Cách làm chả lá lốt nướng thơm lừng căn bếp nhỏ !
Cách làm chả lá lốt nướng thơm lừng căn bếp nhỏ:
Đã từng quen thuộc với món chả lá lốt bởi mùi vị thơm ngon, dễ ăn và cũng khá dễ làm, nhưng khi biết đến món chả lá lốt nướng mình thấy miếng chả (thịt heo) còn thơm và hấp dẫn hơn nữa. Không cần dùng đến nhiều dầu mỡ như khi chiên, rán nhưng mỗi lần làm món chả lá lốt nướng là “nức” mũi hàng xóm luôn, mùi vị hay hương thơm đều ngon và rất dễ gây nghiện. Món chả lá lốt nướng dùng làm món mặn ăn với cơm hay thái miếng măm cùng bún đều ngon cả. Thịt được bọc trong lá lốt nướng thơm phức, chỉ cần “hít hà” mùi hương đã thấy thèm lắm rồi. Các nàng hãy cùng tham khảo cách làm chả lá lốt nướng thơm phức mà mình chia sẻ ngay sau đây nhé
Nguyên liệu cần chuẩn bị:
500 gram thịt heo xay1 củ hành tím băm; 2 tép tỏi băm; 1 nhánh sả băm; 2 phần trắng gốc hành lá băm; 1 muỗng canh dầu hào; 1/2 muỗng cà phê tiêu; 1 muỗng cà phê đường; 1 muỗng canh nước mắm Lá lốt, lac rang, xà lách, bún tươi, rau thơm các loại, dưa leo và nước mắm chua ngọt, mỡ hành
Phần thực hiện:
Bước 1: Vì là món nướng sử dụng ít dầu mỡ nên để miếng chả không bị khô, các nàng có thể chọn thịt ba chỉ hoặc thịt nạc dăm (là phần thịt có lẫn nạc và mỡ xay nhuyễn, nếu thịt nạc quá nên xay thịt với khoảng 50 gram mỡ phần để miếng thịt được ngậy, thơm và không bị khô khi nướng). Thịt mua về đem xay nhuyễn, sau đó ướp thịt với 1 củ hành tím băm; 2 tép tỏi băm; 1 nhánh sả băm; 2 phần trắng gốc hành lá băm; 1 muỗng canh dầu hào; 1/2 muỗng cà phê tiêu; 1 muỗng cà phê đường; 1 muỗng canh nước mắm ngon. Đeo bao tay vào và trộn thật đều các nguyên liệu trên. Để khoảng 20-30 phút cho gia vị được ngấm.
Bước 2: Lá lốt rửa sạch, để ráo nước. Sau đó các nàng đem gói chả như sau: trải mặt trái của lá lốt lên trên(phần mặt xanh của lá sẽ gói lại thì khi rán, miếng chả sẽ bóng, xanh và hình thức bắt mắt hơn, nếu lá bé có thể gói gộp 2 chiếc lá để chả vừa vặn hơn), cho thịt vào phần giữa lá và gói tròn lại (gói chặt tay 1 chút để miếng chả không bị bung ra), sau đó đặt phần nếp gấp của chiếc lá xuống phía dưới đĩa để miếng chả không bị bung ra
Cứ làm lần lượt như thế cho đến khi hết số lá và số thịt nhé
Video đang HOT
Bước 3: Dùng bếp than hoa để nướng, chả của chúng mình sẽ thơm và ngon nhất. Trước khi nướng, phết 1 lớp dầu ăn lên vỉ nướng, sau đó xếp lần lượt từng chiếc chả vào vỉ, phần nếp gấp gói chả úp xuống dưới để miếng chả không bị bung, sau đó cho nướng trên bếp than hoa. Trong quá trình nướng, các nàng lật đều 2 mặt để miếng chả không bị cháy, có thể quết thêm chút mỡ hành lên bề mặt chả để chả được thơm ngon hơn). Nếu ngại than hoa hơi lách cách, các nàng có thể nướng trực tiếp trên chảo, cho chảo lên bếp, cho vào chảo 1 chút xíu dầu ăn, láng đều mặt chảo, cho chả vào và áp chảo trên lửa nhỏ.
Nướng cho đến khi từng miếng chả thơm lừng, săn lại thì cho ra đĩa, có xà lách, bún và dưa leo, rắc thêm chút mỡ hành (nếu thích vị ngậy hơn), thêm lạc rang giã dập. Món ăn này chúng mình có thể dùng đơn giản như 1 món mặn ăn với cơm hoặc dùng ăn cùng bún kèm theo một bát nước mắm pha chua chua ngọt ngọt cũng rất ngon và “hợp” ý. Chúc các nàng thành công và ngon miệng với món chả lá lốt nướng ngon tuyệt mà mình vừa chia sẻ nhé
Theo Iiunauan.
Cách làm trứng cuộn rau củ thơm ngon hấp dẫn
Trứng rán luôn là món ăn đơn giản, dễ làm mà vẫn rất thơm ngon, đưa cơm,,
Có nhiều cách chế biến, một trong số đó là cách làm trứng cuộn rau củ ngon mà đơn giản. Vị ngọt bùi của rau củ, thêm vị ngon và thơm của trứng kết hợp với các gia vị đậm đà sẽ mang đến một món trứng cuộn không những ngon miệng, đẹp mắt mà còn đủ chất cho thực đơn bữa cơm của cả gia đình. Cùng vào bếp với homnayangi.vn trổ tài cho cả gia đình thưởng thức nhé!
Nguyên liệu làm trứng cuộn rau củ :
- 3 quả trứng gà
- 50g rau củ thập cẩm (mua gói rau củ đóng gói sẵn trong siêu thị)
- 4 cái nấm hương
- 2-3 miếng mộc nhĩ
- Gia vị: đường, muối, dầu ăn, hạt nêm.
Cách làm trứng cuộn rau củ :
Sơ chế nguyên liệu:
- Rau củ tráng qua nước sôi cho tan đá.
- Ngâm nấm, mộc nhĩ với nước ấm cho mềm. Dùng dao thái nấm và mộc nhĩ thành sợi nhỏ.
Các bước làm trứng cuộn rau củ:
Bước 1: Cho nấm vào mộc nhĩ vào bát, nêm thêm 1 thìa cafe muối, 1 thìa café đường, 1 thìa hạt nêm.
Bước 2: Đập trứng vào bát, đánh trứng tan với rau củ.
Bước 3: Bắc chảo lên bếp, cho vào 2 thìa dầu ăn đun nóng. Cho trứng vào rán đến khi mặt trứng hơi se lại thì cuộn trứng lại từ mép chảo.
Bước 4: Rán đến khi 2 mặt trứng chín vàng thì vớt ra, đợi nguội bớt rồi dùng dao thái khoanh, xếp ra đĩa ăn nóng.
Lưu ý :
- Nếu như muốn ăn rau củ tươi, bạn có thể tự chuẩn bị phần rau tươi gồm những nguyên liệu chính là: khoai tây, cà rốt, đậu xanh, ngô ngọt..
Món trứng rán mà không hề ngán bởi có rất nhiều rau củ ngọt mát, không những thế lại có cả mùi thơm dễ chịu từ nấm hương, cùng vị béo ngậy đậm đà của trứng. Với cách làm trứng cuộn rau củ ngon tuyệt này bạn còn giúp giữ được độ ẩm của món ăn, tạo nên hương vị hấp dẫn cho món trứng quen thuộc. Chúc các cả nhà ngon miệng nhé!
Theo homnayangi
Cách làm thịt bò hầm khoai lang ngon tuyệt Thịt bò hầm khoai lang với hương vị hoàn toàn mới lạ bởi sự kết hợp độc đáo từ thịt bò mềm nhừ, rau củ ngọt tự nhiên, khoai lang bùi bở cũng nước nước sốt đậm đà. Món ăn độc đáo này hẳn sẽ khiến các thực khách trong gia đình bạn bất ngờ, các bà mẹ hãy cùng "hôm nay ăn...