Cách làm cá thu áp chảo thơm ngon mềm bùi, cực đơn giản ngay tại nhà

Theo dõi VGT trên

Các món ăn từ cá thu được nhiều người yêu thích nhờ mùi thơm đặc trưng và vị béo bùi không thể nhầm lẫn. Hôm nay, các bạn hãy cùng vào bếp thêm 1 món chiên mới là cá thu áp chảo cực kỳ đơn giản mà vô cùng hấp dẫn nhé!

Nguyên liệu làm Cá thu áp chảo

Cá thu 3 lát

Hành tím 2 củ

Tỏi 2 tép

Sả 1 nhánh

Dưa leo 1 quả

Dầu ăn 2 muỗng canh

Gia vị thông dụng 1 ít (muối/ đường/ hạt nêm/ bột ngọt)

Cách chọn mua cá thu tươi ngon

Cá thu tươi sẽ có mắt trong veo, hơi lồi ra, cá để lâu thì mắt chuyển đục và lõm xuống.Khi mua cá, dùng tay nhấn vào thân cá thấy thịt cá săn chắc có độ đàn hồi, lật mang cá thấy có màu đỏ tươi và gắn chắc vào mình cá, đây là các dấu hiệu cho thấy cá mới đánh bắt, tươi ngon.Không mua những con cá có thịt mềm nhũn, mùi hôi ươn, thân cá bị cong, đây là cá để lâu không ngon.

Cách làm cá thu áp chảo thơm ngon mềm bùi, cực đơn giản ngay tại nhà - Hình 1

Cách chế biến Cá thu áp chảo

1

Sơ chế cá thu

Cá sau khi mua về làm sạch mang ruột, rửa qua 1 lần nước. Để khử mùi tanh cá, bạn ngâm cá trong nước muối loãng khoảng 5 phút sau đó rửa lại 2 – 3 lần rồi cho ra rổ, để ráo.

Để tiết kiệm thời gian sơ chế bạn có thể nhờ người bán làm cá và cắt lát giúp.

Video đang HOT

Cách làm cá thu áp chảo thơm ngon mềm bùi, cực đơn giản ngay tại nhà - Hình 2

2

Sơ chế các nguyên liệu khác

Hành tím và tỏi bóc vỏ rồi đem rửa cùng với nhánh sả. Tiếp đến, cho tất cả lên thớt cắt nhỏ.

Cho tỏi, hành tím và sả đã cắt nhỏ vào cối cùng với 1/3 muỗng cà phê muối, 2/3 muỗng cà phê đường, 1 muỗng cà phê hạt nêm, 1/3 muỗng cà phê bột ngọt, trộn đều hỗn hợp sau đó giã nhuyễn.

Dưa leo rửa sạch, cắt lát mỏng vừa ăn.

Cách làm cá thu áp chảo thơm ngon mềm bùi, cực đơn giản ngay tại nhà - Hình 3

Cách làm cá thu áp chảo thơm ngon mềm bùi, cực đơn giản ngay tại nhà - Hình 4

3

Ướp cá thu

Dùng hỗn hợp hành, tỏi, sả vừa làm ở bước 2 xoa đều lên các lát cá, ướp khoảng 10 phút để cá thấm gia vị.

Cách làm cá thu áp chảo thơm ngon mềm bùi, cực đơn giản ngay tại nhà - Hình 5

Cách làm cá thu áp chảo thơm ngon mềm bùi, cực đơn giản ngay tại nhà - Hình 6

4

Áp chảo cá thu

Bắc chảo lên bếp, đun nóng 2 muỗng canh dầu ăn rồi cho các lát cá vào, hạ lửa liu riu, cứ khoảng 2 phút bạn lật cá 1 lần, chiên đến khi thấy cá chín đều, ngả màu vàng thơm thì tắt bếp.

Lấy cá ra đĩa, trang trí thêm các lát dưa leo cho đẹp mắt là có thể thưởng thức.

Cách làm cá thu áp chảo thơm ngon mềm bùi, cực đơn giản ngay tại nhà - Hình 7

Cách làm cá thu áp chảo thơm ngon mềm bùi, cực đơn giản ngay tại nhà - Hình 8

5

Thành phẩm

Cá thu áp chảo có phần thịt cá mềm ngọt, thấm vị đậm đà, đặc biệt mùi của gia vị ướp bốc lên thơm lừng rất kích thích vị giác. Món ăn này sẽ giúp bữa cơm hàng ngày của gia đình bạn thêm phần phong phú, hấp dẫn.

Cách làm cá thu áp chảo thơm ngon mềm bùi, cực đơn giản ngay tại nhà - Hình 9

Cách làm cá thu áp chảo thơm ngon mềm bùi, cực đơn giản ngay tại nhà - Hình 10

Cá thu hấp nấm và măng chua tuyệt ngon

Cá thu hấp nấm và măng chua là món ăn ngon tuyệt cú mèo vừa quen vừa lạ sẽ đem lại hứng thú cho các thành viên trong gia đình.

Vậy các bạn hãy nhanh tay cùng Thế Giới Ẩm Thực vào bếp và học cách làm món cá thu hấp nấm và măng chua cho cả nhà cùng thưởng thức nhé!

Cá thu hấp nấm và măng chua tuyệt ngon - Hình 1
Cá thu hấp nấm và măng chua tuyệt ngon

Nguyên liệu làm món cá thu hấp nấm và măng chua:

250g cá thu.

150g măng chua thái sợi.

100g nấm rơm thái đôi.

1/4 củ hành tây thái sợi

1 cây hành lá tỉa hoa

4 tép tỏi đập giập

1 thìa cà-phê tỏi xay

1 củ gừng nhỏ thái sợi

2 thìa cà-phê dầu ăn

1 thìa cà-phê hạt nêm

1 thìa cà-phê đường

2 thìa súp nước dùng

1/2 thìa cà-phê tiêu

1 thìa súp dầu hào.

Cách làm món cá thu hấp nấm và măng chua:

Bước 1:

Cá thu rửa sạch để ráo nước rồi đem ướp cùng với 1/2 thìa hạt nêm, 1 chút tiêu, 3 muỗng dầu ăn trong khoảng 10 phútĐun nóng dầu ăn rồi cho cá thu đã ướp vào chiên đến khi cá chín vàng đều thì vớt cá để ra đĩa cho ráo dầu.

Cá thu hấp nấm và măng chua tuyệt ngon - Hình 2
Cá thu rửa sạch

Bước 2:

Cho tỏi, gừng và hành tây vào xào thơm rồi cho măng chua và nấm vào xào cùng khoảng 5 phút thì nêm 1 thìa nhỏ hạt nêm, 2 muỗng dầu hào, 1/2 thìa đường và 2 thìa canh nước dùng vào đảo đều, xào thêm khoảng 2 phút là được.

Bước 3:

Cuối cùng, cho măng và nấm vừa xào lên trên cá rồi đặt đĩa cá vào trong nồi hấp hấp khoảng 15 phút là bạn hoàn thành món cá thu hấp nấm và măng chua rồi nhé.

Chúc bạn thành công và ngon miệng!

Bạn thấy bài viết này có hữu ích không?
Có;
Không

Tin liên quan

Tiêu điểm

Món ngon trong mâm cỗ Tết cổ truyền ở miền BắcMón ngon trong mâm cỗ Tết cổ truyền ở miền Bắc
16:06:23 30/01/2025
Mồng 1 Tết làm 2 món ăn này vừa giúp thanh lọc khẩu vị, tăng sức đề kháng lại gửi gắm thông điệp "chúc năm mới phú quý, thịnh vượng"Mồng 1 Tết làm 2 món ăn này vừa giúp thanh lọc khẩu vị, tăng sức đề kháng lại gửi gắm thông điệp "chúc năm mới phú quý, thịnh vượng"
16:58:18 29/01/2025
Thành thực mà nói, chị em nên làm món ngon đơn giản mà "hao cơm" này cho bữa cơm tất niên: Vừa tiết kiệm thời gian lại trọn vẹn ý nghĩa may mắnThành thực mà nói, chị em nên làm món ngon đơn giản mà "hao cơm" này cho bữa cơm tất niên: Vừa tiết kiệm thời gian lại trọn vẹn ý nghĩa may mắn
05:51:59 31/01/2025
Hương vị Tết xưa trong những món bánh truyền thốngHương vị Tết xưa trong những món bánh truyền thống
06:15:10 30/01/2025
Độc đáo bánh mì hoa táo đỏ: Gửi trọn tâm tình trong món dâng lễ bàn thờ gia tiên ngày TếtĐộc đáo bánh mì hoa táo đỏ: Gửi trọn tâm tình trong món dâng lễ bàn thờ gia tiên ngày Tết
06:15:41 30/01/2025
Thịt gà kho xì dầu đậm đà hương vị cho bữa cơm gia đìnhThịt gà kho xì dầu đậm đà hương vị cho bữa cơm gia đình
06:17:46 30/01/2025
Những món ăn mang lại may mắn, tài lộc cho năm mớiNhững món ăn mang lại may mắn, tài lộc cho năm mới
23:03:59 29/01/2025
Tết này, các quý ông không thể bỏ qua món nhậu tuyệt hảo nàyTết này, các quý ông không thể bỏ qua món nhậu tuyệt hảo này
06:16:05 30/01/2025

Tin đang nóng

Bát bún riêu 400k ngày Tết khiến dân mạng "dậy sóng", chủ quán lên tiếng khiến nhiều người bất ngờ khi biết lý doBát bún riêu 400k ngày Tết khiến dân mạng "dậy sóng", chủ quán lên tiếng khiến nhiều người bất ngờ khi biết lý do
09:18:53 31/01/2025
Cô gái nhiều năm không đi chúc Tết họ hàng, lý do khiến bố mẹ bức xúcCô gái nhiều năm không đi chúc Tết họ hàng, lý do khiến bố mẹ bức xúc
09:25:53 31/01/2025
Nhìn anh nhân viên của chị dâu mặc tạp dề chặt thịt gà thoăn thoắt, tôi nói một câu làm anh ấy kinh ngạcNhìn anh nhân viên của chị dâu mặc tạp dề chặt thịt gà thoăn thoắt, tôi nói một câu làm anh ấy kinh ngạc
09:55:02 31/01/2025
3 con giáp "tiền vào như nước" nếu đầu tư vào vàng bạc, trang sức trong năm Ất Tỵ 2025!3 con giáp "tiền vào như nước" nếu đầu tư vào vàng bạc, trang sức trong năm Ất Tỵ 2025!
12:17:38 31/01/2025
Về nhà vợ chúc Tết thì bất ngờ khi ông bà chia tài sản, vợ con tôi được thừa kế những thứ khiến tôi kinh ngạc khó tinVề nhà vợ chúc Tết thì bất ngờ khi ông bà chia tài sản, vợ con tôi được thừa kế những thứ khiến tôi kinh ngạc khó tin
09:42:10 31/01/2025
5 con giáp may mắn và giàu có bậc nhất năm Ất Tỵ 2025: Sự nghiệp thăng tiến, tài chính nở rộ5 con giáp may mắn và giàu có bậc nhất năm Ất Tỵ 2025: Sự nghiệp thăng tiến, tài chính nở rộ
11:25:26 31/01/2025
Phim Hàn gây bão toàn cầu nhất định phải xem dịp Tết, 1 mỹ nam đẹp ăn đứt truyện tranh gây sốt MXHPhim Hàn gây bão toàn cầu nhất định phải xem dịp Tết, 1 mỹ nam đẹp ăn đứt truyện tranh gây sốt MXH
09:25:04 31/01/2025
Tử vi chi tiết 12 con giáp năm Ất Tỵ 2025: Tý "hóa nguy thành an", phất lên như diều gặp gió nhờ quý nhânTử vi chi tiết 12 con giáp năm Ất Tỵ 2025: Tý "hóa nguy thành an", phất lên như diều gặp gió nhờ quý nhân
11:46:14 31/01/2025

Tin mới nhất

Đừng lúc nào cũng ăn cá và thịt trong dịp Tết Nguyên đán: Làm 2 ăn từ loại rau này vừa nhanh, "mát ruột" lại mang ý nghĩa tốt lành, suôn sẻ

Đừng lúc nào cũng ăn cá và thịt trong dịp Tết Nguyên đán: Làm 2 ăn từ loại rau này vừa nhanh, "mát ruột" lại mang ý nghĩa tốt lành, suôn sẻ

05:51:27 31/01/2025
Hãy cùng khám phá 2 cách làm món ngon với loại rau cực quen thuộc mà dễ, tạo thêm hương vị độc đáo cho bữa cơm ngày Tết chúng ta.
Phần thịt 'báu vật' của lợn nhưng cực hiếm, chị em săn lùng mua làm thành món cực ngon ngày Tết

Phần thịt 'báu vật' của lợn nhưng cực hiếm, chị em săn lùng mua làm thành món cực ngon ngày Tết

06:17:13 30/01/2025
Bên cạnh những món ăn truyền thống quen thuộc, có một loại thịt lợn được ví như báu vật khiến các chị em nội trợ phát cuồng săn lùng, đó chính là thịt má đào.
Mâm cỗ mùng 1 Tết: Hương vị truyền thống, ước vọng an lành và may mắn cả năm

Mâm cỗ mùng 1 Tết: Hương vị truyền thống, ước vọng an lành và may mắn cả năm

09:58:26 29/01/2025
Mâm cỗ mùng 1 Tết vừa mang ý nghĩa tâm linh, vừa gửi gắm ước vọng an lành, may mắn. Đây là biểu tượng gắn kết gia đình, lưu giữ hương vị Tết truyền thống.
Dùng 3 loại nguyên liệu làm nên món ăn ngày Tết vô cùng đẹp mắt và gói trọn thông điệp may mắn, hạnh phúc, bình an!

Dùng 3 loại nguyên liệu làm nên món ăn ngày Tết vô cùng đẹp mắt và gói trọn thông điệp may mắn, hạnh phúc, bình an!

05:58:20 29/01/2025
Món ăn này làm đơn giản, nhanh gọn lại đẹp mắt và mang ý nghĩa nhân đôi hạnh phúc chắc chắc sẽ nhận được những tràng pháo tay tán thưởng của cả nhà trong năm mới!
Món ngon ngày Tết - Bánh hoa tươi thơm ngon đẹp mắt

Món ngon ngày Tết - Bánh hoa tươi thơm ngon đẹp mắt

05:57:22 29/01/2025
Những bông hoa tươi với sắc màu rực rỡ được điểm trên những chiếc bánh quy bơ giòn thơm chắc chắn sẽ làm cho khay bánh kẹo ngày Tết nhà bạn thêm phần mới lạ, đặc biệt.
Cách làm nước sốt kho thịt cá thơm ngon đơn giản

Cách làm nước sốt kho thịt cá thơm ngon đơn giản

10:55:12 28/01/2025
Với công thức đơn giản này, bất cứ bà nội trợ nào cũng có thể dễ dàng chinh phục các món kho, khiến chồng con tấm tắc khen ngon.
Cách chế biến đậu phụ sốt vừng

Cách chế biến đậu phụ sốt vừng

09:49:33 28/01/2025
Đậu phụ sốt vừng là món ăn không đòi hỏi nhiều sự cầu kỳ trong cách chế biến nhưng lại thơm ngon, phù hợp với bữa cơm gia đình.
Đây là món ăn cực dễ nấu mà rất ngon lại làm "bừng sáng", nâng cấp mâm cơm ngày Tết

Đây là món ăn cực dễ nấu mà rất ngon lại làm "bừng sáng", nâng cấp mâm cơm ngày Tết

11:36:20 27/01/2025
Chỉ cần bạn làm theo các bước hướng dẫn chi tiết dưới đây là sẽ có món ngon, đẹp mắt trong bữa cơm ngày Tết. Chế biến một lần, ăn được trong nhiều ngày.
Mâm cỗ cúng tất niên Tết Ất Tỵ 2025 gồm những gì?

Mâm cỗ cúng tất niên Tết Ất Tỵ 2025 gồm những gì?

06:14:13 27/01/2025
Cúng tất niên là nghi lễ quan trọng cuối cùng trong năm cũ, sau đó mọi người sẽ chuẩn bị lễ cúng giao thừa - khoảnh khắc bước sang năm mới.
Cách gói bánh chưng đơn giản và vuông vức, đẹp mắt cho ngày Tết

Cách gói bánh chưng đơn giản và vuông vức, đẹp mắt cho ngày Tết

06:13:23 27/01/2025
Bánh chưng là món ăn không thể thiếu trong dịp Tết cổ truyền của người Việt Nam. Bánh chưng tự làm luôn khiến người ta cảm thấy ngon miệng và yên tâm hơn.
Bộ sưu tập 'mâm cơm tài chính' vừa khoa học vừa đủ chất, thiết thực hàng ngày

Bộ sưu tập 'mâm cơm tài chính' vừa khoa học vừa đủ chất, thiết thực hàng ngày

06:04:15 27/01/2025
Chỉ với hơn 100.000 đồng, bạn đã có ngay một mâm cơm gia đình giàu chất dinh dưỡng, đa dạng món ăn theo xu hướng 2025.
Món ngon bình dị nhưng đủ vị trong mâm cỗ ngày Tết cổ truyền ở miền Nam

Món ngon bình dị nhưng đủ vị trong mâm cỗ ngày Tết cổ truyền ở miền Nam

06:03:20 27/01/2025
Dù người miền Nam không quá khắt khe trong việc bày biện mâm cỗ ngày Tết cổ truyền nhưng có một số món ăn đặc trưng không thể thiếu.

Có thể bạn quan tâm

Tổng thống lâm thời Syria công bố lộ trình chính trị

Tổng thống lâm thời Syria công bố lộ trình chính trị

Thế giới

14:58:12 31/01/2025
Bài phát biểu của ông al-Sharaa đánh dấu sáng kiến chính trị lớn đầu tiên của chính quyền của ông kể từ khi nắm quyền, báo hiệu bước đi hướng tới thể chế hóa quá trình chuyển tiếp sau sự sụp đổ của chính phủ trước đó vào tháng 12 năm ng...
Nguy cơ bùng phát viêm loét đại tràng dịp lễ Tết và cách giảm đau nhanh

Nguy cơ bùng phát viêm loét đại tràng dịp lễ Tết và cách giảm đau nhanh

Sức khỏe

14:06:51 31/01/2025
Đồng thời thay thế bằng các thực phẩm dễ tiêu hóa hơn, không chứa dầu mỡ như cháo, súp và chế độ ăn ít chất xơ - ngay cả khi bệnh khiến bạn mất cảm giác thèm ăn nhưng cơ thể vẫn cần bổ sung đầy đủ chất dinh dưỡng cần thiết.
Tuổi 27 nổi tiếng, giàu có, Hoàng Đức tiết lộ hình mẫu lý tưởng muốn cưới làm vợ, một yếu tố gây bất ngờ

Tuổi 27 nổi tiếng, giàu có, Hoàng Đức tiết lộ hình mẫu lý tưởng muốn cưới làm vợ, một yếu tố gây bất ngờ

Sao thể thao

14:04:29 31/01/2025
Trong cuộc trò chuyện đầu năm mới Ất Tỵ 2025, tiền vệ xuất sắc của ĐT Việt Nam - Nguyễn Hoàng Đức đã tiết lộ về chuyện lập gia đình và hình mẫu lý tưởng mà anh muốn cưới làm vợ.
5 Gen Z tuổi rắn hội tụ đủ combo xinh - giàu - giỏi

5 Gen Z tuổi rắn hội tụ đủ combo xinh - giàu - giỏi

Netizen

13:43:17 31/01/2025
Hà Thi (tên thật: Phạm Thị Hà Thi, sinh năm 2001, Hà Nội) là nàng thơ quen mặt với các bạn trẻ. Cô nàng gây thiện cảm với người đối diện nhờ vẻ ngoài dịu dàng và nét đẹp trong veo tựa nàng thơ.
Đôi lời nhắn gửi tuổi Tỵ khi bước sang NĂM TUỔI Ất Tỵ 2025: Cung nghênh Thái Tuế, rước lộc trừ tà

Đôi lời nhắn gửi tuổi Tỵ khi bước sang NĂM TUỔI Ất Tỵ 2025: Cung nghênh Thái Tuế, rước lộc trừ tà

Trắc nghiệm

12:12:11 31/01/2025
Năm 2025, năm Ất Tỵ, mang đến những thách thức không nhỏ cho những người tuổi Tỵ. Năm tuổi đụng Thái Tuế - một năm đầy biến động và thử thách.
Gợi ý áo dài màu pastel cho nàng yêu sự nhẹ nhàng

Gợi ý áo dài màu pastel cho nàng yêu sự nhẹ nhàng

Thời trang

12:06:20 31/01/2025
Mỗi dịp tết đến xuân về, các nàng lại tìm kiếm những bộ áo dài không chỉ đẹp mắt mà còn thể hiện sự nhẹ nhàng, thanh lịch. Trong đó, màu pastel luôn là lựa chọn lý tưởng bởi sự tinh tế và phù hợp với không khí đầu năm mới.
Lịch thi đấu LCK Cup 2025 mới nhất: Chờ đội hình T1

Lịch thi đấu LCK Cup 2025 mới nhất: Chờ đội hình T1

Mọt game

11:11:23 31/01/2025
Ở thời điểm hiện tại, nhóm Baron xem như đã cầm chắc thất bại trong cuộc đua vào thẳng vòng trong của LCK Cup 2025. Tuy nhiên, theo quy định của LCK Cup 2025, các đội đầu bảng của nhóm Baron vẫn còn cơ hội.
Tôi chân thành nhắc bạn: Lau sạch 5 nơi này vào ngày đầu năm để "khai thông tài vận", giũ sạch tà khí

Tôi chân thành nhắc bạn: Lau sạch 5 nơi này vào ngày đầu năm để "khai thông tài vận", giũ sạch tà khí

Sáng tạo

10:47:53 31/01/2025
Cuối năm, ai cũng bận rộn tổng vệ sinh nhà cửa để đón Tết, nhưng đến đầu năm, có một số món đồ và vị trí trong nhà lại cần được lau dọn lại để năm mới may mắn hơn.
Thấy chị gái mặc cái váy nhàu nhĩ, tôi kéo vào phòng hỏi thì sững người khi chị tiết lộ bí mật động trời

Thấy chị gái mặc cái váy nhàu nhĩ, tôi kéo vào phòng hỏi thì sững người khi chị tiết lộ bí mật động trời

Góc tâm tình

09:50:39 31/01/2025
Tôi luôn nghĩ chị gái rất giàu có. Cho đến khi thấy chị mặc cái váy nhàu nhĩ, cũ kĩ về nhà. Chị gái tôi làm việc ở một công ty nước ngoài.
Khoảnh khắc đốt mắt khiến dân tình không nhận ra nữ thần đẹp nhất nhóm đại mỹ nhân

Khoảnh khắc đốt mắt khiến dân tình không nhận ra nữ thần đẹp nhất nhóm đại mỹ nhân

Nhạc quốc tế

09:21:29 31/01/2025
Người người nhà nhà ăn Tết mừng năm mới, aespa vẫn tất bật chạy show. Vừa qua, nhóm nữ nhà SM vừa hoàn thành concert SYNK: Parallel Line tại Seattle, Mỹ.
Trải nghiệm đi thuyền 10 km ngắm kỳ quan đệ nhất động Phong Nha, Tiên Sơn

Trải nghiệm đi thuyền 10 km ngắm kỳ quan đệ nhất động Phong Nha, Tiên Sơn

Du lịch

09:07:14 31/01/2025
Du khách sẽ được đi thuyền 10km trên dòng sông Son, sông Chày để chiêm ngưỡng kỳ quan đệ nhất động Phong Nha, Tiên Sơn.