Cách làm cá nục kho tiêu gừng nhanh, không tanh, ngon ngất ngây
Món cá nục kho tiêu gừng vừa dễ làm lại ngon miệng, rất thích hợp cho bữa cơm gia đình vào những ngày thu mát mẻ như hôm nay. Chắc chắn món ăn sẽ làm hài lòng người thưởng thức.
Tối nay ăn gì chỉ cách làm cá nục kho tiêu gừng không tanh, ngon ngất ngây
Nguyên liệu làm món cá nục kho tiêu gừng nhanh mà không bị tanh
4 con cá nục loại vừa hoặc
2 con cá nục to
1 nhúm hạt tiêu xanh hoặc hạt tiêu khô
1 củ gừng vừa phải
2 quả ớt1 củ tỏi
Các loại gia vị gồm: nước mắm, muối, đường, bột ngọt, nước hàng, dầu ăn, mỗi loại một ít.
Món cá nục kho tiêu gừng vừa chế biến nhanh lại thơm ngon ngất ngây, giàu dinh dưỡng nên được nhiều người yêu thích
Video đang HOT
Cách làm món cá nục kho tiêu gừng thơm lừng ngon ngất ngây
Cá nục mua về làm sạch, bỏ ruột, bỏ đầu, rửa lại bằng nước sạch và để ráo nước. Với cá nục to có thể cắt thành các khúc vừa ăn, với cá nhỏ có thể để cả con đem kho.
Nếu dùng hạt tiêu xanh thì đem rửa sạch hạt tiêu, có thể để nguyên hạt hoặc giã dập cho dậy mùi tùy sở thích của từng người. Với hạt tiêu khô thì có thể đem rang cho thơm, hoặc dùng sống trực tiếp, dùng nguyên hạt hoặc giã dập tùy sở thích.
Gừng cạo vỏ, rửa sạch và thái chỉ nhỏ. Ớt rửa sạch và thái lát. Tỏi bóc vỏ, rửa sạch và đ.ập dập.
Tiếp đó đem cá đã rửa sạch ướp với gừng thái chỉ, một chút muối, một chút đường, hạt tiêu, ớt, bột ngọt, nước hàng, nước mắm, mỗi loại một ít sao cho vừa ăn. Ướp cá khoảng 20 phút cho cá ngấm đều gia vị.
Sau đó bắc chảo lên bếp, cho dầu ăn vào đun sôi và cho tỏi đ.ập dập vào phi thơm. Tiếp theo cho cá đã ướp gia vị vào chảo rán qua cho cá săn lại.
Khi cá đã săn đều các mặt thì gắp cá vào nồi kho cá, thêm một chút nước sôi cho hơi ngập cá, nêm các loại gia vị cho vừa ăn và đun to lửa đến khi nồi cá sôi đều thì vặn nhỏ lửa.
Cứ tiếp tục kho nhỏ lửa như vậy cho đến khi nước trong nồi cá cạn gần hết thì tắt bếp. Trước khi tắt bếp nhớ rắc thêm hạt tiêu vào cho thơm là được.
Món cá nục kho tiêu gừng hoàn thiện có mùi thơm của tiêu gừng, vị mằn mặn, ngòn ngọt của các loại gia vị hòa quyện với thịt cá thơm ngọt, thêm chút cay cay của ớt, gừng, tỏi, tiêu làm bữa cơm tối mùa thu thêm ấm áp.
Với món cá nục kho tiêu gừng thơm ngon bữa cơm tối của gia đình sẽ tốn cơm vô vùng vì món ăn này rất thích hợp ăn cùng với cơm nóng trong tiết trời lành lạnh.
Theo Giadinhmoi.vn
Bí quyết làm cá kho tộ ngon cơm các mẹ nên biết
Bí quyết làm cá kho tộ ngon cơm dưới đây sẽ giúp các mẹ chuẩn bị một bữa ăn tuyệt vời cho đứa con yêu của mình đó. Các bé thường kén ăn khiến các mẹ đau đầu trong việc lựa chọn món nào bé thích ăn và đủ chất dinh dưỡng.
Với công thức cá kho tộ của mecuti.vn, các mẹ sẽ nấu được món cá mà nhiều bé ưa thích đấy. Bạn có thể chọn bất kỳ loại cá đồng nào để chế biến món này.
Các mẹ đi chợ mua những nguyên liệu sau nhé
1 con cá lóc khoảng 1kg. Bạn có thể dùng cá rô hay cá basa làm món này cũng rất ngon.
200g thịt ba chỉ
Nước dừa lấy từ 1 quả dừa
Tỏi, nước hàng, hạt nêm, nước mắm.
Mách nhỏ cách chọn cá cho mẹ
Lựa cá còn sống thì khi kho sẽ ngọt thịt.
Kho cá rô có trứng thì nên cắt dọc theo bụng cá 1 đoạn để giúp trứng cá chín đều.
Bắt đầu nấu món cá kho tộ cho bé yêu nào
Bước 1: Làm cá, thịt
Cá lóc đ.ánh vẩy, làm sạch, cắt khúc. Bạn có thể kho cả con hoặc chỉ lấy phần thân để làm món cá kho tộ, còn phần đầu và đuôi dùng nấu canh cá.Thịt ba chỉ cắt miếng mỏng vừa ăn. Ướp cá với 2 muỗng cafe nước hàng (nước màu), 1 muỗng canh nước mắm, 2 muỗng cafe hạt nêm trong khoảng 15 - 30 phút
Bước 2: Phi thơm tỏi
Tỏi bóc vỏ, đ.ập dập.Làm nóng nồi với chút dầu ăn (tốt nhất là nồi đất)Cho tỏi vào nồi phi thơm.
Bước 3: Xào thịt cho ra bớt mỡ
Khi tỏi thơm bạn trút thịt vào.Đảo đều tay với lửa to để thịt ra bớt mỡ và hơi xém cạnh thì tắt bếp.Nếu thích ăn món cá kho béo ngậy thì bạn không cần chắt bớt mỡ, ngược lại bạn chắt bớt mỡ ra nhé!
Bước 4: Kho cá
Xếp từng lát cá vào nồi vừa đảo thịt.Xếp thịt ở dưới, cá ở trên.Xếp xong bạn rưới cả phần nước ướp cá lên rồi bật lại bếp.Khi nồi cá sôi bạn bớt xuống lửa nhỏ, đun tới khi nồi cá gần cạn nước thì nêm nếm lại cho vừa ăn rồi đun tiếp.
Bước 5: Trình bày món ăn
Nếu thích ăn cay bạn xắt ớt thành từng lát mỏng. Khi nồi cá cạn nước bạn rắc thêm ớt, tiêu và trang trí với hành lá chẻ.Nếu bé nhà bạn còn nhỏ, không ăn cay, bạn có thể chỉ cho hành lá chẻ hoặc thêm chút tiêu, không thêm ớt.
Với bí quyết làm cá kho tộ ngon, bạn đã chuẩn bị được một món ăn ngon mà bé nhà bạn sẽ rất thích đấy. Bạn hãy vào bếp, nấu món này cho bé và cả gia đình thưởng thức nhé. mecuti.vn chúc cả nhà bạn ngon miệng.
Theo Mecuti
Cách làm cánh gà kho tiêu xanh thơm mềm hấp dẫn cho bữa cơm cuối tuần Cách làm cánh gà kho tiêu xanh dưới đây sẽ cho bạn một món ăn thơm mềm hấp dẫn rất xứng đáng để cùng với những người thân trong gia đình quây quần bên nhau trong bữa cơm cuối tuần sau một tuần bận rộn với những lo toan bộn bề ngoài xã hội. Nguyên liệu để làm món cánh gà kho tiêu...