Cách làm cá hồi nướng bơ tỏi mềm, thơm ngon và hấp dẫn
Cá hồi là loài cá được biết đến là nguồn thực phẩm cung cấp rất nhiều giá trị dinh dưỡng cho cơ thể. Nhờ vào các thành phần như omega 3, canxi, photpho, sắt cùng các vitamin khác giúp tăng cường, bổ sung và ngăn ngừa một số bệnh đối với cơ thể.
Do đó, các món ăn từ cá hồi luôn là sự lựa chọn hàng đầu trong các bữa ăn của gia đình. Trong đó, món cá hồi nướng bơ tỏi là món ăn được rất nhiều người ưa chuộng và yêu thích. Dưới đây là hướng dẫn cách làm cá hồi nướng bơ tỏi ngon, hấp dẫn mà bài viết muốn chia sẻ đến các bạn.
Hướng dẫn cách làm cá hồi nướng bơ tỏi
Nguyên liệu làm cá hồi nướng bơ tỏi
Cá hồi tươi 200g
Tỏi 1 củ
Súp lơ xanh 1 cây
Nước bơ
Phô mai sợi 30 gram
Thì là
Gia vị: muối, hạt tiêu, dầu oliu
Cách làm cá hồi nướng bơ tỏi
Sơ chế nguyên liệu
Cá hồi khi mua về cần được làm sạch bằng nước cốt chanh pha với ít rượu trắng và chà thật kỹ mọi bề mặt của miếng thịt cá. Sau đó thì đem thịt cá rửa với nước sạch. Dùng khăn sạch lau hoặc thấm sao cho miếng cá thật khô là được. Khi cá đã khô, thái cá thành từng miếng có bề dày khoảng 1cm và để riêng.
Tỏi sau khi đã rửa thì lọt vỏ, đậ.p dập và băm nhỏ, súp lơ xanh thì cắt thành miếng dày khoảng 2cm, còn chanh thì cắt đôi vắt lấy nước cốt. Thì là bỏ rễ và nhặt những lá nón, vàng úa. Tất cả các nguyên liệu sau khi đã sơ chế xong thì để riêng từng loại.
Nước sốt
Chuẩn bị chén lớn và cho vào đó các nguyên liệu gồm: nước bơ, 1 thìa nước cốt chanh, tỏi băm, thìa cafe muối. Trộn và khuấy đều tất cả nguyên liệu cho đến khi tan hết là được.
Video đang HOT
Cá hồi sau khi đã khô thì các bạn bắt đầu tiến hành rưới nước sốt lên trên bề mặt của cá. Lưu ý là nhớ rưới đều cả hai mặt luôn nhé. Tiếp đến thì để súp lơ cùng với ít dầu oliu lên phía trên. Để chúng ở hai bên của thịt cá. Kế đến là rắc ít tiêu cùng vài sợi phô mai, rau lên bề mặt trên của cá. Các bạn ướp cá khoảng 15 phút để cá được thấm đều gia vị.
Trong lúc đợi cá hồi thấm gia vị, các bạn chuẩn bị khay nướng và xếp một lớp giấy bạc lên phía trên. Sau đó thì xếp từng miếng cá hồi vào khay nướng và đem chúng vào lò nướng ở nhiệt độ là 170 độ C.
Sau khoảng 30 phút, quan sát thấy miếng cá cùng những nguyên liệu khác đã chín đều thì lấy khay nướng ra là hoàn thành.
Xếp cẩn thận từng miếng cá ra bên ngoài dĩa và trang trí thêm ít nước sốt ăn kèm (nếu thích) hoặc salad. Món cá hồi nướng bơ là sự kết hợp tuyệt vời mang lại món ăn ngon, hấp dẫn, béo nhưng không hề ngấy.
Ngoài cách làm này, cũng có thể làm cá hồi với nhiều các cách nấu khác như: cá hồi chiên bơ tỏi, cá hồi chiên nước mắm, … vừa giúp thay đổi khẩu vị vừa giúp bữa ăn thêm đa dạng và phong phú.
Địa chỉ mua cá hồi uy tín và chất lượng
Nguyên liệu tươi ngon là một trong những yếu tố quan trọng và cần thiết đối với mỗi người nấu ăn. Công ty Đôi Đũa Vàng chính là công ty chuyên cung cấp các thực phẩm tươi sống chất lượng và uy tín nhất hiện nay. Công ty luôn được nhiều nhà tiêu dùng đán.h giá rất cao với 4 ưu điểm vượt trội:
Chất lượng sản phẩm
Có thể nói, công ty Đôi Đũa Vàng là công ty thực phẩm hàng đầu uy tín và chất lượng về những thực phẩm tươi sống. Để có được những miếng cá hồi chất lượng và tươi sống, khâu kiểm tra và bảo quản luôn được công ty chúng tôi ưu tiên và chú trọng. Đó là lý do vì sao công ty thực phẩm này được rất nhiều người lựa chọn và tin dùng.
Mùi vị tươi ngon
Những miếng cá hồi tại công ty chúng tôi không chỉ được đán.h giá cao về độ tươi sống mà mùi vị của sản phẩm cũng được đán.h giá là vô cùng tươi ngon. Để giữ được hương vị như thế, mỗi sản phẩm cá hồi đều được bảo quản và đóng gói kỹ lưỡng với quy trình đóng gói công nghệ hiện đại.
Bao bì sản phẩm
Theo như các bạn đã biết, đóng gói bao bì cũng rất quan trọng đối với những thực phẩm tươi sống. Bởi vì sản phẩm khi không được đóng gói đúng cách sẽ dễ khiến các vị khuẩn xâm nhập vào bên trong và đặc biệt là gây ảnh hưởng nghiêm trọng về sức khỏe. Với tiêu chí luôn mang đến an toàn và chất lượng, những bao bì của công ty Đôi Đũa Vàng được đóng gói vô cùng kỹ lưỡng và đẹp mắt. Vì thế, những thực phẩm ở đây không chỉ ngon, đảm bảo chất lượng mà còn đảm bảo sức khỏe cho người tiêu dùng.
Quy trình đóng gói và cấp đông
Mỗi thực phẩm đông lạnh đều được nhập khẩu, sơ chế và đóng gói trong quy trình khép kín. Vì thế, các khách hàng có thể yên tâm khi mua sản phẩm tại công ty chúng tôi. Bên cạnh đó, mỗi sản phẩm đều được cấp đông đúng nhiệt độ dưới -18 độ C là nhiệt độ tiêu chuẩn giúp sản phẩm luôn được tươi sống và thơm ngon.
Món cá hồi nướng bơ tỏi không chỉ giúp thay đổi khẩu vị mà còn giúp biến đổi đa dạng các bữa ăn trong gia đình. Với hương vị thơm ngon và mới lạ, chắc chắn bữa cơm trong gia đình bạn sẽ vô cùng tuyệt vời. Hy vọng qua bài viết trên, các bạn không những có được cách làm cá hồi nướng bơ tỏi giấy bạc mà còn biết được địa điểm mua cá hồi chất lượng tại công ty Đôi Đũa Vàng nhé.
Cách làm sashimi cá hồi tươi ngon, hấp dẫn
Sashimi cá hồi là món ăn truyền thống và giàu giá trị dinh dưỡng của Nhật Bản nên rất được nhiều người yêu thích. Món ăn này được chế biến chủ yếu từ nguyên liệu cá hồi tươi sống.
Vì thế, để món ăn luôn đảm bảo được độ tươi ngon, giữ được hàm lượng dinh dưỡng cao thì người đầu bếp phải biết cách thực hiện đúng cách.
Sashimi cá hồi là gì?
Sashimi là món ăn truyền thống của Nhật Bản, trong đó thành phần chủ yếu là các loại hải sản tươi sống. Hải sản sử dụng làm sashimi phải được đán.h bắt bằng dụng cụ riêng biệt và phải được xử lý theo quy trình đặc biệt để đảm bảo độ tươi ngon cho món ăn.
Để chế biến được món sashimi cá hồi ngon, bắt mắt và đúng hương vị, người đầu bếp cần phải nắm vững không chỉ kỹ thuật mà còn cách lựa chọn nguyên liệu, trang trí, trình bày một cách thu hút,tinh tế và đẹp mắt.
Cách làm sashimi cá hồi
Dưới đây là hướng dẫn cách làm sashimi cá hồi ngon, không tanh:
Nguyên liệu làm sashimi cá hồi
Cá hồi tươi: 300g
Củ cải trắng: 1 củ
Gừng tươi: 1 củ
Chanh tươi: 1 quả
Tía tô: 1 bó
Gia vị: Muối, mù tạt xanh Nhật Bản (wasabi), nước tương Nhật.
Lưu ý: Bạn có thể chọn cá hồi tươi hoặc cá hồi đông lạnh
Cách làm sashimi cá hồi
Để thực hiện món cá hồi sashimi không tanh, chuẩn vị như người Nhật, bạn có thể tham khảo các bước dưới đây:
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
Trước tiên, bạn nhặt sạch lá tía tô, rửa sạch rồi để ra rổ ráo nước. Gừng cạo vỏ, rửa sạch và thái sợi mỏng. Củ cải trắng gọt vỏ, rửa sạch và bào sợi.
Cá hồi rửa sạch với rượu trắng hoặc hỗn hợp nước muối và chanh để khử mùi tanh. Sau đó, rửa lại với nước sạch và để ráo hoặc sử dụng khăn để thấm khô.
Lưu ý: Bạn tuyệt đối không ngâm cá quá lâu vì sẽ bị chín phần da.
Chanh bổ đôi, lọc lấy nước và bỏ hạt.
Bước 2: Làm cá hồi sashimi
Bạn dùng dao xẻ dọc đường giữa miếng cá và miết dao sang hai bên phần da để lọc được phần phi lê cá. Hoặc để tiện hơn, bạn cũng có thể mua những miếng cá hồi đã phi lê sẵn.
Sau đó, bạn thái phần cá đã phi lê thành từng lát mỏng. Mỗi miếng cá phải có độ dày khoảng 0,5cm.
Kế đến, bạn xếp từng miếng cá ra dĩa rồi đến tía tô, gừng tươi thái sợi và củ cải trắng bào sợi. Sau đó, bạn pha mù tạt và nước tương Nhật để chấm với sashimi nhé.
Những lưu ý khi làm sashimi cá hồi
Món sashimi cá hồi là món ăn ngon và bổ dưỡng, tuy nhiên món ăn này sẽ trở nên kém hấp dẫn nếu như lựa chọn nguyên liệu không tươi sống. Do đó, người chế biến cần chọn mua những miếng cá tươi ngon, chất lượng. Không chỉ cách lựa chọn, cách chế biến cũng rất quan trọng để gia tăng tính thẩm mỹ cho món ăn. Dưới đây là những lưu ý:
Cách lựa chọn cá hồi tươi
Cá hồi không tươi không chỉ ảnh hưởng đến món ăn mà còn gây ảnh hưởng đến sức khỏe người dùng. Bởi trong cá hồi có chứa hàm lượng đạm khá cao và rất dễ biến đổi thành chất độc khi cá bị ươn. Vì thế, bạn chỉ nên mua những cá còn sống hoặc những miếng lát đã được bảo quản kỹ lưỡng. Bạn có thể nhận biết điều này thông qua màu sắc, độ đàn hồi và mùi thơm của chúng. Với những miếng cá hồi còn tươi, chúng sẽ có màu cam đẹp mắt, đường vân cá trắng sáng, mùi thơm đặc trưng và khi sờ vào sẽ có độ đàn hồi nhất định.
Ngoài cách sử dụng cá hồi tươi sống, bạn vẫn có thể dùng cá hồi đông lạnh để tiết kiệm thời gian sơ chế. Tuy nhiên, với cá hồi đông lạnh, bạn nên mua ở những địa chỉ uy tín, chất lượng để đảm bảo an toàn sức khỏe. Bên cạnh đó, bạn cũng cần kiểm tra kỹ lưỡng bao bì, màu sắc cá, ngày sản xuất,..để đảm bảo chất lượng nhé.
Lưu ý khi chế biến
Ngoài lựa chọn nguyên liệu, bạn cũng cần lưu ý một vào thao tác chế biến. Đặc biệt là khi thái phi lê cá hồi, bạn phải sử dụng dao thật sắc để dễ dàng thái cá thành từng lát mỏng. Nhờ đó, cũng giúp miếng cá trông đẹp mắt, không bị nát và gai tăng tính thẩm mỹ cho món ăn hơn. Ngoài ra, món sashimi mặc dù rất ngon và bổ dưỡng nhưng nó không thật sự thích hợp với những người có tiề.n sử hoặc đang bị dị ứng với hải sản. Vì thế, người ăn cần hiểu rõ để tránh gặp phải những tình trạng không mong muốn như: Khó thở, nổi mẩn ngứa,...
Món sashimi cá hồi là món ăn không đòi hỏi nhiều kỹ thuật nấu ăn phức tạp nhưng người thực hiện cần biết cách sơ chế và thái cá thành các lát mỏng đẹp mắt. Nhờ đó, món ăn của bạn sẽ trở nên ngon và hấp dẫn hơn. Tuy nhiên, với những hướng dẫn trên, bạn sẽ có được cách chế biến món sashimi cá hồi nhé. Chúc các bạn thành công.
Ngưu Phồn menu Tinh hoa ẩm thực Nhật Bản hấp dẫn thực khách Việt Ngưu Phồn menu mang đến cho thực khách Việt trọn vẹn tinh hoa ẩm thực xứ Phù Tang. Tại đây, bạn sẽ được chiêm ngưỡng những món ăn ngon, bắt mắt. Bên cạnh sự cầu kỳ về hình thức, nhà hàng còn có nhiều tiêu chuẩn khắc khe về vệ sinh an toàn thực phẩm. Chính vì vậy, đến đây thưởng thức món...