Cách làm chả thịt gà tuyệt ngon cho mâm cỗ Tết

P.V06:57 24/01/2022

Nem chả là những món ăn rất ngon và không thể thiếu trong mâm cơm ngày tết của người dân Việt.

Nhưng nếu bạn đã chán những món chả nem truyền thống vậy hãy thử làm mới khẩu vị với chả thịt gà hấp dẫn mới lạ, hương vị đậm đà, ngọt thịt, ăn rất đưa miệng, chắc chắn khi ai thưởng thức cũng phải mê. Các chị em nội trợ hãy cũng vào bếp học cách làm chả thịt gà tuyệt ngon này cho mâm cỗ ngày Tết thêm phần hấp dẫn nhé!

Nguyên liệu làm món chả thịt gà cho 2-3 người ăn:

- 500g thịt gà nạc không xương

- 1 củ hành tây

- 50g nấm hương tươi

- Bột năng

- Nửa của tỏi

- Rau mùi tươi, dưa chuột

- Hạt nêm, dầu ăn, hạt tiêu

Cách làm món chả thịt gà cho 2-3 người ăn:

Bước 1: sơ chế nguyên liệu làm chả thịt gà

- Thịt gà rửa sạch, băm nhỏ

- Hành tây đem băm thật nhỏ

Video đang HOT

- Nấm hương rửa sạch, băm nhỏ

- Tỏi băm nhỏ

Bước 2: các bước thực hiện món chả thịt gà

- Dùng một chiếc chảo, thêm một chút dầu ăn vào, bạn cho tỏi vào phi thơm

- Cho tiếp hành tây vào, đảo đều, tiếp tục cho thêm nấm hương vào, thêm một chút hạt nêm vào. Đảo thêm 3 phút thì tắt bếp

- Thịt gà băm nhỏ bạn đem trộn với 3 thìa bột năng và hạt tiêu, trộn đều. Sau đó cho phần nấm đã xào vào, trộn đều hết lên

- Bạn nặn hỗn hợp thịt gà thành từng viên nhỏ, rán vàng thơm lên là món ăn của chúng ta đã hoàn thành rồi

Lưu ý khi làm chả thịt gà:

- Bạn có thể sử dụng nấm hương khô, bạn ngâm 4 tiếng cho nấm hương nở mềm ra

- Khi ăn bạn ăn kèm thêm dưa chuột và rau mùi để trang trí nhé

Chả thịt gà thơm lừng hấp dẫn chắc chắn sẽ khiến bạn không thể cưỡng lại. Chả thịt gà vừa mềm, dậm đà, thêm hương thơm đặc trưng của nấm hương sẽ làm bạn khó quên. Hãy thêm món ăn tuyệt ngon này vào thực đơn ngày tết của gia đình bạn nhé!

Chúc bạn thành công và ăn ngon miệng với món chả thịt gà này nhé!

Cách làm chả thịt gà dai giòn khó cưỡng ngay tại nhà

Chả thịt gà là món ăn ngon và xứng đáng luôn nằm trong thực đơn mâm cơm cuối tuần của các gia đình. Khác với các loại chả truyền thống khác, chả thịt gà mang đến hương vị đậm đà, ngọt thịt và chắc chắn ai cũng mê.

Hãy cùng Tự Vào Bếp học ngay cách làm chả thịt gà cực ngon ngay tại nhà qua bài viết sau nhé.

Nguyên liệu cần chuẩn bị

Để thực hiện phần chả thịt gà dành cho 2 - 3 người thưởng thức bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu chính sau:

Thịt gà nạc không xương: 500g

;Nấm hương: 50g;

Tỏi: 3 tép;

Trứng gà: 1 quả;

Cà rốt: 1 củ;

Rau mùi tươi, dưa chuột;

Một số gia vị khác: hạt nêm, dầu ăn, hạt tiêu.

Những nguyên liệu chính cần chuẩn bị để chế biến món chả thịt gà

Cách làm chả thịt gà

Chả thịt gà là một trong các món ngon từ thịt gà với hương vị đậm đà, miếng thịt mềm mang đặc trưng của nấm hương chắc chắn sẽ làm bạn không thể nào quên được. Công thức chế biến món ăn này rất đơn giản với các bước sau:

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Thịt gà sau khi mua về bạn rửa sạch và băm nhỏ;Hành tây lột lớp vỏ khô bên ngoài rồi băm nhuyễn;Nấm hương rửa sạch và băm nhỏ;Tỏi lột lớp vỏ bên ngoài và băm nhuyễn;Dưa leo rửa sạch, cắt bỏ 2 đầu, gọt vỏ rồi thái thành từng lát tròn;Trứng gà đập vỏ cho vào bát và đánh nhuyễn;Cà rốt gọt lớp vỏ bên ngoài, rửa sạch và băm nhỏ;Hành lá, rau mùi rửa sạch, để lại một ít trang trí sau khi hoàn thành món ăn, còn lại bạn thái nhỏ.

Thịt gà sau khi mua về rửa thật sạch để loại bỏ bụi bẩn và băm thật nhỏ

Bước 2: Làm chả thịt gà

Đặt chảo lên bếp và cho một lượng vừa đủ dầu ăn vào, chờ đến khi dầu sôi thêm tỏi đã băm nhuyễn và phi lên cho thơm;Tiếp tục cho hành tây vào liên tục đảo đều tay;Thêm tiếp nấm hương, cà rốt cùng một chút hạt nêm;Đảo đều thêm khoảng 3 phút nữa thì tắt bếp;Thịt gà sau khi đã băm nhỏ bạn cho vào bát và trộn đều cùng 3 muỗng cà phê bột năng, 1 muỗng cà phê hạt tiêu. Cho tiếp phần nấm đã xào vào và lại đảo đều lên;Dùng tay nặn hỗn hợp thịt gà thành từng viên nhỏ vừa ăn;Cho chảo lên bán thêm một lượng dầu vừa đủ, chờ đến dầu sôi cho miếng chả thịt gà vào rán chín;Đến khi cả 2 mặt của miếng chả đã vàng đều bạn vớt ra để cho ráo dầu. Nhớ trong khi chiên hãy điều chỉnh ngọn lửa nhỏ thôi nhé để miếng chả chín đều và không bị cháy.

Chiên chả thịt gà đến khi cả 2 mặt đều vàng đều thì vớt ra để cho ráo dầu

Bước 3: Trình bày

Gắp từng miếng chả thịt gà ra đĩa và trang trí cùng dưa leo để tăng thêm màu sắc cho món ăn. Chả sẽ ngon hơn khi chấm kèm tương ớt và mayonnaise để tăng thêm hương vị tuyệt hảo.

Gắp thịt gà ra đĩa và trang trí cùng dưa leo, cà rốt để tăng thêm màu sắc cho món ăn

Yêu cầu thành phẩm

Món chả thịt gà chiên giòn cần có màu vàng hoàn hảo của lớp vỏ bên ngoài tạo nên món ăn đẹp mắt với mùi thơm hấp dẫn. Hương vị thịt gà ngon ngọt hòa quyện hoàn hảo với nấm, cà rốt, trứng gà cùng các loại gia vị kèm theo tạo cảm giác lạ miệng khi ăn.

Món chả thịt gà sau khi chế biến cần đạt độ vàng giòn hoàn hảo của lớp vỏ bên ngoài

Những lưu ý cần nhớ khi làm chả thịt gà

Để món chả thịt gà thơm ngon, chuẩn vị bạn cần chú ý đến một số điểm sau:

Nếu không thể mua được nấm hương tươi bạn có thể chọn nấm hương khô, thời gian ngâm nấm khoảng 4 tiếng là đủ để các tai nấm mềm, nở ra hoàn toàn;Khi thưởng thức món ăn nên dùng kèm dưa chuột, rau mùi nhé.

Bạn có thể thay thế nấm hương tươi bằng nấm hương khô với thời gian ngâm 4 tiếng là thích hợp

Trên đây là những chia sẻ chi tiết nhất về cách làm chả thịt gà thơm lừng vô cùng hấp dẫn mà không ai có thể cưỡng lại được. Chúc bạn có thể chế biến thành công món ăn tuyệt ngon này cho cả gia đình cùng thưởng thức trong ngày cuối tuần nhé.

Món chả thịt gà hấp dẫn Chả thịt gà là món chả thơm lừng, cung cấp nhiều dinh dưỡng cho cơ thể. Cùng thực hiện ngay món chả thịt gà độc đáo và hấp dẫn này. Hướng dẫn cách làm chả thịt gà đậm đà Nguyên liệu (3-4 người ăn) - Thịt ức gà hoặc thịt gà rút xương: 500g - Hành tây: 1 củ - Hạt nêm, dầu...