Cách làm chè thập cẩm sữa dừa đơn giản mà ngon

P.V18:27 17/07/2021

Mùa hè nóng nực là lúc mà các món chè lên ngôi, Chè thập cẩm sữa dừa đã xuất hiện tử lâu nhưng bạn đã biết làm món chè siêu ngon, siêu mát mà cũng siêu dễ làm này chưa? chưa thì hay tham khảo các bước làm dưới đây của ” Tối nay ăn gì ” nhé !

Nguyên liệu chuẩn bị nấu chè thập cẩm sữa dừa cho 4 người ăn:

180g đậu xanh bóc vỏ

300g đậu đen; 300g đậu trắng; 300g đậu đỏ.

400ml sữa dừa

500g Đường

Nước

Cách nấu chè thập cẩm sữa dừa cho 4 người ăn:

1 Sơ chế nguyên liệu:

Đậu đem ngấm đậu trắng và đậu đen qua đêm để đâu khi nấu được bở không bị sượng ngon hơn, đậu xanh rửa sạch ngâm nước ấm khoảng 2 tiếng.

2 Các bước thực hiện:

Bước 1 : Chuẩn bị đậu xanh :

- Bắc nồi đổ 1 lít nước vào đun sôi sau đó thêm đậu xanh vào đun nhỏ lửa trong 15-20 phút. Thêm 50g đường vào đun nhỏ lửa trong 10-15 phút. Đổ ra rá để ráo nước rồi cho đậu xanh vào máy xay, xay nhuyễn.

Bước 2: Chuẩn bị đậu đen và đỏ

- Đổ bỏ nước ngâm đậu cho vào nồi đổ 1,5l nước đun nhỏ lửa trong 20 phút cho đậu chín. Thêm 50 đường, đun sôi. Tắt bếp, ngâm đậu đen trong nước đường này 15 phút sau đó đổ ra rá cho ráo nước. Làm tương tự như vậy với đậu đỏ.

Video đang HOT

Bước 3 : Chuẩn bị sữa dừa

- Đun nóng sữa dừa cùng với 50g đường đun nhỏ lửa trong 10-15 phút. Khuấy liên đều tay rồi để sang một bên. Lần lượt xếp các loại đậu vào cốc thành cách lớp khác nhau cho món ăn trở nên đẹp mắt hơn.

Như vậy là chúng ta đã hoàn thành món chè thập cẩm sữa dừa với hương thơm của dừa làm cho bạn khó có thể cưỡng lại được sự hấp dẫn, bây giờ chỉ cần cho sữa dừa và đá vụn vào rồi thưởng thức thôi.

Lưu ý khi làm món chè thập cẩm sữa dừa:

- Cách chọn đậu đen ngon: Khi bạn chọn đậu đen ” Tối nay ăn gì ” khuyên bạn nên chọn loại đậu đen hạt nhỏ, khi cắn ngang hạt đậu có lòng màu xanh nhạt là đậu ngon và thơm.

- Nấu đậu đen nhanh nhừ: Khi nấu đậu bạn nên sử dụng nồi cơm điện để nấu sẽ khiến đậu rất nhanh nhừ nhé: bạn cho đậu vào nồi cơm điện bật nút nấu đợi đậu sôi tầm 5 phút thì bạn chắt nước cho đậu bớt chát sau đó bạn thêm nước và nấu lại. lần này bạn để sôi khoảng 10 phút thì chuyển sang nút ủ 30 phút. Cuối cùng bạn bật lại nút nấu và đợi 20 phút nữa là đậu rất nhừ nhé.

Sau những buổi trưa ngày làm việc nóng nực mà được một cốc chè thập cẩm sữa dừa thì còn gì bằng bạn nhỉ. Ghi nhanh món chè thập cẩm sữa dừa vào sổ tay nấu ăn ngay bạn nhé. Chúc các bạn thành công!

Cách nấu chè thập cẩm bằng nồi áp suất điện nhanh cấp tốc ai cũng làm được

Chè là món tráng miệng được rất nhiều người yêu thích. Và chè thập cẩm là món ăn với nhiều nguyên liệu cùng hương vị, màu sắc khác nhau. Các bạn hãy cùng vào bếp để thực hiện ngay cách nấu chè thập cẩm nhanh chóng bằng nồi áp suất nhé!

Nguyên liệu làm Chè thập cẩm bằng nồi áp suất điện

Đậu xanh nguyên hạt 100 gr

Đậu trắng 100 gr

Đậu ngự 100 gr

Đậu đen 60 gr

Đậu phộng 30 gr

Bột khoai 60 gr

Nước cốt dừa 400 ml Lá dứa 4 lá

Bột bắp 5 muỗng cà phê ( 1 muỗng phần chè/ 4 muỗng phần nước cốt dừa)

Đường phèn 250 gr

Đường 4 muỗng cà phê

Muối 1/2 muỗng cà phê

Cách chọn mua đậu ngon

Để chọn mua đậu ngon bạn chọn những hạt có vỏ ngoài đẹp, bóng mượt căng mịn, đều màu.Bạn lựa những hạt đậu có kích thước đều nhau, căng tròn không bị lép hay biến dạng.Tránh lựa những hạt đậu có vết đốm, sọc hay vỏ nhăn nheo vì đây là đậu có chất lượng không tốt.Nơi mua nước cốt dừa

Dụng cụ thực hiện:

Nồi áp suất, chén bát, muỗng, dao, kéo, thớt,...

Cách chế biến Chè thập cẩm bằng nồi áp suất điện

Hầm đậu

Rửa sạch tất cả các loại đậu và để ráo nước. Sau đó, cho 2 lít nước vào nồi và ngâm đậu khoảng 1 giờ.

Sau khi đã ngâm đậu được 1 giờ thì cho đậu vào nồi áp suất và chỉnh chức năng "Đậu/ Đỗ" và ninh đậu trong vòng 40 phút.

Nấu chè

Trong lúc đợi ninh đậu thì chúng ta tiến hành ngâm bột khoai trong vòng 15 phút với nước rồi mang đi rửa sạch.

Bắc một cái nồi lên bếp và cho 1.5 lít nước vào nồi cùng bột khoai đã ngâm, lá dứa và 250gr đường phèn vào nấu ở lửa lớn.

Sau khi đường phèn đã tan hết và nước bắt đầu sôi lăn tăn là có nghĩa bột khoai đã bắt đầu mềm thì cho phần đậu đã được ninh mềm vào nấu cùng ở lửa nhỏ, liu riu.

Tiếp tục cho 200ml nước cốt dừa vào nồi và khuấy đều.

Khi hỗn hợp chè đã sôi thì hòa tan 1 muỗng cà phê bột bắp với 2 muỗng cà phê nước rồi đổ từ từ vào nồi. Bạn dùng muỗng khuấy đến khi hỗn hợp chè sánh lại thì tắt bếp.

Lưu ý: Khi đổ hỗn hợp bột bắp và nước bạn nên đổ từ từ vào nồi, vừa đổ vừa khuấy đều cho bột không đọng lại ở thành và đáy nồi.

Làm nước cốt dừa

Cho 200ml nước cốt dừa còn lại vào nồi cùng 4 muỗng cà phê đường, 1/2 muỗng cà phê muối và 4 muỗng cà phê bột bắp (có thể cho thêm một ít lá dứa để nước cốt dừa thơm hơn).

Khuấy đều liên tục cho đến khi hỗn hợp nước cốt dừa sôi thì tắt bếp.

Thành phẩm

Vậy là món chè thập cẩm nấu bằng nồi áp suất điện nhanh chóng, thơm ngon đã hoàn thành rồi đây!

Ly chè đầy đủ màu sắc với hạt đậu thì mềm, bùi ăn cùng nước cốt dừa beo béo, ngọt ngọt bên cạnh bột khoai dai, dẻo thật tuyệt vời. Chắc hẳn ai cũng sẽ phải lòng ngay từ lần đầu tiên nếm thử đó!

Cách làm bánh sắn ba màu thơm ngon, đẹp mắt cho cả gia đình Có lẽ nhiều bạn không biết sắn là một loại củ có nhiều tinh bột cung cấp rất nhiều năng lượng cho cơ thể. Đặc biệt từ củ sắn chúng ta cũng có thể chế biến rất nhiều loại bánh thơm ngon, đẹp mắt như món sắn ba màu chuyên mục "tối nay ăn gì" hướng dẫn các bạn dưới đây. Nguyên liệu...