Cách làm Cocktail tôm độc đáo cho bữa tiệc thêm nổi bật
Cocktail tôm là một món ăn cổ điển có xuất xứ từ nước Mỹ và cho tới bây giờ nó đã trở nên vô cùng phổ biến không chỉ ở Mỹ mà còn ở khắp các quốc gia khác trên thế giới.
Cocktail tôm được lấy cảm hứng từ những ly nước cocktail đầy màu sắc, món ăn này mang một hương vị cực kỳ hấp dẫn, độc đáo và vô cùng quyến rũ. Bên cạnh đó, với cách trang trí của món ăn này chắc chắn sẽ khiến bạn bị cuốn hút từ ngay cái nhìn đầu tiên. Thủ vào bếp cùng toinayangi.vn để cùng học cách làm Cocktail tôm độc đáo cho bữa tiệc thêm nổi bật nhé!
Nguyên liệu làm món cocktail tôm cho 2-3 người ăn:
Phần thứ nhất: hỗn hợp nước dùng
- 3 lít nước
- 1/2 chén rượu vang trắng
- 1/2 củ hành tây
- 2 tép tỏi
- 1 củ cà rốt
- 1 cây cần tây
- 1 lá nguyệt quế
- 1 ít rau thơm tươi
- 1/2 quả chanh
- 1 muỗng cà phê hạt tiêu đen khô
- 1 muỗng canh Old Bay gia vị
Phần thứ 2: nước sốt cocktail.
- 1/2 chén nước sốt cà chua
- 1/4 chén nước mắm ớt
- 1 muỗng cà phê nước cốt chanh
- 1/4 chén nước sốt cải ngựa
- 3 muỗng cà phê nước sốt Worcestershire
- 3 muỗng cà phê nước sốt nóng ( Hot sauce)
- Một chút muối
Phần thứ 3: tôm
- 150g tôm tươi
- 3 lít nước
- Đá viên
Video đang HOT
Cách làm món cocktail tôm cho 2-3 người ăn:
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu làm món cocktail tôm:
- Hành tây các bạn bóc hết vỏ rồi thái thành những lát mỏng
- Tỏi bóc vỏ rồi băm nhỏ
- Cần tây, cà rốt các bạn cắt thành những khúc nhỏ
- Tôm tươi các bạn rửa thật sạch và giữ nguyên vỏ, chỉ cắt bỏ phần râu tôm.
Bước 2: Các bước thực hiện món cocktail tôm:
- Đầu tiên chúng ta sẽ làm phần hỗn hợp nước dùng trước.
- Các bạn bắc một cái nồi lên bếp và cho tất cả các nguyên liệu trong phần thứ nhất vào bao gồm: nước, rượu vang, các loại rau củ, thảo mộc, nước chanh, các gia vị.
- Với nồi nước dùng này, các bạn sẽ để đun sôi trong khoảng 20 phút trên ngọn lửa vừa và chỉ cần thỉnh thoảng các bạn dùng muỗng khuấy qua là được.
- Bước tiếp theo, chúng ta sẽ làm phần nước sốt cocktail và tôm.
- Các bạn chuẩn bị một cái bát nhỏ rồi cho vào bát các nguyên liệu gồm: sốt cà chua, tương ớt, cải ngựa, nước chanh, nước sốt Worcestershire, nước sốt nóng, và muối.
- Sau đó các bạn dùng phới đánh trứng khuấy đều tất cả lên sao cho chúng trở nên thống nhất với nhau.
- Sau khi đã trộn xong, các bạn dùng màng bọc nilon bọc kín miệng bát lại và cho bát nước sốt vào ngăn mát của tủ lạnh trong thời gian chúng ta làm tôm.
- Với nồi nước dùng đang sôi đó, các bạn cho tôm vào luộc chín. Thời gian luộc tôm sẽ mất khoảng 5 phút hoặc cho đến khi tôm chuyển sang màu đỏ đục.
- Ngay sau khi luộc tôm xong, các bạn sẽ thả ngay tôm vào một chậu nước đá trong khoảng thời gian từ 30 giây đến 1 phút.
- Sau đó, các bạn vớt tôm ra ngoài cho thật ráo nước và lúc này các bạn bắt đầu bóc hết vỏ tôm đi.
- Bước cuối chúng ta sẽ trình bày món ăn.
- Các bạn múc nước sốt vào một ly thủy tinh- ly mà chúng ta dùng để uống rượu.
- Xung quanh chiếc ly này các bạn sẽ đặt những con tôm đã được luộc chín vào và thêm một ít rau xanh, lát chanh vàng vào cho nhiều màu sắc cũng như bắt mắt hơn.
Lưu ý khi làm món cocktail tôm:
- Thời gian luộc chín tôm sẽ phụ thuộc vào độ lớn của con tôm. Ngoài ra nếu như các bạn dùng tôm đông lạnh thời gian cũng mất nhiều hơn so với luộc tôm tươi.
- Nếu các bạn không ăn được cay thì hãy tự động bỏ bớt lượng tương ớt và nước sốt nóng đi nhé.
- Về phần nước sốt cải ngựa thì sẽ khó mua hơn vì vậy các bạn có thể mua củ cải ngựa về và tự xay lấy nước ép.
- Khi chúng ta ngâm tôm vào nước đá sẽ giúp cho phần thịt tôm được co lại, săn chắc hơn và thịt cũng giòn hơn, nên các bạn không được bỏ qua bước làm này
Món cocktail tôm không chỉ độc đáo về hình dáng, cách làm mà hương vị cũng thật khó quên. Phần thịt tôm ngọt tự nhiên và lạ hơn khi được thấm phần nước dùng đã được chuẩn bị một cách công phu. Khi ăn, thịt tôm còn được tăng thêm độ ngon lên gấp nhiều lần bởi nước sốt cocktail vừa cay vừa béo ngậy nơi đầu lưỡi và bữa ăn của gia đình bạn chắc chắn sẽ hấp dẫn hơn rất nhiều.
Chúc các bạn thành công và ăn ngon miệng với món cocktail tôm!
Lá bắp cải cuộn thịt nướng ngọt mát thanh lọc cơ thể
Lá bắp cải cuộn thịt nướng rất ngon và mát. Món ăn này có phần nhân trong bao gồm nhiều nguyên liệu và gia vị khác nhau, bên cạnh đó từng cuộn rau cải bắp lại được nướng trong một khuôn thấm đẫm nước sốt, tạo nên một hương vị vô cùng quyến rũ người ăn.
Hôm nay Thế Giới Ẩm Thực xin hướng dẫn các bạn cách làm món lá bắp cải cuộn thịt nướng này cho cả nhà cùng thưởng thức nhé!
Món lá bắp cải cuộn thịt nướng ngọt mát
Nguyên liệu làm món lá bắp cải cuộn thịt nướng ngọt mát:
1 cái cải bắp xanh khoảng hơn 1kg.
470ml nước sốt cà chua ( cho phần nước sốt)
125ml nước sốt cà chua ( cho phần ướp thịt)
1 quả trứng gà lớn
2 muỗng canh đường nâu quả chanh
2 muỗng cà phê nước sốt Worcestershire
225g thịt bò
225g thịt heo
1 củ hành tây
125ml gạo hạt dài
1 muỗng canh rau mùi tây khô muỗng cà phê muối muỗng cà phê hạt tiêu đen muỗng cà phê bột ớt
Cách làm món lá bắp cải cuộn thịt nướng ngọt mát:
Bước 1:
Bắp cải rửa qua cho sạch và giữ nguyên cả cái. Các bạn cắt bỏ phần đầu cứng ở trên đi, nếu có lá già hay bị ủng hỏng thì các bạn bỏ đi nhé.
Trứng gà các bạn đập ra bát.Chanh vắt lấy nước cốt khoảng 2 muỗng canh là được, nếu có hạt thì các bạn vớt bỏ đi.Thịt bò rửa sạch và băm thật nhỏ.Thịt heo làm tương tự như thịt bò.Hành tây gọt vỏ rồi thái nhỏ.Gạo vo cho sạch rồi để ráo nước.
Bước 2:
Các bạn bắc một nồi nước lớn lên bếp ( nồi đủ lớn để vừa cái bắp cải là được). Đun nước trên ngọn lửa lớn và cũng không cho muối hay bất cứ thứ gì vào nước.Khi nước sôi các bạn cho bắp cải vào trong nồi, luộc bắp cải khoảng 2 phút hoặc đến khi các bạn thấy lá bắp cải mềm đi là được.Sau đó dùng nĩa lớn để vớt bắp cải ra ngoài, để bắp cải ráo nước và nguội bớt.
Luộc bắp cải sau đó dùng nĩa lớn để vớt bắp cải ra ngoài
Bước 3:
Các bạn bắt đầu tách lấy phần lá bắp cải, chúng ta cần khoảng 12 lá bắp cải lớn.Trong lúc tách các bạn chú ý phải thật nhẹ nhàng để không làm lá bắp cải bị rách.
Sau đó, các bạn lấy một lá bắp cải và dùng một con dao nhỏ, sắc cắt bỏ phần thân màu trắng, cứng trên thân lá. Các bạn cũng chú ý cẩn thận để không làm lá bị rách nếu không chúng ta sẽ không thể gói được thịt.Làm tương tự như vậy đối với các phần lá còn lại nhé.
Bước 4:
Chuẩn bị một cái bát tô nhỏ, sau đó các bạn cho vào bát những nguyên liệu sau: nước sốt cà chua trong phần làm nước sốt, đường nâu, nước cốt chanh, nước sốt Worcestershire.Dùng muỗng khuấy thật đều các nguyên liệu lên để đường tan hết.
Bước 5:
Các bạn lấy một cái bát tô khác lớn hơn, các bạn cho vào các nguyên liệu sau: thịt heo, thịt bò, phần nước sốt cà chua còn lại, hành tây, rau mùi tây khô, gạo hạt dài, hạt tiêu, muối, ớt bột và trứng gà.Sau đó trộn các nguyên liệu trên cho thật đều, thật nhuyễn.
Cho các nguyên liệu vào tô trộn đều
Bước 6:
Các bạn lấy một lá bắp cải trải ra ngoài bàn, sau đó múc một lượng nhân vừa đủ vào bên trong lá.
Trải lá bắp cải ra rồi cho nhân vào
Các bạn bắt đầu cuộn lá bắp cải lại. Công đoạn này rất đơn giản giống như chúng ta gói nem vậy, các bạn hãy khéo léo để phần nhân thịt không bị rơi ra ngoài nhé.Với phần lá ngoài cùng các bạn hãy sử dụng một chiếc tăm tre nhỏ để ghim chặt lại nhé.
Cuộn tròn lại rồi sử dụng một chiếc tăm tre nhỏ để ghim chặt lại
Bước 7:
Làm nóng lò nướng ở nhiệt độ là 350 độ F tương đương với 180 độ C.Tiếp theo, chuẩn bị một khay nướng và đổ một nửa phần nước sốt chúng ta đã pha chế vào khay nướng.
Sau đó, các bạn hãy sắp xếp các cuộn thịt lá bắp cải vào khay nướng, các bạn xếp sao cho các cuộn thịt sát nhau một chút, như vậy chúng sẽ được giữ nguyên hình dạng khi chúng ta nướng.Cuối cùng, các bạn rưới phần nước sốt còn lại lên khắp các miếng cải bắp cuộn.
Xếp các cuộn thịt lá bắp cải vào khay nướng
Bước 8:
Các bạn bọc kín miệng khay nướng bằng một tấm giấy bạc và cho trong lò nướng. Chúng ta sẽ nướng trong thời gian từ 60- 90 phút.
Trong quá trình nướng, khi các bạn theo dõi được 60 phút đầu tiên, các bạn hãy kiểm tra nếu như cuộn bắp cải đã chín thì các bạn có thể dừng lại còn nếu chưa thì các bạn sẽ tiếp tục nướng với 30 phút tiếp theo.
Bắp cải chín, các bạn lấy khay nướng ra ngoài, bỏ phần giấy bạc đi cho bắp cải nguội bớt.Gắp các cuộn bắp cải ra đĩa và thưởng thức nhé.
Bọc kín miệng khay nướng bằng một tấm giấy bạc
Chúc các bạn thành công và ngon miệng nhé!
Súp gà và xúc xích tuyệt ngon và lạ miệng Súp gà và xúc xích mang đến cho bạn một hương vị mới lạ so với những món súp thông thường. Với phần nước súp đặc sền sệt đậm đà, phần bột rang chín tạo nên mùi thơm riêng biệt và cùng hòa quyện với các nguyên liệu khác tạo nên một món soup độc đáo và quyến rũ. Vậy hôm nay Thế...