Cách làm chè bơ béo thơm, ngọt thanh, ăn hoài không thấy chán
Vào những mùa hè nóng nực thì một ly chè ngọt để thưởng thức thì còn gì bằng. Hãy cùng Bách hóa XANH trổ tài vào bếp làm ra món chè bơ béo thơm, ngọt thanh, ăn hoài không thấy chán.
Bơ là loại trái cây rất phổ biến và có nhiều thành phần tốt cho sức khỏe. Bằng những cách ăn bơ thông thường có thể sẽ hơi nhàm chán. Hãy thử món Chè bơ béo thơm, ngọt thanh dễ làm và giải nhiệt mùa hè cùng Bách hóa Xanh nhé!
1Chuẩn bị nguyên liệu
Trái bơ 200g
Sữa tươi không đường 100 ml
Nước cốt dừa 150ml
Sữa đặc 80g
Bột gelatine 10gr
Nước 200ml
Bột rau câu dẻo 3gr
Đường trắng 30gr
Mít 50gr
Kiwi 50gr
Dưa hấu 50gr
Cách chọn bơ ngon:
- Xem màu vỏ: Hãy chọn những quả bơ có vỏ xanh lấm tấm điểm vàng. Bơ với vỏ này sẽ có tỷ lệ sáp cao hơn. Đồng nghĩa với thịt trong quả sẽ dẻo thơm hơn so với các quả khác.
- Cách chọn quả bơ ngon theo hình dáng: Thường thì một quả bơ với hình dáng thon dài sẽ có nhiều thịt hơn bơ dáng tròn.
Video đang HOT
- Quan sát màu sắc cuống bơ: Khi chọn bơ, bạn hãy quan sát cuống của từng quả. Nếu cuống có màu hơi vàng chứng tỏ quả bơ vừa chín tới, sẽ rất ngon khi chế biến.
Cách chọn bơ ngon
2 Cách làm chè bơ thạch trái cây
Bước 1 Sơ chế nguyên liệu
Bổ đôi quả bơ, bỏ hạt và vỏ lấy phần thịt quả rồi cho vào máy xay sinh tố 200g bơ và xay đến khi bơ nhuyễn mịn.
Cho vào chén 10g bột gelatin, ngâm vào nước lạnh để cho gelatin nở ra.
Sơ chế bơ và ngâm gelatin
Bước 2 Nấu hỗn hợp
Đặt nồi lên bếp, cho vào 100ml sữa tươi không đường, 50ml nước cốt dừa, 30g sữa đặc. Đun một chút cho hỗn hợp nóng lên thì mới cho 10g gelatin đã ngâm nở, sau đó khuấy đều với lửa nhỏ cho đến khi hỗn hợp sôi thì tắt bếp.
Sau khi tắt bếp, bạn cho vào hỗn hợp sữa 200g bơ đã xay nhuyễn và khuấy đều.
Nấu hỗn hợp bơ
Bước 3 Đổ khuôn làm lạnh
Bạn đổ hỗn hợp bơ vào khuôn và để ngăn mát tủ lạnh ít nhất 4 tiếng.
Đổ hỗn hợp bơ vào khuôn
Bước 4 Làm thạch pha lê
Dưa hấu bạn gọt bỏ vỏ bên ngoài, bổ đôi rồi cắt thành những miếng nhỏ. Kiwi bạn bỏ vỏ, cắt thành hạt lựu. Đối với mít, bạn có thể mua mít đã sơ chế và gọt vỏ về rồi xé sợi mỏng.
Cho vào nồi 200ml nước, 30g đường, 3g bột rau câu dẻo, khuấy đều và đun sôi hỗn hợp.
Cho vào khuôn một ít trái cây, nước thạch rau câu và để thạch đông 60 phút.
Làm thạch pha lê trái cây
Bước 5 Nấu hỗn hợp sữa dừa
Bắc nồi lên bếp rồi cho 50g sữa đặc, 100ml nước cốt dừa rồi đun cho hỗn hợp sôi. Sau đó để hỗn hợp nguội hoàn toàn.
Nấu hỗn hợp sữa
Bước 6 Thành phẩm
Cho ra dĩa thạch bơ và thạch trái cây ra dĩa, xếp cho thật đẹp mắt. Có thể thêm đá để tăng thêm hương vị và rưới hỗn hợp sữa dừa là hoàn thành.
Chè bơ béo thơm, ngọt thanh
3 Thưởng thức
Món này bạn sẽ được thưởng thức hương thơm béo ngậy của bơ, sự dai giòn thanh mát của thạch trái cây hòa quyện đánh bay cái nóng của mùa hè. Khi cắn một miếng bạn sẽ cảm nhận rõ vị béo ngậy và dậy mùi bơ sữa cực hấp dẫn.
Chè bơ thơm ngon, thanh mát
Bài viết trên là những chia sẻ của Bách hóa XANH về cách làm món chè bơ béo thơm, ngọt thanh thơm ngon, các bạn đừng bỏ qua mà hãy chế biến cho gia đình, bạn bè mình cùng thưởng thức nhé.
Món chè khúc bạch trà xanh mát lạnh giải nhiệt
Món chè khúc bạch trà xanh là một món ăn vặt khá dễ so với những món chè khác nhau. Với nguyên liệu và cách làm đơn giản mang đến cho cả nhà món chè thơm thơm và mát lạnh giúp mọi người giải nhiệt cơ thể.
Món chè khúc bạch trà xanh mát lạnh giải nhiệt
Nguyên liệu nấu món chè khúc bạch trà xanh giải nhiệt:
Sữa tươi (không đường): 120ml.
Kem sữa tươi: 120ml.
Đường cát trắng.
Bột trà xanh.
Nước ấm.
Bột gelatine.
Hạnh nhân.
Cách nấu món chè khúc bạch trà xanh giải nhiệt:
Bước 1:
Bột gelatine cho ra một cái bát thêm vào khoảng chừng 20ml nước ấm ấm vào cho bột tan ra.Cho một chút bột trà xanh ra một cái bát, hòa cùng với 20ml nước ấm nóng để cho phần của bột trà xanh này tan hoàn toàn..
Bước 2:
Đun sữa cùng với kem sữa tươi và đường cho tan, tiếp theo bạn cho gelatine và trà xanh ở bước trên vào khuấy đều.Nhấc nồi xuống bếp đổ vào trong khuôn thủy tinh sạch sẽ, để cho nguội bớt.Tiếp tục cho vào ngăn đông của tủ lạnh cỡ chừng khoảng 4-5 tiếng đồng hồ đến khi đông cứng lại là được.
Các loại thạch đông đem cắt miếng vừa ăn
Vải thiều các bạn đem đi tách để bỏ lấy hạt ra, nếu như các bạn muốn dùng vải thiều đóng hộp thì các bạn hãy giữ lại phần nước đường trong hộp này để dành và đem rưới lên bề mặt của món chè.
Vải thiều bóc bỏ hạt
Bước 3:
Đun nóng đường phèn lên cùng với một bát con nước lọc sạch, nấu sao cho đường được tan ra, để nguội.Hạnh nhân nướng ở nhiệt độ chừng 160 độ C nướng khoảng 3-4 phút cho đến khi nào thấy hạt hạnh nhân chín hoặc các bạn có thể rang trên bếp đến khi hạnh nhân chín vàng là được.Phần thạch chè khúc bạch trắng và trà xanh này sau khi đông cứng lại, các bạn hãy cho ra một cái tấm thớt sạch, cắt ra để thành từng những miếng vuông vừa ăn.
Nướng hạnh nhân
Bước 4:
Khi dùng thì ta cho một ít thạch trà xanh vào trong bát, thêm vào trong đó là phần vải thiều, chan nước đường lên, rắc hạt hạnh nhân lên bề mặt, dùng lạnh sẽ thấy rất là ngon.
Thưởng thức chè khúc bạch trà xanh
Chúc các bạn thực hiện thành công nhé!
Bánh Vani rưới sốt việt quất ngon lắm Thỉnh thoảng chúng ta cũng nên cải thiện khẩu vị một chút chứ nhỉ. Một chiếc bánh láng mịn, vị thơm ngọt sẽ mang đến cho bạn một cảm giác mới mẻ đây. - 1 cốc kem tươi- 1 ly sữa - 1/3 chén đường - 1 thìa vani - 1 muỗng bột gelatine hoặc 5gr bột thạch - 2 muỗng canh nước...