Cách làm cá hấp bia

Một đĩa cá hấp nóng hổi, không nhiễm mùi tanh mà vẫn giữ được vị thanh ngọt của cá chắc chắn sẽ là một gợi ý tuyệt vời dành cho bữa cơm gia đình trong những ngày mưa se lạnh đấy! Cùng học cách làm cá hấp bia tuyệt ngon này nhé!

Nguyên liệu làm cá hấp bia

- 1 con cá song khoảng 2kg.

- 1 lon bia.

- 1 củ hành tây.

- 1 quả cà chua.

- 3 quả sấu (hoặc 1 quả me).

- 10 – 15 cái nấm hương.

- Vài quả ớt sừng.

- Rượu trắng.

- 1 nhánh gừng nhỏ.

- Hành khô.

- Hành lá.

- Rau răm.

- Gia vị: hạt nêm, muối, tiêu hạt.

Dụng cụ làm cá hấp bia

- Tô.

- Nồi.

- Đĩa.

- Dao.

Cách làm cá hấp bia

Bước 1:

- Cá moi ruột, đánh sạch vẩy, móc bỏ mang rồi rửa lại với nước và rượu trắng cho thật sạch. Ướp cá với chút hạt nêm.

Bước 2:

- Cà chua rửa sạch, bổ múi cau.

- Hành khô lột vỏ, thái miếng.

- Hành tây lột vỏ, bổ múi cau.

- Gừng cạo vỏ, thái chỉ.

- Ớt và sấu rửa sạch, thái lát.

Bước 3:

- Nấm hương và hạt tiêu rửa sạch.

- Hành lá, rau răm nhặt sạch rễ và lá úa rồi rửa sạch.

Bước 4:

- Cho tất cả các loại rau củ (cà chua, hành khô, hành tây, hành lá, rau răm, gừng, ớt, sấu, nấm hương và hạt tiêu) vào nồi rồi đặt cá lên trên và đổ bia vào nồi. Đặt nồi cá lên bếp và đun với lửa trung bình khoảng 30 phút là cá chín.

Chúc các bạn thành công với cách làm cá hấp bia này nhé!

Theo lambanh365.com