Cách làm cơm cháy chà bông mỡ hành ngon tuyệt
Món cơm cháy chà bông đã trở thành một món ăn vặt không thể thiếu của chị em. Cái vị giòn rụm của cơm, kèm theo vị ngọt và dai dai của chà bông, thêm vào đó có vị hơi cay của ớt, mằn mặn của gia vị.
Tất cả tạo nên một món ăn có sức hút không thể cưỡng lại được. Cách làm món ăn này cũng rất đơn giản và không quá tốn thời gian. Các chị em hãy cũng vào bếp với chuyên mục Tối Nay Ăn Gì học cách làm cơm cháy chà bông mỡ hành cực nghiền đãi cả nhà nhé!
Nguyên liệu làm cơm cháy chà bông mỡ hành:
- Gạo nếp, gạo tẻ, ruốc thịt ( chà bông)
- Mỡ ( dầu ăn), tương ớt, nước mắm ngon, đường.
- Hành lá, ớt tươi
Cách làm cơm cháy chà bông mỡ hành:
Cách làm phần cơm cháy
- Trộn gạo làm cơm cháy tỉ lệ 1 tẻ : 1 nếp. Hai loại gạo trộn vào nhau rồi nấu bằng nồi cơm điện, chú ý đừng nấu cơm nát quá nhé.
Video đang HOT
- Sau khi cơm chín thì lấy cái đĩa sâu làm khuôn, xới cơm vào dàn đều cơm ra với độ dày khoảng 1cm (chú ý không nên ép cơm quá dày trước khi phơi hay để miếng lớn quá khi chiên, cơm khó nở đều và khi ăn không thuận tiện). Rồi lấy cái chảo chống dính đặt lên bếp để nhỏ lửa, cho cơm đã tạo khuôn vào lật qua lật lại đến khi thấy cháy vàng, bỏ ra rồi chiên lên, cho nhiều dầu chút cho cơm nó phồng nhé. Vây là xong phần cơm cháy.
Cách làm phần nước sốt:
- Hành lá thái nhỏ, phần đầu trắng với phần lá để riêng ra, bắc chảo cho dầu và phần đầu hành trắng phi thơm lên sau đó cho 8 thìa tương ớt, 4 thìa nước mắm, 2 thìa đường, ớt tươi băm nhỏ vào đảo đến khi thấy sết sệt là đc. Làm nhiều cơm thi làm nhiều sốt lên nhé
- Phần hành lá còn lại thì cho 2 thìa dầu vào phi tái.
- Hoàn thành rưới sốt lên cơm cháy đã chiên, rắc chà bông, rưới nước mỡ hành lên.
Chỉ cần một chút tỉ mỉ bạn đã có thể làm ra món cơm cháy chà bông, giòn cay ngon tuyệt sẽ khiến bạn ăn một lần mà nhớ mãi.
Chúc các bạn ngon miệng và thành công với cách làm cơm cháy chà bông mỡ hành này nhé!
Cách làm cơm cháy chà bông giòn rụm
Món cơm cháy giòn rụm thơm ngon luôn hấp dẫn chúng ta. Bạn đã biết cách làm cơm cháy ngon cho mình chưa?
Cách làm cơm cháy ngon
1. Nguyên liệu
- 2 tô cơm nguội
- Hành phi
- Dầu ăn, gia vị: mắm, đường.
2. Cách làm
Bước 1:
Cơm nguội cho ra đĩa, ép mỏng rồi d.ùng d.ao c.ắt thành từng khoanh, tránh để gẫy nát.
Bước 2:
Đun sôi 1 muỗng canh nước và 1 muỗng nhỏ đầy đường.
Trong một bát nhỏ bạn trộn 1 muỗng canh nước mắm, chút ớt bột và ít dầu hành với nước đường vừa đun ở trên.
Bước 3:
Làm nóng chảo trên bếp, với nhiều dầu, đun cho dầu sôi thì lần lượt thả từng miếng cơm nguội vào chiên vàng.
Cơm chín vàng 2 mặt bạn vớt ra để lên giấy thấm dầu.
Bước 4:
Khi cơm còn nóng bạn rướí hỗn hợp mắm đường lên, rắc thêm chút hành phi, dùng nóng hay nguội đều rất ngon.
Với món này bạn có thể làm nhiều cất vào túi nylon dùng dần cũng được nhé.
Miếng cơm cháy giòn rụm mặn mặn ngọt ngọt lại thơm béo vị hành phi ngon tuyệt. Bạn hãy làm tự tay làm món cơm cháy đãi gia đình và bạn bè, vừa ngon, rẻ và rất an toàn vệ sinh thực phẩm đó.
Chúc các bạn ngon miệng cùng cách làm cơm cháy mỡ hành này.
Cách làm cơm cháy chà bông mỡ hành từ cơm nguội ngon tuyệt. Cơm cháy chà bông là đặc sản Sài Gòn ngon nổi tiếng, là đặc sản có thể ăn ngay hay làm quà tặng người thân. Giá trên thị trường khoảng 55.000 - 105.000 đồng, giá cơm cháy chà bông đặc sản Sài Gòn này không phải là rẻ. Gợi ý hay cho bạn cách làm cơm cháy chà bông mỡ hành bằng cơm...