Cách làm các món hải sản xào ngon miễn chê

Tôm mực xào rau củ, nghêu xào bơ tỏi, cua xào me đều là những món chỉ mới nghe tên đã thấy thèm, hấp dẫn khó chối từ.

1. Tôm mực xào ớt chuông

Với những người thích hải sản thì món ăn bắt mắt này sẽ giúp đã cơn thèm, cách làm lại rất đơn giản.

Nguyên liệu:

- 200 g tôm tươi

- 200 g mực tươi

- 1/2 quả ớt chuông xanh, 1/2 quả ớt chuông đỏ

- 200 g măng tây

- Gia vị, dầu hào, hạt tiêu.

2. Cua sốt me

Cua sốt me hấp dẫn bởi vị cay, chua mặn ngọt hòa quyện trong nước sốt sánh mịn, ăn một lần sẽ nhớ mãi.

Nguyên liệu:

- Cua: 1 con

- Thịt me chín: 50 g

- Hành, gừng, tỏi: băm nhuyễn, mỗi thứ 20 g

- Sả: 2 cây băm nhuyễn

- Đường, muối, sốt tiêu, sốt tương ngọt: vừa đủ

- Rau răm, bạc hà, hành lá, ớt: rửa sạch dùng trang trí.

3. Tôm xào húng quế

Tôm bóc vỏ ướp gia vị đậm đà, khi xào thêm chút lá húng quế thái nhỏ sẽ giúp tăng mùi vị cho món ăn.

Nguyên liệu:

- 300 g tôm

- 1/2 thìa nhỏ bột canh

- 1 thìa canh nước hàng

- 1 thìa nhỏ xì dầu

- 1/2 thìa nhỏ tương ớt

- Vài tép nhỏ hành khô

- Màu dầu điều

- Rau húng quế.

4. Nghêu xào bơ tỏi

Chỉ cần 5 phút là bạn có ngay đĩa nghêu xào tỏi đậm đà. Thịt nghêu ngọt tự nhiên ăn cùng chén nước mắm chua ngọt thì còn gì ngon hơn nữa.

Nguyên liệu:

- Nghêu: 1 kg

- Tỏi băm, ớt

- Dầu hào: 1 thìa

- Đường: 1/2 thìa

- Rau răm, nước mắm, chanh.

5. Tôm và mực xào bông hẹ

Tôm và mực ngọt, được xào cùng bông hẹ và hành tây ăn không ngán.

Nguyên liệu:

- 150 g tôm

- 100 g mực thái khoanh tròn

- 1 bó hẹ nhỏ

- 1/4 củ hành tây trắng hoặc tím

- Tỏi, hành lá, nước mắm, muối, hạt nêm

- Ớt xanh.

6. Ốc móng tay xào rau muống

Thịt của ốc móng tay có vị ngọt và chắc, dùng để chế biến nhiều món ăn ngon.

Nguyên liệu:

- 1,5 kg ốc móng tay

- 1 bó rau muống

- Tỏi, ớt bột, hạt nêm, muối, nước mắm.