Cách làm cơm chiên gói lá chuối dân dã mà ngon

Nông Mạnh Hùng10:42 28/04/2020

Chỉ cần sáng tạo một chút, bạn đã có món cơm chiên gói lá chuối vừa ngon, vừa dễ ăn lại thích hợp mang đi cắm trại hay đi chơi xa.

Nguyên liệu chế biến cơm chiên gói lá chuối

Ảnh: Hoàng Thụy.

2 tô cơm trắng được nấu từ gạo ngon

2 trứng gà

1 muỗng canh cá mặn

20 gram hành lá

4 tép tỏi

Lá chuối, dầu ăn, bột ngọt, xì dầu, tiêu xay

Cách làm cơm chiên gói lá chuối

Nhặt sạch hành lá, xắt nhuyễn.

Phi thơm chảo dầu, cho hành lá vào, phi thơm. Đổ ra chén, để riêng.

Làm nóng chảo dầu, cho tỏi đập dập vào phi thơm, sau đó cho cơm trắng vào. Đảo đều để dầu áo một lớp mỏng trên cơm.

Video đang HOT

Đập trứng gà vào chén, đánh tan.

Rẩy sơ nước để cá mặn hơi ướt (thao tác này giúp cá dậy mùi khi chiên).

Sau khi đảo đều cơm khoảng 2 phút, cho trứng gà đã đánh tan vào cơm.

Trộn đều cơm và trứng gà đến khi trứng gà chín đều, cơm rời thì cho tiếp cá mặn vào.Vặn nhỏ lửa, tiếp tục đảo đến khi cơm chiên đổi màu cùng độ săn nhẹ, thì nêm ít xì dầu, bột ngọt, tiêu cho vừa ăn. Tắt bếp.

Trộn phần mỡ hành lúc nãy vào cơm.

Trải lá chuối thành nhiều lớp (khoảng 10 lớp) trong hộp hình vuông/chữ nhật, cho cơm vừa chiên vào giữa. Khi cơm chiên gần đầy hộp, thì túm các góc của lá chuối, gói cơm lại bên trong. Nhắc gói cơm chiên khỏi hộp, dùng dây chuối cột lại.

Đặt cơm chiên gói lá chuối vào lò vi sóng, bật chế độ nướng khoảng 3 phút sao cho lớp lá chuối bên ngoài bị cháy sém.

Lấy gói cơm ra khỏi lò vi sóng, bỏ bớt phần lá chuối bị cháy xém. Món cơm này có hương thơm của lá chuối nên dùng nóng hay nguội đều ngon.

Mách nhỏ: Để cơm chiên không dính cục, bạn có thể cất cơm vào tủ đông vài tiếng hay dùng cơm nguội để chiên.

Tùy khẩu vị, bạn có thể cho thêm cơm thịt heo, chà bông, tôm hay lạp xưởng.

An Huỳnh

Cách làm cơm tay cầm sườn non

Không gì tuyệt hơn bữa cơm có những dẻ sườn non giòn mềm ăn kèm cơm trắng thơm dẻo trong những ngày mưa.

Nguyên liệu làm cơm tay cầm sườn non

Ảnh: Trâm Đỗ.

Gạo ngon: 200 gram

Sườn non heo: 200 gram

Xì dầu ngon: 2 muỗng

Hành lá: 10 gram

Tiêu bột: 1/4 muỗng cà phê

Ớt bằm: 1/2 muỗng cà phê

Dầu ăn: 1 muỗng canh

Bột năng: 20 gram

Muối, đường.

Cách làm cơm tay cầm sườn non

Vo sạch gạo, đổ ít dầu ăn vào trộn đều.

Cho gạo trộn dầu vào nồi đất, đổ nước ngập mặt gạo hơn lóng tay.

Đặt nồi lên bếp gas, vặn lửa ở mức nhỏ nhất.

Rửa sạch sườn heo. Chặt thành miếng vừa ăn. Trụng nhanh sườn heo qua nước sôi để khử mùi và tạp chất.

Ướp sườn heo với tiêu, bột ngọt, xì dầu, dầu ăn, ớt bằm, bột năng. Đặt sườn heo vừa ướp vào ngăn mát tủ lạnh.

Cách 1

Khi cơm cạn, dùng đũa đảo đều gạo bên trong nồi. Cho sườn non vừa ướp vào nồi cơm. Đậy nắp nồi để nhiệt chín cơm và thịt. Các nấu này không chỉ giúp bạn tiết kiệm thời gian mà trong quá trình nấu, nước từ thịt sườn tứa ra, sẽ được gạo hấp thụ. Khi chín, cơm sẽ có vị ngọt, thơm nhờ hỗn hợp gia vị.

Cách 2

Khi cơm cạn, dùng đũa đảo đều gạo bên trong, rồi đập nắp, vặn lửa nhỏ để cơm chín.

Phi thơm chảo dầu, cho sườn đã ướp vào đảo đều. Khi sườn tái đều hai mặt, rưới vào sườn một muỗng canh rượu trắng. Sau khi rưới rượu xong, trộn đều sườn một lần nữa rồi đậy nắp, vặn lửa nhỏ để sườn chín mềm.

Khi cơm chín, đảo đều cơm với nước hầm sườn, rồi cho từng dẻ sườn lên trên cơm.

Đặt nồi cơm đã có sườn vào lò vi sóng, bật chế độ hâm khoảng 5 phút để nước sườn kho quyện đều vào cơm, khi ăn sẽ thơm ngon, đậm đà hơn. Trong cách nấu này, nếu không có lò vi sóng, sau khi cho sườn vào nồi, bạn có thể để cơm tiếp tục chín trên bếp gas khoảng 20 phút.

Lưu ý khi làm cơm tay cầm sườn non

Bạn nên chọn gạo có độ dẻo thơm

Chọn phần sườn có sụn khi ăn sẽ có độ giòn

Nếu muốn phần cơm cháy bên ngoài, sau khi cơm chín, bạn có thể để cơm thêm 30 phút hoặc cho cơm vào lò vi sóng khoảng 10 phút ở nhiệt độ vừa để tạo cơm cháy.

An Huỳnh

Chế biến ếch chiên nước mắm ngon đúng chuẩn Để có món ếch chiên giòn ngon, ngoài tỷ lệ gia vị khi ướp, bạn còn cần canh chỉnh thời và độ lửa. Nguyên liệu làm ếch chiên giòn Ếch chiên nước mắm có độ giòn, thơm của thịt ếch, đậm đà của nước mắm. Thịt ếch làm sẵn: 500 gram Ngò (rau mùi): 30 gram Bơ: 100 gram Dầu ăn: 4 muỗng...

Bạn thấy bài viết này có hữu ích không?

Có

Không

Tin liên quan

Chủ đề: xì dầu bột ngọt tiêu xay

Xem thêm Share

Xem nhiều

Nghi án mẹ sát hại 2 con để trục lợi bảo hiểm: Người cô ruột hé lộ thông tin bất ngờ00:57

Khoảnh khắc bé trai 3 tuổi hốt hoảng báo tin bạn đuối nước khiến triệu người thót tim01:19

Hình ảnh được chia sẻ nhiều nhất lúc này của Hoa hậu Thùy Tiên sau khi Hằng Du Mục và Quang Linh Vlogs bị bắt00:51

44 giây khiến HIEUTHUHAI bị chê "thì ra vấn đề nằm ở người hát"00:45

Vụ sao nữ Vbiz gãy xương đùi khi chơi pickleball: Người chứng kiến tiết lộ chi tiết gây sốc01:29

Siêu mẫu Kỳ Hân gãy xương trên sân pickleball phải phẫu thuật gấp, Mạc Hồng Quân tức tốc vào với vợ00:17

Vụ tin đồn 'mẹ giết 2 con' gây xôn xao ở Quảng Nam: Người nhà nói gì?01:11

Trung Quốc triển khai hơn 80 máy bay, tàu chiến sát Đài Loan?08:57

Mỹ nhân 22 tuổi của Địa Đạo: Đi hát bao năm không ai biết, đóng phim vai phụ cả nước hay00:32

Clip cận cảnh sao nữ Vbiz chấn thương gãy chân ngay giữa sân pickleball, dàn sao Việt hốt hoảng tột độ00:43

Bí mật hậu trường bom tấn Địa Đạo: Gian nan gấp 6 lần phim khác, "thoát nạn" nhờ công lao của 1 người06:10

Tiêu điểm

Tin đang nóng

Tin mới nhất

Đây mới là cách làm cá hường chiên sả cực dễ, cực đưa cơm

06:03:38 07/04/2025

Cá hường là loại cá dễ ăn, dễ chế biến, giá thành rẻ, chính vì vậy thường được lựa chọn chế biến vào những bữa cơm gia đình.

Các món ăn ngon với ức gà có thể ngăn chặn các rối loạn về tim mạch, tốt cho tiêu hóa và giảm cân

06:02:18 07/04/2025

Ức gà là phần thịt có chứa nhiều protein song lại ít chất béo. Do đó, người ta hay chế biến các món ăn từ ức gà để giảm cân và duy trì sức khỏe tốt.

Du lịch Nghệ An, nhớ ghé thành Vinh thưởng thức các món ngon này

06:01:25 07/04/2025

Nếu có dịp đến Nghệ An, bạn nhất định đừng bỏ lỡ cơ hội ghé thăm thành phố Vinh - thiên đường ẩm thực với những món đặc sản hấp dẫn.

Đây mới là các cách làm cá hú kho tộ chuẩn vị miền Tây, ăn ngon ngất ngây

06:00:46 07/04/2025

Cá hú là loại cá nước ngọt, cá hú không chỉ chứa nhiều chất dinh dưỡng mà còn bởi giá thành rẻ, được nhiều người lựa chọn mua để chế biến trong các bữa cơm gia đình.

Đây mới là cách làm bề bề rang muối thơm ngon đậm đà

06:09:53 05/04/2025

Bề bề là loại hải sản mang lại nhiều giá trị dinh dưỡng. Bề bề có thể chế biến thành nhiều món ăn ngon và hấp dẫn, trong số đó có thể kể đến bề bề rang muối.

Cách làm gà chua ngọt với các công thức chế biến cực đỉnh

06:08:58 05/04/2025

Gà chua ngọt mang lại hương vị đậm đà, thơm ngon, nguyên liệu lại dễ tìm, rất thích hợp cho những bữa cơm gia đình.

Nộm lưỡi heo thơm ngon, giòn sần sật làm bữa cơm bớt ngán

06:08:11 05/04/2025

Nộm lưỡi heo xoài xanh, cà rốt giòn sần sật, chua ngọt hài hòa, hấp dẫn vị giác, nhưng để món ăn tròn vị, cần biết cách sơ chế lưỡi heo đúng chuẩn.

Cách nấu canh cá hồi ngon đúng chuẩn

06:06:31 05/04/2025

Canh cá hồi là món ăn vừa bổ dưỡng vừa thanh mát, lại dễ ăn. Canh chua cá hồi chế biến khá đơn giản. Hôm nay, chúng tôi sẽ giới thiệu cách nấu canh cá hồi thơm ngon, đúng chuẩn.

Thực đơn 4 món ngon lành, nhìn là thèm ăn cơm nhà

16:53:18 04/04/2025

Thực đơn 4 món ngon lành, nhìn là thèm ăn cơm nhà. Nếu đang đau đầu lên thực đơn cho tối nay, chị em hãy tham khảo ngay mâm cơm này nhé.

Tuyệt chiêu làm vịt kho gừng không bị hôi, mềm thơm hấp dẫn

11:51:37 04/04/2025

Ngoài vịt nướng, vịt quay bán sẵn, bạn có thể làm món vịt kho gừng đậm đà, dậy lên mùi gừng thơm lừng cho mâm cơm của gia đình.

Các cách làm bắp cải cuộn thịt thơm ngon khó cưỡng nhất định phải bỏ túi

06:37:34 04/04/2025

Bắp cải cuộn thịt thanh mát, đầy đủ dinh dưỡng thơm ngon mềm ngọt mọng nước quyện cùng phần nhân thịt đậm đà hấp dẫn đảm bảo cả nhà đều mê mẩn.

Làm món gà tần theo cách sau siêu ngon, bổ dưỡng, khỏi cần ra ngoài hàng

06:32:16 04/04/2025

Gà tần là món ăn ngon, hấp dẫn được nhiều người yêu thích vì bổ dưỡng, thanh mát và lạ miệng. Vào bếp cùng bài viết dưới đây để trổ tài với các cách làm gà tần ăn là mê.