Cách làm cá kho thịt thơm ngon, hấp dẫn cực đơn giản tại nhà

Cá kho thịt là món ăn rất quen thuộc với nhiều gia đình Việt Nam. Đây không chỉ là món ăn có hương vị thơm ngon, hấp dẫn, mà còn là món ăn của những ký ức tuổi thơ mà bất cứ ai dù đi đâu cũng đều sẽ nhớ mãi không thể quên.

Nguyên liệu làm cá kho thịt

Nguyên liệu làm cá kho thịt gồm những thành phần sau đây:

Cá trắm: 3 khoanh giữa

Thịt ba chỉ: 5 lạng

Bì heo: 5 lạng

Hành khô nướng: 5 – 7 củ, sả: 3 củ, riềng: 3 lạng

Gia vị: mắm, muối, hạt nêm, tiêu, đường, nước hàng

Cách làm cá kho thịt

Công thức nấu ăn làm cá kho thịt gồm 9 bước sau đây:

1. Cá làm sạch ướp với mắm đường khoảng 30 phút.

2. Thịt ba chỉ bì heo thái miếng, ướp với mắm, muối, hạt nêm, tiêu, sả băm nhỏ. Rồi rang sơ qua cho săn lại.

3. Xếp lớp thịt & bì sả cắt khúc, riềng giã nhỏ dưới đáy nồi rồi xếp cá lên

4. Phủ thêm lớp riềng lên mặt vài quả ớt

5. Thêm nước hàng và nước đun sôi đổ ngập mặt cá

6. Thêm hành khô nướng cả củ

7. Đun lửa to khoảng 30 phút cho sôi

8. Sau đó mở vung đun liu riu độ 2h đồng hồ.

9. Để cá nguội rồi kho lại lửa 2 độ 30p-45p cho nước cạn sệt sệt là được.

Thành quả

Vậy là chỉ với những bước vô cùng đơn giản, bạn đã hoàn thành xong món cá kho thịt thơm ngon, hấp dẫn để cả gia đình cùng thưởng thức rồi! Ngoài các món cá, bạn có thể tham khảo thêm nhiều món ăn ngon từ các loại thịt, gà, hải sản,… trên Bep360 nhé.