Cách làm chizza – pizza gà rán phô mai đơn giản, thơm ngon, béo ngậy

Dương Trúc Phương19:03 21/12/2021

Món ăn chizza – pizza gà rán phô mai thơm ngon, là món ăn đơn giản dễ làm để chiêu đãi trong các bữa tiệc dành cho bạn bè và người thân trong gia đình.

Nguyên liệu làm Chizza

Ức gà 300 gr

Thơm 50 gr

Phô mai mozzarella 150 gr

Bơ lạt 15 gr

Tỏi 15 gr

Tương cà 50 gr

Muối 1/2 muỗng cà phê

Lá oregano 1 muỗng cà phê (lá khô)

Ớt chuông 100 gr

Salami 50 gr

Bột chiên giòn 50 gr

Hành tây 30 gr

Sốt cà chua 100 gr

Đường 40 gr

Dụng cụ: Nồi, chảo, muỗng,…

Cách chế biến Chizza

Sơ chế nguyên liệu

Ớt chuông xanh, đỏ và thơm rửa sạch, cắt thành hạt lựu. Hành tây cắt thành hạt lựu, tỏi băm nhuyễn.

Ức gà mua về rửa sạch, cắt thành miếng vừa ăn.

Để miếng thịt gà vào chính giữa túi zip hoặc màng bọc thực phẩm, sau đó dùng cối/ búa đập thịt dần cho ức gà mỏng, giúp thịt gà mềm hơn.

Chiên ức gà

Chuẩn bị 2 tô sạch, mỗi tô cho vào 25g bột chiên giòn.

Một tô giữ bột khô, một tô cho vào 40ml nước lọc khuấy đều để bột tan trong nước.

Sau đó, nhúng 2 mặt miếng thịt gà vào bột ướt trước rồi tiếp tục nhúng thịt gà vào bột khô sao cho bột áo đều thành một lớp mỏng.

Đun chảo dầu nóng, cho thịt gà đã áo mỏng lớp bột vừa nãy vào chiên ngập dầu, chiên đến khi vàng giòn 2 mặt. Sau đó vớt thịt gà để cho ráo dầu.

Nấu sốt

Đặt nồi lên bếp cho nóng, cho 30g bơ lạt vào đến khi tan chảy.

Cho thêm 300g hành tây, 15g tỏi băm, phi cho hành tỏi thơm, hành tây bắt đầu chuyển trong thì tiếp tục cho 100g sốt cà chua cô đặc, 50g tương cà ketchup, 40g đường, 1/2 muỗng cà phê muối, 1/2 muỗng cà phê tiêu và 1 muỗng cà phê lá oregano khô vào.

Khuấy đều các nguyên liệu hòa quyện lại với nhau rồi tắt bếp

Video đang HOT

Đút lò ức gà

Phết lên thịt gà một lớp sốt cà chua, tùy vào khẩu vị mà cho nhiều hoặc ít sốt, nếu cho nhiều một chút vị pizza sẽ đậm đà và thơm ngon hơn.

Tiếp đến, phủ lên một lớp phô mai mozzarella rồi đến salami, xếp xen kẽ ớt chuông xanh, đỏ và thơm lên.

Đem đi đút lò ở nhiệt độ là 250 độ C trong vòng 7 phút cho đến khi phô mai tan chảy hết là xong.

Thành phẩm

Pizza gà rán phô mai hay còn gọi là chizza, sẽ là một món ăn thơm ngon với vỏ ngoài giòn tan phủ đầy phô mai cùng rau củ, cộng với thịt gà mềm bên trong. Đây sẽ là món ăn vô cùng hấp dẫn khi thưởng thức cùng với tương ớt và tương cà bạn nhé.

2 Cách làm rau câu dừa phô mai béo thơm ngon khó cưỡng tại nhà

Rau câu dừa phô mai là một món thạch dai giòn, được kết hợp từ vị ngọt béo đan xen với nhau đem đến một món tráng miệng có độ ngon không thể chối từ.

1. Rau câu dừa phô mai

Nguyên liệu làm Rau câu dừa phô mai

Rau câu dẻo 9.5 gr (khoảng 3 muỗng cà phê)

Rau câu giòn 9.5 gr ( khoảng 3 muỗng cà phê)

Cơm dừa non 100 gr

Nước dừa tươi 500 ml

Nước cốt dừa 400 ml

Phô mai 5 miếng

Lòng đỏ trứng gà 2 cái

Cà phê đen hòa tan 1 gói

Whipping cream 100 ml

Sữa tươi có đường 400 ml

Bột vani 4 gr (khoảng 1.5 muỗng cà phê)

Đường 305 gr

Cách chế biến Rau câu dừa phô mai

Nấu rau câu sữa tươi

Cho vào chén 80gr đường, 2.5gr rau câu giòn, 2.5gr rau câu dẻo rồi trộn đều.

Bắc nồi lên bếp, cho vào 400ml sữa tươi có đường, 2 lòng đỏ trứng gà, hỗn hợp bột rau câu, 4gr bột vani, 5 miếng phô mai con bò cười, 100ml whipping cream.

Khuấy đều hỗn hợp rau câu sữa tươi trên lửa nhỏ đến khi phô mai tan hoàn toàn, sau đó tắt bếp.

Cuối cùng, đổ hỗn hợp vào hộp nhựa qua rây lọc, để nguội rồi cho vào ngăn mát tủ lạnh 2 tiếng đến khi đông hoàn toàn.

Nấu rau câu nước dừa và sơ chế cơm dừa non

Cho vào tô 160gr đường, 5gr bột rau câu dẻo, 5gr bột rau câu giòn rồi trộn đều.

Dừa non rửa sạch, để ráo rồi cắt sợi vừa ăn. Cắt khối vuông rau câu sữa tươi ở bước 1.

Bắc nồi lên bếp, cho vào 500ml nước dừa tươi, 500ml nước, hỗn hợp bột rau câu vừa trộn. Khuấy đều hỗn hợp trên lửa vừa đến khi bột rau câu tan hoàn toàn thì tắt bếp.

Đổ khoảng 100ml rau câu nước dừa vào khuôn và để cho cứng lại, sau đó bạn xếp dừa non và rau câu sữa tươi lên trên mặt.

Tiếp theo, đổ từ từ 400ml rau câu vào khuôn rồi để đông ở nhiệt độ thường.

Nấu rau câu cà phê

Cho 1 gói cà phê hòa tan vào nồi rau câu nước dừa còn lại, sau đó khuấy đều trên lửa nhỏ đến khi hỗn hợp hòa quyện.

Bạn tiếp tục giữ ấm nồi rau câu cà phê để rau câu không bị đông lại trước khi rót vô khuôn nhé.

Nấu rau câu nước cốt dừa

Cho vào chén 65gr đường, 2gr bột rau câu giòn, 2gr bột rau câu dẻo rồi trộn đều.

Bắc nồi mới lên bếp, cho vào 400ml nước cốt dừa, hỗn hợp rau câu vừa trộn rồi khuấy đều trên lửa nhỏ đến khi bột rau câu và đường tan hoàn toàn, hỗn hợp sôi nhẹ thì tắt bếp.

Đổ từ từ hỗn hợp nước cốt dừa vào khuôn và đợi khoảng 5 - 8 phút cho rau câu săn lại.

Cuối cùng, cho lớp rau câu cà phê (đã chuẩn bị ở bước 3) lên trên mặt, để các lớp rau câu nguội và đông lại, sau đó cho vào ngăn mát tủ lạnh khoảng 2 tiếng là có thể thưởng thức.

Thành phẩm

Khi ăn bạn chỉ cần lấy 1 phần rau câu vừa đủ, phần còn lại thì bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh để bảo quản hương vị.

Rau câu dừa phô mai sau khi hoàn thành khá bắt mắt, rau câu có độ dai vừa phải nên rất dễ ăn. Hương vị bên trong ngọt ngọt, beo béo từ lớp thạch nước cốt dừa, cà phê thì đắng nhẹ hòa quyện cùng phô mai béo thơm, sợi dừa thì giòn sần sật.

2 . Rau câu dừa phô mai (công thức được chia sẻ từ người dùng)

Nguyên liệu làm Rau câu dừa phô mai (công thức được chia sẻ từ người dùng)

Bột rau câu dẻo 10 gr

Cơm dừa non 1 chén (chén ăn cơm)

Nước dừa tươi 300 ml

Phô mai con bò cười 2 miếng

Đường 250 gr

Nước 700 ml

Hình nguyên liệu

Cách chế biến Rau câu dừa phô mai (công thức được chia sẻ từ người dùng)

Nấu rau câu phô mai

Cho vào nồi 5gr bột rau câu dẻo, 150gr đường và 500ml nước khuấy cho thật đều để hỗn hợp hoà tan vào nhau.

Sau đó bắc nồi lên bếp nấu với lửa vừa, chú ý cần phải khuấy đều tay để tránh hỗn hợp bị vón cục. Nấu đến khi sôi bạn cho trực tiếp phô mai vào nồi, khuấy cho phô mai tan hoàn toàn rồi chỉnh lửa nhỏ và hớt phần bọt nổi lên trên.

Nấu rau câu dừa

Dừa sau khi mua về bạn chặt lấy nước và phần cơm dừa, sau đó cắt cơm dừa thành từng sợi nhỏ.

Tương tự như phần rau câu phô mai, bạn cho vào nồi 200ml nước, 300ml nước dừa, 100gr đường, 5gr bột rau câu dẻo, khuấy cho thật đều tay (có thể điều chỉnh lượng đường cho phù hợp với khẩu vị).

Bắc nồi lên bếp và nấu với lửa vừa, đến khi sôi thì giảm lửa và cho trực tiếp dừa sợi vào nồi, khuấy đều khoảng 1 - 2 phút thì tắt bếp.

Đổ rau câu ra khuôn

Đổ một lớp rau câu phô mai vào khuôn đã chuẩn bị trước, đợi khoảng 15 - 20 phút đến khi đóng váng hơi cứng trên bề mặt thì dùng muỗng múc phần rau câu dừa đổ lên trên lớp rau câu phô mai, nhẹ tay tránh cho lớp rau câu bên dưới không bị vỡ.

Để rau câu nguội rồi cho vào ngăn mát tủ lạnh khoảng 1 - 2 tiếng sau đó lấy rau câu ra, khi dùng bạn có thể cắt từng miếng vừa ăn và thưởng thức.

Thành phẩm

Vậy là bạn đã hoàn thành món rau câu dừa phô mai thơm ngon khó cưỡng ngay tại nhà với các bước cực đơn giản. Rau câu có 2 màu bắt mắt kết hợp từ những sợi cơm dừa dai giòn, phô mai béo ngậy chắc chắn sẽ làm bạn thích mê.

Làm bánh phô mai nhân bí Bánh Phô Mai là một loại đồ ăn có thể nói là ăn thanh cảnh, vì món ăn này không ngấy, có thể dùng để tiếp đãi khách, hay cùng gia đình bạn bè ngồi nhâm nhi trong những lúc rảnh rỗi. Bánh Phô Mai còn có mùi thơm rất đặc biệt, khiến người ăn lần đầu chắc chắn muốn ăn thêm lần...