Cách làm cá hồi áp chảo đậm đà sốt bơ chanh

Nông Mạnh Hùng16:06 20/02/2020

Cá hồi là món ăn bổ dưỡng, thịt ngon ngọt thường được dùng tẩm bổ. Học ngay cách làm cá hồi áp chảo thơm nức hương chanh đi bạn, món ăn này sẽ giúp khôi phục tinh thần, nạp năng lượng cho bạn một tuần làm việc đầy hiệu quả đấy.

Cá hồi luôn là lựa chọn hàng đầu của chị em khi cơ thể mệt mỏi, chẳng những đây là món ăn giàu giá trị dinh dưỡng mà thịt cá còn mềm, béo ngọt tự nhiên, rưới thêm nước sốt đậm đà vị bơ chắc chắn sẽ chinh phục mọi người ngay từ miếng cá đầu tiên.

Nguyên liệu làm cá hồi áp chảo

Ca hồi phi lê: 1 miếng

Gừng: 1 nhánh

Tỏi: 1 củ

Bơ: 2 muỗng canh

Đường: 1 muỗng canh

Nước tương: 2 muỗng canh

Muối: muỗng cà phê

Tiêu: muỗng cà phê

Chanh: 1 trái

Rượu trắng: 1 muỗng cà phê

Hạt nêm: muỗng cà phê

Nước mắm: muỗng cà phê

Bột bắp: 1 muỗng canh

Cách làm cá hồi áp chảo tại nhà

Bước 1. Sơ chế cá hồi

Cá hồi bạn rửa sạch, để ráo nước hoặc dùng khăn giấy thấm khô.Cho 1 muỗng canh nước tương, muỗng cà phê muối, muỗng cà phê tiêu vào chén, khuấy tan gia vị, xong bạn rưới đều 2 mặt cá hồi, đeo bao tay vào xoa khắp cá, ướp trong 15-20 phút cho ngấm gia vị.

Bước 2. Áp chảo cá hồi

Bắc chảo lên bếp, cho 1 muỗng canh bơ vào nấu tan chảy, xong bạn cho cá hồi vào áp chảo 2 mặt cho vừa chín tới thì bạn cho ngay ra dĩa. Đừng chiên cá quá lâu sẽ làm thịt bị cứng, mất đi độ mềm ngọt.

Bước 2. Làm nước sốt

Video đang HOT

Chanh bạn bào lớp vỏ lấy vụn (phần vỏ màu xanh) và vắt lấy nước cốt.Gừng thái sợi, tỏi băm nhuyễn.Bột bắp bạn khuấy tan với một ít nước lọc.Sử dụng lại chảo chiên cá, thêm 1 muỗng canh bơ vào, nấu tan bơ thì bạn cho tỏi, gừng vào phi thơm vàng.Tiếp đó bạn cho 1 muỗng canh nước tương, 1 muỗng canh đường, muỗng cà phê hạt nêm, muỗng cà phê nước mắm, nước cốt chanh vào nấu sôi.Sau cùng bạn cho bột bắp và rượu trắng vào khuấy đều nấu sền sệt rồi tắt bếp là được.

Xem thêm: Cách làm cá hồi áp chảo sốt bơ tỏi cực hấp dẫn

Khi ăn bạn rưới nước sốt lên mặt cá, rắc vỏ chanh bào vào và thưởng thức nóng, từng thớ cá hồi mềm ngọt thấm đẫm nước sốt đậm đà, thơm thơm hương chanh sẽ rất ngon. Để món cá hồi hoàn hảo hơn bạn xem thêm bí quyết chọn và khử mùi tanh trong video dưới đây nhé.

Theo Nauankhongkho

3 Cách làm phở trộn gà với xì dầu, sốt me và sốt sa tế cực ngon

Đậm đà hương vị Việt, cách làm phở gà trộn sẽ mang đến món ăn hấp dẫn với sợi phở dai mềm, gia vị đậm đà khiến cả nhà xuýt xoa. Nào, nhanh tay vào bếp khám phá món ngon này nhé.

Phá cách với cách làm phở trộn gà là ý tưởng tuyệt vời với sợi phở độc đáo của Việt Nam đấy. Không ăn cùng thịt bò, không chan cùng nước súp, món phở trộn gà vẫn mềm thơm, không khô khan và hấp dẫn diệu kỳ. Hôm nay, chúng ta cùng nhau học cách làm phở trộn gà với 3 hương vị khác nhau qua 3 công thức pha nước sốt dưới đây nhé.

Nguyên liệu làm phở trộn gà

1. Nguyên liệu luộc gà

Gà: 1kg

Hoa hồi: 2 cái

Gừng: 1 củ

Hành tím: 10gr

Muối: 1 muỗng cà phê

2. Nguyên liệu làm sốt me

Dầu ăn: 1 muỗng cà phê

Tỏi băm: 10gr

Hành tím băm: 10gr

Nước cốt me: 50ml

Nước mắm: 20ml

Nước tương: 20ml

Đường: 50gr

3. Nguyên liệu làm sốt xì dầu

Đường: 30gr

Xì dầu: 30ml

Nước cốt chanh: 10ml

4. Nguyên liệu làm sốt sa tế

Nước súp phở: 1 gói

Sa tế dầu: 45gr

Hành tím băm: 10gr

Tỏi băm: 10gr

Đường: 15gr

Nước tương: 30ml

Bột bắp: 5gr

5. Nguyên liệu trộn phở

Bánh phở

Rau thơm

Rau quế

Đồ chua

Đậu phộng

Hành tím phi

Cách làm phở trộn gà

Bước 1. Luộc thịt gà

Gừng, hành tím nướng thơm.Bắc nồi nước lên bếp, cho thịt gà, 1 muỗng cà phê muối, hoa hồi, hành tím, gừng vào, luộc chín gà.Khi gà chín, để nguội bớt thì xé nhỏ.Giữ lại nước luộc gà để làm nước sốt.

Luộc gà

Bước 2. Làm các loại nước sốt

Công thức làm sốt me:

Bắc chảo lên bếp, cho 1 muỗng canh dầu ăn vào, nấu sôi.Cho 10gr tỏi, 10gr hành tím băm vô phi thơm.Cho 50ml nước cốt me, 20ml nước mắm, 20ml nước tương, 50gr đường, 30ml nước luộc gà vào, nấu sôi rồi tắt bếp.

Sốt me

Công thức làm sốt xì dầu:

Cho 30gr đường, 30ml nước tương, 30ml nước luộc gà, 10ml nước cốt chanh vào chén, khuấy đều là xong.

Sốt nước tương

Công thức làm sốt sa tế:

Với loại sốt sa tế này, khi luộc gà bạn cho thêm 1 gói nước súp phở vào nữa nhé, gói gia vị này có thể mua tại các siêu thị.

Gói nước súp phở

Bắc chảo lên bếp, cho 45gr sa tế dầu, 10gr hành tím, 10gr tỏi băm, 15gr đường, 30ml nước tương, 50ml nước luộc gà vào, nấu sôi cho gia vị tan ra.Khuấy tan 20ml nước luộc gà với 5gr bột bắp, cho vào để tạo độ sánh cho sốt, nấu sôi lần nữa rồi tắt bếp là xong.

Sốt sa tế

Nước sốt me mang vị chua ngọt còn sốt nước tương mang vị mặn mà đặc trưng, sốt sa tế thì cay thơm ấm áp, hãy chọn ra loại hương vị yêu thích để trộn phở gà bạn nhé.

Bước 3. Trộn phở gà

Rau thơm, rau quế xắt nhỏ.Cho bánh phở, rau, đồ chua, thịt gà, đậu phộng, hành phi vào tô.

Cho tất cả nguyên liệu vào tô

Rưới nước sốt vào, trộn đều là hoàn thành món ăn.

Rưới nước sốt vào, trộn đều lên

Trình bày món phở gà trộn với nước sốt

Khi trộn phở gà xong bạn thưởng thức ngay để cảm nhận hết vị ngon của món ăn đậm chất Việt Nam này nhé.

Hoàn thành món phở gà trộn với sốt xì dầu, sốt me và sốt sa tế.

Với các cách làm phở gà trộn khô hấp dẫn này bạn hãy tha hồ thường xuyên đổi vị cho gia đình không bị ngán nhé.

Bánh phở mềm ăn với từng miếng gà làm món ăn thêm đậm đà.

Chúc bạn thành công với cách làm phở trộn gà ngon và hấp dẫn này nhé!

Theo Nauankhongkho

Làm đậu phụ sốt rất dễ, nhưng để thơm ngon như nhà hàng thì phải biết ngay mẹo này Món đậu phụ sốt nghe có vẻ rất đơn giản, tuy nhiên để món ăn thơm ngon thì cần phải có những mẹo sau. Nguyên liệu làm món đậu phụ sốt - 3 bìa đậu phụ - 3 thìa sốt ớt - 2 thìa giấm gạo - Dầu ăn - 2 tép tỏi - Hành lá - Nước tương - 10g bột bắp...

Bạn thấy bài viết này có hữu ích không?

Có;

Không

Tin liên quan

Xem thêm Share

Xem nhiều

Thực hư tin Campuchia điều binh sĩ tới biên giới với Thái Lan sau vụ đối đầu08:43

Ngô Thanh Vân lộ video vòng 2 lùm lùm trong tiệc sinh nhật, có động thái che chắn nhưng không đáng kể!01:15

Đôi Vbiz "phim giả tình thật" đang sống chung nhà, bí mật bại lộ bởi 1 tíc tắc diễn ra trên sóng livestream00:46

Xót xa tiếng khóc bất lực của nữ chủ quán Đà Nẵng khi chứng kiến toàn bộ phòng trà bị thiêu rụi ngay trước mắt00:25

Video sốc: Chụp ảnh check in, thanh niên 20 tuổi bất ngờ bị sóng "nuốt gọn" ngay trước mắt bạn bè00:31

Xung đột Nga - Ukraine trước bước ngoặt08:59

Tiếng khóc nghẹn của nữ sinh tố cáo chủ trọ hành hung vì tiền đặt cọc ở Hà Nội00:27

Video: Va chạm giao thông, 2 người phụ nữ xô xát với người đàn ông lớn tuổi00:20

Khoảnh khắc "tiên tử kết màn" gây bão của người đàn ông tóc xanh mặc đẹp số 1 Hàn Quốc05:14

Ca sĩ Mỹ Tâm ăn tối sang chảnh ở Mỹ, Lý Nhã Kỳ gợi cảm00:52

"Kiếp sau con muốn làm mẹ của mẹ, để không phải nhìn mẹ mất": Sao một đứa trẻ lại nói được câu đó nhỉ?00:21

Tiêu điểm

Tin đang nóng

Tin mới nhất

Gái đảm Hà Tĩnh chế biến bã rượu thành món lạ, ăn một miếng nhớ cả đời

10:38:31 01/03/2025

Chẻo là món ăn được làm từ hèm rượu, tức là khi mà cơm rượu đã được nấu xong, tận dụng bã vắt ráo nước và chế biến món ăn.

Loại hạt của Việt Nam được xếp top vị thơm ngon nhất thế giới, ngừa ung thư tốt lại là nguyên liệu nhiều món ngon

10:35:26 01/03/2025

Hạt ca cao được dùng để làm bánh kẹo, sản xuất socola hoặc pha đồ uống rất ngon. Mọi người có thể tham khảo cách làm món ngon với ca cao này.

Bún riêu tôm chả ốc thơm ngon, nóng hổi, giòn giòn cho bữa sáng cuối tuần

10:28:56 01/03/2025

Bún riêu tôm chả ốc có nước dùng chua thanh, riêu tôm béo, chả ốc giòn thơm, ăn kèm rau sống, ớt cay, tạo nên hương vị đậm đà khó quên.

Phụ nữ nên ăn 3 loại canh này thường xuyên để có làn da mịn màng, tăng cường estrogen và nữ tính hơn

06:09:52 28/02/2025

Với các nguyên liệu đơn giản, dễ mua cùng công thức nấu dễ chị em hãy bổ sung thường xuyên vào chế độ ăn của mình để dưỡng nhan, bồi bổ sức khỏe.

5 mâm cơm mùa xuân ngon hết ý từ mẹ đảm Hà thành, món nào cũng thơm nức, đủ đầy dinh dưỡng

09:50:18 27/02/2025

Mùa xuân về không chỉ mang theo hương sắc của đất trời mà còn là dịp để những bữa cơm gia đình thêm ấm áp, trọn vẹn.

4 món mà người trung niên và cao tuổi nên ăn vào mùa xuân để tăng cường miễn dịch, giảm bệnh tật

06:02:46 27/02/2025

4 món ăn được giới thiệu hôm nay không chỉ bổ dưỡng mà còn có thể giúp người trung niên và cao tuổi tăng cường thể lực, giảm nguy cơ mắc bệnh.

Thêm 1 cách biến đậu phụ thành món ăn ngon bổ dưỡng: Làm rất đơn giản mà thơm nức, cả người già và trẻ em đều thích

06:02:12 27/02/2025

Chúng tôi đảm bảo với công thức này, bạn sẽ có món ăn thơm ngon từ đậu phụ mà tất cả các thành viên trong gia đình đều yêu thích!

5 công thức nấu cháo đậm đà hương vị, bổ dưỡng và thơm ngon

06:01:30 27/02/2025

Hôm nay chúng ta hãy cùng xem 5 công thức nấu cháo cổ điển nhất mà thơm ngon và dễ dàng thực hiện cho những bữa ăn nhẹ hoặc lúc bạn cần bổ sung năng lượng.

"Lá dại" ven đường hóa "thần dược" làm đẹp: Nấu món ăn dưỡng tóc đen mượt, da trắng hồng cực đơn giản

06:00:50 27/02/2025

Lá mơ được sử dụng vừa làm thức ăn vừa có giá trị dược liệu cao, có thể dùng trong y học để tiêu hóa, làm dịu bệnh ho, thanh nhiệt giải độc và giảm đau.

Gợi ý thực đơn bữa tối ngon cơm với 3 món dễ làm

16:30:51 26/02/2025

Thực đơn cơm tối sử dụng những nguyên liệu chế biến món ăn quen thuộc theo mùa dưới đây sẽ đem đến cho bạn và gia đình một bữa ăn ngon miệng, giàu dinh dưỡng.