Cách làm canh khổ qua nhồi thịt ngon ngọt không đắng cực đơn giản
Canh khổ qua nhồi thịt không chỉ thơm ngon mà còn có nhiều tác dụng tốt cho sức khỏe như giảm cân, tăng cường thị giác và làm đẹp da.
Nguyên liệu:
- Khổ qua: 3 trái
- Thịt băm: 200gr
- Nấm mèo: 50gr
- Trứng vịt: 1 quả
- Nước dùng heo: 800ml
- Hành tím: 1 củ
- Tỏi: 2 tép
- Gia vị: đường, muối, hạt nêm, tiêu
Cách làm:
- Khổ qua mua về bạn rửa sạch, cắt làm đôi, dùng muỗng lấy sạch phần ruột bên trong. Để khổ qua bớt đắng, bạn ngâm khổ qua trong nước lạnh 10 – 15 phút, sau đó vớt ra để ráo.
- Nấm mèo ngâm nở, rửa sạch, bỏ phần chân rồi cắt nhỏ. Đối với tỏi và hành tím, bạn lột sạch vỏ, băm nhỏ. Hành ngò bỏ gốc, rửa sạch. Cắt hành lá thật nhuyễn để trang trí.
- Trộn đều thịt với nấm mèo, hành tím, tỏi băm, 1 quả trứng vịt và các loại gia vị gồm 1 muỗng cà phê đường, 1 muỗng cà phê tiêu, 1 muỗng cà phê hạt nêm. Để yên 10 – 15 phút cho thịt thấm đều gia vị.
- Lấy một lượng nhân vừa đủ, dùng muỗng cho từ từ vào ruột khổ qua, ấn nhẹ nhàng cho nhân thật chặt.
Video đang HOT
- Bắc nồi lên bếp, cho 800ml nước dùng và 1 muỗng cà phê muối, khi nước sôi cho khổ qua vào và nêm thêm 2 muỗng cà phê hạt nêm. Bạn có thể gia giảm tùy khẩu vị gia đình mình. Nấu khoảng 40 phút thì khổ qua chín mềm, tắt bếp.
- Bạn cho canh ra tô, rắc thêm hành ngò và 1 ít tiêu. Bạn có thể đợi cho canh nguội bớt 1 xíu rồi mới thưởng thức, khi này canh sẽ không còn đắng.
Chúc bạn thành công!
Các món cơm trưa văn phòng dễ làm nhất, thực hiện nhanh dùng lâu chán vị
Các món cơm trưa văn phòng dễ làm đảm bảo dinh dưỡng, tiết kiệm thời gian, lại dùng lâu chán vị là chủ đề mà Cachnau.vn muốn giới thiệu đến bạn ngay sau đây.
Không còn phải mất thời gian để suy nghĩ về thực đơn mỗi buổi trưa trong vài ngày, 3 món ngon sau sẽ giúp bạn có bữa trưa chất lượng có thể dùng liền vài hôm mà vẫn ngon miệng như thường. Hãy lưu lại công thức sau khi cần thực hiện tại nhà nhé!
1. Các món cơm trưa văn phòng dễ làm dùng lâu chán vị theo gợi ý từ VietGoFood
VietGoFood là bếp ăn chuyên cung cấp cơm trưa và đồ ăn vặt ngon cho dân công sở tại TPHCM. Với phong cách phục vụ chuyên nghiệp, cùng những món ăn chất lượng nhất, VietgoFood ngày càng trở nên quen thuộc và gần gũi với nhiều người dùng. Dưới đây là các món cơm trưa văn phòng dễ làm và ngon nhất được bếp ăn này giới thiệu.
1.1. 5 món cơm trưa văn phòng dễ làm nhất tại VietGoFood
Trong menu của bếp VietGoFood có rất nhiều món cơm trưa văn phòng ngon, dễ làm tại nhà. Nhưng theo các đầu bếp của bếp ăn này, 5 món sau nhận được nhiều lượt đặt nhất.
Cơm gà kho sả ớt
Gói cuốn tôm thịt
Bò xào củ hành
Canh khổ qua nhồi thịt
Thịt kho tiêu
Bạn có thể đặt các món cơm trưa ở trên qua VietGoFood với địa chỉ sau:
Địa chỉ bếp: 340/52 Ung Văn Khiêm, Phường 25, Bình Thạnh, TPHCM
Hotline đặt hàng: 0845.427.232
Cơm giá: 35.000 đồng - 40,000 đồng/ phần
Nước ép: 25.000 đồng - 30.000 đồng / chai.
Bếp ăn VietGoFood nhận được rất nhiều review tích cực từ dân công sở Sài Gòn. Ảnh: VietGoFood 1.2. Hướng dẫn làm món gà kho sả ớt ngon chuẩn vị như VietGoFood
Cả 5 món ăn trên đều dễ làm tại nhà với thời gian khá nhanh. Phần bài viết này, Yeutre.vn sẽ hướng dẫn bạn chi tiết cách nấu món gà kho sả ớt ngon như bếp VietGoFood. Các bước làm tóm tắt như sau.
100 gram sả, 25 gram ớt rửa sạch, bằm nhỏ. 500 gram thịt gà rửa sạch, chặt nhỏ vừa ăn.Ướp gà với đường, bột ngọt, muối, hạt nêm, bột nghệ, bột ớt, tương ớt một lượng vừa đủ. Dùng đũa trộn đều để gà được ngấm gia vị trong 10 phút.Bật bếp, cho chút dầu ăn vào chảo, cho hành băm, tỏi băm, ớt băm, sả băm vào phi thơm. Cho gà vào đảo đều đến khi thịt gà săn lại.Cho vào 200 ml nước và nấu trong vòng 15 phút với lửa nhỏ. Thịt gà chín mềm, cho thêm vào ít sả cắt lát, nước mắm đảo đều.Kho đến khi nước trong nồi sệt lại rồi tắt bếp là hoàn thành. Nếu muốn ăn cay thì bạn đọc cho thêm ít ớt tươi thái lát nhé.
Gợi ý : Hiện tại các công sở hầu hết đều có phòng ăn tập thể. Tại đây đều được trang bị các dụng cụ hâm nóng thức ăn. Trước giờ ăn trưa bạn nên hâm qua thịt gà kho sả ớt để thịt nóng ăn ngon hơn nhé. Món gà kho theo cách này bạn có thể dùng nhiều bữa liền nhau vẫn ngon mà vẫn đưa cơm.
Món gà kho sả ớt dễ ăn và thích hợp để làm cơm trưa văn phòng. Ảnh: Youtube
2. Gợi ý các món cơm trưa văn phòng dễ làm với canh sườn cải chua và rau củ luộc
Nếu yêu món thích món gà bạn đọc có thể làm theo cách làm của VietGoFood ở trên. Ngoài ra, còn có các món cơm trưa văn phòng dễ làm với nhiều món ăn khác như canh sườn cải chua, rau củ chấm kho quẹt. Chi tiết cách nấu những món ngon này như sau.
2.1. Cách nấu canh sườn non heo với cải chua ngon đưa cơm
Chuẩn bị 200 gram sườn non heo, 200 gram cải chua, 1 quả cà chua, 50 gram rau nêm, 10 gram tỏi phi sẵn và một số gia vị nấu ăn cơ bản.Sườn heo rửa sạch, ướp với gia vị gồm hạt nêm, tiêu, hành tím băm cho thấm. Sau đó chiên sơ qua với chút dầu ăn đến khi sườn vàng. Thêm vào nồi khoảng 300 ml nước rồi đun sôi.Tiếp theo, cho cải chua vào vào nồi, nấu thêm khoảng 2 phút. Cho cà chua thái múi cau vào, đun cho nồi sườn cải chua sôi lại.Nêm nếm lại gia vị gồm hạt nêm, nước mắt, một chút đường cho vừa với khẩu vị. Nêm thêm chút rau nêm cắt nhỏ, tắt bếp và cho thêm chút tỏi phi nữa là hoàn thành.Món canh sườn non cải chua thanh tròn vị, sườn mềm ngọt thịt, thích hợp với những buổi trưa oi bức.
Lưu ý : Nếu bạn dùng cải đã muối chua lâu ngày thì cần phải rửa lại với nước và vắt thật kỹ để món canh nấu không bị chua quá. Nên xào sườn qua với gia vị để trước khi nấu để sườn được đậm đà, thơm ngon hơn. Món ăn này vừa là món mặn, vừa là món canh nên bạn không cần chuẩn bị thêm rau củ cũng được nhé.
Món canh sườn hầm cải chua dễ nấu và dễ ăn cùng cơm trưa. Ảnh: Youtube
2.2. Các món rau củ luộc ngon miệng cho bữa trưa ngon miệng
Nếu có thêm thời gian, trong thực đơn cơm trưa của mình bạn cũng nên làm thêm phần rau củ luộc nữa nhé. Món ăn này để giúp bổ sung vitamin, thanh mát cho cơ thể. Cách chế biến cực nhanh không hề tốn nhiều thời gian.
Bạn chỉ cần chuẩn bị những món rau mà mình yêu thích. Một số món rau đơn giản mà vẫn đầy đủ dinh dưỡng như: đậu bắp, cà rốt, cải ngọt, khổ qua, bắp cải.Các loại rau, củ rửa sạch, cắt miếng vừa ăn. Trước khi luộc nhớ cho thêm nửa thìa đường và nửa thìa muối vào nước luộc, đun sôi và cho rau vào luộc nha. Bí quyết này làm rau sẽ mềm, xanh mướt đến trưa luôn.Món cơm trưa văn phòng này sẽ rất ngon và đưa cơm. Canh sườn cải chua ngọt thanh, đậm đà, ăn hao cơm lắm đấy nhé. Bên cạnh đó là các loại rau củ luộc ngọt mát, nếu có thời gian bạn hãy gọt thêm chút hoa quả tráng miệng buổi trưa nữa là trọn vị rồi đấy.
Rau củ luộc luôn dễ làm và tốt cho sức khỏe. Ảnh: Internet
3. Các món cơm trưa văn phòng dễ làm, đơn giản với gỏi cuốn tôm thịt cùng nước chấm thơm ngon
Nếu hôm nay bạn không muốn ăn cơm và muốn đổi vị sang một món ăn khác ngon, không tốn thời gian, hãy nghĩ ngay đến gỏi cuốn tôm thịt. Món ăn này với đầy đủ tinh bột, đạm và rau xanh và mang đi làm rất tiện! Cách làm rất đơn giản như sau.
3.1. Cách làm gỏi cuốn tôm thịt đơn giản
Chuẩn bị: Tôm, thịt heo ba chỉ, rau sống đủ loại (xà lách, hẹ, ngò rí, dưa chuột...)
Đun sôi 200 ml nước cùng hai cọng sả đ.ập dập. Nước sôi cho tôm đã rửa sạch vào luộc sơ khoảng 2 phút đến khi tôm vừa chín tới thì vớt ra. Bóc vỏ, cắt đôi con tôm cho ra đĩa.Đun sôi một nồi nước khác, cho thịt ba chỉ vào luộc chín. Để thịt nguội thì vớt ra cắt miếng vừa ăn.Làm ướt bánh cuốn rồi tiến hành làm gỏi thôi. Cho lần lượt rau thơm yêu thích, tôm, thịt, một chút bún tươi vừa đủ rồi cuốn tròn lại.Tùy sức ăn của mình để làm một lượng gỏi cuốn vừa phải đủ dùng cho bữa trưa nhé.
Gỏi cuốn tôm thịt làm món ăn trưa chất lượng và mang đi tiện lợi hơn. Ảnh: Youtube
3.2. Cách làm nước chấm gỏi cuốn ngon đậm đà
Có khá nhiều công thức nước chấm được nhiều người yêu thích, có thể nước mắm tỏi ớt hoặc là nước chấm làm từ tương đen, mắm nêm... Dưới đây giới thiệu đến bạn đọc cách làm nước chấm từ tương đen cực đơn giản, cực ngon.
Cho 300 gram tương hột, 50 ml nước vào xay nhuyễn. Phi thơm một muỗng canh dầu ăn với tỏi băm và hành tím băm.Tiếp tục cho hỗn hợp tương hột xay, 1 muỗng canh bơ đậu phộng, 2 muỗng canh đường trắng vào đảo đều.Cho thêm 50 ml nước vào khuấy đến khi hỗn hợp sôi lên thì tắt bếp. Nêm thêm chút đậu phộng rang, 1 chút ớt băm vừa khẩu vị nữa là hoàn thành.
Gỏi cuốn chấm tương đen rất ngon, hợp vị. Ảnh: Internet
Các món cơm trưa văn phòng dễ làm gợi ý ở trên chỉ là một trong nhiều món ăn trưa đơn giản, tiết kiệm thời gian. Ngoài ra các bạn có thể tham khảo thêm gợi ý thực đơn cơm trưa văn phòng đơn giản khác để bữa trưa thêm phần ngon miệng nhé.
Hé lộ 3 cách nấu canh khổ qua thanh mát, ngon ngọt không lo bị đắng Canh khổ qua là món ăn quen thuộc của đa số gia đình Việt, không những giải nhiệt cơ thể mà còn rất bổ dưỡng tốt cho sức khỏe. Cùng VinID vào bếp học 3 cách nấu canh khổ qua thanh mát, không bị đắng cho cả nhà, nhất là các thành viên nhí cùng thưởng thức nhé! 1. Cách làm canh khổ...
