Cách làm cơm chiên kim chi hải sản ngon hết sảy

Cơm chiên kim chi hải sản là món ăn vô cùng nổi tiếng của Hàn Quốc, rất được các nước láng giềng yêu thích. Bạn sẽ dễ dàng chế biến được món ăn này tại nhà, vào bếp ngay nhé.

Cơm chiên luôn là món cơm hấp dẫn, dễ ăn nhờ sự kết hợp các nguyên liệu lại với nhau một cách tinh tế. Cơm chiên kim chi hải sản là món ăn có xuất xứ từ Hàn Quốc, được các “Oppa” lăng xê một cách triệt để trong những bộ phim “ngôn tình”. Hôm nay, chúng ta cùng khám phá cách làm cơm chiên kim hải sản “chuẩn” vị Hàn Quốc qua công thức sau bạn nhé.

Nguyên liệu làm cơm chiên kim chi hải sản

Cơm nguội: 2 chén Tôm tươi: 6 con (loại to)Sò điệp: 6 con (loại to)Vẹm: 6 conKim chi: 1 chén nhỏTỏi: 2 tépHành tây: củHành lá: 1 nhánhMuối: muỗng cà phêTiêu xay: muỗng cà phêDầu ăn: 3 muỗng canhTương ớt Hàn Quốc: 2 muỗng canhNước tương: 1 muỗng canhDầu mè: 1 muỗng cà phêMè rang: muỗng cà phê

Cách làm cơm chiên kim chi hải sản

Bước 1. Sơ chế nguyên liệu

Kim chi cắt khúc vừa ăn (khoảng 2-3cm).Hành lá, hành tây, tỏi xắt nhỏ.Vẹm luộc hoặc hấp chín.Tôm tươi lấy chỉ đen, rửa sạch, để ráo.Sò điệp tách lấy ruột.Cho tôm tươi, sò điệp vào tô, ướp với muỗng cà phê muối, muỗng cà phê tiêu xay.

Ướp hải sản

Bước 2. Chiên cơm kim chi

Bắc chảo lên bếp, cho 2 muỗng canh dầu ăn vào, làm nóng.Cho tôm tươi, sò điệp vào, chiên săn vàng các mặt xong vớt ra để riêng.

Chiên hải sản

Bổ sung 1 muỗng canh dầu ăn, cho hành lá, hành tây, tỏi vào phi thơm vàng.

Phi thơm hành, tỏi

Cho kim chi vào, xào đều tay trong 1-2 phút.Cho 2 chén cơm nguội vô, đảo đều sao cho kim chi áo quanh cơm. Thêm một ít nước lọc giúp món ăn không quá khô.

Cho cơm nguội vào, xào đều tay

Cho 2 muỗng canh tương ớt Hàn Quốc vào, trộn đều.Cho tiếp 1 muỗng canh nước tương vào giúp món ăn đậm đà hơn. Nếm thử xem cơm chiên đã vừa ăn chưa và điều chỉnh cho hợp khẩu vị.

Thêm tương ớt và nước tương cho đậm đà

Cho hải sản vào cơm, xào thêm 1-2 phút.Cuối cùng, rưới 1 muỗng cà phê dầu mè và rắc muỗng cà phê mè rang vào, trộn đều xong tắt bếp là hoàn thành món ăn.

Cho hải sản, thêm dầu mè, mè rang vào

Như vậy bạn đã có món cơm chiên kim chi hải sản hấp dẫn tại nhà rồi đấy. Hãy cho món ăn ra dĩa và thưởng thức ngay đi nào, món ăn này ăn nóng thì ngon mê say.

Cơm chiên kim chi hải sản vị ngon khó cưỡng

Chúc bạn thành công và có món ăn n gon miệng!

Theo VOH