi của món ăn. Chiên trứng ốp la để ăn cùng cơm sẽ càng thêm hấp dẫn. Cho cơm ra đĩa và xếp cùng với dưa leo và cà chua cắt lát để ăn kèm. Rắc bên trên vài cọng ngò rí để đĩa cơm thêm mát mắt.

Bữa trưa chỉ cần một phần cơm chiên ngũ sắc là cũng đủ dinh dưỡng và vừa miệng. Hạt cơm tơi rời hòa quyện cùng các nguyên liệu sẽ khiến món ăn thêm phần hấp dẫn. Chấm kèm với nước tương có tí ớt xắt sẽ càng thêm đậm vị.

Tại TPHCM, mọi người có thể thưởng thức món ăn này tại một số địa chỉ sau: Nhà hàng Việt - Ẩm thực Việt (quận 1), Nhà hàng Việt Phố (quận 3), Võ Roof Garden - Nhà hàng Việt (quận 1), Nhà hàng Hương Việt (quận 1), Nhà hàng Hoa Túc (quận 1), Nhà hàng Gold One (quận Phú Nhuận), Nhà hàng ẩm thực Quê Nhà (quận 3), Nhà hàng Biển Dương 1 (quận 5), Nhà hàng con Bò Mập (quận 1), Nhà hàng Cỏ Garden (quận 2), Nhà hàng The Tavern (quận 7)... Theo đó, một phần cơm chiên ngũ sắc có giá bán khoảng 45.000 - 65.000 đồng.

Cách làm cơm chiên kiểu Thái Biến tấu món cơm chiên không còn nhàm chán với công thức dễ làm kiểu Thái Lan giúp bạn có thực đơn mới mẻ đãi gia đình.

Bạn thấy bài viết này có hữu ích không?

Có;

Không

Tin liên quan

Chủ đề: trứng gà cà rốt cà chua lạp xưởng chả lụa cơm nguội cách làm cơm chiên cơm chiên ngũ sắc

Xem thêm Share

Xem nhiều

Clip: Xe bán tải bị đâm nát trên đường tại Sơn La, bé gái trong xe không ngừng hoảng loạn kêu cứu "bố ơi"00:55

B Ray muốn tìm "ghệ mới" nhưng không quên "bóc phốt" người yêu cũ: Nói nhiều, ghen tuông, bào tiền?03:46

Chưa bao giờ Trường Giang lại như thế này01:23

Kinh hoàng clip nữ diễn viên bị xe đụng, hoảng loạn nhưng phản ứng của ekip mới gây phẫn nộ02:00

Đòn giáng của ông Trump vào Ukraine trước ngưỡng cửa đàm phán với Nga09:07

1,4 triệu người hóng xem con trai Nhã Phương có 1 hành động lạ giữa đêm lúc Trường Giang vắng nhà00:42

Chồng H'Hen Niê tung loạt ảnh hẹn hò bí mật suốt 7 năm, netizen liền phán: "Bị block là xứng đáng!"00:54

HOT: Đạt G - Cindy Lư hóa cô dâu chú rể trên lễ đường, khóa môi ngọt ngào trước đông đảo khách mời01:26

Tiêu điểm

Tin đang nóng

Tin mới nhất

Món ngon khó cưỡng từ loại rau không tốn 1 xu, có nhiều mùa Xuân cực tốt cho sức khỏe

10:53:53 23/02/2025

Bạn có thể tận dụng rau tề thái để chế biến nhiều món ngon, từ làm bánh đến xào, nấu canh đều rất ngon, tốt cho sức khỏe mà lại không tốn tiền.

Thêm công thức bánh ăn sáng từ tôm siêu ngon

06:07:17 23/02/2025

Với hương vị thơm ngon đặc trưng của tôm, kết hợp cùng những nguyên liệu đơn giản, món bánh này không chỉ hấp dẫn vị giác mà còn giúp bạn có một bữa sáng đầy đủ dưỡng chất.

9 mẹo nấu cơm ngon, không bị khô, nhão hay khê

05:56:59 23/02/2025

Nấu cơm tưởng chừng đơn giản nhưng nếu không biết cách, cơm có thể bị khô, nhão hoặc khê, ảnh hưởng đến bữa ăn gia đình.

6 mẹo làm món hầm nhừ mềm, đậm vị mà không bị nát

05:56:28 23/02/2025

Các món hầm như bò kho, gà tiềm, canh xương hay đậu hầm đều cần thời gian nấu lâu để nguyên liệu chín nhừ, ngấm gia vị.

'Khắc tinh' của bệnh cúm với gia vị quen thuộc trong bếp (3): Cách đơn giản dùng loại hạt đứng đầu danh sách sưởi ấm cơ thể, ngừa ung thư

10:07:29 21/02/2025

Trong gian bếp có loại hạt dưới đây đứng đầu danh sách giúp sưởi ấm cơ thể, ngừa ung thư, bạn có thể tận dụng để làm các món ngon này rất tốt khi bị bệnh cúm, cảm lạnh.

Món ăn ngon chỉ mất 15 phút hấp nhưng giúp cơ thể loại bỏ nóng trong, dưỡng ẩm da và ngay cả trẻ con cũng thích

06:03:15 21/02/2025

Khi món ăn hoàn thành, bạn mở nắp nồi hấp ra, mùi thơm của thịt quyện với hương tỏi xông thẳng vào mũi, cực hấp dẫn...

7 công thức pha nước chấm ngon giúp món ăn thêm đậm đà

06:02:26 21/02/2025

Nước chấm là linh hồn của nhiều món ăn, giúp tăng hương vị và kích thích vị giác. Dưới đây là 7 công thức pha nước chấm ngon, phù hợp với từng loại món ăn, giúp bữa cơm thêm tròn vị.

8 bí quyết ướp thịt thấm vị, mềm ngon như ngoài hàng

06:01:48 21/02/2025

Với 8 bí quyết ướp thịt sau đây, bạn sẽ có những món thịt ướp thấm vị, mềm ngon như ngoài hàng. Hãy áp dụng ngay nhé!

6 cách bảo quản thịt tươi ngon lâu hơn mà không mất chất

06:01:16 21/02/2025

Thịt là thực phẩm giàu dinh dưỡng nhưng dễ bị hư hỏng nếu không bảo quản đúng cách. Dưới đây là 6 mẹo giúp bạn giữ thịt tươi ngon lâu hơn mà vẫn đảm bảo chất lượng dinh dưỡng.

Hôm nay nấu gì: Bữa tối toàn món ngon, chẳng ai có thể chối từ

16:09:47 20/02/2025

Thực đơn bữa tối toàn món ngon, chẳng ai có thể chối từ. Bữa cơm vừa ngon lại đa dạng món khiến ai thưởng thức cũng thích.

Trời nồm ẩm, luân phiên ăn 5 món rau là "thuốc kháng sinh tự nhiên" để thúc đẩy nhu động ruột, chống lại vi khuẩn và tăng cường miễn dịch

12:49:02 20/02/2025

5 loại rau này không chỉ có tác dụng nhuận tràng, kháng khuẩn mà còn giúp chúng ta tăng cường khả năng miễn dịch. Cùng khám phá cụ thể 5 loại rau đó và các công thức làm món ăn ngay nhé!