Cách làm chả cá sốt cà chua đơn giản đậm đà cho bữa cơm nhà thêm thú vị

Chả cá sốt cà chua được làm từ những nguyên liệu tuy đơn giản nhưng chúng lại phù hợp với nhau kì lạ. Chả cá dai dai, kết hợp với sốt cà chua sẽ trở nên mềm và đậm đà hơn, cực hấp dẫn và ngon cơm. Hôm nay, cùng vào bếp thực hiện món xào này nhé.

Nguyên liệu làm Chả cá sốt cà chua

Chả cá 300 gr

Cà chua 1 trái

Hành lá 2 nhánh

Hành tím 2 củ

Ớt 2 trái

Dầu ăn 2 muỗng canh

Đường/ hạt nêm 1 ít

Nước mắm 1 muỗng cà phê

Cách chọn mua cà chua tươi ngon

Bạn nên chọn mua những quả có lớp vỏ có màu đỏ tươi, còn nguyên vẹn, không bị trầy xước hoặc dập nát.Cà chua chín tự nhiên thường sẽ có mùi thơm đặc trưng, bạn có thể kiểm tra bằng cách này để chọn những quả chín tự nhiên và an toàn nhé.Ưu tiên chọn những quả có phần cuống còn tươi xanh và dính chặt vào thân quả nhé.Không nên chọn những quả cà chua có màu sắc không đều, không ngửi được mùi thơm tự nhiên.

Cách chế biến Chả cá sốt cà chua

1

Sơ chế nguyên liệu

Chả cá cắt khúc vừa ăn. Cà chua rửa sạch, cắt bỏ cuống sau đó cắt hạt lựu.

Hành lá cắt bỏ phần lá vàng và gốc rễ, sau đó rửa sạch với nước và cắt nhỏ.

Hành tím lột bỏ vỏ, rửa sạch, cắt lát mỏng. Ớt lặt bỏ cuống, rửa sạch rồi cắt lát mỏng.

2

Làm sốt cà chua

Bắc chảo lên bếp, cho vào 2 muỗng canh dầu ăn, đợi dầu nóng cho hành tím vào và đảo đều tay.

Sau khi hành đã chuyển sang màu vàng nâu và tỏa hương thơm thì cho cà chua vào và đảo đều. Cho thêm khoảng 100ml nước, nêm thêm 1 muỗng canh hạt nêm, 1 muỗng canh đường vào và nấu trong 5 phút.

3

Làm chả cá sốt cà chua

Sau 5 phút, cho toàn bộ phần chả cá vào. Tiếp tục nấu thêm 5 phút, nêm thêm 1 muỗng cà phê nước mắm nữa để món ăn thêm đậm đà.

Sau đó nêm nếm lại cho vừa khẩu vị gia đình bạn, cho hành lá đã cắt nhỏ vào và tắt bếp.

4

Thành phẩm

Món chả cá sốt cà hoàn thành với màu sắc đẹp mắt, hương thơm đặc trưng của chả cá hòa quyện cùng cà chua rất hấp dẫn.

Chả cá thơm mềm, dai dai kết hợp với cà chua có vị chua nhẹ cực kì đưa cơm.