Cách làm cào cào rang – món nhậu tuyệt đỉnh khi xem AFF Cup
Món cào cào rang lá chanh có hương vị thơm lừng, giòn ngon hấp dẫn, bạn hãy thử một lần và cảm nhận hương vị món ăn đồng quê này xem sao nhé. Đảm bảo ăn một lần là mê ngay.
Chuẩn bị nguyên liệu:
- Cào cào hoặc châu chấu 400gr
- Lá chanh- Muối, nước dưa muối hoặc nước cà
- Ớt, hạt nêm, mì chính.
Hướng dẫn cách làm:
Bước 1: Cào cào mua về nếu vẫn còn sống dội qua ít nước sôi để không bị nhảy khi nhặt. Bỏ cánh, cẳng dưới của chân cào cào, vì cẳng dưới ăn rất dễ bị hóc. Chú ý để lại cái đùi phía trên vì cái đó rất giòn.
Video đang HOT
Bước 2: Sau khi nhặt xong rửa sạch cho cào cào vào một cái xoong đổ vừa nước cho một ít muối hạt to vào trần qua. Cào cào sẽ có màu vàng hơi đỏ nhìn hấp dẫn. Lá chanh rửa sạch thái nhỏ.- Bước 3: Đổ ra rổ rửa lại bằng nước lạnh, để ráo nước. Cho vào nồi ướp các gia vị như muối, hạt nêm, mì chính, nước mắm, cho một quả ớt vào cho cay.
Ướp tầm 15 phút, đổ một ít nước dưa muối hoặc nước cà muối vào, đun đến khi nào nước cạn thì cho dầu vào chảo, để dầu sôi cho cào cào vào đảo đều đến khi cào cào ăn giòn tan, màu cánh dán là được.
Bước 4: Khi cào cào chín, cho ít lá chanh thái nhỏ vào đảo đều và cho ra đĩa, vậy là bạn đã làm xong món cào cào rang lá chanh và thưởng thức với cơm. Cào cào răng ăn kèm với dưa muối hay cà muối đều rất ngon.
Ảnh: Nguyên Hạnh
Theo 24h
Cật xào cháy tỏi thơm lừng góc bếp
Từng miếng cật sần sật, thêm chút tỏi thơm lừng hòa quyện với gia vị đậm đà đảm bảo sẽ khiến cả gia đình bạn thích mê.
Nguyên liệu cần chuẩn bị
- 2 trái cật.
- Gia vị gồm hạt nêm, mì chính (nếu ăn được mì chính).
- 1 củ tỏi: Tỏi đem bóc vỏ, rồi chia hai phần: một nửa đem bằm nhỏ, một nửa bổ đôi.
Sơ chế để cật không khai
Bổ đôi cật theo chiều dọc, lọc bỏ phần trắng ở giữa. Rửa sạch với muối và nửa quả chanh. Khía dọc rồi thái ngang để tạo hình miếng cật cho đẹp. Sau đó trụng sơ bằng nước sôi, nên dùng nhiều nước để khử mùi càng tốt. Cuối cùng rửa sạch lại cật bằng nước lã.
Cách làm cật xào cháy tỏi thơm lừng
- Bước 1: Phi tỏi bằm nhỏ trước, đến khi tỏi vàng thì vớt ra để ráo dầu.
- Bước 2: Dùng luôn dầu đó phi vàng tỏi bổ đôi. Sau đó cho cật vào xào. Cho hạt nêm vừa ăn, cho mì chính nếu muốn. Vặn nhỏ lửa và đảo đều tay để cật săn vàng cháy cạnh thì xúc ra đĩa. Rắc tỏi bằm nhỏ phi vàng lúc trước lên trên mặt đĩa cật.
Bạn đã có được một món cật xào cháy tỏi thơm lừng, ăn riêng hay ăn kèm cơm nóng đều rất ngon.
Chúc bạn thực hiện thành công!
Theo 24h
Dồi ngâm chua ngọt - món ăn tuyệt vời để vừa xem bóng đá vừa nhắm bia Miếng dồi trường giòn sần sật, thấm vị chua cay mặn ngọt ngon khó cưỡng. Món này có thể làm món nhậu lai rai với bia hay ăn kèm với cơm đều rất hấp dẫn. Cuối tuần vào bếp trổ tài cho gia đình thưởng thức ngay thôi. Chuẩn bị nguyên liệu: - 1 bộ dồi trường heo - 1 củ gừng -...