Cách làm càng ghẹ rang muối đậm đà, nhăm nhi trà chiều

Thay vì hấp, luộc đơn điệu thì hãy chế biến món càng ghẹ rang muối để đổi vị đi bạn, cả nhà sẽ thích mê đấy. Cùng Nấu ăn không khó học cách làm càng ghẹ rang muối với công thức chuẩn vị ngay dưới đây bạn nhé.

Càng ghẹ rang muối có vị xay xè, mằn mặn, béo ngậy hương bơ tỏi, giòn khấu, ngọt thịt ghẹ, nhìn thôi đã phát thèm rồi. Mách nhỏ là cách làm càng ghẹ rang muối vô cùng đơn giản, Nấu ăn không khó đã chuẩn bị công thức rồi, chỉ còn đợi bạn vào bếp nữa thôi đấy.

Nguyên liệu

Càng ghẹ: 300 gram

Muối tôm: 20gr muối tôm

Bơ: 20gr bơ

Đường: 40gr đường

Ớt: 2 trái

Tỏi: 3 tép

Nước lọc: 100ml

Cách chế biến

Bước 1. Sơ chế nguyên liệu

Tỏi, ớt bạn băm nhuyễn.Rau răm lặt lá, rửa sạch, để ráo.Rửa sạch càng ghẹ, rồi bạn đem luộc qua nước sôi. Sau đó, vớt ra rổ, để ráo nước rồi dùng búa đập nhẹ lớp vỏ cho nức để khi rang thịt ghẹ thấm gia vị.

Bước 2. Pha hỗn hợp muối ớt

Bắc chảo lên bếp, đổ 100ml nước lọc, 20gr muối tôm, 40gr đường, ớt băm vào nấu với lửa vừa cho gia vị tan vào nhau thì tắt bếp.

Bước 3. Rang ghẹ

Bắc chảo mới lên bếp, cho 20gr bơ vào nấu tan, rồi cho tỏi băm vô phi thơm. Tiếp tục cho càng ghẹ vô, đảo đều để thấm bơ tỏi.Cuối cùng, bạn đổ hỗn hợp muối ớt vào sên cùng càng ghẹ với lửa nhỏ đến khi khô lại thì tắt bếp là hoàn thành món ăn.

Trình bày

Xếp càng ghẹ rang muối vào dĩa, trang trí thêm rau răm ăn nóng chấm muối tiêu chanh hoặc muối ớt xanh đều ngon nao nức.
Chỉ cần thực hiện vài thao tác đơn giản của cách làm càng ghẹ rang muối bạn đã có một món ăn đặc sản cho cả nhà rồi đấy, hãy thử ngay nhé.

Theo Nauankhongkho