Cách làm chạo chân giò thơm ngon cùng cả nhà thưởng thức

Nông Mạnh Hùng11:49 01/01/2020

Chạo chân giò là một món ăn hấp dẫn, không chỉ là món nhậu lai rai cho ông xã mà còn được nhiều chị em yêu thích. Theo dõi cách làm chạo chân giò cực chi tiết cùng homnayangi.vn dưới đây nhé.

Các nguyên liệu chuẩn bị

- Thịt chân giò: 500g

- Riềng: 150g

- 4-5 củ sả

- 3-4 quả khế chua

- 20g vừng

- 4-5 cái lá chanh

- Ớt, tỏi, muối, đường, chanh

- Rau ăn cùng: lá sung, lá đinh lăng hoặc các loại lá khác như lá mơ, rau thơm các loại.

Video đang HOT

Cách làm chạo chân giò

- Thịt chân giò rửa sạch, để ráo nước rồi đem thui vàng trên bếp hoặc bằng rơm (nếu có).

- Sau khi thui thịt lại rửa lại với nước rồi cho vào áp chảo cùng với vài lát riềng, sả lót ở dưới chảo. Đun khoảng 20 phút đến khi thịt chín có màu vàng sậm, thịt dậy mùi thơm của sả và riềng là được.

- Rửa sạch riềng, thái lát sau đó cho vào giã nhỏ. Khế rửa sạch, gọt bỏ viền xung quanh rồi thái mỏng. Tỏi bóc vỏ, rửa sạch, băm nhỏ. Lá chanh rửa sạch, thái nhỏ. Rang vừng chín.

- Thái thịt thành từng miếng nhỏ, đem khế chua bóp cùng thịt để vị chua của khế ngấm đều. Cho riềng, ớt, gia vị vào nêm nếm cho vừa miệng. Cuối cùng rắc thêm vừng, lá chanh và sả vào là được.

Món chạo chân giò ăn kèm với các loại lá như sung, lộc vừng, lá đinh lăng, lá mơ cùng các loại gia vị khác. Khi ăn chấm cùng tương bần hoặc nước mắm chua ngọt. Chúc các bạn thực hiện thành công cách làm chạo chân giò đơn giản này nhé.

Theo Homnayangi.

Bún cá cam và loạt món sợi hút khách tại TP.HCM

Bản đồ ẩm thực phong phú tại TP.HCM chưa bao giờ hết món ngon cho bạn chọn lựa. Dưới đây là một số món sợi lạ vị mà thực khách nên trải nghiệm trong những ngày đầu năm 2020.

Bún cá cam - 26/16A Đinh Tiên Hoàng, quận Bình Thạnh: Địa chỉ này hút khách bởi các món ăn hấp dẫn, mang hương vị miền Trung. Rau tươi, các loại gia vị được bày biện gọn gàng, sạch sẽ. Không gian thoáng mát cũng là điểm cộng làm nhiều thực khách lựa chọn mỗi khi muốn trải nghiệm bún bò, mì Quảng và đặc biệt là bún cá cam. Ảnh: Foodholicvn.

Bún cá cam vốn là đặc sản của Đà Nẵng. Cá cam là loại cá biển nhưng được quán chế biến kỹ lưỡng, không có vị tanh. Nước dùng món ăn đậm đà và ngọt thanh. Sợi bún mềm kết hợp cùng cà chua và thịt cá cam thơm ngon ăn khá quyện vị. Bạn có thể thưởng thức bún cùng nước chấm tương ớt the cay được pha theo phong cách miền Trung. Mức giá mỗi tô từ 52.000 đồng. Ảnh: Foodholicvn.

Mì Champon - 54 Trương Định, quận 1: Champon theo tiếng Nhật có nghĩa là "sự pha trộn". Đây là món mì nổi tiếng và nhiều chất dinh dưỡng của người Nhật. Mì Champon hút các tín đồ ẩm thực với cách chế biến độc đáo. Các nguyên liệu như tôm, rau tươi, chả cá và thịt... hòa quyện với nước dùng ninh từ thịt thơm ngon. Ảnh: Hukha. foodaholic.

Một thực khách hài lòng chia sẻ: "So với các loại ramen thông thường thì nước súp của Champon ramen thanh và dịu nhẹ hơn. Sợi mì mềm và độ dai vừa phải. Một tô mì cơ bản có đủ rau củ, thịt, tôm và trứng". Thực khách có thể nêm tương ớt, tương đen, ớt tươi hoặc hạt tiêu đỏ để tạo hương vị lạ miệng khi ăn. Mức giá mì tại quán dao động từ 60.000-150.000 đồng. Ảnh: Hukha. foodaholic.

Mì sườn tiềm - 214 Huỳnh Văn Bánh, quận Phú Nhuận: Nếu các bạn yêu thích hương vị ẩm thực của người Hoa thì mì sườn tiềm là món ăn không thể bỏ lỡ. Quán với không gian rộng rãi phù hợp cho thực khách trải nghiệm loạt món sợi như hủ tiếu, mì, lẩu. Bạn cũng có thể thưởng thức món mì sườn tiềm dạng nước nóng hổi hoặc dạng khô trộn nước sốt đặc biệt. Ảnh: MisuontiemMinhKy.

Một phần mì sườn tiềm giá 42.000 đồng thường gồm 2 vắt mì, các topping đi kèm hấp dẫn như khô mực, cải xá bấu, tóp mỡ, thịt sườn tiềm, rau sống và chén nước chấm sa tế. Thịt sườn tiềm tại đây được khách nhận xét thấm, mềm và thơm. Các tín đồ ẩm thực thường ăn mì cùng sốt tương đen sa tế tạo chút the cay và quyện vị. Ảnh: Foodholicvn.

Hủ tiếu sa tế - 87A Vĩnh Khánh, quận 4: Quán nổi tiếng với món hủ tiếu sa tế thơm đậu phộng và có thịt hầm mềm. Nước dùng được nhiều khách đánh giá đậm đà, nồng hương sa tế và không quá cay. Bạn có thể lựa chọn phần hủ tiếu thập cẩm với giá 60.000 đồng. Ngoài ra, các loại hủ tiếu sa tế kết hợp bò tái, bò nạm hoặc tôm cũng được nhiều người ưa chuộng. Mức giá những phần này chỉ 45.000 đồng. Ảnh: Hukha.foodaholic, Hetagram.

Theo Zing

Hướng dẫn chi tiết cách làm món thịt gà xiên que nướng siêu ngon. Hướng dẫn chi tiết cách làm món thịt gà xiên que nướng siêu ngon. Hôm nay Nau.vn món ngon mỗi ngày sẽ chia sẻ tới các bạn món thịt gà xiên que nướng cực ngon, các bạn cùng vào bếp để thực hiện món ăn ngon này các bạn nhé! Mùi vị thơm ngon của thịt gà hòa quyện với các gia vị...