Cách làm cơm chiên chà bông từ cơm nguội đơn giản cực ngon miệng

Nguyễn Thị Bích Phượng05:27 11/07/2022

Cơm nguội còn dư trong bếp bạn có thể sử dụng để làm cơm chiên chà bông giòn rụm để chiêu đãi bạn bè và cả nhà. Để thực hiện món chiên hấp dẫn này, hãy cùng vào bếp và học ngay cách công thức của món này nhé!

Nguyên liệu làm Cơm chiên chà bông từ cơm nguội

Cơm nguội 1 chén (chén ăn cơm)

Chà bông 30 gr

Hành lá 3 nhánh (cắt nhỏ)

Dầu ăn 150 ml

Hạt nêm / Tiêu xay 1 ít

Cách chế biến Cơm chiên chà bông từ cơm nguội

Giã cơm nguội

Bạn cho 1 chén cơm nguội vào cối sau đó dùng chày giã đều tay đến khi cơm gần nhuyễn và dính vào nhau thì dừng lại.

Trộn hỗn hợp cơm nguội chà bông

Sau khi cơm nguội đã giã nhuyễn, bạn cho lần lượt 3 nhánh hành lá cắt nhỏ, 1/2 muỗng cà phê tiêu xay, 1 muỗng cà phê hạt nêm và 30gr chà bông vào cối chứa cơm nguội giã nhuyễn trộn đều tới khi các nguyên liệu hòa vào nhau.

Video đang HOT

Vo viên cơm chà bông

Bạn lấy 1 lượng cơm vừa đủ cho lên tay, vo tròn và cho ra dĩa. Làm lần lượt đến hết.

Chiên cơm chà bông

Bạn bắt chảo lên bếp, cho vào chảo khoảng 150ml dầu ăn, đun với lửa vừa khoảng 1 phút cho dầu sôi sau đó thả từng viên cơm nguội vào.

Bạn tiến hành chiên ngập dầu trên lửa vừa khoảng 9 phút đến khi cơm vàng đều, chạm vào cảm nhận được độ cứng của lớp vỏ thì tắt bếp, cho ra dĩa và thưởng thức thôi!

Thành phẩm

Cơm chiên chà bông từ cơm nguội sau khi chiên xong sẽ vàng đều đẹp mắt. Khi ăn lớp cơm bên ngoài giòn rụm hòa cùng chà bông mằn mặn và phần cơm dẻo ngọt được nêm nếm vừa miệng bên trong.

Món này chấm ăn cùng với tương ớt hoặc tương xí muội sẽ giúp món ăn được ngon và hấp dẫn hơn!

Cách làm cơm chiên bơ tỏi thơm ngon, hấp dẫn và đơn giản cho cả nhà

Cơm chiên là một món ăn cực kỳ quen thuộc đối với nhiều người bởi sự đơn giản, mộc mạc trong cách chế biến và cả hương vị thơm ngon, hấp dẫn.

Nguyên liệu làm Cơm chiên bơ tỏi

Cơm nguội 4 chén (chén ăn cơm)

Tỏi băm 10 gr

Nước mắm 1 muỗng canh

Cà rốt 1/2 củ

Trứng gà 1 quả

Ớt 2 quả

Dầu điều 1 muỗng canh

Đậu cô ve 50 gr

Hành lá 3 nhánh

Bơ 50 gr

Bột ngọt 1 ít

Cách chọn mua nguyên liệu tươi ngon

Cách chọn mua cà rốt tươi ngon, chất lượng

Cà rốt ngon có kích thước vừa phải, dáng thuôn thẳng, vỏ ngoài trơn láng, cầm lên có cảm giác chắc nặng tay.Nên chọn mua những củ có phần cuống lá còn tươi xanh và gắn chắc vào thân củ, đây là cà rốt tươi, mới thu hoạch.

Cà rốt có màu đỏ cam đậm và lõi bên trong nhỏ thì vị sẽ ngọt đậm hơn củ có lõi lớn, màu nhạt.Không nên mua củ cà rốt có kích thước quá lớn, lõi to, phần vai dày vì đây là cà rốt già, không ngon. Ngoài ra, không mua củ cà rốt bị mềm héo hay biến dạng.

Cách chọn mua đậu đũa (đậu cô ve) ngon, tươi xanh

Khi mua bạn nên chọn mua những cọng đậu đũa có thân nhỏ và dài vì loại này ăn sẽ ngọt và giòn hơn đậu đũa thân hơi ú và ngắn.Đậu đũa còn tươi thì thường có màu xanh tươi, có độ giòn, cứng nhất định và dễ dàng bẻ gãy.

Nên tránh mua những cọng đậu đũa bị mềm, xốp vì có thể những loại này đã bị già khi ăn sẽ không còn ngon, ngọt nữa.Lưu ý những cọng đậu đũa có kích thước lớn bất thường, quá xanh tốt thì bạn cũng không nên mua vì loại này có thể bị phun thuốc tăng trưởng hoặc thuốc bảo vệ thực vật.

Cách chọn mua trứng tươi ngon

Trứng tươi ngon, chất lượng thông thường sẽ có lớp vỏ bên ngoài bóng loáng, không gồ ghề hay xuất hiện các đốm li ti lạ thường nào trên bề mặt.Ngoài ra, khi cầm lên cảm thấy trứng có độ chắc tay rõ rệt, không quá nhẹ.

Đồng thời, khi lắc cũng không nghe thấy âm thanh gì phát ra.Nên hạn chế mua trứng có lớp vỏ dập nát, rạn nứt quá nhiều, thậm chí còn bị chảy dịch bất thường ra bên ngoài bởi đó là trứng đã hỏng, không nên ăn.

Cách chế biến Cơm chiên bơ tỏi

Sơ chế nguyên liệu

Cà rốt bạn gọt vỏ, rửa sạch rồi cắt hạt lựu. Đậu cô ve tước bỏ xơ ở 2 bên, rửa, cắt hạt lựu. Ớt và hành lá bạn rửa sạch rồi cắt nhỏ.

Trộn cơm với trứng

Bạn cho cơm vào thau nhỏ rồi đập trứng vào. Sau đó bạn trộn đều để cơm hòa quyện với trứng.

Chiên cơm

Đầu tiên bạn đặt chảo lên bếp rồi cho bơ vào, đến khi bơ tan hết thì bạn cho tỏi băm vào chảo để phi thơm. Tiếp theo bạn cho cơm vào rồi đảo đều liên tục khoảng 5 phút trên lửa lớn.

Kế tiếp bạn thêm 1 muỗng canh dầu điều, cà rốt, đậu cô ve, ớt cắt nhỏ và 1 muỗng canh nước mắm. Tiếp tục đảo thêm khoảng 5 phút nữa rồi cho thêm hành lá vào cơm chiên, sau đó tắt bếp và hoàn thành.

Thành phẩm

Sau khi hoàn thành thì bạn đã có ngay món cơm chiên bơ tỏi tuy đơn giản nhưng cực thơm ngon hấp dẫn rồi. Khi ăn bạn sẽ cảm nhận được cơm chiên thấm đều gia vị, có vị béo thơm của bơ tỏi, cùng với đó là cà rốt và đậu cô ve sẽ giúp món cơm chiên thêm ngon hơn.

Cách làm cơm chiên Dương Châu đơn giản, giòn ngon, vàng ruộm đẹp mắt Cơm chiên Dương Châu với những hạt cơm thơm béo, vàng ruộm hòa quyện các loại rau củ tươi ngọt cực ngon mà lại khá dễ thực hiện, bạn có thể tự làm ngay tại nhà. Nguyên liệu làm Cơm chiên Dương Châu. Cơm nguội 4 chén (loại chén ăn cơm). Trứng gà 3 quả. Hành tây 1/4 củ. Ớt chuông 1/2 quả....

Bạn thấy bài viết này có hữu ích không?

Có

Không

Tin liên quan

Chủ đề: chà bông dầu ăn hành lá hạt nêm thơm ngon cơm nguội tiêu xay cách làm cơm chiên cơm chiên chà bông

Xem thêm Share

Xem nhiều

Tiếc nuối của bản nhạc phim Mưa Đỏ đang gây sốt mạng xã hội04:43

Clip bé gái nghèo "giật" đồ cúng cô hồn gây sốt mạng: Gia chủ tiết lộ câu chuyện phía sau00:23

Vụ 2 anh em làm việc tốt nghi bị đánh dã man ở Bắc Ninh: Camera ghi cảnh trước va chạm01:44

Hơn 2 giờ truy bắt đối tượng sinh năm 1995 sát hại Thiếu tá công an01:08

BTV Khánh Trang trở lại sau 1 tháng kể từ vụ đọc sai, netizen sốc khi biết lý do02:47

Thông tin Chính phủ chính thức "điểm mặt" Độ Mixi, nội dung bài viết gây xôn xao02:43

Ca sĩ Việt đỗ 3 trường Đại học, du học Mỹ nghề bác sĩ thì bỏ ngang bị mẹ "từ mặt" cả thập kỷ04:30

Thương hiệu kinh dị 'trăm tỷ' của Thái Lan - 'Tee Yod: Quỷ ăn tạng' trở lại với phần 3, hứa hẹn kinh dị gấp 3!01:42

Clip hot: Sao nhí đắt show nhất Việt Nam dậy thì thành đại mỹ nhân, đứng thở thôi cũng cuốn trôi mọi ánh nhìn00:32

Trang Nemo bị chồng chia hết tài sản, giờ tay trắng còn mất quyền nuôi con02:34

Sơn Tùng M-TP càng có tuổi càng hát live dở?03:03

Tiêu điểm

Tin đang nóng

Tin mới nhất

Loại củ rẻ bèo ở chợ, giúp ổn định đường huyết, chế biến thành nhiều món ngon

12:37:03 12/09/2025

Đường tự nhiên trong khoai tây ở dạng rất dễ chuyển hóa. Điều này giúp chúng được hấp thu từ từ vào máu, cân bằng năng lượng trong cơ thể.

Loại rau giàu canxi, tốt cho người già và trẻ nhỏ cần phát triển chiều cao, chế biến được nhiều món ngon

12:30:15 12/09/2025

Với rong biển khô bạn sẽ chế biến được thành nhiều món ngon không chỉ bổ dưỡng mà còn phù hợp cho nhiều lứa tuổi từ trẻ em đến người lớn và người cao tuổi.

Loại rau 'ngứa' mọc đầy vườn nhà, hỗ trợ ngăn ngừa thoái hóa điểm vàng, cực tốt cho mắt lại dễ chế biến thành nhiều món ngon

11:25:05 12/09/2025

Dọc mùng, một loại rau quen thuộc trong nhiều món ăn Việt Nam như canh chua và bún, không chỉ là nguyên liệu ẩm thực phổ biến mà còn mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe mà ít ai biết đến.

Hôm nay nấu gì: Cơm tối giản dị, ngon miệng

17:13:04 11/09/2025

Mâm cơm hôm nay mang hương vị dân dã, gần gũi với bữa ăn gia đình Việt. Bữa cơm không cầu kỳ nhưng món ăn nào cũng ngon miệng, khiến cả nhà không muốn dừng đũa.

Hôm nay nấu gì: Cơm tối có món ăn cực cuốn

17:27:36 10/09/2025

Bữa cơm này mang hương vị truyền thống quen thuộc với các món ăn đậm đà và hài hòa. Tất cả kết hợp cùng cơm trắng nóng hổi tạo nên bữa ăn giản dị mà hấp dẫn.

3 bữa sáng dễ nấu lại ngon giúp cải thiện chức năng tỳ vị, người trung niên và cao tuổi nên ăn vào mùa thu

08:09:46 10/09/2025

3 bữa sáng dưới đây là sự kết hợp không chỉ đáp ứng nhu cầu sức khỏe theo tiết khí mà còn đặc biệt giúp người trung niên và cao tuổi cải thiện chức năng tỳ vị, làm ấm dạ dày, tốt cho tiêu hóa.

Cây người Việt thường chỉ ăn hạt, không ngờ lá cũng "quý như nhân sâm của người nghèo", ở quê mọc um tùm

07:30:48 10/09/2025

Lá loại cây này hầu như mọi người thường bỏ qua. Tuy nhiên, nó được coi là loại rau thượng hạng, vừa ngon vừa bổ dưỡng với sức khoẻ.

"Khi nào nên cho giấm vào sườn chua ngọt?": Đầu bếp chỉ cách làm đúng để có vị chua ngọt đậm đà, ăn là mê

07:26:32 10/09/2025

Dưới đây, đầu bếp lâu năm sẽ chỉ cho bạn cách thực hiện đúng. Hãy làm theo các bước sau để đảm bảo sườn của bạn có vị chua ngọt hoàn hảo cho gia đình thưởng thức nhé.