Cách làm cải ngồng xào đậu đen chồng con khen ngon
Không chỉ ngon miệng, món cải ngồng xào đậu đen còn rất hấp dẫn đấy bạn ạ.
Cách 1
Nguyên liệu:
Ngâm đậu đen vào nước lã khoảng 4 đến 5 tiếng cho đậu nở ra, khi hấp sẽ nhanh chín hơn.
300g cải ngồng
100g đậu đen
50g ngô bao tử
1 củ hành tây
Gia vị: dầu ăn, nước mắm, hạt nêm.
Cách làm:
- Ngâm đậu đen vào nước lã khoảng 4 đến 5 tiếng cho đậu nở ra, khi hấp sẽ nhanh chín hơn.
- Đậu sau khi ngâm nở thì cho vào nồi hấp đến khi đậu chín mềm thì cho ra tô.
- Cải ngồng rửa sạch để ráo nước.
- Ngô bao tử, hành tây rửa sạch thái hạt lựu.
Video đang HOT
- Đun nóng dầu trong chảo, cho đậu đen đã hấp chín, ngô bao tử và hành tây đã thái vào xào sơ qua. Nêm một ít hạt nêm cho ngấm gia vị.
- Cho tiếp cải ngồng vào xào chung đến khi cải ngồng và các nguyên liệu chín tới.
- Nêm lại mắm, hạt nêm cho vừa ăn rồi tắt bếp.
Cách 2
Nguyên liệu:
Cải ngồng: 500g
Đậu đen: 200g
Nấm: 50g
Hành tây: 1 củ
Gia vị
Cách làm:
Sơ chế đậu đen và các loại rau:
Đậu đen ngâm vào trong nước lã tầm 4 đến 5 tiếng đồng hồ cho đậu nở ra, làm vậy khi hấp đậu sẽ nhanh chín hơn.
Đậu sau khi đã ngâm nở ta cho vào nồi hấp cho đến khi đậu được chín mềm thì cho vào bát.
Rửa sạch cải ngồng và để ráo nước.
Nấm, hành tây: rửa thật sạch và thái nhỏ.
Tiến hành xào các nguyên liệu:
Đun nóng dầu ăn trong chảo, rồi cho đậu đen đã được hấp chín, nấm cùng với hành tây thái vào rồi xào sơ qua.
Ta cho tiếp cải ngồng vào xào chung cho đến khi thấy cải ngồng cùng các nguyên liệu chín tới.
Thêm gia vị cho vừa miệng rồi tắt bếp.
Cho thức ăn ra đĩa và thưởng thức.
Chúc các bạn chế biến thành công và ăn ngon miệng!
Tự tay làm món gà nhồi ngũ sắc ngon như nhà hàng
Có rất nhiều các món ăn ngon làm từ gà. Nhưng đôi khi, bạn có thể "bế tắc" trong việc đổi món với một công thức gà mới.
Nếu hôm nay bạn đang băn khoăn không biết làm món gì với nguyên liệu chính là một con gà ta to ngon, hãy thử làm món gà nhồi ngũ sắc này nhé. Món ăn này đặc biệt rất phù hợp cho những ngày rằm, mồng một, hoặc nấu để thết đãi khách quý đấy!
Nguyên liệu:
Gà ta nguyên conXôi
Nguyên liệu nhồi bụng gà: cà rốt, giăm bông, đậu Hà Lan, nấm mèo, hạt sen, đậu que, giò sống, ngô bao tử...Gia vị
Các nguyên liệu cần chuẩn bị cho món gà ngũ sắc
Cách làm:
Bước 1 : Làm sạch thịt gà, tiếp đó lóc xương gà. Lưu ý lóc thật khéo léo để có thể rút hết được xương gà bên trong.
Bước 2 : Các nguyên liệu đã chuẩn bị được cắt hạt lựu.
Các nguyên liệu cắt hạt lựu
Bước 3 : Nấu xôi với nước cốt dừa cho thơm hoặc sử dụng giò sống với mục đích kết dính các nguyên liệu, khi cắt gà sẽ tạo ra thành từng miếng rất đẹp.
Chuẩn bị xôi trắng
Bước 4 : Xào nguyên liệu vừa ăn, trộn với xôi và nhồi vào bụng gà, dùng chỉ may lại hoặc tăm gút lại thật chặt.
Bước 5 : Nướng gà ở nhiệt độ 200c trong khoảng thời gian 1giờ 30 phút. Khi da gà vàng đều, giòn thơm là được.
Gà đã được nướng
Món gà ngũ sắc thơm ngon
Trời se lạnh làm ngay món cải ngồng sốt tỏi dầu hào cực ngon cơm ! Nhân tiện sáng nay đi siêu thị mình mua được túi cải ngồng rất tươi ngon nên quyết định sẽ chế biến món cải ngồng sốt tỏi dầu hào để cả nhà cùng thưởng thức. Món ăn là sự kết hợp giữa cải ngồng giòn ngọt với tỏi và dầu hào thơm nức, đậm đà, măm khi món ăn vừa xào xong nóng...