Cách làm cá khô rang mặn ngọt thơm ngon, hấp dẫn nhất

P.V05:05 18/09/2020

Cá luôn là một loại thực phẩm rất giàu chất dinh dưỡng, sau đây chúng tôi xin giới thiệu đến các bạn cách làm món cá khô rang mặn ngọt thơm ngon.

Cách làm cá khô rang mặn ngọt thơm ngon, hấp dẫn nhất

Vào những ngày thời tiết mát mẻ, bạn được ngồi thưởng thức món cá khô rang mặn ngọt và ăn kèm với cơm nóng hổi thì còn gì là tuyệt hơn. Và hơn thế nữa, món ăn này sẽ làm thay đổi thực đơn của gia đình bạn trong những ngày cuối tuần thì còn gì là tuyệt hơn. Vậy, chúng ta hãy bắt tay vào làm món ăn này thôi nào.

Cách làm món cá khô rang mặn ngọt_Ảnh: quangnamplus.com

Chuẩn bị nguyên liệu làm món cá khô rang mặn ngọt

200g cá cơm khô

1 củ tỏi, 1 củ hành khô

2 quả ớt tươi

1 quả chanh

1 thìa canh nước mắm

3 thìa canh dầu ăn

2 thìa canh đường

Video đang HOT

Hướng dẫn các bước chế biến món cá khô rang mặn ngọt

*) Sơ chế món ăn

Bước 1: Làm sạch cá khô:

Trước khi đem chế biến thì bạn hãy đem rửa thật sạch để cho hết cát.

Khi bạn thấy cá cơm khô đã nở mềm thì bạn hãy đem rửa lại bằng nước ấm cho sạch sau đó để ráo nước nhé.

Bước 2: Pha chế nước mắm:

Nước mắn của cá chính là một trong những nguyên liệu không thể thiếu để có thể làm nên món ăn này. Tuy nhiên, nước chấm của bạn pha không được để nước chua quá, hoặc ngọt quá.

Để pha nước chấm các bạn nên cho: 1 thìa canh nước mắm 1 thìa đường 1 quả chanh 2 thìa canh đường cùng với ớt đã thái nhỏ và tỏi băm.

Cuối cùng là các bạn nên trộn đều hỗn hợp trên đến khi đường tan hết.

Hướng dẫn cách làm món rang cá mặn ngọt

Bước 1: Rang cá

Đầu tiên, các bạn lấy hành khô bóc vỏ, đập dập và phi cho thật vàng rồi cho cá đã ngâm vào đảo đều. Lúc này bạn chỉ để lửa vừa thôi nhé, đừng để lửa to cá cơm khô sẽ bị cháy.

Bước 2: Cho nước mắm đã pha sẵn vào đảo cùng cá

Khi bạn thấy cá se khô và dậy mùi thơm thì bạn hãy đổ nước mắm chua ngọt đã pha ở trên vào đảo đều tay, cho lửa nhỏ để cá được ngấm.

Bạn nên đun đến khi bạn thấy nước cạn và keo lại, ngấm đều vào cá thì tắt bếp, cho cá ra đĩa. Vậy là chưa đầy 30 phút là các bạn đã có thể chế biến được món cá rang mặn ngọt hấp dẫn rồi nhé.

Cách làm cá cơm rim tỏi ớt ngon ngất ngây, "đánh bay" cả nồi cơm

Chỉ với vài nguyên liệu đơn giản, bạn sẽ có ngay mớn cá cơm rim tỏi ớt thơm ngon, đưa cơm.

Nguyên liệu làm cá cơm rim tỏi ớt

- 300g cá cơm khô

- Tỏi, ớt

- Gia vị: 1 muỗng canh đường, 1 muỗng canh nước mắm, 1 muỗng canh dầu ăn, 1/4 quả chanh, 1 muỗng canh mè/vừng rang.

Cách làm cá cơm rim tỏi ớt

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

- Cá cơm khô đem ngâm nước khoảng 15 phút cho mềm sau đó rửa lại thật sạch và để ráo. Nếu không thích ăn đầu cá, bạn có thể nhặt bỏ phần này.

- Lấy 1 củ tỏi và bóc vỏ, băm nhuyễn. Ớt bỏ hạt băm nhuyễn. Lượng ớt có thể gia giảm tùy theo khẩu vị.

Tỏi ớt băm nhuyễn. Có thể gia giảm lượng ớt tùy theo khả năng ăn cay của gia đình.

Bước 2: Chiên cá

Cho chảo lên bếp và thêm dầu ăn. Tiếp đến cho tỏi, ớt vào phi thơm.

Khi bắt đầu dậy mùi thơm thì cho cá cơm vào đảo đều.Bước 3: Pha nước mắm

Cho đường, nước mắm vào bát và khuấy đều. Gia giảm lượng gia vị cho phù hợp với khẩu vị của gia đình.

Bước 4: Khi thấy cá cơm chín vàng thì cho nước mắm vừa pha ở trên vào đảo đều. Đun với lửa nhỏ cho đến khi cá khô và ngấm gia vị. Cho mè rang vào trộn đều rồi tắt bếp.

Đun với lửa nhỏ cho đến khi cá cơm ngấm đều vị. Tiếp đó, cho mè rang lên trên trộn đều rồi tắt bếp.

Cho tỏi vào chảo phi thơm sau đó cho cá cơm vào chiên vàng. Tiếp đó cho nước mắm đường vào rim cùng cá. Cuối cùng cho mè rang vào đảo đều thì tắt bếp.

Khi ăn vắt chanh vào trộn đều cùng với cá cơm khô.

Món ăn sẽ dậy vị chua chua ngọt ngọn thơm ngon. Dùng ăn với cơm trắng hoặc làm món nhắm đều ngon. Chắc chắn đây sẽ là một món ăn "tốn cơm".

Cá cơm rim thích hợp dùng với cơm nóng hoặc làm món nhắm đều ngon. Chỉ cần vài bước đơn giản là bạn có ngay một món ăn hấp dẫn để đãi gia đình.

Chúc các bạn thành công với cách làm cá cơm khô rim tỏi ớt!

Cá cơm khô rim tỏi ớt, món ăn vặt ngon số zdách Hãy khiến món cá cơm khô đơn điệu trở nên hấp dẫn tuyệt vời nhờ vào cách làm cá cơm khô rim tỏi ớt bạn nhé. Món ăn này bảo quản được rất lâu, chúng ta sẽ không phải lo lãng phí vì ăn không hết. Sự hấp dẫn của cá cơm khô rim tỏi ớt chính nhờ vào cái giòn tan đặc...