Cách làm cánh gà nướng muối kiểu Quảng Đông siêu đỉnh, da vàng, thịt thấm mềm
Nếu bạn đã chán với cách kho rán thịt gà thông thường, hãy thử ngay cách nướng muối độc lạ này, hương vị thực sự rất ngon.
Nguyên liệu:
Cánh gà, quả chi tử (quả dành dành), gừng, hành lá, hạt tiêu, bột gà rang muối, rượu nấu ăn, muối biển thô, hoa hồi, quế, hạt tiêu.
Cách thực hiện:
Quả dành dành giã nát, cho vào bát với một ít nước nóng, để trong 5 phút cho nó ra màu.
Cánh gà rửa sạch, ướp với vài miếng gừng, hành lá, tiêu, bột gà bán muối, chút rượu, nước trong 2 tiếng. Nếu muốn vị đậm đà hơn, bạn có thể để trong tủ lạnh qua đêm.
Video đang HOT
Lúc này cánh gà đã thấm đều màu, vớt ra để ráo nước.
Cho muối biển vào chảo, thêm tiêu, quế và hoa hồi, từ từ xào trên lửa nhỏ.
Dùng giấy dầu silicon bọc cánh gà đã ráo nước, tốt nhất nên bọc kín một chút để nước thịt không bị trào ra ngoài. Sau đó cho cánh gà đã bọc vào chảo, phủ kín muối. Cuối cùng đậy vung đun nhỏ lửa khoảng 15 phút, hết thời gian thì tắt bếp, không mở nắp, để nguyên như vậy trong vòng 15 phút.
Cuối cùng lấy cánh gà ra, mùi thơm bốc ra rất ngào ngạt, thịt mềm, thấm cực kỳ ngon.
Bật mí cách làm cánh gà nướng bơ tỏi thơm ngon cực phẩm
Ăn mãi gà luộc, gà rang đôi khi cũng chán. Vậy bạn hãy thử cách làm cánh gà nướng bơ tỏi này nhé. Hương vị hấp dẫn của bơ tỏi sẽ giúp món ăn trở nên đầy thú vị.
Nguyên liệu làm cánh gà nướng bơ tỏi
- Cánh gà: 500g
- Bột ớt: 1 thìa canh
- Bột tỏi: thìa canh
- Bột chiến giòn: 2 thìa canh
- Đường: 2 thìa
- Muối: 1 thìa nhỏ
- Tỏi: 2 củ
- Bơ nhạt: 70g
Cách làm cánh gà nướng bơ tỏi
- Bước 1: Chọn cánh gà. Bạn nên chọn cánh gà tươi ngon, đảm bảo vệ sinh và không phải cánh từ gà chết do bệnh tật hay có chứa chất tăng trọng. Trộn đều hỗn hợp muối, đường, bột ớt, bột tỏi, hỗn hợp bột chiên giòn trong một bát nhỏ.
- Bước 2: Cánh gà sau khi mua về rửa sạch, để ráo nước sau đó rắc hỗn hợp bột gia vị ở bước 1 vào và xóc cho bám đều cánh gà.
- Bước 3: Phết một lớp dầu ăn lên khay nướng rồi xếp cánh gà lên. Không nên xếp cánh gà quá gần nhau. Bật lò nướng ở nhiệt độ 120 độ C trước khi nướng 10 - 15 phút. Tiếp đến, bạn cho khay cánh gà vào lò nướng và nướng 15 phút.
- Bước 4: Cho một ít bơ vào bát con rồi cho lên bếp đun cách thủy. Nếu có lò vi sóng bạn cũng có thể cho vào lò vi sóng quay để bơ chảy ra. Tiếp đến lấy phần tỏi băm nhuyễn trộn đều với bơ.
- Bước 5: Lấy cánh gà ra từ trong lò, trở mặt và phết một nửa số bơ tỏi lên. Một lưu ý nhỏ cho bạn khi phết bơ tỏi lên cánh gà là không nên cho quá nhiều bơ. Làm như vậy sẽ dễ bị cháy và nhiều mùi bơ tạo cảm giác ngấy.
- Bước 6: Bật nhiệt độ lò nướng lên 200 độ C và cho cánh gà vào nướng thêm 12 phút nữa. Sau đó bạn lại lấy cánh gà ra, trở mặt và rưới đều hỗn hợp bơ tỏi còn lại lên thân gà rồi lại cho vào lò nướng. Nướng thêm khoảng 10 - 12 phút nữa là được.
Nếu không có lò nướng bạn có thể sử dụng nồi chiên không dầu. Cách làm tương tự như vậy.
Sau khi món cánh gà nướng bơ tỏi hoàn thành, hương thơm của nó sẽ khiến bạn muốn được thưởng thức ngay. Chấm cánh gà với tương ớt cay cay là hợp nhất. Trong quá trình nướng bạn cũng nên để ý tới nhiệt độ. Không nên nướng lâu quá, cánh gà có bị cháy và mất đi hương vị thơm ngon.
Cánh gà nướng mật ong, món ngon đã miệng mà không sợ béo Cánh gà nướng mật ong là món ngon khoái khẩu của nhiều người. Quan trọng là nó không làm tăng cân. Dưới đây là hướng dẫn cách làm món cánh gà nướng mật ong ngon tuyệt! Gần đây tôi tham lam quá!. Tôi muốn hét lên rằng tôi muốn giảm cân, nhưng tôi không thể không muốn ăn thịt. Cánh gà muốn ngon...