Cách làm chè con ong thơm ngon ngày tết

Chè con ong chắc không còn xa lạ gì đối với mỗi chúng ta. Chè ngọt ngọt, thơm nức vị ngừng cay cay ấm nồng.

Ngày tết cả gia đình ngồi quây quần bên nhau thưởng thức ly trà ấm nóng cùng với chè con ong thơm ngọt thực sự cảm giác rất tuyệt vời, đặc biệt là vào những ngày xuân se lạnh như thế này. Hôm nay căn bếp “hom nay an gi” sẽ giới thiệu tới bạn cách làm món chè con ong thật đơn giản tại nhà. Chúng ta bắt đầu ngay nhé!

- 1kg gạo nếp ngon

- 200g đường mật

- củ gừng

- một ít vừng hoặc lạc

Cách làm món chè con ong cho 2-3 người ăn:

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu làm món chè con ong

- Gạo nếp đem vo sạch, ngâm khoảng 5 giờ

- Lạc hoặc vừng đem rang chín, tách vỏ

- Gừng rửa sạch

Bước 2: Các bước thực hiện món chè con ong

- đem gạo nếp đồ chín thành xôi

- Đem đường mật bào ra thật nhỏ

- Gừng đem giã nhỏ

- Bạn đem phần gừng đã giã nhỏ, cho thêm một chút nước để lọc lấy nước gừng, rồi dùng rây lọc bột để lọc bỏ bã gừng

- Đem nước gừng đó đun sôi lên, sau đó bỏ đường mật vào đun cho chảy đường mật ra

- Sau đó bạn cho nhỏ bớt lửa, cho xôi đã đồ chín vào đảo đều tay để sôi không bị vón cục. Bạn đảo tới khi cạn nước, hạt sôi căng mọng, quyện đều lại với nhau

- Bắc nồi chè khỏi bếp, bạn đơm chè ra đĩa rồi rắc lên trên đĩa chè một ít lạc hoặc vừng. Vậy là món chè thơm ngon đã sẵn sàng

Lưu ý làm món chè con ong:

- Bạn có thể sử dụng sôi cũ, bạn đem sôi cũ đồ lại cho sôi mềm sau đó thì có thể đem nấu chè

- Nếu thích bạn có thể trộn lạc với chè trong khi đun

Món chè con ong thơm ngọt, thêm vị cay cay của gừng tươi thực sự là một sự lựa chọn tuyệt vời cho những ngày xuân giá lạnh đang tới. Hãy trổ tài nội trợ để làm phong phú thêm thực đơn ngày tết của gia đình bạn và cùng gia đình thưởng thức món chè thơm ngon này cùng ly trà ấm nóng bên những câu chuyện vui vẻ nhé!

Theo Homnayangi