Cách làm chân gà hấp hành chín tới thơm nồng, dai ngon ăn là “ghiền

Mẫu Đơn15:37 03/07/2022

Cách làm chân gà hấp hành thơm nồng, dai ngon hấp dẫn thì không phải ai cũng biết. Đây là món ăn vặt quen thuộc chiêu đãi vị giác mà ai cũng thích. Để làm được món chân gà hấp hành chuẩn và ngon, thì bạn hãy cùngvào bếp hôm nay nhé.

1. Cách chế biến món chân gà hấp hành ngon

1.1. Chuẩn bị nguyên liệu làm chân gà hấp hành

Cách làm chân gà hấp hành ngon nhất là sử dụng các nguyên liệu ướp như sau:

10 chiếc chân gà

Hành lá tươi (nên mua hành lá có cả củ tươi có thể ăn kèm với chân gà)

Tiêu bột

Ớt tươi thái miếng

Gừng (rửa sạch, thái lát mỏng)

Muối hột: 1 chén nhỏ

Nguyên liệu làm chân gà hấp hành – Ảnh Internet

1.2. Cách làm chân gà hấp hành

Món chân gà hấp hành thơm ngon – Ảnh Internet

Hành lá bạn đem rửa sạch và giữ nguyên gốc. Cắt khúc 5cm đến 6 cm, bỏ phần ngọn bên trên. Chân gà mua về, bạn đem rửa sạch bằng nước muối hoặc rượu trắng, cắt hết móng và lột hết lớp da vàng bên ngoài. Cho hết chân gà vào trong một chiếc tô rồi cho muối hột, 1 chút tiêu bột, trộn đều và chờ tầm 5 phút để chân gà ngấm đều vào các gia vị.

Sau 5 phút bạn xếp gừng đều lên gà rồi cho vào lò hấp trong khoảng 20 phút. Bạn tắt bếp và rải đều hành tươi lên trên dĩa gà rồi bật bếp hấp tiếp trong khoảng 5 phút. Sau 5 phút, bạn tắt bếp, gắp chân gà ra một chiếc dĩa và thưởng thức khi còn nóng.

Cho hành lá vào hấp với chân gà – Ảnh Internet

Bạn nên cho chân gà sống vào hấp mà không nên luộc lên. Đành rằng luộc gà sẽ làm cho món hấp này nhanh chín hơn, nhưng hương vị của nó sẽ không ngon bằng khi bạn đem hấp sống ngay từ đầu.

Vì khi luộc, một phần nước và hương vị trong chân gà sẽ ngấm vào nước, khiến chân gà mất hết vị ngon ngọt là tinh túy của món này. Thay vào đó, bạn đem hấp chân gà trước chừng 15 đến 20 phút rồi cho hành vào, là đảm bảo chân gà sẽ chín mà không cần phải luộc.

2. Cách làm nước chấm chân gà hấp hành

Thưởng thức món chân gà hấp hành chỉ trọn vẹn khi có một chén nước chấm ưng ý. Nếu là một người sành ăn thì chân gà hấp lên có thơm ngon đến đâu mà nước chấm không tới thì vẫn chưa thể thỏa mãn được kỳ vọng của bạn. Vì vậy, dưới đây là 3 cách pha nước chấm gà, tùy theo khẩu vị mà bạn chọn cách làm nước chấm phù hợp nhé.

2.1. Pha nước chấm chân gà hấp hành với sữa tươi

Bát nước chấm gà pha với sữa tươi – Ảnh Internet

Nguyên liệu bạn cần chuẩn bị bao gồm: Đường, bột canh, sữa tươi, quất tươi (không cần thiết), ớt tươi. Quất và ớt bạn đem rửa sạch, sau đó dùng dao thái thành những lát mỏng.

Sau khi đã có đầy đủ các nguyên liệu, bạn lấy một cái chén cho hai thìa cafe sữa tươi, 3 thìa con đường, 2 thìa bột canh vào trộn đều. Cho ớt và quất đã thái miếng vào tô nước chấm rồi khuấy đều một lần nữa là xong.

2.2. Pha nước chấm chân gà với vỏ chanh

Bào vỏ chanh để làm nước chấm – Ảnh Internet

Bạn cần chuẩn bị một quả chanh tươi và các gia vị cần thiết để thực hiện pha nước chấm chân gà kiểu này. Đầu tiên bạn lấy quả chanh tươi rồi đem bào lấy vỏ, xắt nhuyễn. Cho vỏ chanh vào trong một chiếc chén nhỏ. Sau đó bạn cho vào chén một thìa muối trắng, một thìa bột canh, nửa thìa đường, 1/4 thìa mì chính ròi trộn đều lên. Rưới một ít nước cốt chanh lên rồi trộn đều là bạn đã làm xong chén nước chấm chân gà hấp hành rồi.

2.3. Pha nước chấm với nước mắm

Video đang HOT

Bát nước mắm chấm gà – Ảnh Internet

Bạn cho vào chén 2 thìa nước mắm ngon, cho vào nửa thìa hạt tiêu và vài miếng ớt rồi khuấy đều lên. Rắc thêm một chút lá chanh vào được chén nước chấm thơm ngon chấm với gà.

3. Video cách làm chân gà hấp hành

Ngoài đọc hướng dẫn về cách làm chân gà hấp hành. Bạn cũng có thể xem video hướng dẫn chi tiết cách làm chân gà hấp hành có đăng ở đầu bài. Video dài khoảng 4 phút sẽ giúp bạn hình dung lại rõ ràng hơn các bước làm chân gà hấp hành. Trong video không hướng dẫn cách pha nước chấm ngon cho món này. Thế nên, tốt hơn là bạn nên làm nước chấm gà theo 3 cách bài viết trình bày.

Xem video cách làm chân gà hấp hành ở phần trên của bài viết – Ảnh Internet

Hiện nay có nhiều kênh Youtube làm video về cách làm món chân gà hấp hành. Vài kênh uy tín hướng dẫn công thức nấu ăn ngon cho bạn, như “Món ngon mỗi ngày”, “Yêu Trẻ Channel”,… Một số cách làm khá chi tiết và dễ thực hiện đấy nhé.

Hẳn là cách làm chân gà hấp hành giờ đây đã không còn là một thử thách đối với bạn rồi đúng không?

Biết cách làm món này là bạn đã có thêm món mới để trổ tài cho “ông xã” và các thành viên trong gia đình ăn nhâm nhi rồi. Dĩa chân gà hấp hành chín tới thơm nồng thanh mát đang chờ bạn ở phía trước. Vậy thì hãy bắt tay vào làm thôi nào!

Ngoài gà hấp hành, bạn còn có thể thực hiện nhiều món ngon từ gà khác như chân gà ngâm sả tắc ớt đổi vị cho bữa ăn gia đình. Hay sáng tạo với công thức làm chân gà chiên mắm “đưa cơm” ngày mưa. Hãy theo dõi các bài viết sau của Webnauan.vn nhé!

3 cách làm món chân gà hấp hành, hấp xả, luộc giòn thơm

Cách làm chân gà hấp hành, hấp xả, và luộc đơn giản không tốn nhiều chi phí và thời gian. Nhưng để món ăn này hoàn hảo, khi chế biến cần chú ý thời gian để chân gà thật ngon.

1. Chân gà hấp hành

Nguyên liệu làm Chân gà hấp hành

Chân gà 500 gr

Hành lá 100 gr

Chanh tươi 1 quả

Rượu trắng 500 ml

Dụng cụ thực hiện

Rổ, vá, chén bát,....

Cách chế biến Chân gà hấp hành

Sơ chế nguyên liệu

Nhặt gốc hành lá, rửa sạch, cắt khúc khoảng 5 - 6cm.

Rửa chân gà thật sạch với nước muối rồi ngâm với nước chanh pha loãng khoảng 5 phút để tạo màu trắng sáng, đồng thời khử hết mùi hôi của chân gà.

Luộc chân gà

Cho vào nồi, đổ nước xâm xấp rồi bắc lên bếp luộc sơ, sau đó tắt bếp nhưng đậy nắp vung thêm vài phút cho chân gà chín hẳn.

Hấp chân gà với hành lá

Khi chân gà chín, bạn vớt ra cho vào một cái tô hoặc dĩa, ướp gia vị. Cho cả dĩa vào một cái nồi lớn rồi hấp cách thủy trong vòng 5 phút để chân gà thấm gia vị và thơm mùi hành.

Thành phẩm

Chân gà hấp hành có thể chấm với muối chanh pha chút ớt hoặc pha tương ớt với nước cốt chanh và đường. Chân gà chín mềm nhưng không rã, thịt thấm gia vị, khi ăn lấy thêm hành lá và củ hành ăn kèm rất hấp dẫn.

2. Chân gà hấp sả

Nguyên liệu làm Chân gà hấp sả

Chân gà 500 gr (8 cái)

Sả 100 gr

Gừng 1 củ

Ớt 3 quả

Chanh 1 quả

Lá chanh 50 gr

Rượu trắng 500 ml

Dụng cụ thực hiện

Nồi, dao, thớt, chén bát, muỗng,....

Cách chế biến Chân gà hấp sả

Sơ chế nguyên liệu

Chân gà sau khi mua về cần cắt hết móng, xóc muối hạt rửa thật sạch. Sau đó, cho chân gà vào thau có hòa sẵn chút muối, rượu trắng và vài lát gừng. Ngâm khoảng 2-3 phút thì vớt chân gà ra, rửa lại với nước lạnh, cho vào rổ để ráo nước.

Chẻ dọc nhánh sả đã làm sạch, xé thành sợi.

Lá chanh rửa sạch, xắt sợi chỉ. Và gừng nạo vỏ và ớt tươi rửa sạch, băm nhỏ và 1 phần xắt lát.

Hấp chân gà với sả, ớt

Chuẩn bị bộ nồi và xửng hấp. Đổ nước vào nồi xâm xấp khoảng 1 đốt ngón tay, thả vào đó 1 vài nhánh sả, 1 vài lát gừng. Xửng hấp rửa sạch, rải lớp sả xuống dưới đáy xửng, sau đó xếp chân gà lên trên, cho 1 vài lát ớt (nếu thích ăn cay).

Đặt xửng vào nồi, đậy kín vung, để lửa vừa. Hấp chân gà chín tới trong vòng 5 phút.

Chân gà sau khi chín thì vớt ra cho ngay vào tô nước đá để chân gà được trắng và giòn hơn.

Thành phẩm

Sau khi chân gà nguội, vớt ra xếp vào đĩa, trang trí vài nhánh sả đã hấp chín, 1 vài lát ớt tươi, lá chanh xắt nhỏ để món ăn thêm phần hấp dẫn, chấm cùng bột canh tiêu vắt chanh là hợp vị, hoặc nước tương chua ngọt.

3. Chân gà luộc

Cách chế biến Chân gà luộc

Sơ chế nguyên liệu

Chân gà rửa với nước thật sạch, sau đó ngâm với nước muối loãng khoảng 10 - 15 phút rồi vớt ra, xả lại. Cho chân gà ráo nước vào một cái tô ướp với bột nghệ trong khoảng 15 phút cho thấm gia vị.

Gừng tươi cạo vỏ, rửa sạch, đập dập nhỏ. Sả rửa sạch, bóc lớp vỏ bên ngoài, cắt khúc dài 3 - 4cm, sau đó đập dập rồi tước thành những sợi nhỏ.

Luộc chân gà

Cho chân gà vào nồi với lượng nước xâm xấp, nấu sôi khoảng 5 phút thì vớt chân gà ra thau nước đá lạnh để chân già giòn hơn.

Sau khi chân gà nguội hẳn và săn lại, vớt ra cho vào hộp rồi cất vào ngăn mát tủ lạnh, giúp làm lạnh để thịt chân gà săn và ngon hơn.

Khi ăn lấy chân gà ra khỏi tủ lạnh, bắc một nồi nước lên bếp, thêm phần gừng, sả đã chuẩn bị vào đun sôi, sau đó thả chân gà vào luộc sơ cho nóng và thơm mùi gừng sả thì vớt ra.

Thành phẩm

Bày chân gà ra dĩa. Để ăn kèm với chân gà luộc, bạn lấy đường, muối, hạt nêm cho vào chén, trộn đều rồi vắt nước cốt chanh lên trên, đảo đều lần nữa để có hỗn hợp gia vị chấm chân gà luộc.

Món vịt tiềm nước dừa vừa ngon vừa bổ dưỡng Món vịt tiềm nước dừa vừa ngon vừa bổ dưỡng với mùi vị ngọt của thịt vịt hòa với vị béo của nước cốt dừa chắc chắn sẽ không làm bạn thất vọng. vịt tiềm nước dừa vừa ngon vừa bổ dưỡng Nguyên liệu làm vịt tiềm nước dừa vừa ngon vừa bổ: Vịt xiêm: 1 con. Nước cốt dừa. Nguyên liệu đi...

Bạn thấy bài viết này có hữu ích không?

Có

Không

Tin liên quan

Xem thêm Share

Xem nhiều

Clip toàn cảnh đám cưới H'Hen Niê: Mẹ chồng gây chú ý vì câu nói khi trao sính lễ, chú rể phát biểu độc lạ03:37

Pitbull tử chiến rắn hổ mang trong vườn nhà và cái kết bất ngờ04:49

Cảnh sát Việt Nam tìm thấy thi thể bé trai 10 tuổi trong vụ động đất ở Myanmar07:08

Diễn viên Quang Tuấn giảm 14kg, con gái hoảng sợ vì không nhận ra cha02:22

Nhóm người chặn xe, đe dọa gia đình khiến bé trai ở Đồng Nai bị chấn thương vùng đầu01:34

HIEUTHUHAI bị bạn gái lừa dối, dành hẳn MV 3 phút rưỡi "dằn mặt": Quăng vali em ra khỏi đây!03:33

Hoa hậu Việt Nam mang thai ở tuổi 36: Nhiều lần thất bại vì mắc 1 căn bệnh, phát hiện bầu trong hoàn cảnh không ngờ tới!00:32

Cindy Lư lừa Đạt G chuyện mang thai, bạn trai nói ngay 1 câu khiến nhà gái và netizen "câm nín"01:16

Buổi họp báo vi phạm "tính người" của Kim Soo Hyun38:12

'Bỏ túi' phim trăm tỷ, danh hài Hoài Linh trở lại với ngoại hình tiều tụy lạ lẫm01:00

Video nghẹt thở hé lộ cảnh mắc kẹt trong đống đổ nát ở Myanmar: Hai bé gái cùng bà để lại thông điệp cuối cùng giữa tuyệt vọng00:55

Tiêu điểm

Tin đang nóng

Tin mới nhất

Chả cá chiên cốm quen mà lạ, ăn rồi mới tiếc sao không thử sớm hơn

06:08:08 03/04/2025

Không chỉ ngon miệng, chả cá chiên cốm còn là lựa chọn lý tưởng cho những ngày muốn đổi vị, làm phong phú thêm thực đơn gia đình.

3 công thức nấu canh giải rượu của người Hàn Quốc

06:07:38 03/04/2025

Dưới đây là công thức 3 món canh giải rượu của người Hàn Quốc vừa giúp bạn nhanh hồi sức sau khi say rượu bia vừa cung cấp nhiều chất dinh dưỡng quý giá.

Cách làm tôm tít rang muối ngon tại nhà

06:07:06 03/04/2025

Tôm tít rang muối là một món ăn thơm ngon, hấp dẫn với lớp vỏ giòn rụm và hương vị đậm đà, sau đây là công thức đơn giản để bạn có thể làm tại nhà.

Hôm nay nấu gì: Bữa tối có 4 món này ăn bao nhiêu cơm cũng hết

16:46:22 01/04/2025

Bữa tối có 4 món này ăn bao nhiêu cơm cũng hết. Dù không cầu kỳ hay đắt tiền nhưng bữa cơm này sẽ khiến cả nhà hài lòng vì rất ngon.

Phụ nữ nên học cách yêu bản thân mình: 4 món ăn mùa xuân giúp nuôi dưỡng làn da đẹp, gương mặt rạng rỡ

11:09:19 01/04/2025

Hãy cùng khám phá bốn món ăn tuyệt vời trong mùa xuân, vừa thơm ngon vừa giúp phụ nữ điều hòa cơ thể, nuôi dưỡng làn da từ sâu bên trong để luôn tự tin với vẻ đẹp của mình.

Cho dù cháo đậu xanh hay đậu đỏ, hãy thêm một bước này trước khi nấu, đảm bảo cháo ngon không thể chê!

06:04:17 01/04/2025

Bước này không chỉ giúp đậu nhanh nhừ mà còn làm dậy mùi thơm tự nhiên, khiến món cháo trở nên hấp dẫn hơn bao giờ hết.

3 món ăn từ loại rau giúp bạn ngủ ngon, thanh nhiệt gan và có thể giải độc cơ thể

06:03:23 01/04/2025

Chúng ta hãy cùng bổ sung vào danh sách thực đơn gia đình thêm 3 công thức món ăn dễ chế biến từ loại rau dân dã này nhé - rau cải cúc!

Buổi sáng - "thời điểm vàng" để dưỡng dạ dày: 2 món ăn sáng thay đổi luân phiên, giúp hệ tiêu hóa ngày càng khỏe mạnh, trẻ em lẫn người già đều cần

06:02:48 01/04/2025

Dưới đây là 2 công thức bữa sáng được thiết kế tỉ mỉ, vừa đảm bảo cân đối dinh dưỡng, vừa nhẹ nhàng và thân thiện với dạ dày.

Tự làm lạp xưởng tại nhà không phần phải phơi nắng, chỉ 6 tiếng là ăn được luôn, thơm ngon đã miệng

06:02:02 01/04/2025

Chỉ với vài nguyên liệu dễ tìm và một chút thời gian, bạn đã có thể tự tay làm ra những mẻ lạp xưởng thơm ngon, góp phần làm phong phú bữa cơm gia đình.