Cách làm cá rô phi kho khế vị chua lạ, ngon khó quên

Cách làm cá rô phi kho khế sẽ mang đến món ăn vô cùng đặc biệt cho cả nhà nhờ vị chua thanh tao của khế. Nguyên liệu chính gồm có cá rô phi, khế, gừng, nghệ và gia vị.

Hôm nay, để làm mới hương vị thân quen hãy học cách làm cá rô phi kho khế đi nào. Cá rô phi thịt mềm, ngọt, rất dễ ăn và món ăn phổ biến nhất chính là cá rô phi kho tộ cộng thêm vị chua của khế sẽ tạo nên hương vị vô cùng đặc sắc giúp bạn và cả nhà “chén” sạch nồi cơm mà vẫn chưa hết “thèm”. Cùng xem công thức chế biến cho món ngon ngày cuối tuần sau đây nhé.

Nguyên liệu làm cá rô phi kho khế

Cá rô phi: 500g

Khế chua: 2 quả

Nghệ: 1 củ

Gừng: 1 củ

Ớt: 2 quả

Nước mắm: 3 muỗng canh

Muối: 1 muỗng canh

Hạt nêm: 1 muỗng cà phê

Đường: 1 muỗng canh

Bột ngọt: 1 muỗng cà phê

Tiêu xay

Cách làm cá rô phi kho khế

Bước 1. Sơ chế nguyên liệu

Cá rô làm sạch, đánh vảy, bỏ ruột, rửa sạch, để ráo.Ướp cá với 3 muỗng canh nước mắm, 1 muỗng canh muối, 1 muỗng cà phê hạt nêm, 1 muỗng canh đường, 1 muỗng cà phê bột ngọt.Khế xắt khoanh.Nghệ giã nát.Gừng thái sợi chỉ.

Sơ chế nguyên liệu

Bước 2. Kho cá rô phi với khế

Xếp nửa số khế, nghệ, gừng vào đáy nồi, cho cá rô phi vào, cho 2 quả ớt và số khế, nghệ, gừng còn lại lên mặt, rưới hết nước ướp cá vô.

Cho cá rô phi cùng các nguyên liệu vào nồi kho.

Đặt nồi lên bếp, nấu dưới lửa vừa trong vài phút cho cá săn lại.Cho nước nóng vào xâm xấp mặt cá, đậy nắp, vặn nhỏ lửa, ninh đến khi cá chín mềm thì rắc ít tiêu xay vào là hoàn thành món ăn.

Kho cá với khế cho thật chín mềm.

Cách làm cá rô phi kho khế sẽ mang đến món ăn lạ miệng cho cả nhà, đừng quên thưởng thức khi nóng để hạn chế tuyệt đối mùi tanh và giữ trọn vẹn hương vị của món ăn. Món ăn là sự kết hợp tuyệt vời của vị chua ngọt và vị mặn đậm đà, là món ăn cực kì hấp dẫn và phù hợp để làm trong những ngày cuối tuần của gia đình, một món ăn đặc biệt để làm không khí gia đình trở nên vui vẻ và thân thiết hơn. Chúc bạn thành công với cách làm cá rô phi kho khế!

Hoàn thành cách làm món cá rô phi kho khế.

Theo Nauankhongkho.