Cách làm chocolate marshmallow núng nính, mềm thơm dễ dàng tại nhà

Phúc07:16 26/03/2022

Mời bạn cùng tìm hiểu công thức cách làm chocolate marshmallow núng nính, mềm thơm, dễ dàng ngay tại nhà cùng thực hiện nào!

Kẹo marshmallow từ lâu đã trở thành một trong những món ăn ngon được giới trẻ rất yêu thích. Hôm nay Bách hóa XANH xin giới thiệu bạn ngay công thức cách làm chocolate marshmallow núng nính, mềm thơm, dễ dàng ngay tại nhà nha!

1Nguyên liệu làm chocolate marshmallow

30g gelatine

120ml nước nóng

Bột bắp

Bột cacao

Siro bắp

Gia vị: Đường bột, đường cát trắng, dầu thực vật

Dụng cụ: Máy đánh trứng, hộp thủy tinh, muỗng, tô, giấy nến, rây lọc

Nguyên liệu làm chocolate marshmallow

2Cách làm chocolate marshmallow

Bước 1 Trộn bột

Bạn lấy một cái tô lớn, đặt cái rây lên trên và cho vào đó 60g đường bột, 30g bột bắp, 15g ca cao, tiến hành rây hỗn hợp để thêm mịn. Sau đó dùng muỗng trộn đều hỗn hợp.

Trộn bột

Bước 2 Đun hỗn hợp gelatine

Bạn tiến hành đổ 30g gelatine vào một cái tô, sau đó cho thêm 120ml nước nóng vào và khuấy đều lên cho đến khi bột gelatine tan hoàn toàn trong nước.

Sau đó bạn cho 240g đường, 120ml nước, 60ml siro bắp vào nồi và đun trên lửa vừa cho đến khi sôi.

Tiếp tục dùng muỗng khuấy đều cho đến khi hỗn hợp đặc quánh lại tạo thành những bột bong bóng. Múc 1 ít bong bóng đang sôi cho vào chén nếu bóng vỡ trong nước là được.

Hạ lửa xuống và tiếp tục đun, sau đó cho phần gelatine đã hòa tan lúc đầu vào và dùng muỗng khuấy đều cho tan gelatine trong khoảng 1 phút thì tắt bếp.

Đun hỗn hợp gelatine

Bước 3 Làm chocolate marshmallow

Video đang HOT

Cho hỗn hợp gelatin ra tô và rây vào tô thêm 30g cacao.

Dùng máy đánh trứng đánh ở mức độ vừa trong tầm 7 – 10 phút, hỗn hợp đổi sang màu nâu đất và đặc lại. Sau đó cho vào hỗn hợp 15g vanilla đánh lên tiếp cho đến khi hỗn hợp thật sánh mịn, có thể tạo được một dải dài.

Phết một lớp dầu thực vật lên giấy nến được lót trong một cái hộp thủy tinh hình chữ nhật, sau đó cho khoảng 2 muỗng canh hỗn hợp bột cacao rây khắp các mặt của giấy nến, kể cả trên thành hộp.

Đổ từ từ hỗn hợp gelatine vừa đánh đều lên vào hộp thủy tinh vừa được chuẩn bị. Dùng tay lắc nhẹ cho bề mặt được dàn đều. Bạn có thể thêm 1 ít viên socola nhỏ để tăng thêm hương vị, nếu không có cũng không sao nha.

Rây thêm lên bề mặt khoảng 5g đường bột và sau đó để trong ngăn mát tủ lạnh khoảng 6 – 8 tiếng.

Làm chocolate marshmallow

Bước 4 Tạo thành phẩm

Sau 8 tiếng thì bạn lấy chocolate marshmalllow để ra ngoài.

Bạn tiến hành phết một lớp bột ca cao lên thớt và sau đó lấy phần marshmallow ra để lên thớt, dùng tay thoa phần bột ca cao đều các mặt của phần marshmallow.

Dùng một con dao được hơ dưới lửa nóng cắt phần marshmallow ra từng khúc nhỏ vừa ăn. Kế đến, tiếp tục dùng tay thoa thấm đều các mặt qua bột ca cao là hoàn thành.

Tạo thành phẩm

3Thành phẩm

Vị ngọt của đường, vị thanh đắng của ca cao tạo nên một hương vị rất hấp dẫn. Một chiếc bánh chocolate marshmallow thật núng nính và dễ làm phải không nào?

Chocolate marshmallow núng nính

Một chiếc bánh chocolate marshmallow núng nính cho một ngày hè oi bức, thật đơn giản lại thơm ngon. Còn chần chờ gì mà không vào bếp cùng Bách hóa XANH ngay thôi nào!

Cách làm kẹo marshmallow hương cam dẻo mịn, thơm ngon, đơn giản

Kẹo marshmallow là một trong những ăn vặt được yêu thích bởi sự thơm ngon, đơn giản lại có thể biến tấu đa dạng với nhiều hương vị khác nhau.

Hôm nay, cùng vào bếp với Điện máy XANH và thực hiện cách làm kẹo marshmallow hương cam dẻo mịn cho cả gia đình cùng thưởng thức nhé!

Nguyên liệu làm Kẹo marshmallow hương cam

Đường 200 gr

Siro bắp 200 gr (corn syrup)

Bột gelatin 1 muỗng canh

Tinh chất vanilla 1 muỗng cà phê

Mứt cam 2 muỗng canh

Màu thực phẩm cam 1 ít

Lưu ý về nguyên liệu

Mứt cam các bạn có thể tìm mua tại các siêu thị, cửa hàng bách hóa hoặc ở các cửa hàng bán nguyên liệu làm bánh.Khi mua các bạn nên kiểm tra kĩ hạn sử dụng, bao bì bên ngoài nguyên vẹn, không rách hay bị ố màu, sản phẩm bên trong không nổi mốc, không có vết thâm hay chảy dịch lạ bất thường.Ngoài ra, các bạn cũng có thử tài làm mứt cam tại nhà theo hướng dẫn của Điện máy XANH nhé!

Dụng cụ thực hiện:

Nồi, máy đánh trứng, tủ lạnh,...

Cách chế biến Kẹo marshmallow hương cam

Đun nước đường

Bắc nồi lên bếp, lần lượt cho 5 muỗng canh nước lọc, 200gr đường, 200gr siro bắp (corn syrup) vào rồi vặn lửa nhỏ, khuấy đều và nấu cho đến khi đường tan hoàn toàn.

Khi đường vừa tan hết, các bạn cho tiếp vào nồi 1 muỗng canh gelatin, 1 muỗng cà phê tinh chất vanilla và tiếp tục khuấy đều ở lửa nhỏ đến khí hỗn hợp bắt đầu sôi thì tắt bếp.

Mách nhỏ: Vì đường rất dễ cháy, các bạn chỉ nên đun với lửa nhỏ đến khi các nguyên liệu tan hoàn toàn và hỗn hợp bắt đầu sôi là được.

Đánh bông đường

Cho hỗn hợp nước đường vừa nấu vào tô. Tiếp theo dùng máy đánh trứng đánh cho hỗn hợp đường trong bông mịn rồi chia hỗn hợp làm 2 phần bằng nhau.

Trộn hỗn hợp kẹo

Đối với phần hỗn hợp đường thứ nhất, các bạn cho 2 muỗng canh mứt cam vào rồi trộn đều.

Phần hỗn đường còn lại, cho khoảng 1 - 2 giọt màu thực phẩm cam sau đó khuấy đều.

Đổ khuôn và hoàn thành

Rắc 1 ít bột bắp phủ đều khắp lòng khuôn bánh.

Mách nhỏ: Nên phủ khuôn bánh với 1 ít bột bắp hoặc bột mì giúp cho kẹo sau khi đông có thể dễ dàng lấy ra khỏi khuôn.

Kế đến, đổ hỗn hợp đường trộn với mứt cam vào khuôn rồi đập nhẹ cho hỗn hợp dàn đều trong khuôn. Tiếp theo cho phần kẹo đường trộn với phẩm màu cam khi nãy vào túi bắt kem, bóp dàn đều lên trên phần đường trộn mứt cam.

Để khuôn kẹo ở nhiệt độ phòng hoặc đặt vào ngăn mát tủ lạnh khoảng 2 giờ cho kẹo cứng lại.

Để chống dính bạn lấy 1 ít bột bắp xoa lên dao và thớt.

Lấy miếng kẹo ra khỏi khuôn, cho lên thớt sau đó cắt thành các miếng vuông vừa ăn.

Thành phẩm

Chỉ với vài bước đơn giản bạn đó có ngay những miếng kẹo marshmallow hương cam vuông vắn, thơm ngọt, dai xốp khiến cả trẻ em và người lớn đều thích mê.

Cách làm bánh bông lan xoài - bánh kem xoài thơm ngon, lạ miệng dễ làm Xoài là một món trái cây quen thuộc với tất cả mọi người, từ xoài có thể chế biến ra được rất nhiều món ăn ngon trong đó có các món bánh. Hôm nay hãy cùng vào bếp nướng một chiếc bánh bông lan xoài thơm ngon mà cực kì dễ làm nhé. Nguyên liệu làm Bánh bông lan xoài Trứng 190 g...

Bạn thấy bài viết này có hữu ích không?

Có

Không

Tin liên quan

Xem thêm Share

Xem nhiều

Vụ nữ sinh tử vong ở Vĩnh Long: Làm rõ có hay không hành vi cố ý không khởi tố09:10

Clip hot: Miu Lê mắng thẳng mặt hội thanh niên coi thường cựu chiến binh, 1 câu nói khiến hàng triệu người vỗ tay00:37

Vụ 'đóng đủ tiền mới cấp cứu': Bệnh nhi chấn thương rất nặng08:26

Hòa Minzy nói gì khi Võ Hạ Trâm hát ở đại lễ diễu binh 30/4?06:43

Võ Hạ Trâm chính thức lên tiếng khi bị so sánh với Duyên Quỳnh, thái độ thế nào mà được ủng hộ?06:43

Vụ nữ sinh tử vong ở Vĩnh Long: Người mẹ nói về buổi làm việc mới nhất với CQĐT11:20

Vụ nữ sinh tử vong ở Vĩnh Long: 2 biên bản hiện trường có sự khác biệt?11:28

Hình ảnh lạ của những chú ngựa trong dàn kỵ binh sau khi hoàn thành nhiệm vụ đại lễ 30/401:17

Cảnh quay sốc nhất Lật Mặt 8: Nước lũ cuốn trôi thiết bị, Lý Hải liều mình lao vào nguy hiểm05:58

Khán giả tranh luận ca sĩ hát 'Viết tiếp câu chuyện hòa bình', nhạc sĩ nói gì?02:20

Toàn cảnh vụ tai nạn khiến nữ sinh tử vong ở Vĩnh Long11:00

Tiêu điểm

Tin đang nóng

Tin mới nhất

Hôm nay nấu gì: Bữa chiều đậm đà trôi cơm, món canh thanh mát xua tan mùa hè

16:43:04 06/05/2025

Bữa chiều đậm đà trôi cơm, món canh thanh mát xua tan mùa hè. Nhìn mâm cơm hấp dẫn thế này thì mọi oi nóng khó chịu chỉ còn là một cái tên.

Bộ phận nhăn nheo của cá ngừ đại bổ với phụ nữ, nấu đủ loại món ngon giúp bổ máu, giảm cân, chống lão hóa

06:01:16 06/05/2025

Nếu đã chán thịt cá ngừ thì team nội trợ đảm đang có thể chuyển sang chế biến bộ phận này của cá ngừ, với 4 gợi ý nấu ăn ngon tuyệt.

Đây mới là món chè dân dã cực đã, ăn là ghiền

05:57:37 06/05/2025

Chè là một trong những món ăn vặt không giới hạn độ tuổi và được đông đảo mọi người yêu thích. Cùng tìm hiểu ngay các món chè ngon và cách nấu chè cực kỳ đơn giản trong bài viết sau.

Bận rộn vẫn muốn ăn ngon: Đừng bỏ lỡ 4 món "cơm măng lười" dễ làm, siêu hấp dẫn

05:49:47 05/05/2025

Hãy cùng thử ngay 4 món ăn chế biến kiểu cơm lười với măng tươi - vừa ngon vừa gọn, hợp lý cho những ngày bận rộn.

3 món nấu đơn giản mà đậm đà hương vị: 10 phút ra món, ngon đến giọt cuối cùng!

10:41:08 04/05/2025

Chỉ cần 10-15 phút, ba món nấu bằng nồi đất dưới đây không chỉ thơm ngon, đậm đà mà còn giúp cả nhà ăn hết sạch, chẳng chừa lại giọt nước dùng nào.

Chi tiết cách làm 8 món lẩu ngon miệng, giúp gia đình quây quần dịp nghỉ lễ

06:15:16 04/05/2025

Hương vị thơm ngon, hấp dẫn, thực đơn đa dạng của các món lẩu này sẽ khiến bạn và gia đình có kỳ nghỉ lễ vui vẻ và thú vị.

Loại cá thịt mềm ít xương, bổ dưỡng cho cả nhà: Bỏ túi ngay 4 cách chế biến đơn giản, càng ăn càng mê

06:13:12 04/05/2025

Dưới đây là 4 món ngon cho gia đình từ cá đù vàng - dễ làm, đậm đà, chắc chắn giúp bữa cơm nhà bạn thêm phong phú, cả nhà thích mê.

Làm món ăn từ loại quả đang siêu hot và mệnh danh là "nữ hoàng chống lão hóa", chống nắng, sáng da

06:11:29 04/05/2025

Không chỉ vì màu sắc bắt mắt hay vị chua ngọt hấp dẫn, mà vì loại quả nhỏ bé này được giới khoa học mệnh danh là siêu thực phẩm với loạt công dụng tuyệt vời cho cơ thể.

Đổi vị kỳ nghỉ với crepe cam vàng và nho khô béo ngon lạ miệng

06:10:51 04/05/2025

Một gợi ý thú vị là kết hợp giữa cam vàng và nho khô California để tạo ra món bánh crepe mềm, dễ ăn, mang đến cảm giác sảng khoái để kích thích vị giác, khiến cả nhà thích thú trong những ngày lễ.

Gợi ý thực đơn bữa tối 3 món mặn, 1 món canh: Vừa ngon vừa đủ chất, nấu chưa đầy 1 tiếng

17:57:32 03/05/2025

Chỉ với một chiếc nồi cơm điện, một chiếc chảo chống dính và vài nguyên liệu quen thuộc, bạn hoàn toàn có thể chuẩn bị một mâm cơm ấm cúng trong chưa đầy một giờ đồng hồ.

Đậu xanh nấu hạt sen mát gan, giải nhiệt ngày hè

17:19:21 03/05/2025

Đậu xanh nấu hạt sen không chỉ thanh mát, dễ ăn mà còn giúp mát gan, giải nhiệt trong những ngày hè oi bức, thích hợp cho cả người lớn và trẻ nhỏ.

Cách nấu món ăn từ 3 loại rau bổ gan, sáng mắt, mỗi tuần nên chế biến một lần

12:45:17 03/05/2025

3 loại rau giúp bổ gan, sáng mắt này đều rất dễ kiếm, có thể dễ dàng chế biến thành các món ngon để bảo vệ thị lực, tăng cường sức khỏe cho gan và dạ dày.