Cách làm cơm chiên kim chi Hàn Quốc cực ngon
Tối nay nhà bạn đã có món ăn nào cực hấp dẫn? Hãy thử đổi món cho bữa ăn của gia đình bạn với món cơm rang kim chi của nền ẩm thực Hàn Quốc cực rất độc đáo và ngon miệng.
Chắc chắn sẽ khiến các thành viên gia đình bạn phải thích mê. Hãy cùng vào bếp với toinayangi.vn học cách làm cơm chiên kim chi thơm ngon đến miếng cuối cùng này nhé các chị em nội trợ!
Nguyên liệu làm món cơm chiên kim chi cho 2-3 người ăn:
- 1-2 bát cơm
- 1 chén kim chi cải thảo gồm cả phần nước.
- 1-2 cái xúc xích
- 3 cây hành lá
- 3 nhánh tỏi
- 1 muỗng canh nước tương
- 1 quả trứng
- Muối và hạt tiêu
Cách làm món cơm chiên kim chi cho 2-3 người ăn:
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu làm cơm chiên kim chi.
- Kim chi cải thảo các bạn thái nhỏ
- Xúc xích các bạn thái thành những hạt lựu nhỏ
- Hành lá, tỏi làm sạch rồi thái vụn
- Trứng gà đập ra bát giữ nguyên.
Video đang HOT
Bước 2: Các bước thực hiện làm cơm kim chi.
- Đầu tiên, các bạn cho cơm, kim chi, một ít nước kim chi và trứng vào một cái bát tô lớn và trộn đều
- Sau đó, các bạn bắc một cái chảo lên bếp, thêm 2 muỗng canh dầu ăn vào đun nóng.
- Khi dầu ăn sôi, các bạn cho tỏi băm vào phi thơm rồi đổ hỗn hợp cơm kim chi vào đảo đều.
- Các bạn đảo cơm trong khoảng 3-5 phút thì dừng lại, điều chỉnh lửa ở mức nhỏ rồi đậy kín vung chảo lại cho cơm hấp hơi nóng cũng như săn hạt cơm lại.
- Khoảng 5 phút sau, các bạn mở vung nồi, tiếp tục trộn đều lên và đồng thời cho xúc xích vào đảo cùng thêm 2 phút nữa.
- Cuối cùng, các bạn cho nước tương, một chút xíu muối và hạt tiêu vào cơm cho đậm đà. Các bạn nên nếm thử xem vừa miệng chưa để điều chỉnh cho phù hợp.
- Rắc hành lá lên trên và tắt bếp.
- Múc cơm ra đĩa, các bạn có thể tạo thành một khuôn mẫu như trong hình cho thêm phần bắt mắt.
Lưu ý khi làm món cơm chiên kim chi:
- Ngoài cách làm kim chi cải thảo thì các bạn có thể thay bằng kim chi củ cải hay đơn giản hơn là dùng dưa cải chua của Việt Nam để chiên cơm cũng rất ngon.
- Tương tự như vậy, ngoài xúc xích thì các bạn có thể thay bằng một số loại đồ ăn phụ khác như giò, chả, lạp xưởng hoặc kết hợp tất cả mỗi thứ một ít sẽ làm cho món cơm thêm đặc sắc.
- Một bí quyết nữa cho món cơm chiên thêm ngon đó là các bạn nên dùng cơm nguội và nên để cơm trong ngăn mát tủ lạnh nhiều giờ đồng hồ trước khi đem cơm đi chiên. Như vậy, hạt cơm sẽ dễ dàng săn lại, không quá mềm nát như cơm nóng, ăn sẽ ngon hơn rất nhiều.
Món cơm chiên kim chi vừa thơm lừng mùi tỏi, vị ngọt dai dai của xúc xích và thêm chút chua cay từ kim chi khiến bạn hoài cũng không thấy no. Món cơm chiên kim chi rất dễ làm lại đầy đủ dưỡng chất thiết yếu cho cơ thể bạn trong một ngày hoạt động, các bà mẹ có thể nấu món cơm này vào bữa trưa hoặc bữa tối đều được.
Chúc các bạn thành công và ăn ngon miệng với món cơm chiên kim chi này nhé!
Đêm nay xem đội tuyển Việt Nam thi đấu mà có món ăn vừa ngon vừa lạ này để chén thì sướng phải biết!
Nếu không xem bóng đá, chị em cũng có thể ghim lại cách làm món bánh kim chi này vì kiểu gì cũng có lúc thèm!
Chuẩn bị nguyên liệu
1. Kim chi cải thảo 200gr
2. Bột mỳ 100gr
3. Bột chiên giòn 50gr
4. Đường 2 thìa cà phê
5. Trứng 1-2 quả
6. Hành lá 2-4 nhánh
7. Nước tương 2 thìa cà phê
Có lẽ đêm nay, hội chị em sẽ chia thành 2 phe: Một nhóm thức đêm xem trận đấu của Đội tuyển Việt Nam - UAE trong vòng loại World Cup 2020 với chồng hoặc cả nhà, nhóm còn lại vẫn đi ngủ sớm cho đẹp da chứ chẳng thiết tha bóng bánh.
Nếu bạn thuộc nhóm thứ nhất, tối nay hãy vào bếp làm ngay món bánh kim chi mà chúng tôi gợi ý trong bài viết này để vừa xem bóng, vừa có đồ ăn nhâm nhi. Còn nếu không, chị em cứ ghim lại công thức làm bánh kim chi vì kiểu gì cũng có lúc thèm.
Bánh kim (Ảnh minh họa)
Món ăn Hàn Quốc: Cách làm bánh kim chi
1
Sơ chế các nguyên liệu
Đầu tiên, bạn hãy nếm thử xem kim chi có chua quá hay không. Nếu thấy kim chi hơi chua quá so với khẩu vị, chị em hãy rửa qua kim chi với nước. Sau đó, băm nhỏ 200gr kim chi.
Thái nhỏ kim chi thế này
Hành lá rửa sạch, cắt nhỏ.
2
Trộn kim chi với bột và các loại gia vị
Bạn cho vào bát 100gr bột mỳ, 50gr bột chiên giòn, 2 thìa cà phê đường cùng phần kim chi và hành lá đã cắt nhỏ. Đập vào bát 1-2 quả trứng, thêm khoảng 50ml nước và trộn đều các nguyên liệu.
Nếu có nước kim chi, bạn có thể pha 20ml nước kim chi với 30ml nước lọc và đổ vào bát bột - kim chi - trứng thay cho nước lọc.
Trộn kim chi cùng bột và các nguyên liệu còn lại
3
Chiên bánh kim chi
Có 2 cách để chị em chiên bánh kim chi sau khi đã trộn bột.
Dùng nồi chiên không dầu: Làm nóng nồi ở mức nhiệt 200 độ C trong 5 phút. Sau đó, lót 1 lớp giấy nến vào lòng nồi và đổ phần bột bánh vào, dùng thìa dàn đều và ấn nhẹ bột xuống. Nướng bánh làm 2 lần.
Lần 1 chọn mức nhiệt 200 độ C trong 10 phút. Lần 2 chọn mức nhiệt 150 độ C trong 10 phút.
Dùng chảo: Cho vào chảo khoảng 2 thìa cà phê dầu ăn, dùng chổi quét dàn đều dầu ăn trong lòng chảo. Đợi dầu nóng già rồi đổ bát bột vào chiên vàng 2 mặt. Bạn cũng dùng thìa dàn đều và ấn bột xuống chảo nhé!
Dàn đều bột bánh vào chảo
Bạn chiên bánh trên lửa vừa cho đến khi thấy cả 2 mặt đều vàng và sém cạnh lại là được.
Vậy là chị em đã hoàn thành xong món bánh kim chi rồi đấy! Đợi bánh nguội bớt và cắt thành từng miếng nhỏ là có thể "chén" được rồi.
Chỉ với vài thao tác đơn giản, chưa đầy 15 phút là bạn đã có ngay món bánh vừa ngon, vừa lạ để thưởng thức rồi. Bánh kim chi có vị chua ngọt hài hòa, ngoài giòn trong mềm, chắc hẳn khiến chị em cảm thấy bõ công vào bếp.
Cách làm kim chi chuẩn vị Hàn Quốc giòn ngon đơn giản tại nhà Kim chi được biết đến là một món ăn quen thuộc của người Hàn Quốc. Tuy nhiên, theo sự du nhập của các nền ẩm thực, kim chi đã trở thành món ăn ưa thích của nhiều người Việt Nam. Bài viết dưới đây sẽ hướng dẫn bạn cách làm kim chi thơm ngon chuẩn vị Hàn Quốc đơn giản và tiết kiệm...